- 三明的地方特色小扁肉,传承了几代人。内陷绝不用机器绞,纯手工切剁,这样的味道扁肉肉香更突出,吃起来更有嚼劲。配上熬煮的新鲜笋汤,味蕾瞬间打开。用料扁肉皮250g猪肉500g生姜100g春笋500g排骨500g福建古早味扁肉的做法将肉按顺序切片,切条,切丁,再剁成肉泥将生姜切细末。倒入肉...
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- 酸酸甜甜的下饭菜。酸甜口儿的福建荔枝肉,想要做好还是有些考究的。刀工、上浆挂粉,烹炸的火候都有着需要注意的细节。用料猪瘦肉400克土豆70克蛋清1个料酒10克盐2克白醋5克蚝油7克淀粉200克蕃茄酱80克小葱2根蒜2瓣花生油适量福建荔枝肉的做法主要食材备用;葱蒜切末,土豆去皮...
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- 裹地瓜粉煮汤是福建常见的做法。用料牛肉(里脊)200克洋葱半个小葱少许姜少许红薯粉50克(差不多)辣椒少许洋葱牛肉汤(福建风味)的做法腌制牛肉(忘记拍了):牛肉处理干净切成小片,加料酒,姜丝,给肉好好按摩,裹上地瓜(红薯)粉,揉匀。锅烧热下油,下葱段(葱花备用)、洋葱、姜片炒香(上一张图)。加入...
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- 跟炒饭比较像,但比炒饭做法复杂一点点,跟大酒店餐馆一样的风味呦,喜欢海鲜饭的朋友可以尝试做做。用料米饭适量(以下一样根据饭量定分量)鸡肉适量鲜鱿鱼适量干香菇适量瑶柱适量鸡蛋两颗葱适量姜几薄片蒜一小颗虾肉适量菜心梗切小颗粒(或者芦笋)适量盐、糖、鸡精、高汤浓缩酱适量...
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- 一直以为难做没敢尝试,孩子总是要从城东到城南吃。下定决心失败又如何,试试呗。结果那个五星好评~忍不住飘飘然,传个菜谱。用料燕皮500克猪前腿肉800克盐6克生抽1勺半纯净水50克福建三坊七巷燕皮扁肉馄饨的做法我用的这款干燕皮,好处是用多少切多少,方便存储。燕皮打开,轻轻手撕...
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- 凉凉的夜,先喝口暖汤!汤水酸酸,带点鲜辣,几口下去,额头上冒了汗!肉片晶莹剔透,一口吞下,脆而爽口,紧实中透着嚼劲。舒坦!用料猪后腿肉300g粗粒地瓜粉30g盐2小勺糖1小勺料酒1大勺小苏打3g白胡椒1/2小勺香醋1小勺蒸鱼豉油1大勺盐适量姜丝少许紫菜少许虾皮少许香菜1根香葱1根福建古早...
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- 因为是煮出来吃过,所以是没有图片的,喜欢吃面的可以尝试,这道福建漳州云霄面,做出来的味道,跟面馆差不多,而且是简单就能煮出来的,希望大家喜欢!因为是家乡的美食,所以希望,能让更多人吃到这样美味的面条🍜用料手工面多少都可蒜头整粒的需要一半整根小葱2根蚝油2勺鸡粉1勺盐少许白...
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- 福州过年都要吃年糕,我婆婆喜欢吃这种芋头丝年糕用料槟榔芋700g红糖200克地瓜粉230克肥肉50克红枣3颗福州古早味肉丸年糕的做法肥肉切黄豆粒大小,撒些五香粉搅拌好腌制一会芋头切丝,我偷懒用料理机操作的加入红糖,揉搓均匀加入地瓜粉,揉搓均匀,加入肥肉粒,搅拌均匀倒入模具大火...
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- 好朋友是福建泉州人,来她们家天天给我做好吃的,下午给我做了肉卷。太好吃了。好幸福😊用料五花肉1000克蒜500红葱250马蹄500木薯淀粉豆腐皮糖盐酱油一点鸡粉鸡蛋5福建肉卷的做法这一大盆友过年的感觉了……用手搅拌好有感觉啊油豆皮卷成卷蒸20分钟香味扑鼻必须这种葱小贴士...
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- 牛肉,美味!用料鸡蛋随意酸菜随意牛肉500g青菜随意粉干随意福建牛肉粉的做法热锅,煎蛋炒青菜用盐,地瓜粉等调味,后炖汤。炖10-15分钟后将青菜,粉干放入。色香味俱全!...
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- 一直都喜欢吃福建的粽子,今天请来一位超级大师傅教我怎么包,哈哈,以后每年我都可以自己来包了!学到就是赚到!(粽叶上网买的新鲜的,香茹从福建买的,五花肉特别预订的,糯米农家釆购的。)用料五花肉16斤糯米30斤香茹850g粽叶270片盐生抽老抽陈醋油福建肉棕的做法五花肉切块,糯米泡两小...
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- 这个是福建宁德的特色小吃肉丸用料芋头地瓜地瓜粉(木薯粉)五花肉虾干姜葱酱油鸡精盐福建肉丸的做法五花肉切成丁,虾干剁碎,姜切末,将以上的食材放到较大的容器中,加入酱油鸡精搅拌均匀待用这个步骤先完成有利于馅料的入味芋头地瓜用高压锅煮熟不烫手时就可以去皮趁着余温放少许...
