![牛高汤，TM6模力全开食谱大全及做法，烹饪好吃的牛高汤，TM6模力全开方法]( "牛高汤，TM6模力全开食谱大全及做法，烹饪好吃的牛高汤，TM6模力全开方法")
- 用料2塊牛腱，切片，含骨(約700克)(詳見要诀)或300-400克牛肉(如：牛排)，(詳見要诀)30克油120克洋葱，帶皮，切半100克紅萝卜，切成薄片(1公分)50克根芹菜，切成塊(2公分)2粒蒜頭，不需剝皮1-12.5茶匙盐10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片干燥月桂叶1200-1400克水牛高汤，TM6模力全开的做法1將牛...
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![牛骨高汤 做牛肉汤头就用它食谱大全及做法，烹饪好吃的牛骨高汤 做牛肉汤头就用它方法]( "牛骨高汤 做牛肉汤头就用它食谱大全及做法，烹饪好吃的牛骨高汤 做牛肉汤头就用它方法")
- 用时间浓缩的高汤，是做牛肉料理类的基底，不怕麻烦，慢慢炖，在咕嘟咕嘟的声音里完成滋味的升华。用料牛骨1000g姜100g洋葱150g玉米200g调味料米酒120g水3000ml牛骨高汤做牛肉汤头就用它的做法牛骨洗净。锅里水煮开。下牛骨汆烫。捞出骨头，冲洗干净。锅里水倒掉。洋葱，玉米，姜，切好...
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![西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）方法]( "西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式牛肉高汤（西式牛骨高汤）方法")
- 这是我从一个网名叫bulala23的网友那里扒来的……我措辞真是……在百度经验里搜“西餐中牛肉高汤的做法”说不定可以搜到~下面我要引用她的原话了~~“西餐中有很多菜品需要用到高汤，分为鸡高汤、牛肉高汤、鱼高汤、澄清高汤、白色浓汤等，今天介绍的是牛肉高汤，需要炖制约5个...
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![自制牛肉高汤（褐色高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制牛肉高汤（褐色高汤）方法]( "自制牛肉高汤（褐色高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制牛肉高汤（褐色高汤）方法")
- 这个牛肉高汤的方是蓝带的食谱。食材是1升高汤的量。下面是做高汤是必须遵守的4个原则：不放盐、不要盖盖子、不能一直煮沸、要仔细撇去浮沫为了不让汤汁有浮沫，需要把原料洗净，去血，汆烫，这是不能忽略的。另外还要花费精力撇去浮沫，即使很麻烦还是要按照程序来做，否则做出来的菜...
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![基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock方法]( "基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock方法")
- 法语中，高汤（stock）称作”fond（基底）”，是法式烹饪中调味的基底。这个基底的实质很简单，就是将食材的味道精髓溶于水，形成有风味的液体后用于调味料理，一般不直接单成菜品享用。全球各地有不同的“高汤”版本，譬如日式料理有日式高汤（dashi），墨西哥，印度和我们中国也有自己风格的高汤。...
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![小牛骨高汤如何做才美味，怎么做小牛骨高汤简单又好吃]( "小牛骨高汤如何做才美味，怎么做小牛骨高汤简单又好吃")
- 用料小牛骨1.5～2千克胡萝卜80克洋葱180克西芹80克青蒜45克月桂叶3片百里香3克白胡椒粉3克丁香3克水5升小牛骨高汤的做法将小牛骨锯切2～4厘米小段，放在烤箱内，以250度烤成褐色。（同时也将洋葱胡萝卜，西芹，西芹，青蒜烤制褐色。）再放入汤锅中煮，加水。将月桂叶，百里香，白胡椒粉，丁香加入...
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![法式牛高汤如何做才美味，怎么做法式牛高汤简单又好吃]( "法式牛高汤如何做才美味，怎么做法式牛高汤简单又好吃")
- 用料牛骨5斤清水6斤洋葱一个西芹100g大蒜半个红萝卜100g百里香少许迷迭香少许法式牛高汤的做法牛骨飞水进烤箱230度40分钟，中间加入所有的配菜。配菜可以用锅炒香也是可以的这是烤完后的样子，把所有东西丢进锅中加六斤水，最后放入少许百里香跟迷迭香，小火慢炖3小时熬完后过滤...
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![牛汤骨高汤如何做才美味，怎么做牛汤骨高汤简单又好吃]( "牛汤骨高汤如何做才美味，怎么做牛汤骨高汤简单又好吃")
- 熬一锅高汤，慢慢喝牛骨汤含丰富的营养物质，有健脾开胃、强身健体的功效用料牛汤骨500克水（可自行调节）1500克牛汤骨高汤的做法将牛汤骨放入网篮，再将网篮放入主锅，水沒过汤骨，用5分钟/50℃/速度5清洗焯水将清洗过的汤骨放入主锅，如果有刀头保护罩的，先把它放在刀头上，水加到MAX线，设...
