- 鱼肉对比猪肉脂肪含量低,蛋白质含量高,又香又鲜甜,简单快手菜用料鱼片1条盐适量姜5片料酒1勺酱油2勺薯粉(玉米淀粉也行5克香菜5-10根香炒无骨鱼片的做法市场买的鱼片洗干净后沥水,放盐腌制一个钟(这里放够了盐煎的时候就不用放了)姜片,香菜备用准备勾芡:生抽➕薯粉(玉米淀粉也行)➕...
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- 用料鱼4条生抽1勺姜6片料酒半勺蒜130克洋葱四份之一个白胡椒粉少许辣椒1个无骨鱼煲的做法鱼洗干净,滤干水,加入白胡椒粉、辣椒、生抽、料酒腌制约15--30分钟四份之一个洋葱切条(也可以多点)蒜用油炒成金黄色,再放入沙锅中,尽量把锅底铺满把鱼一块块夹起,铺在蒜头和洋葱上面,加...
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- 冬日的早晨来碗暖呼呼的鱼片粥,而且还是不重要吐骨的那种,满足……用料大米适量去骨脆肉皖鱼片适量瘦肉适量姜丝适量无骨鱼片瘦肉粥的做法来买脆肉皖鱼片,老板给鱼去骨切片,这波服务满分鱼肉、肉片用适量盐油腌制粥煲好了后放腌制过的鱼片、肉片因为腌制过的鱼肉已经带盐了,所...
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- 用料百香果1-2个西红柿1个百香果鲈鱼片/鱼骨豆腐汤的做法#百香果鲈鱼片汤#1.片下鱼身,鱼片用盐、蛋清、少量淀粉腌制2.番茄对半切然后切片3.准备百香果汁:百香果是对半切,勺子挖出来挖空,用机器榨碎(我用的绞干粉的小机器)4.热锅一点油,爆香一些姜片,倒入百香果汁(用小滤网滤一下),...
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- 菜脯就是整个儿腌晒的萝卜干,可以直接撕块儿配粥,可以煎蛋,可蒸可煮可以炒一切,实乃潮汕人民家居旅行只必备食材。最近鲍鱼价格十分亲民,不到十元就可以买到一粒6头鲍,鲍鱼片炒菜脯,那是相当的快手爽口。关于菜脯,有篇文章是这样写的:潮汕人自己当然爱极了菜脯。潮菜专家张新民就...
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- 鲍鱼平时的做法除了原只粉丝蒜蓉蒸,原只焖鸡之外,还可以炒着吃,这次给鲍鱼换个样出场,切成薄片,不柴不韧,非常爽口。用料8头鲜鲍4只香芹2棵姜片4片葱白4段清洗鲍鱼白醋1勺生粉1勺腌制鲍鱼料酒1勺黑胡椒碎适量生粉适量食用油适量盐适量炒制时酱油1勺糖适量黑胡椒碎适量鲍鱼换个...
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- 一条黑鱼,做成两个味道,有汤有菜,再炒一个蔬菜就可以开饭了~~用料黑鱼1条1000克左右葱1把姜5片蒜2瓣料酒5勺生抽3勺蚝油2勺白糖半勺盐1.5勺白胡椒碎少许白芝麻适量黑鱼二吃—葱香鱼片&鱼骨汤的做法市场买回来的活黑鱼,请摊主杀好,片好鱼片,回家分开清洗干净。鱼片中加入2勺...
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- 鲷鱼肉厚刺少,也是深海鱼。但是美味程度远不如三文鱼肥嫩,亦没有河鱼的鲜美,所以便宜也是有道理的。不过亦值得一吃一做。但不要烹饪清蒸这样对鱼肉口感要求高的菜,做点鱼肉松或者是索性当做猪肉来做鱼香鱼片,倒是遮掩其实口感不佳的缺憾,突出了味道,下饭、过瘾:)用料蒜蓉辣椒酱(或...
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- 在钱大妈刚好看见两块吊水脆肉皖鱼腩,老公喜欢吃鱼,没忍住都买了下来。吊水脆肉皖肉质爽脆,鱼腩油脂丰富,香!但这个分量做一个菜太多了,吃到最后感觉会有点腻,所以今天就做个一鱼两吃,一道菜是爆炒脆肉皖鱼片,另一道是椒盐脆肉皖鱼骨。用料脆肉皖1斤2两左右青尖椒3个红辣椒1个洋葱...
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- 想研制一些家常菜,材料普通,但做起来不简单的菜式。魭鱼(草鱼)是一种非常非常普通的食材,但是怎么样才能将它做出又滑又鲜味呢。我们一齐来研究。以下是我第6次尝试,终于觉得可以上台,欢迎大家一起发言。用料草鱼肉(无骨)500克盐适量生粉适量蚝油适量黑椒粉适量葱2根香菜2条黄酒适...
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- 上班族的快手菜来啦🤧因为自己最近胖了不少以及办公室有带饭文化,所以想在下厨房更新菜谱,记录自己每天吃了什么,激励自己多多做饭少外食。我口味比较清淡,喜欢吃肉,厨艺不好只能做快手菜,期待和下厨房的友子们分享菜谱^^美食和爱不可辜负,创建菜谱的人是天使~所以我们开始吧!用料...
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- 记录自家口味,不喜勿喷,谢谢!用料黑鱼酸菜葱姜蒜包菜蒜香片片鱼的做法黑鱼一条,鱼片片好,中间鱼骨鱼头留着可以煮个鱼汤,就取鱼片,鱼片清洗好沥干水分,放一勺盐,先抓揉,抓出粘液,这样可以去腥,大概两分钟,然后清洗干净,沥干水分,加一小勺盐,一点点点料酒,先抓揉至上劲,加入一个蛋清,再次抓匀...
