![加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看食谱大全及做法，烹饪好吃的加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看方法]( "加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看食谱大全及做法，烹饪好吃的加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看方法")
- 这个方子呢肯定是好方子，我妈一直做的。就是她没做过加高版，她说切记不能急，要慢慢来，急了就容易发黑◑▂◑。用料鸡蛋(我们蛋小，你可以用2个)3个糖30克低筋面粉45克牛奶20克酸奶20克油10克泡打粉3克枫糖浆或水果装饰适量慕斯模具或油纸自己做成圈圈加高版平底锅舒芙蕾还能凹...
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![海绵蛋糕（三能6寸加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（三能6寸加高模）方法]( "海绵蛋糕（三能6寸加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（三能6寸加高模）方法")
- 用料鸡蛋3个（每个65g左右）水饴7g低粉60g玉米淀粉20g白砂糖55g玉米油（或融化的黄油）30g柠檬汁几滴海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法鸡蛋加入水饴（7g）、白砂糖（55g)，隔热水加热至40度（注意边加热边用蛋抽画圈搅拌），然后停止加热用电动打蛋器高速打发约5分钟，提起打蛋器蛋液能在蛋糊上画出清...
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![8寸加高草莓蛋糕做法烹饪大全 地道8寸加高草莓蛋糕如何做]( "8寸加高草莓蛋糕做法烹饪大全 地道8寸加高草莓蛋糕如何做")
- 不会抹面的新手也可以做的裸蛋糕用料鸡蛋6个玉米油60克牛奶60克低筋面粉120克细砂糖（加入蛋黄）30克细砂糖（加入蛋清）60克淡奶油450克细砂糖（加入奶油）25～30克红草莓5个白草莓1个火龙果1个8寸加高草莓蛋糕的做法把鸡蛋分为（蛋清）和（蛋黄）把蛋黄轻柔打散加入细砂糖搅拌均匀在蛋黄液中...
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![8寸戚风加高版做法烹饪大全 地道8寸戚风加高版如何做]( "8寸戚风加高版做法烹饪大全 地道8寸戚风加高版如何做")
- 8寸戚风加高版，开裂才是完美的，记录生活，方便查看！烤箱提前预热：中下层上火150度，下火150度烤60分钟。记录用料自己看，不回复任何问题，不接受任何抱怨用料蛋黄糊蛋黄（蛋白分离）6个（每个50～60克）细砂糖30克牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克低筋面粉130克蛋白霜蛋白（蛋黄分离）6个（每个50～60克...
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![七寸中空加高橙子戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸中空加高橙子戚风方法]( "七寸中空加高橙子戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸中空加高橙子戚风方法")
- 败了两个7寸中空加高的模具，家里有橙子和橙皮丁，就想试试模具！高度很喜人，味道也好，不足之处多出两个纸杯的量！我再做做调整一下吧！这个方子正好是一个普通8寸的量！如果没有橙皮丁，把橙子用盐搓一下，洗净，把皮挫下来，别挫太狠，白色部分会苦！只用橙皮屑的话，应该就不会多出两个纸杯的量了...
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![裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模食谱大全及做法，烹饪好吃的裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模方法]( "裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模食谱大全及做法，烹饪好吃的裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模方法")
- 用来做裱花生日蛋糕的蛋糕胚，我更喜欢用全蛋海绵蛋糕。它比戚风蛋糕的做法要简单，不需要分蛋打发，成功率又高，更重要的是支撑性好，哪怕两个摞在一起做造型，也不会像戚风一样塌腰。如果有被戚风“气疯”的盆友，不妨试试它吧。ps:文末小贴士里有常见问题分析，大家可以比对参考一下...
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![巧克力戚风蛋糕（浅井17寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（浅井17寸加高）方法]( "巧克力戚风蛋糕（浅井17寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（浅井17寸加高）方法")
- 因为疫情原因，小盆友半年没有上学，今天去机构培训碰见一个同学的妈妈，聊天时，我们都感慨“活着真好”！当然聊的最多的还是封城期间孩子们的生活，大家不约而同的为孩子们做了蛋糕，原因是疫情期间买不到！但是因为没有烘焙基础，大家做的都认为不够完美，希望我能出个食谱研究一下！于是这...
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![四寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道四寸加高戚风蛋糕如何做]( "四寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道四寸加高戚风蛋糕如何做")
- 保留自用用料玉米油35克牛奶40克细砂糖40克柠檬汁2滴低筋面粉40克鸡蛋2个四寸加高戚风蛋糕的做法190℃60分钟。...
