- 可以做6个菠萝包,配方里面罗列出来的主要是菠萝皮的配料。面团里面可以加奶酥馅料,奶酥馅料教程参照我之前发的教程。这个奶酥馅的配方刚好搭配150g甜面团的配方。用料菠萝皮6个酥皮黄油40克白糖35克全蛋液16克低粉75克奶粉15克浓香奶酥菠萝包的做法面包机里先放所有液体再...
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- 用料面团水67g全蛋液30g奶粉12g白糖18g盐1g高筋粉155g黄油9g酥皮黄油30g糖粉21g全蛋液11g奶粉11g低筋粉45g盐0.5g奶酥黄油12.5g糖粉10g奶粉200g红茶1包牛奶(可选)适量菠萝包(红茶奶酥馅)的做法奶酥做法:1.泡一杯红茶,少许水(20ml左右)就够,浓一点2.软化黄油+糖粉+奶粉搅拌均匀3.红...
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- 做了3⃣️次终于定下方子,我家的小伙对菠萝包是真爱用料高筋面粉500克奶粉30克鸡蛋60克细砂糖100克盐4克牛奶275克黄油50克菠萝皮黄油65克糖粉80克鸡蛋25克彽粉105克酥脆菠萝包的做法所有的材料除黄油外全部放入小美里揉面7分钟后加入黄油揉4分钟出手套膜揉圆发酵至2⃣️倍大,...
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- 一次发酵的奶香菠萝小餐包用料面包体高筋面粉260g酵母3g鸡蛋&液体160g糖/盐30g/5g黄油/玉米油10-20g酥皮鸡蛋1只黄油/玉米油40g奶粉30g低粉50g奶香菠萝包的做法除黄油外所有材料丢到厨师机里,揉成团后放油,然后再揉出膜,醒发10到20分钟。在油里面放奶粉搅拌均匀,分两次倒...
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- 黄金酥皮,外酥内软,一口下去还有浓香的咖喱味,每一口都能让你唇齿留香!传统港式菠萝包与咖喱的新碰撞,绝对可以成为门店的新爆品!妙多新上市的烘焙黄咖喱酱使用方便快捷,质地浓郁,细腻柔滑,可适用多种烘焙产品应用,有兴趣的朋友可以了解一下哟~用料主面团妙多高筋面粉1000g砂糖200g...
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- 之前做过一个菠萝包,是有泡打粉的,味道重不好吃。一直寻寻觅觅,终于找到一个让我从心底觉得好吃的配方,特别是刚出炉时,可以让人哭,分给友人一半,友人吃过后说,我觉得你真的可以卖。曾经,我很爱吃85°C里面的奶酥菠萝包,上面大大的酥皮,但从今天起,我只爱自己做的菠萝包,就是此配方。...
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- 菠萝包,是源自香港的一种甜味面包。外层表面的脆皮是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感。但菠萝包的热量、脂肪与胆固醇含量较高,所以平时要少食!这个方子可以做出8个大小适中的面包。用料面团高筋面粉180克低筋面粉20克细砂糖20克盐2克酵母3克全蛋液20克牛奶120克无盐黄...
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- 面团用你喜欢的方子就好,我也没有固定,偶然中种,偶尔直接法。用料黄油25猪油25蛋液50糖粉60奶粉10盐1低粉100菠萝包酥皮的做法黄油,猪油+糖粉打发,分次加入蛋液打匀加入低粉,奶粉,盐拌匀,保鲜膜包裹冷藏待用小贴士蛋液分次加入...
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- 总觉得有菠萝馅的菠萝包才是真的菠萝包!到了菠萝季金黄的菠萝香甜,熬成菠萝馅,做成菠萝包,喝一口茶,咬一口酥脆香甜的菠萝包,满足!用料菠萝馅菠萝1只柠檬汁少许麦芽糖浆4勺,可根据个人口味加减黄油10克淀粉30克最后勾芡根据情况调整清水50克白砂糖根据口感加到自己喜欢的甜度面包...
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- 懒人版揉面的酥皮菠萝包快来试试吧😁用料面包胚糖35克黄油20克高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克盐2克酥皮低筋面粉65克黄油40克糖40克奶粉8克鸡蛋液15克酥皮菠萝包的做法准备材料先将粉类混合一下鸡蛋液和牛奶混合均匀倒入混合好的粉类中留一...
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- 菠萝包?没有菠萝只是长得像菠萝的面包啦!表层金黄酥脆,口感香甜,一起来看下它和普通面包有哪些不同做法!用料面包胚主料高筋面粉400克草鸡蛋2个纯牛奶150克甘汁园双碳白砂糖40克奶粉25克盐2克玉米油15克黄油20克酵母粉4克酥皮配料低筋面粉110克全蛋液20克奶粉30克甘汁园糖霜60...
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- 5个量用料菠萝包高筋面粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克盐1克黄油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠萝酥皮低筋面粉35克糖粉20克全蛋液8克黄油25克奶粉8克酥酥酥.|没有菠萝的菠萝包的做法酵母粉加适量温水发酵至起泡,可以加1g白糖入温水中一起发酵,也可以不放白砂糖。加糖促进...
