- 相信很多人都爱茄子的,不过茄子是很吃油的菜,饭店里做茄子一般都会过油,虽然很美味,但是热量也增加了好多。这次做的京酱茄条,是除地三鲜、鱼香茄子之外我很喜欢的一道茄子菜。做法上相对一般家常菜来说算麻烦一点,但是茄子嘛,偷懒的话,哪来最佳口感呢?采用先浸泡盐水,再拍上干淀粉...
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- 2020年6月10日周三汕头阴天这是一款肯德基配薯条的番茄酱人见人爱的番茄酱用料西红柿去皮600克冰糖90克盐1/2匙柠檬汁30克洋葱60克薯条.番茄酱的做法超级美的番茄🍅将除柠檬🍋汁以外的所有材料放入主锅,15秒速度10打好的番茄如图,用刮棒把锅壁的汁水刮至锅底,50分钟/V/速度2...
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- 用料茄子蒜盐生抽老抽鸡精陈醋耗油淀粉水瘦肉葱低脂酱茄条的做法茄子去皮,切粗条用锅上汽蒸10分钟调酱汁上面的调味料放入一起,老抽,生抽,耗油,陈醋,鸡精,盐,淀粉,水稀释,葱切碎,大蒜切末,肉切末起锅烧油,先煸炒肉末,放葱末,然后倒入蒸好的茄条,炒一下,然后倒入料汁,炒至收汁粘稠,导入蒜末炒...
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- 用料粗茄子醋老抽蚝油糖生粉葱花姜末酱爆茄条的做法将茄子切成长条放入油锅炸天另起油锅放少许油,煸香姜末,放入炸好的茄子,加老抽蚝油、糖、醋,最后勾芡撒葱花。小贴士由于茄子炸过,油比较多,所以煸姜末的时候放一点点油即可。...
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- 用料茄子葱花蒜碎干红辣椒豆豉香辣酱蚝油白糖盐苹果醋鸡精酱香炒茄条的做法茄子洗净,连皮切成条,干红辣椒切碎炒锅内倒入油,大火热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均...
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- 用料茄子8根甜面酱1勺盐少许糖1勺蚝油1勺葱花少许酱烧茄条的做法茄子对切后,切段备用;切少许葱白备用;起油锅先煸香葱花;倒入茄子不断翻炒至茄子发白;加少许水,盐,汤,甜面酱和蚝油,烧至收汁后先捞出茄子;锅底汤汁继续烧开后,撒入少许葱花后关火;将酱汁浇至茄子上即可。...
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- 用料紫茄子3个西红柿1个蒜适量番茄酱茄条的做法平锅倒点油,放入紫茄子,小火慢煎煎熟了放入盘里备用西红柿切块,锅里放油,加点五香粉,放西红柿炒出红油,放入茄子茄子用筷子分开,变成不规则茄条放老抽,生抽,豆瓣酱,糖,盐,蚝油,鸡精炖,炖到快收汁了,放蒜沫,出锅!...
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- 用料茄子1个大酱4勺油适量,稍微多一点速成酱茄条的做法茄条切一指宽,锅中放油烧热,中火将茄条摆好,茄子皮朝下,这个始终不变,适当摇一下锅,防止粘连。茄子皮稍微有点糊的时候加水没过食材,大火煮到茄子八九分熟的时候放入黄豆酱。注意要盖盖煮,放黄豆酱的时候水分损失一般左右。中...
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- 用料茄子3个肉50克小米辣1个蒜5瓣香菜1根葱半根黄豆酱1勺甜面酱1勺生抽1勺淀粉1勺酱扒茄条的做法茄子切成条,柔切成末,蒜切末,碗中放入豆瓣酱、甜面酱、生抽和半碗水锅中加油,放入蒜末炒香,倒入肉末,炒至变色放入茄子继续炒茄子变软,倒入事先准备的料汁,小火翻炒水淀粉勾芡,撒上葱...
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- 用料油适量肉150克茄子🍆4个葱姜适量蒜一头红烧老抽1勺酱油1勺白糖半勺蚝油1勺大酱3勺淀粉1勺肉末酱茄条的做法肉切成肉末备用茄子洗净切成条备用拿一个空碗调汁:红烧老抽一勺,酱油一勺,蚝油一勺,白糖半勺,淀粉一勺,水半碗,放在一边,准备备用第一步,起锅烧油,油不用太多正常炒菜的...
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- 用料黄瓜20根白糖500克上海白醋1瓶海天生抽100克东古酱油70克财神蚝油30克鸡饭老抽90克味精20克盐10克美极鲜25克鲜露5克白酒10克柠檬4片蒜250克川椒150克京味酱瓜条的做法正根黄瓜切成三段,每段一分四,剔去黄瓜心。用盐痧出水,至瓜条变软、哏。溜水至洗出盐分后备用用大盆,...
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- 用料茄子1个6月香豆瓣酱1勺半香菜适量葱花适量蒜瓣3—4瓣小米辣2—3根白芝麻适量东北酱茄条的做法茄子切条香菜切碎倒入适量色拉油,泡一会(我的香菜冷冻过,颜色不正😂)小米辣、蒜、葱,切成丁取一个空碗,加入一勺半豆瓣酱加水稀释锅里多加些油,烧热,倒入茄条炒到微软,倒入香菜油倒...
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- 用料茄子甜面酱酱油醋糖盐葱花香油无油京酱茄条的做法茄子切条,加盐腌好,半个小时以后会出水,将水挤掉甜面酱,酱油,醋,糖加清水大半碗调入锅中,下茄条,然后加一半的葱花三分钟水就快收干了加香油出锅。撒另一半葱花小贴士这道菜没有勾芡,因为用了甜面酱本身有些浓稠。放酱油的时候...