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![一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风的详细做法，一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风做法技巧]( "一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风的详细做法，一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风做法技巧")
- 烤箱不大，一次只能烤一个六寸和两个四寸的戚风蛋糕。用料洋鸡蛋5个约（后蛋法）白砂糖50克牛奶（金典纯牛奶）80克柠檬汁或白米醋几滴玉米油40克低筋面粉60克葡萄干少许一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风的做法内部组织细腻，口味清爽不油腻的原味戚风。多少会有些开裂。加了少许黑芝麻和...
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![紫薯戚风(5寸加高纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风(5寸加高纸模)方法]( "紫薯戚风(5寸加高纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风(5寸加高纸模)方法")
- 配方里加入白醋的目的是为了避免紫薯变色，如果不加的话烤好的蛋糕会是灰蓝色的，这是因为花青素是一种水溶性色素，会因为酸碱度的不同而改变颜色，遇酸变红，遇碱变蓝，不影响食用，不介意变色的亲可以不放。顺便科普一下，肯定有人会说加柠檬也可以，柠檬也是酸性的，错❌酸性碱性不是靠味...
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![加高淋面蛋糕做法烹饪大全 地道加高淋面蛋糕如何做]( "加高淋面蛋糕做法烹饪大全 地道加高淋面蛋糕如何做")
- 用料奶油克巧克力克芝士牛奶克鸡蛋细砂糖加高淋面蛋糕的做法男士加高款...
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![酸奶瀑布舒芙蕾 加高版duang duang duang食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶瀑布舒芙蕾 加高版duang duang duang方法]( "酸奶瀑布舒芙蕾 加高版duang duang duang食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶瀑布舒芙蕾 加高版duang duang duang方法")
- 做法请参考我上篇加高版舒芙蕾，这个是做好后自己改成瀑布舒芙蕾，很简单，不用再做淋酱了用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶20克酸奶20克食用油10克泡打粉3克酸奶适量水果适量慕斯圈或油纸做成的圈圈酸奶瀑布舒芙蕾加高版duangduangduang的做法用模具做出舒芙蕾用最普通的酸奶，倒在...
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![红茶中空7寸加高做法烹饪大全 地道红茶中空7寸加高如何做]( "红茶中空7寸加高做法烹饪大全 地道红茶中空7寸加高如何做")
- 红茶空必须拔草的一款啊！用料低筋面粉90克玉米油30克蛋清150克（5蛋）蛋黄78克（5蛋）细砂糖70克牛奶90克红茶6克红茶中空7寸加高的做法用干净无水无油的容器，把蛋清蛋黄分离蛋清放入冰箱冷藏备用面粉称好，过筛一次蛋黄和植物油混合搅拌均匀牛奶和红茶混合均匀小火煮到锅的四周冒泡...
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![8寸加高奥巧生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸加高奥巧生日蛋糕方法]( "8寸加高奥巧生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸加高奥巧生日蛋糕方法")
- 补一下3月20日的生日蛋糕🎂加高8寸，共5层蛋糕胚用料28*28巧克力戚风蛋糕胚（小四卷4个鸡蛋）1块8寸圆形巧克力戚风蛋糕胚1个小台农芒果4个抹面裱花用淡奶油———淡奶油600克白砂糖40克奥利奥碎60克黑巧克力碎30克巧克力甘纳许淋面———巧克力60克淡奶油75克水饴（可以不加）10克...
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![好吃到跳脚尖叫的巧克力榴莲奶油蛋糕（4寸加高/6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到跳脚尖叫的巧克力榴莲奶油蛋糕（4寸加高/6寸）方法]( "好吃到跳脚尖叫的巧克力榴莲奶油蛋糕（4寸加高/6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到跳脚尖叫的巧克力榴莲奶油蛋糕（4寸加高/6寸）方法")
- 还没做好就惨遭偷袭，娃好吃到跳脚尖叫：“哇，太太太太好吃了妈妈，妈妈你做的蛋糕是全世界最最好吃的，我太幸福了，我爱你妈妈……🤟”3岁半的娃，吧啦吧啦……其实配方是参考了我之前的巧克力裸蛋糕那篇的配方，只不过那是做了两个6寸的量，我这次没有单纯的一分二，其实是胡乱用的量，我做...
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![6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱方法]( "6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱方法")
- 这个是做给朋友的，6寸加高15✘7。自从做蛋糕得心应手之后，去朋友家坐坐再也不用纠结带什么礼物了，哈哈😃。用料很足的款，榴莲用的很多哦。用料🥭慕斯底:奥利奥/消化饼干70克黄油30克🥭慕斯糊:榴莲肉300g牛奶90克吉利丁18g白砂糖45克淡奶油230克🥭慕斯镜面:吉利丁片4g70度温开...