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- 扁肉扁食小馄饨遍布各地,但是专属于福清的口味是很难吃到哒。福清扁肉其实超级无敌简单,只要你有双手,就都能学会啦~用料猪肉500克葱一把酱油适量料酒,老酒,黄酒适量小馄饨皮100张糖一点盐适量味精适量胡椒粉,醋福清味的扁肉/扁食/小馄饨的做法1.从市场买肥2瘦8的肉,让老板帮忙...
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- 看美食纪录片学来的,泉州美食,外酥里糯,刚炸完香香热热的,老公连吃了三个。用料芋头个白芝麻克白砂糖克饼干猪油福建古早味芋泥饼的做法芋艿蒸熟,放入猪油、糖,搅拌顺滑。如果芋泥水分大可略炒干。一块芋泥,上下各夹一块饼干。周边滚一下蛋液和白芝麻,入油锅小火慢炸。或者烤箱烤...
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- 用料瘦肉盐巴味精水骨头汤福州扁肉的做法瘦肉先剁成这样拿个碗:盐巴、味精、水(不要太多)搅匀,把瘦肉放进去搅拌下,充分均匀吸收再继续剁碎包成这样即可猪骨头洗净,焯水(放生姜、料酒去腥)放入电压力锅,倒入适量水,按“煲汤”键即可这个我是提前一个晚上做的第二天拿出来加热做汤底...
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- 初次写这菜谱,有许多不足。语言表达能力有限,不知道大家看懂了没(^_^)用料猪肉1斤葱适量虾干盐,味精,糖,鸡精适量燕皮福建肉燕的做法所有东西备好,肉我用绞肉机搅碎,省时省力。然后将所有材料搅拌均匀。备用把肉放在燕皮的一角开始往里卷,然后两边往里重叠按压,捏紧即可。...
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- 远在他乡便会时常想起家乡的大肉粽,在北方又买不到好吃的肉粽,于是便上网研究各种包法与配料,做出来这款适合自己的肉粽。有些人说配料要炒一下更香,但是我喜欢小清新一些,直接包,不油腻。用料圆糯米2.5kg粽叶100片前腿肉1kg虾仁干50个板栗50个咸鸭蛋黄25个生抽,料酒,盐,糖,蚝油,十...
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- 来西安后发现普通街上小吃店南北方包子差别很大,南方的比较润,北方的比较干实在,一方水土养育一方人,我突然特别想念南方包子,包子皮特别绵,柔,滋润。另外经常吃的一家包子皮还比别家白很多,白白胖胖特别惹人爱。家庭版福建爆汁肉包细节自留用料中筋面粉适量糯米粉小部分白糖一小...
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- 人在外地,想念家乡扁肉简易版(懒人版)建阳扁肉制作方法用料猪后腿瘦肉盐食用小苏打凉开水扁肉皮(即馄饨皮)葱花海鲜调味料紫菜上海白醋(不吃醋可以不要)建阳扁肉的做法将后腿肉去掉比较厚的筋膜,洗净切成小块,一起丢进绞肉机里,绞成细腻的肉泥将肉泥盛出,取适量盐和小苏打(大概一斤肉...
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- 福建荔枝肉属于闽菜,形色似荔枝,甜酸可口。用料猪肉(瘦)300克荸荠100克大葱15克红糟50克白醋10克酱油10克白砂糖15克大蒜5克淀粉(蚕豆)10克味精3克香油5克花生油50克福建名菜福建荔枝肉的做法的做法将精肉洗净,切成10×5×1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片。马蹄(荸荠)切小...
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- 用料肉馅300克蛋清1个(可不用)地瓜粉3克生抽30克老抽10克盐巴3克鸡精6克糖10克芝麻油50克福州古早味儿扁肉馅的做法全部加到一起,搅拌均匀即可。...
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- 今天超想吃馄饨,于是去泰兴路菜市场,买了一斤馄饨皮(3元),在旁边的蓟县土猪肉摊,买了一斤梅子肉。(30元)用料馄饨皮60张或一斤肉馅500克香葱3根生姜1个花椒30粒蚝油2勺生抽1勺盐5克味精3克棒骨1根干贝10粒白胡椒粉若干虾皮若干福建鲜肉馄饨(不同于沙县扁肉)的做法棒子骨和干贝一起...
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- 怀念孩童时期围在灶炉边等麻麻做的“糖粿”。用料糯米粉200克左右糖2-3勺椰子油1.5勺食用油些许姜2-3片,切丝古早味椰味姜丝汤圆—福建人的“糖粿”的做法1、糯米粉倒入盆中,加点水,揉成面团,判断水跟面粉是不是刚好有一个小窍门:揉面团揉成一团后从盆中拿起来不会沾盆底即可...
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- 家的味道,小时候爸妈如果没有煮饭就会带我们去吃拌面扁肉,那家店还在,味道却不在了。以前的味道只能自己去找~用料猪肉100克酱油3克胡椒粉少许,点两下就好扁肉皮40片扁肉~福建扁肉~的做法因为生病感冒了,就想吃扁肉,家里只有猪骨棒附近的肉,也就剁了它做肉馅加3克酱油少许胡椒粉,用...
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- 作为在福州出生长大的虎纠人芋泥是儿时的最爱是从小到大的快乐记忆这个方子是从外婆那里学的不用机械却也细腻醇香回归质朴体味舌尖上的老福州!用料槟榔芋(是粉粉的那种质地的哦)1个猪油50-60克(具体根据状态判断)开水适量砂糖200克左右(依个人口味调整)古早方子|古早味道|福州...
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