- 用料蛋黄一个牛奶十克细砂糖25克(根据个人喜好增减量)奶油115克速溶黑咖啡两克水4克香浓咖啡冰淇凌的做法速溶黑咖啡内加水。蛋黄与蛋清分离。咖啡里加入蛋黄牛奶和细砂糖。隔水加热搅拌均匀至浓稠状,放在一边晾凉。淡奶油先开打蛋器低速打至细腻泡泡。再开高速打至8分发。...
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- 香蕉跟咖啡才是真爱好不!天作之合!比香蕉可可好太多了,很迷人的味道!香蕉跟可可的搭配简直是乱点鸳鸯谱嘛-_-||配比还是在gelato百变公式的基础上自己调整得来的,自认为成品味道口感都很赞!在此记录一下。用料香蕉210g水100g奶粉40g速溶咖啡粉6g白砂糖5g朗姆酒1/2小勺咖啡酒1/2...
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- 这款冰淇淋真的很不错👍喜欢咖啡的你一定要试试!用料蛋黄2个细砂糖38克牛奶70克淡奶油100ml速溶咖啡粉2克热水3克超浓郁无冰渣的咖啡冰淇淋的做法蛋黄中倒入细砂糖搅拌至微微发白的状态。牛奶倒入锅中,小火加热至其边缘冒小泡。将牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀,放入奶锅中小火加...
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- 味道浓郁不太甜~我自己很喜欢~用料蛋黄5个细砂糖90g淡奶油400ml炼乳30g纯咖啡粉30g香草膏少许曲奇饼干120g浓郁范咖啡曲奇☕️🍪冰淇淋的做法蛋白蛋黄分离,蛋黄+细砂糖打发到发白,咖啡粉+淡奶油+炼乳+香草膏倒在一起混合均匀然后加热到60度左右,缓慢倒入蛋白混合,然后隔水加热,不...
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- 之前发的【香芋奶酱】一次来不及吃完怕坏掉,可以+淡奶油超简单做个冰淇凌~可以不用冰淇凌机,冰渣感也不强~【香芋奶酱】点这里用料香芋奶酱150g淡奶油100g细砂糖10g香芋冰淇凌的做法先打发淡奶油,可以划出纹路但是还呈流动性的状态。加入香芋奶酱,搅拌均匀。有冰淇凌机的用冰淇...
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- 喜爱咖啡的我怎么会不给自己来份咖啡冰激凌呢🤪入口即化齿颊留香,混杂着黑巧克力碎,真的太满足了,做冰饮也很适合呢用料淡奶油250克速溶黑咖啡粉8克炼乳50克黑巧克力碎30克㊙️超浓郁🍨咖啡巧克力冰激凌‼️的做法准备好材料冰激凌桶中加入淡奶油速溶黑咖啡粉和炼乳用手动打蛋器...
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- 用料蛋黄5个红糖(蛋黄用)25克红糖(冰淇淋浆)80克淡奶油198克(一盒200ml)牛奶150ml冻干咖啡粉3克(如果喜欢味道浓郁的可以再加一点)浓郁咖啡香的红糖冰淇淋的做法红糖小火熬煮成糖膏,有焦糖香。注意别糊锅。我用的这个淡奶油,提前拿出来晾常温。倒进锅中,小火拌匀,最小火。倒...
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- 咖啡和冰激凌的完美结合。用料冰淇淋球满满的咖啡满满的冰激凌咖啡的做法用咖啡机萃取一杯暖暖的意式咖啡最美的空杯加入冰激凌球注入满满的咖啡,美味完成。搭配甜品,不错的下午茶...
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- 好吧。。。。别看封面丑。。。可是真的好吃!真的好吃!!!特别适合爱咖啡的小伙伴!!!喜欢巧克力的小伙伴也可以试试这个方子哦因为加了可可粉巧克力的味道也能有些体现出来!东西不难做只要有耐心蛋白和淡奶油要打发好不然做出来的口感肯定不好吃的充分打发!(建议先看一遍方子和小贴士...
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- 及其简单又美味的冰淇淋咖啡~用料光明奶砖半块咖啡胶囊一个冰淇淋咖啡的做法准备光明奶砖、冰咖啡胶囊半块光明奶砖切小块放进杯子里一个冰咖啡胶囊把冰咖啡胶囊做成小杯浓缩咖啡直接打进奶砖块里,搅拌,就可以喝啦。非常简单美味~...
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- 巧克力的醇,可可的香和咖啡的苦,融合成风味浓郁的浓情巧克力咖啡冰淇淋。本方改编自福田淳子的“苦味巧克力冰淇淋”和“咖啡可可雪酪”。用料蛋黄2个细砂糖70克牛奶150克淡奶油120克黑巧克力45克可可粉2大勺特浓咖啡粉1大勺咖啡酒1大勺浓情巧克力咖啡冰淇淋的做法好时可可...
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- 用料香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克香蕉冰淇凌的做法1.把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。3.备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠...
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- 每次到一个地方,只要有本地冰激凌店都会想要去买一个吃,本地人热衷的店,口感都很赞,比超市货还是要上好几个档次的。自己以前试过用水啊牛奶啊酸奶之类的冰棍儿,都是冰渣渣,这一款用淡奶油做的,口感绵密,制作简单,超级值得一试!自己用动物奶油和自制的草莓酱,无任何添加剂,超级健康。...