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![春季进补长高补钙汤进补牛骨补钙汤长高补钙汤牛骨老母鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的春季进补长高补钙汤进补牛骨补钙汤长高补钙汤牛骨老母鸡汤方法]( "春季进补长高补钙汤进补牛骨补钙汤长高补钙汤牛骨老母鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的春季进补长高补钙汤进补牛骨补钙汤长高补钙汤牛骨老母鸡汤方法")
- 冬季是滋补的好季节，但是对于脾胃虚弱，或者积食的儿童和成年人来说，容易上火，虚不受补。脾胃虚，积食的人，吃牛羊肉，喝汤这个时候不易加人参或者大料去煮，适当加百合，马蹄，胡萝卜🥕或者白萝卜，对于脾虚积食的人就能吸收。用料牛骨1斤老母鸡半只姜3片马蹄7-10个鲜百合一个胡萝卜🥕2根...
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![牛骨高汤的详细做法大全,简单又营养的牛骨高汤做法]( "牛骨高汤的详细做法大全,简单又营养的牛骨高汤做法")
- 用料牛胫骨1根鸡架1个葱1根姜1块料酒30ml盐80g胡椒粉10g鸡精30g牛骨高汤的做法牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上，泡出血水，中间最好换几次水然后把牛骨和鸡架冷水下锅，放入姜片，料酒焯水锅开后撇干净浮沫捞出重新换清水下锅，烧开，还有浮沫的话再撇干净放入姜片，葱段，盖盖关小火炖...
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![牛蹄筋高汤如何做才美味，怎么做牛蹄筋高汤简单又好吃]( "牛蹄筋高汤如何做才美味，怎么做牛蹄筋高汤简单又好吃")
- 用料牛筋克萝卜姜牛蹄筋高汤的做法牛蹄筋放水里烧开一会儿，拿出洗干净切小块放奥库里，放姜，85度炖一夜把牛蹄筋和汤放破壁机里打成浓汤...
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![牛骨高汤如何做才美味，怎么做牛骨高汤简单又好吃]( "牛骨高汤如何做才美味，怎么做牛骨高汤简单又好吃")
- 我习惯周末做点好吃的汤汁、酱汁，为接下来一周的料理节约时间，之前做了果酱、葱油，今天就炖一锅高汤，咸甜，主食简餐都能兼顾。蔬菜高汤之前也分享了我家的做法，这几天发现牛骨特价，买了一公斤决定好好的炖起来，这星期也省了不要炖猪骨汤啦。用料牛骨500g洋葱半个胡萝卜1根芹菜4-5...
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![牛腩高汤如何做才美味，怎么做牛腩高汤简单又好吃]( "牛腩高汤如何做才美味，怎么做牛腩高汤简单又好吃")
- 用料牛腩葱姜八角花椒料酒生抽干红辣椒牛腩高汤的做法牛腩洗净，冷水浸泡30分钟，去除血水牛腩加葱姜，冷水焯水，撇去浮沫锅内放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香，放入牛腩；加生抽、料酒翻炒牛腩变色后，加入开水，炖五十分钟...
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![增高牛骨汤如何做才美味，怎么做增高牛骨汤简单又好吃]( "增高牛骨汤如何做才美味，怎么做增高牛骨汤简单又好吃")
- 之前跟老公外出到台山海宴。试了很出名的牛骨莲藕汤后，跟老公夸下海口，我能还原它😁。回家后马上行动起来，还真做到了😙😙（我觉得我的更胜一筹！）用料牛骨2斤姜5片杜仲一片（大概4拍宽）北芪一把党参2条当归一片红枣7颗莲藕2节黑豆2把增高牛骨汤的做法牛骨开水下锅川烫。备用。各种...
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![牛高汤（demi-glace sauce）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛高汤（demi-glace sauce）方法]( "牛高汤（demi-glace sauce）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛高汤（demi-glace sauce）方法")
- 西餐必备牛高汤，看了无数个大厨的高汤基本都一样，就是牛肉牛骨加蔬菜熬的浓汤，有的做法会加入一瓶红酒。做好的牛高汤可以做很多菜，勃垦地红酒炖牛肉，红烩牛尾，牧羊人派太多了，最关键的牛高汤浓缩后就是牛骨烧汁，可以演变很多很多酱汁，黑胡椒汁、奶油胡椒汁、红酒汁…（牛骨烧汁材料...
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![高汤牛肉面如何做才美味，怎么做高汤牛肉面简单又好吃]( "高汤牛肉面如何做才美味，怎么做高汤牛肉面简单又好吃")
- 打算做一碗好喝的牛肉面用料牛骨头三块西红柿1个面条1份葱1根洋葱三片桂皮一块块香叶1片八角1个姜5片冰糖30克料酒1勺花椒若干粒白胡椒粉1勺丁香若干粒高汤牛肉面的做法准备三块牛骨头，用料酒和八角焯水砂锅里准备桂皮八角丁香香叶花椒白胡椒粉和5.6颗冰糖下入炒好水的牛...