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![巧克力戚风（浅井17cm加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（浅井17cm加高模）方法]( "巧克力戚风（浅井17cm加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（浅井17cm加高模）方法")
- 第一次做戚风，用了浅井模具自带配方，同时参考Tinrry老师的视频手法，成品还算满意，弹性及组织都还不错，就是表面爆裂比较严重，下次调低温度试试。用料详见图片巧克力戚风（浅井17cm加高模）的做法用了17cm加高配方...
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![酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）方法]( "酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）方法")
- 记录：第五次做戚风……继第四次失败后第五次挑战同时烤两个，一个六寸中空和一个四寸加高。用的第一次六寸中空的配方基础上，材料乘以2/3得出四寸模具的量，两者再相加。用料酸奶75克玉米油42克鸡蛋5个（40-48克不等）低筋面粉80克柠檬汁几滴细砂糖50克酸奶戚风（4寸加高&6寸中空...
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![菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)方法]( "菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)方法")
- 用料蛋黄4个菠菜汁52g玉米油40g盐1g低筋面粉70g蛋白4个细砂糖50g菠菜戚风蛋糕(17cm加高中空)的做法菠菜洗净，榨汁备用。将盐和玉米油加入菠菜汁中，手动搅拌均匀，搅拌至看不见油星为止。筛入低筋面粉。翻拌均匀至无干粉状，加入蛋黄，搅拌成为蛋黄糊，备用。KitchenAid盆中加入蛋白...
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![卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕方法]( "卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕方法")
- 三能、法培客等这些磨具都是带卷边的特别不好清洗～最近我发明了一种懒人做法，面糊再也不会流进卷边缝里啦🤗用料鸡蛋6个牛奶41克玉米油41克低筋面粉100克玉米淀粉10克牙签1根白砂糖100克卷边免洗-8寸加高简单易学不塌陷不凹腰无防腐剂无添加戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离蛋黄...
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![草莓果酱戚风（浅井加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱戚风（浅井加高）方法]( "草莓果酱戚风（浅井加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱戚风（浅井加高）方法")
- 熬了满满三大罐草莓酱，就喜欢稠稠的酱，但实在消灭不了就用来做戚风吧！这个就发了个配方和大致手法~需要具体每一步步骤的请戳虽然配方量不同，但步骤一致~用料王后低粉80克鸡蛋4个（每个65克以上）玉米油30克白砂糖40克（分10克进蛋黄糊）牛奶50克（视果酱的的稀稠度决定）草莓酱80克柠檬...
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![酸奶戚风-6寸加高中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风-6寸加高中空方法]( "酸奶戚风-6寸加高中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风-6寸加高中空方法")
- 最爱的就是酸奶戚风了，玩烘培后戚风做了不下100个戚风了！这个模具做的很少，三能台湾版5234加高6寸模具！用料色拉油30克酸奶65克低筋面粉60克蛋黄3个蛋白3个白砂糖45克柠檬汁数滴酸奶戚风-6寸加高中空的做法准备材料，称量色拉油30克加入65克酸奶蛋抽打匀加入60克低筋面粉，我每次...
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![加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法]( "加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法")
- 🌺🌺🌺重点:方子以8寸加高为主，做蛋糕之前，狠话放前头，请麻烦看前言的最后一段重点，别做失败了，又说方子不行，方子有问题的，每个人所用的食材和操作都会有不同的要自己学会掌握。🌺🌺🌺🌸🌸为了方便各位厨友，现在把普通8寸，加高6寸，普通6寸的食材用量写一下。🌸🌸普通8寸用量:低粉1...
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![5寸加高戚风做法烹饪大全 地道5寸加高戚风如何做]( "5寸加高戚风做法烹饪大全 地道5寸加高戚风如何做")
- 中秋生日做的鲜花蛋糕，模具用的5寸加高切三片中间夹两层水果高度正好看用料蛋黄糊蛋黄4个细砂糖10g玉米油25g牛奶25ml低筋面粉40g玉米淀粉10g泡打粉0.5g蛋白霜白醋（或者柠檬汁）3滴蛋白4个细砂糖30g5寸加高戚风的做法蛋黄蛋清分离在不同容器中蛋黄里加入细砂糖和玉米油搅拌均...
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![红豆戚风（三能加高六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆戚风（三能加高六寸）方法]( "红豆戚风（三能加高六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆戚风（三能加高六寸）方法")
- 红豆戚风，食谱整理好了~之前经常做柠檬戚风。这次用了蜜红豆……更有春天的感觉~用料低筋面粉75克鸡蛋4个细砂糖50克牛奶60克玉米油50克盐2克玉米淀粉7克蜜红豆随意柠檬汁数滴红豆戚风（三能加高六寸）的做法蛋清蛋黄分开，记住容器必须无水无油。加入牛奶和玉米油乳化均匀，完全...
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