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- 上次在星巴克喝了一杯香草冰激凌咖啡,一直惦记,爱喝咖啡的我觉得咖啡跟冰激凌真的绝配,太好喝了!我亲眼目睹了这款饮料的制作过程,其实就是冰激凌球加浓缩咖啡液用破壁机打一下而已,回来立马动手做了,味道一毛一样,赶紧动手试试吧!用料香草荚一根牛奶240克蛋黄3个砂糖105克淡奶油3...
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- 算不上菜谱,只是自己喜欢的一种吃法。冰激凌里加咖啡并不是什么新奇的吃法,记得小时候的夏天,隔壁邻居妈妈会买一块白雪中冰砖对角切开,然后淋上弄堂口买的咖啡块泡出来的咖啡(虽然我觉得那东西更像有咖啡味儿的板蓝根),在一根冰棍只要4分钱的年代,中冰砖在我眼里简直就是奢侈...
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- 用料速溶咖啡8克牛奶300克淡奶油85克细砂糖46克香蕉2根浓郁的咖啡香蕉冰淇淋的做法将所有材料混合打匀加入冰淇淋机开启45分钟后装盒冷冻...
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- 夏日有冰淇淋、有咖啡,生活也变得清醒、努力啦~用料咖啡一杯冰淇淋一桶海苔脆一根咖啡冰淇淋的做法泡咖啡放在一旁备用挖上几个冰淇淋球在冰淇淋上淋上咖啡插上海苔脆...
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- 用400次咖啡做成的冰淇淋用料咖啡粉10克水10克糖(看个人口味增减)10克淡奶油200克400次咖啡冰淇淋|低糖|淡淡咖啡香的做法准备食材咖啡➕水➕糖,用打蛋器打发打发淡奶油至5、6分两者混合均匀装入模具,放入冰箱冷冻小贴士糖看个人口味增减,我加了10克不怎么甜哦...
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- 用料酒酿葡萄干咖啡5g沸水10克白酒10g葡萄干30g蛋黄糊蛋黄3个52g白砂糖40克牛奶30克咖啡液咖啡粉5克沸水10克可可粉3-6克冰激凌淡奶油300克白砂糖10克蛋黄糊全部酒酿葡萄干全部咖啡液全部干果100克咖啡冰激凌的做法#酒酿葡萄干,咖啡冲开,晾凉,放白酒,朗姆酒最好,因为没有,所以...
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- 哈哈,许多朋友可能都喜欢喝咖啡吧,今天来教教大家如何做咖啡冰淇凌吧!用料咖啡一包炼乳适当雪糕容器一两个咖啡冰淇凌(超简单)的做法首先,充一杯咖啡加入适当的炼乳,搅拌均匀拿出容器,在容器里加上一点炼乳将咖啡加入容器里,冷藏7-8小时即可食用小贴士炼乳可以按自己的口味增加哦!...
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- 残夏抓紧时间来一发吧!这是参考《西式糕点制作大全》里不用冰淇淋机的做法。用料全脂牛奶250ML鲜奶油100ML香草荚¼根蛋黄3个白砂糖75g香草冰淇凌的做法全脂牛奶和鲜奶油放奶锅里,香草荚刮出籽一起放入锅里加热至要沸不沸的状态即关火。将蛋黄与白砂糖搅拌均匀后,再和1步骤...
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- 夏天太热有时喜欢喝冰咖啡但不喜欢喝到最后冰块融化成水的口感所以把咖啡冻成冰块可以加水加咖啡做成冰咖啡也可以加杏仁奶可可粉做成冰摩卡咖啡也可以直接加牛奶就成了冰拿铁😋咖啡冻成冰块简单实用好喝喜欢喝咖啡的可以试试😀用料咖啡粉30克水240毫升杏仁奶适量可可粉1...
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- 炎炎夏日,本来高温就让我们心情烦闷,北京二轮的疫情更是让人担忧,新冠病毒确诊病例伴着气温一同上涨,这让我们每一个人的心中都热浪滚滚~那么冰激凌在这个夏天好似生命一样重要,但是那些外面乱七八糟味道的冰激凌实在让人难以下咽,哪怕是之前我自己做的冰激凌,也有一丝丝甜腻,但是...
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- 用料咖啡粉Caféenpoudre适量quantitéappropriée温开水Eauchaude适量quantitéappropriée火龙果冰淇淋Crèmeglacéeauxfruitsdudragon1勺1cuillère芒果冰淇淋Glaceàlamangue1勺1boule巧克力酱Sauceauchocolat适量什么Quantitéappropri火龙果冰淇淋咖啡芒果冰淇淋...
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- 用料奶油奶酪100克淡奶油300克饼干100克速溶咖啡适量牛奶200克咖啡冰淇淋的做法奶油奶酪加牛奶和速溶咖啡粉小火加热,不停搅拌煮开什么饼干都可以,用桃酥也行拌匀放凉放凉后加入300克淡奶油,把奶油稍微打发一下就行搅拌成这样装盒子冷冻冷冻过夜,不太冷的雪糕也没什么冰渣,冷...
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