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- 用料猪里脊肉适量肉桂1小勺柠檬汁1小勺淀粉适量油适量葱花1颗豆瓣酱视猪肉分量糖1小勺盐适量味精适量酒少量京酱肉条的做法将猪肉切条,加入糖,淀粉,酒,肉桂,柠檬汁腌制15分钟锅内热油,冒烟为止。加入腌制好的猪肉条,快速翻炒待快成熟时加入适量豆瓣酱和少量水和少量盐,煮到汁收完...
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- 不过油不腻不需要勾芡照样腻乎😝😝😝用料茄子三个黄豆酱三勺(我用的是海天的)蒜蓉辣酱半勺(我用的是李锦记的)葱姜蒜适量生抽一勺(吃饭用的匙)味极鲜酱油一勺芝麻油一勺(就是香油)白糖半勺油两勺(盛饭用的勺子)酱香茄条的做法茄子洗净因为买的茄子有点老所以就去皮了切成长条备用上...
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- 用料茄子个蒜瓣豆瓣酱勺淀粉勺酱茄条的做法啊哈...
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- 用料马铃薯2个(中等大小)茄子1个(中等大小)猪肉馅儿6克卷心菜四分之一个盐3克白糖3克酱油10毫升料酒5毫升葱姜蒜末3克肉酱茄薯条的做法马铃薯、茄子洗净,切长条待用锅里放底油,6、7分热先放入切好的马铃薯条,中火一面煎至金黄翻面,继续另一面煎至金黄,盛出待用继续放入少许油,放入...
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- 茄子不过油,没有肉依旧可以让家人吃到爽,喜欢茄子的可以试试。用料茄子4个尖椒2个蒜1瓣葱1/4根姜2片海天黄豆酱2~3勺白糖少许食用油少许鸡精适量清水半碗(饭碗)酱焖茄条的做法茄子去蒂,洗净切条,尖椒切片,蒜拍散切碎,姜切片,葱切段备用。热锅凉油放入葱姜蒜爆香后加入尖椒片翻炒...
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- 🍆🍆🍆🍆炒熟后依旧是紫色的茄子是不是很漂亮呀!用料身材细的深紫黑色茄子(要紫色茄柄的品种,不要绿色茄柄的品种)350克千禾糯米白醋(腌渍茄条)5克井盐(腌渍茄条)3克里脊肉(先洗干净、厨房纸擦干、冷冻至微硬)260克井盐(腌渍肉丝)0.5克味好美白胡椒粉(腌渍肉丝)0.3克千禾380天生抽(腌渍...
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- 用料茄子个黄豆酱勺酱油勺油克味淋耗油冰糖酱茄条的做法茄子带皮切成条,备姜,蒜干锅炒姜,蒜,微焦黄出香味后放入大量橄榄油(茄子吸油)酱油,味淋,耗油,黑胡椒,冰糖,水放入茄条,炖。收汁到一半,放大酱...
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- 用料茄子2个六月鲜豆瓣酱1勺六月鲜甜面酱1勺耗油半勺十三香适量蒜片适量小米椒适量食用油适量猪肉馅适量肉沫酱茄条的做法准备食材,茄子去皮切条,猪肉馅,蒜,小米辣。锅中放油,下入茄条。把茄子炒软,盛出。锅中放油,放入猪肉馅,煸炒变色。再下入蒜片,小米椒,十三香,耗油,炒出香味。放...
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- 北方人爱用“芝麻酱”入菜,作为调味酱它已具备所有必备的香气来源。所以,只需稍微调味,就能做出味道非常棒的“酱汁”,用来拌冷菜、拌面或作为火锅蘸酱,都是不二的选择。用料茄子1条香菜1棵蒜末3瓣的量芝麻酱1汤匙酱油1汤匙醋1茶匙糖1茶匙盐适量香油1茶匙色拉油适量麻酱蒸茄条...
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- 酱汁茄条用料麻辣酱1汤匙茄子2个豆豉1/2汤匙蒜3瓣甜面酱1汤匙彩椒少许葱少许姜少许生抽1汤匙白糖2克淀粉2汤匙食用油10克酱汁茄条的做法茄子洗净切条,彩椒洗净切丝,葱、姜、蒜瓣切碎末将茄子上锅蒸熟淀粉用清水调均匀待用炒锅,热锅凉油放葱、姜煸香,下甜面酱、豆豉、麻辣酱、...
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- 做个新菜,挑战孩子的挑食嘴用料西红柿2个洋葱半个姜蒜若干盐少许糖少许土豆2个油薯条番茄酱的做法西红柿、洋葱、姜、蒜用榨汁机打成酱打成的酱倒入锅中加盐糖少许熬出水分,至稠的状态,出锅土豆打皮切条焯水,三分钟,出锅沥水锅里加油,油量可以没入土豆条,烧热,下土豆条炸至土豆发...
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- 这是在舌尖记忆吃的菜。原名叫京城茄子,因为很喜欢就自己模仿做了。还原度在70%左右。用料茄子1个生抽1勺糖10克盐5克鸡蛋1个蕃茄酱两勺蚝油两勺醋1勺淀粉适量京酱茄子的做法茄子切滚刀块,鸡蛋+淀粉+水(水一点点加,不要加多了)调成糊,不能太稀。把所有调味料放到碗里调匀,自己可...
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