- 方子参照加奶不加糖-v的《摩卡百利甜磅蛋糕》,但我经常在黄油加鸡蛋搅打时水油分离,所以在这部分借鉴了《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》书中的红茶大理石磅蛋糕的做法,百分百不会失败,此方为一个小号磅蛋糕模具的份量(17.5(内寸16.5)×8(7)×高6cm)。用料配料黄油80克低筋面粉85克细...
- 33881
- 菜谱分量可以做两个四寸的提拉米苏用料蜂蜜20克黄油30克代糖10克小苏打1.5克鸡蛋1个中筋面粉130克可可粉10克肉桂粉1克浓缩咖啡百利甜酒5克+15克夹馅黄油20克淡奶油150克海盐1克代糖10克低糖少油版俄式提拉米苏/俄罗斯蜂蜜千层蛋糕(摩卡百利甜味)的做法先把黄油,蜂蜜和代糖...
- 19523
- 今天是2020年的最后一天,明天就进入2021年了,后天是家人的生日。在迎来新年的最后几个小时,做好了家人生日蛋糕的戚风蛋糕胚。我是今年7月注册了下厨房在这个平台先后与大家分享了60篇菜谱和33篇作品;用这些菜谱和作品聚集到朋友们的目光,收获了朋友们点赞和鼓励!同时,也向大师...
- 10259
- 作为草莓控,在这个不可错过的草莓季,买了两斤草莓,一斤做酱,300克做夹心和装饰,剩下的边干活边吃,开心。今天做了一个15*15cm六寸的方形蛋糕。用料草莓酱草莓1斤白砂糖100克原味戚风鸡蛋2只玉米油20克牛奶26克面粉26克糖26克草莓戚风同原味戚风,详情见具体做法草莓慕斯淡奶油100...
- 26792
- 自己记录下4寸150奶油少下次200用料4寸加高戚风1(130度45分钟)6寸除1.75可可粉7克(6寸9)咖啡粉3.5克(6寸7)奶油150克咖啡粉2g~3g糖16克百利甜10g咖啡奶冻杯牛奶110克咖啡1条糖很多克吉利丁2.1g摩卡百利甜蛋糕的做法注意奶油含糖量可以10%~11%...
- 9914
- 创意来源用料黄油120克糖粉70克海盐1克鸡蛋1个低筋面粉170克杏仁粉30克泡打粉2.5克原味夹心奶油奶酪200克黄油20克糖粉20克马斯卡彭奶酪30克巧克力味夹心可可粉10克奶粉10克水50克糖3克玉米淀粉3克100%巧克力10克果味夹心浓稠果酱适量红色面团调色红丝绒液5克可食用色素(...
- 16831
- 用料冷冻黄油60克咖啡奶油百利甜10克鸡蛋(带壳)50克(1个)摩卡奶油85%巧克力20克淡奶油120克冻干黑咖啡粉2克粉类燕麦麸皮30克婴儿米粉15克中筋面粉150克泡打粉7克糖粉20克盐2小捏【懒人食谱】摩卡百利甜奶油司康的做法先做摩卡奶油,所有材料放入杯中,水浴融化冷藏备用黄油切小...
- 6997
- 抹的奶油是ph大师打发巧克力奶油后来还加了100克的淡奶油为什么呢因为不够啦哈哈用料摩卡百利甜蛋糕卷蛋黄糊蛋黄4颗糖15克玉米油32克牛奶30克百利甜酒20克咖啡粉雀巢二合一15克玉米淀粉10克低筋面粉50克蛋白霜蛋白4个细砂糖30克柠檬汁几滴百利甜牛奶百利甜酒15克牛奶15...
- 10772
- emmmm.....最近跌进磅蛋糕的坑了,真的很好吃(「・ω・)「嘿,想把之前做的焦糖酱赶快消耗完,就做了这个,还加了百利甜。打发黄油还是很难很慢.....只能慢慢一点一点来了两个迷你水果条用料黄油100克鸡蛋100克糖50克低粉100克,我用了120克,偏干了百利甜咖啡味20克焦糖酱30克焦糖摩卡百利...
- 10248
- ☕️奶油和香料融入威士忌,百利甜本就和甜品有着不解之缘.蛋糕,咖啡,巧克力,许多甜品都用百利甜作为基调,有着十分浪漫的味道~☕️这款吐司亦是,将百利甜和浓缩咖啡揉入面包体,创造出比淡奶油更加香气宜人的风味.☕️夹馅为黑巧克力杏仁奶酥,混合百利甜及切碎的黑加仑,如蛋糕一般,口感极佳...
- 27151
- 米焙鹏鹏老师配方,留只用。用料摩卡冰淇淋总量93克牛奶25克蛋黄15克砂糖6克速溶咖啡2克打发奶油50克百利甜酒冰淇淋总量99克牛奶25克蛋黄10克砂糖6克百利甜酒8克打发奶油50克牛奶巧克力脆皮淋面总量354克28%的牛奶巧克力300克可可脂24克坚果碎30克摩卡(百利甜)冰淇淋的做法1...
- 6132
- 用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g鲜酵母15g干酵母5g盐18g白砂糖25g改良剂5g鸡蛋80g麦芽糖4g水540g乳化剂10g黄油120g金味片状丹麦油200g总量2022皮利卡的做法搅拌:时间:慢速5分钟,快速3分钟,面筋8成加入黄油,继续慢速4分钟,快速3分钟,打至面筋扩展即可,面团出缸温度:26度松弛1:分割1...