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![高能补钙汤---牛大力土茯苓牛脚汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高能补钙汤---牛大力土茯苓牛脚汤方法]( "高能补钙汤---牛大力土茯苓牛脚汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高能补钙汤---牛大力土茯苓牛脚汤方法")
- 最近儿子天天晨跑2公里到学校，这么努力和坚持，为娘安慰之余，得好好给他补充营养才行了，除了必要的钙，锌，海藻油这些营养素，平时的饮食也要均衡。今天适逢寒露时节，正适合进补，中国人讲究以形补形，那就正好来个牛脚汤，补钙之余还可以活络筋骨，土茯苓健脾祛湿，牛大力有补虚润肺化痰功效，...
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![万能高汤~牛骨高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的万能高汤~牛骨高汤方法]( "万能高汤~牛骨高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的万能高汤~牛骨高汤方法")
- 平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。用料牛骨八角桂皮香叶草果干辣椒花椒生姜大葱料酒万能高汤~牛骨高汤的做法牛骨冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。将牛骨捞起来冲洗干净，放入高...
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![草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）方法]( "草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）方法")
- 比例都配好的，新手不要随意自己改，以免味道很奇怪。用料草鸡（冷鲜）500克牛肝菌（干）10克香菇（干）10克山药60克葱姜适量草鸡牛肝菌香菇山药高汤（辅食高汤）的做法我这是汽锅，所有食材分层码好就可以了，从下往上分别是：鸡、姜、牛肝菌、香菇、山药、葱。不要放料酒。煮锅/砂锅类的锅具做法...
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![宝宝辅食高汤-牛肉高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食高汤-牛肉高汤方法]( "宝宝辅食高汤-牛肉高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食高汤-牛肉高汤方法")
- 宝宝中期辅食（添加辅食第3个月开始），就需要用高汤来做辅食。高汤做出来的辅食真的很好吃😋做好的高汤分装成袋，放在冷冻里保存，最多可以储存15天用料牛肉（牛胸肉）200g鲜香菇4-5朵洋葱1个（中等大小）白萝卜150g水3000ml宝宝辅食高汤-牛肉高汤的做法长成这个样子就是牛胸口肉，如果有筋...
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![一牛三吃:牛高汤+牛肉泥+牛肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的一牛三吃:牛高汤+牛肉泥+牛肉松方法]( "一牛三吃:牛高汤+牛肉泥+牛肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的一牛三吃:牛高汤+牛肉泥+牛肉松方法")
- 小王子要吃牛啦，和鸡肉猪肉一样的做法，选用嫩嫩的牛里脊肉做牛肉松牛肉泥。牛肉含有丰富的蛋白质和B族、钙、磷、铁等营养成分。辅菜这次添加一款玉米，中和牛肉汤中的腥味，玉米中含有丰富的钙镁硒，维生素E和亚油酸等元素，能促进宝宝发育，还能提高宝宝的抵抗力。用料土豆1个萝卜1...
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![8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤方法]( "8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤方法")
- 用料鳕鱼块适量姜片少许牛肉梅条适量山楂干2-3片红枣2颗花椒4颗8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤的做法将鳕鱼块剔骨去皮，将鱼骨和皮留下来。鳕鱼剁成沫【小宝宝】或块【大宝宝】，搓成丸子，放入平盘中，放置冰箱冷冻，可以留着以后备用。将分离好的鱼骨和鱼皮加入两片生姜放入锅中，开始煲汤...
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![法餐4: 褐色高汤-牛肉高汤（FOND DE VEAU）食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐4: 褐色高汤-牛肉高汤（FOND DE VEAU）方法]( "法餐4: 褐色高汤-牛肉高汤（FOND DE VEAU）食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐4: 褐色高汤-牛肉高汤（FOND DE VEAU）方法")
- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，有奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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![西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）方法]( "西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）方法")
- FromWomenWeekly。Stock是基底汤（高汤），soup是汤头（直接喝的）。关于香料包，用葱叶包的香料包，西餐传统香料包里，基本原料只有荷兰芹、百里香和香叶（月桂叶），其他佐料自行决定，取决你要什么味道，放多少料取决于炖多少东西。跟我们的调料包一个道理。具体制作可参考用料牛肉高汤（出汤1.75...
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![牛骨头高汤如何做才美味，怎么做牛骨头高汤简单又好吃]( "牛骨头高汤如何做才美味，怎么做牛骨头高汤简单又好吃")
- 在友人提醒下发现埃及家乐福超市有牛骨头买（因为在当地人眼里骨头是给乞丐的所以去肉铺都买不着），赶紧买回来做火锅的高汤。此菜谱亦是友人妈妈教的，既简单又好味，相当适合在难觅中国调料的异国他乡的厨友们。用料牛骨1根洋葱1只番茄1只盐适量花椒适量牛骨头高汤的做法洗净牛...
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