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- 用料淡水瓜一条鲜橙果酱适量姜葱料酒盐胡椒粉蛋清生粉糖香油片片果香鱼的做法鱼去肚洗净,头尾先斩断,将鱼身片成2片,然后改刀成薄鱼片,中间鱼骨切小块分别将鱼骨和头尾之类、鱼片加胡椒粉、料酒、盐、少许蛋清和生粉搅拌均匀腌制15分钟左右锅内入水放入葱结、姜片和少许的料...
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- 老同学的家宴上烧的一个菜,很快光盘,就是普普通通的鲫鱼因为处理好鱼刺,吃起来丝毫不用担心细小的鱼骨刺,技巧就是将鱼背一刀刀切断鱼刺。回家烧了好几次,好吃到爆哦。用料鲫鱼1条酒2勺生抽3勺姜一大块葱大把无骨鲫鱼的做法处理好的鲫鱼洗净晾干关键时刻:用刀在整条鱼身上切出...
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- 用料姜片葱适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量鱼骨蒜头白糖克干辣椒蒸鸦片鱼骨的做法姜、拍扁的蒜、盐、料酒、白糖、蒸鱼豉油、一些干辣椒(个人口味),放入锅中蒸,蒸好后撒上热油。...
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- 这道菜是自己琢磨出来的,老公说味道香,麻,所以叫麻香片片鱼。用料黑鱼片半只黄瓜半根地瓜粉适量蒸鱼豉油2勺香菜适量灯笼椒6个干花椒1小把食用油适量孜然粉适量麻香片片鱼的做法黑鱼片用地瓜粉抓一下,我这次用的调料包的腌鱼粉,备用花椒一小把,灯笼椒对半剪开备用黄瓜🥒切片,水...
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- 用料水淀粉克红椒个葱根姜片料酒勺盐克糖克蔬菜干香滑清蒸无骨鱼片的做法鱼片冲洗后沥干,用糖、盐、生粉、料酒腌,然后在盘子下放上生菜丝,在生菜丝上面铺上腌好的鱼片,再放上姜丝。待蒸锅的水烧开后放入装好鱼片的盘子,盖上锅盖蒸10分钟。然后起锅倒出盘子里面的鱼汤,再撒葱花...
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- 用料草鱼1条干辣椒粉2勺青花椒十几粒料酒3勺盐适量淀粉1勺朝天椒适量剁椒1勺大蒜适量姜几片香辣片片鱼的做法在买鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去内脏。回家自己处理时,去除残余的内脏,洗净鱼腹内的黑膜,剪去鱼鳍,剁下鱼头和鱼尾。片鱼片前,先把鱼身上的水分擦干。把鱼段放在案...
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- 用料草鱼1大条鱼分割步骤1香辣鱼块步骤2和3无水焗鱼片步骤4和5椒盐鱼骨步骤6和7香酥鱼排步骤8和9鱼头蕃茄汤步骤10和11一鱼五吃:香辣鱼块+无水焗鱼片+椒盐鱼骨+香酥鱼排+鱼头蕃茄汤的做法一鱼五吃:1香辣鱼块+2无水焗鱼片+3椒盐鱼骨+4香酥鱼排+5鱼头蕃茄汤。鱼分割:把鱼洗干...
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- 100克黄鳝含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.95毫克,尼克酸3.1毫克。黄鳝中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,另外,在常见的淡水鱼类中,黄鳝的钙、铁含量居第一位。1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织...
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- 这道菜是我家俩宝出去吃饭的时候被种草的😂两三天就想吃一次,今天又说要吃了那就自己做呗😜这道菜酸甜美味相信每个宝宝都会喜欢吃,🍅里富含胡萝卜素、维生素B族,维生素C,还有各种维生素,含量比🍎、🍐、🍌、🍇高2-4倍,它含有占其总重量0.6%的各种矿物质,其中以钙、磷较多,锌、铁...
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- 一直感觉自己做鱼没什么味道,味道进不到鱼肉里面去,从做了这个炒鱼片鱼片以后就爱上鱼了,下饭下酒都非常不错用料鱼淀粉鸡蛋等等葱一大把鱼调料一包炒鱼片的做法鱼切大片用盐淀粉鸡蛋把鱼腌一下放多一点油,把鱼片过一下油捞出控油在烧油,把鱼调料炒一下,放鱼片翻炒轻一点最后放...
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- 好嗨森收到味好美的礼物,立刻告诉俺们家娃,俺们家娃高兴的缩要留给她带去学校次(确实,小包装便于携带,是改善学校伙食的最佳选择哈哈哈哈哈),。。。所以,嗯,只能做一个口味的啦用料无骨鱼一碗娃娃菜半颗豆芽菜200g番茄1个黑木耳/黄花菜适量香葱/香菜2-3根味好美麻辣锅风味锅物底料...
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- 鱼片是在饭店吃到的做法,回家试了味道很赞用料黑鱼1条料酒勺姜片大蒜淀粉老豆腐黑鱼两吃(鱼片爆炒,鱼骨炖汤)的做法1,黑鱼鱼身切片,鱼骨剁块2,加料酒、生姜、淀粉、黑胡椒粉、一丢丢盐腌制片刻加生姜大蒜头,鱼骨煎至两面金黄,放开水,加入老豆腐,调好味道,放入砂锅炖至豆腐变空鱼片用...
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- 用料卢鱼1条盐油少许葱3根蒸鱼豉油2勺无骨鱼的做法1.把鱼骨起出,切块,用盐油腌一下,摆碟水开蒸5分钟。2.蒸熟鱼骨,再蒸鱼肉3分钟。3.鱼蒸好,把水倒掉,热油爆蒜子葱段再倒上鱼上面加蒸鱼豉油完成。...
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