- 23954
- 最近整理食材,发现我买了好多好多咖啡呀……如果有现成摩卡咖啡粉的,就不需要像我这么麻烦,用咖啡+可可兑了。我本身不是个懂咖啡的人,当时买了纯粹为了做甜品,没想到因为拖延症,越堆越多。今天就消灭掉一点!看着很烦,但是操作起来并不难,多层次的口感,才能增添乐趣呀~裱花嘴:大号20...
- 12140
- 这是着实来晚了的菜谱!巧克力糖浆、百利甜、冰淇淋,香蕉的混合让这杯酒像一款非常浓稠的含酒精的香蕉味摩卡,冬天来一杯,热量、心情双重满足。用料巧克力糖浆少许百利甜酒45ml咖啡利口酒15ml香草冰激凌(软化一会儿)一大勺约80克香蕉一根猴年鸡尾酒篇-BaileysMochaMonkey百利摩...
- 9863
- 一直钟爱百利甜,通常的喝法是把和绿茶兑。这次做成冰沙也相当不错。大爱!用料百利甜冰块百利冰沙的做法把冰块和百利甜放入搅拌机搅拌成冰沙。...
- 23473
- 卡路里即美味真理!用料espresso1个shot可可粉5g百利甜15ml牛奶300ml冰块(自选)巧克力酱糖(自选)脏脏百利甜摩卡/脏脏奶的做法espresso可可粉百利甜牛奶混合均匀杯子壁上挤一圈巧克力酱加冰块再把步骤一的混合奶倒进去就ok了小贴士其实这个比较freestyle不用称克数随便倒就好es...
- 22278
- 我是不喝酒的心血来潮败了瓶百利甜,打开酒瓶好香😍不能就只闻味,撸胳膊挽袖子小甜点做起来🤗六寸方形慕斯圈一个的量用料可可海绵蛋糕一片蛋黄1个水(煮糖水用)30克砂糖(煮糖水用)30克奶油奶酪(室温软化)150克百利甜酒20克意式咖啡(无糖)20克吉利丁片1片(5克)稀奶油180克稀奶油(融化吉...
- 26259
- 说起对百利甜的热爱简直是源源不断关于百利甜的一切都超级爱!所以卡仕达酱也要做成百利甜口味哒方子分量可填四个中等泡芙大小的内馅用料蛋黄1个牛奶50克百利甜酒70克白砂糖20克玉米淀粉7克黄油适量(拇指大小一块)香草精3-4滴(没有可不加)淡奶油适量(约两汤匙)百利甜卡仕达酱(泡...
- 8180
- 一个因消耗淡奶油而狂做麦芬的娃…百利甜、咖啡、黑苦巧克力,这些都是我心目中代表成熟的元素,是大人的味道(´▽`)用料淡奶油200克黄油125克黑巧克力(72%以上)70克百利甜酒40克鸡蛋2只白砂糖45克低粉320克泡打粉7克咖啡粉(豆子磨的那种)1-2克盐1克花生适量(我加了60克左右哈,随意...
- 32405
- 冰箱里发现一大瓶百利甜,没开过封,烤个蛋糕练练手吧,开裂的非常均匀,一块完整的纹路都没有,但是很好吃,绵软带着淡淡的酒香,百利甜味道浓郁,一点都不甜,喜欢甜点的,糖量加倍都没问题,咖啡味够浓郁,软棉得很,搭配牛奶正合适,八寸活底圆模。很成人款的蛋糕哟,小朋友不宜食用(♡˙︶˙♡)用料...
- 13647
- 百利甜酒+清咖用料咖啡粉(根据喜好)百利甜酒百利咖啡的做法用手冲壶或者咖啡机制作一杯清咖将准备好的百利甜酒加入清咖中.可以根据喜好调整浓度.小贴士我是觉得百利甜酒内奶味够浓了,所以没有加奶...口味是比较个人的东西,小伙伴也可以自己加奶....
- 15003
- 微醺微甜,咖啡奶味,宅家的春日午后,来一杯百利甜咖啡~用料浓缩咖啡1杯百利甜酒20ml牛奶冰块百利甜咖啡的做法先加冰块,然后牛奶8分满加入百利甜20ml,酒量好的可以多加点哈最后加咖啡搅拌均匀就可以喝啦...
- 11069
- 百利甜是自己很喜欢的一种酒,而百利甜和牛奶是绝配。真的是喜欢的不得了,既好喝又简单。用料百利甜15cc牛奶85ml可可粉适量百利甜心的做法先把15cc的百利甜倒入雪克杯中加入牛奶大约85ml(雪克杯内酒加牛奶总量100ml)加入适量可可粉,只需要加很少一点点(0.5ml左右就够了)盖好雪克...
- 30924
- 所有配比都是大概,建议边加边尝,找到最合适自己的配比😸用料百利甜酒60g左右纯牛奶50g左右速溶黑咖啡粉4g水(冲咖啡)30ml左右(自用)百利甜咖啡/消耗百利甜的做法冲咖啡,放凉(越浓越好,因为后面觉得太苦可以再加牛奶或水加入百利甜和牛奶,混合均匀放冰箱冷藏,建议0∽2°C,拿出来就可以...
- 33301
- 用料粘米<冇黏性>200g水適量紅麴粉竹炭粉卡通粉利的做法粘米頭一晚用清水浸,放入攪拌機,加高過粘米少少的清水,打碎,過篩。米槳放入平底鑊煮至冇粉漿,成糰取出,加少少菜油搓至光滑,分兩份出來加入紅麴粉同竹炭粉,分別搓勻。搓圓,裝上眼、耳、鼻。小熊又做了快速版涼皮...
- 5562