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- 搬运自用用料详见大图详见大图酥菠萝面包的做法详见大图有原材料和操作步骤详见大图有原材料和操作步骤...
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- 第一次做菠萝包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚点,划痕再深一点就好看了。加了豆沙馅,又甜又酥还有奶香味的酥皮,这个面包热乎乎咬一口,太喜欢了。制作过程没那么仔细拍照,一手的面和油不方便,拍一次擦一下,大概过程有,写清了。用料【面团】面包粉250克糖25克奶粉13克耐高糖酵母3克...
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- 远在西班牙的闺蜜说最爱菠萝包,今天就试一试吧!学会了你就更想念家乡的味道了。此方子转自帅帅小厨,可以做6个菠萝包。用料面团:高筋面粉150克低筋面粉50克水110克全蛋液1/3个蛋细砂糖35克奶粉6克酵母2克盐2克黄油25克酥皮:低筋面粉65克细砂糖40克黄油40克全蛋液1/3个蛋奶粉8...
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- 你爱吃甜食吗?心烦意乱时,情绪低落时,你需要一些多巴胺来调节精神状态。脂肪、纤维、或者蛋白质,不,这些都没用。你可能需要点冰激凌,或者蛋糕,它们可以直接转化为糖,迅速缓解这些无论自己还是他人看起来都不爽的症状。一口甜食下去,胰岛素快速增加,使酪氨酸和苯丙氨酸在血液中浓度...
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- 据传,菠萝包的由来是因为早年香港人对英国人传进来的面包不满足,他们认为味道单一,缺乏营养,因此在面包上加上砂糖和蜂蜜等甜味馅料。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感。菠萝包不仅在香港这么受欢迎,其实它的粉...
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- 经过多次的掉酥、爆酥的失败之后,终于成功做出这个菠萝包了!这个菜谱可以做六个菠萝包,我也总结了一些小经验,步骤很简单,希望大家也能轻松成功!😆😆用料【面团用料】黄油8克高筋面粉300克奶粉20克糖45克鸡蛋1个酵母7克盐5克水135克【酥皮材料】黄油37克白砂糖37克低筋面粉50克...
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- 🌈一款酥脆奶香的面包🍞,比普通面包就多了一层酥皮部分,“步骤超详细”。🍬为了方便大家制作,每一个步骤都有拍照,并且每张图片都做了详细文字说明。希望大家都能够做出成功的菠萝包。用料酥皮:黄油50克糖粉40克奶粉15克低粉70克全蛋液15克面包胚:高筋粉250克细砂糖27克奶粉17...
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- 用料中种面团材料鸟越纯芯面粉500克鸟越红蝶面粉200克白砂糖50克鲜酵母30克蛋黄70克水330克主面团材料鸟越纯芯面粉300克白砂糖200克盐10克粉末油脂100克无盐黄油20克水220克奶酥馅材料全脂奶粉360克糖粉135克全蛋液150克无盐黄油270克菠萝皮馅材料全脂奶粉45克糖粉240克...
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- 用料面团:高粉220g酵母2g盐2g白糖30g奶粉10g鸡蛋1个水80g黄油30g菠萝皮:黄油30g白糖30g奶粉5g蛋液25g酥脆菠萝包的做法将面团所需材料(除黄油)放入主锅,30秒速度3~6混合。加入黄油6分钟揉面,盖上保鲜膜醒发至2倍大。将菠萝皮所需材料放入主锅,30秒速度3~6混合,拌均匀后放入冰...
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- 刚入烘焙一个月不到,试了不少方,左抄右抄改良后,组合了适合自己口味的做包方子,简单易上手。这方子尽量少糖少油,特别适合一家老小口味,特别夏季是水果不断上市的季节,水果有益,多吃不腻,可以日常多做。用料高筋面粉200克低筋面粉(中筋也可以)100克白糖20克盐3克牛奶130毫升鸡蛋1只...
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- 菠萝包长了一副菠萝的模样,实际上和菠萝没什么关系。叫这个名字只是因为面包的外面有一层酥皮,看起来是菠萝的样子。港式茶餐厅里经常供应菠萝包,不过没有夹馅。这次呢,做了一款带有奶酥馅料的菠萝包,馅料中加了一点盐,让醇厚的奶味更加突出了,外皮酥香,面包质感柔软,包裹着满满的...
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- 用料高筋面粉200克砂糖22克奶粉10克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶40克水68克盐2克(成面团后放)黄油12克(成面团后放)酥皮部分黄油50克糖40克全蛋液15g低筋面粉70克奶粉15克刷酥皮面蛋黄1个香酥菠萝包的做法除了黄油和盐巴,全部加进去面包机搅拌成面团,此时,盖子请不要盖上!重点重...
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- 想吃菠萝包又懒得打发黄油图简单做了这个糖少想吃甜一点的可以加糖用料高筋面粉200奶油奶酪40淡奶油64酵母4盐2全蛋液24糖24水32黄油20内馅奶油奶酪68全蛋液8糖16酥粒低筋面粉30黄油20糖20【伪菠萝包】酥粒奶酪面包的做法后油法揉面发酵取出醒15分钟准备内馅奶油奶酪和蛋...
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