![自制泡菜酸豆角做法烹饪大全 地道自制泡菜酸豆角如何做]( "自制泡菜酸豆角做法烹饪大全 地道自制泡菜酸豆角如何做")
- 按着一位厨友的方子做了酸豆角，然后又用酸豆角的汤汁继续做了其他泡菜用料豆角一把腌制盐适量包菜适量芥菜一个花椒一撮线椒十个自制泡菜酸豆角的做法用了一个厨友的方子，只需要晾干豆角，用盐凉白开，处理干净晾干的瓶子，把豆角放进去，用保鲜膜封口，好了可能也是天气的原因，六月份...
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![酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法]( "酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法")
- 腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角的做法鲜嫩的豇豆用盐水浸泡15分钟。然后清洗干净。把...
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![自制酸豆角，泡制炒制后成品版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，泡制炒制后成品版方法]( "自制酸豆角，泡制炒制后成品版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，泡制炒制后成品版方法")
- 原料只需要淘米水和豆角哦～用料豇豆一把蒜8瓣小米椒3-4个生抽1勺蚝油1勺生姜1块花椒15粒左右自制酸豆角，泡制炒制后成品版的做法1.泡米水泡制三天后变色对比图，想制作的宝宝们请参考上篇菜谱哦～2.捞出来变色后的酸豆角，冲洗后切小段备用。提醒⏰：炒至时不需要在加盐了。3.备好...
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![老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）方法]( "老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的老一辈泡制法—酸豆角（泡豇豆/腌豆角）方法")
- 老一辈的泡制法，精华全在一词“适当滴”什么叫“适当滴”呢😃👩🏻:“豆子要多少呢”👴🏻:“一箩筐”👩🏻:“盐，酒放多少呢”👴🏻:“适当滴”👩🏻:“。。。。。”🦏太难了。。。。缠着老辈，终于把“适当滴”给弄清楚了用料豇豆（长豆）5千克（10斤）盐400克（8两）白酒20毫升蒜1头小米辣5...
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![自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）方法]( "自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）方法")
- 超级下饭的腌制菜，在家自制的，放心又卫生用料豇豆1500克水没过豆角的量老姜4块花椒1小把冰糖50克盐半包高度白酒50ml自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）的做法必须挑选青色，嫩的豇豆，清洗干净，完全晾干水用了半袋盐，一袋泡椒盐开水冷却后，倒入玻璃坛中，要没过豆角看看...
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![自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法]( "自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法")
- 每年都会泡酸豆角,因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉,配上哎哟美的呢本来老早就做了,一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了用料豆角适量大蒜一个嫩生姜可以不放一盘胡萝卜一个小米辣二十几个白...
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![自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法]( "自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法")
- 泡好的豇豆又酸又脆，还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的，不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒2个盐适量自制酸豆角+酸豆角炒肉沫的做...
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![自制免泡酸水超简单酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的自制免泡酸水超简单酸豆角方法]( "自制免泡酸水超简单酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的自制免泡酸水超简单酸豆角方法")
- 是在下厨房@梅子厨艺学的，很好的方子，也很简单，比买的好吃。自建一个菜谱方便查找。谢谢梅子的分享。用料豇豆克盐克玻璃瓶一个个自制免泡酸水超简单酸豆角的做法挑选比较嫩的豆角洗净沥干水份。准备一个干净的玻璃瓶，罐头瓶咸菜瓶都可以，瓶子和冷水一起入锅煮十分钟消毒，沥干...
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![酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法]( "酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法")
- 1⃣️酵母粉：是纯天然发酵剂，对温度要求高点，发酵时间长点，但是最安全。2⃣️泡打粉：在食品加工行业或路边摊上用的特别多，优点发酵特别快，对温度要求不大，做出来的面食口感好，缺点是人工合成，无铝泡打粉相对好一点。3⃣️食用碱：和小苏打在老式发面中用得到，老式面团起到发酵作用，食用碱的...
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![酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法]( "酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法")
- 外面卖的酸豆角齁咸，要反复淘洗、换水，至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角，处理起来就简单了,而且炮制时间短，不含防腐剂，不怕亚硝酸盐！用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）的做法新鲜的长豆角，掐头去尾淘洗干净，用厨房纸擦干生水。然后把...
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![自制泡菜，酸豆角做法烹饪大全 地道自制泡菜，酸豆角如何做]( "自制泡菜，酸豆角做法烹饪大全 地道自制泡菜，酸豆角如何做")
- 做过好几次泡菜，每次都挺成功的用料豆角花椒，八角，姜，蒜小辣椒自制泡菜，酸豆角的做法首先你得有一个坛子，坛子洗干净控干水，豆角选细一点子没有爆起来的，洗干净晾干水，要一点生水都不带，。用一个干净无油的锅烧一锅开水，水开后放里丢一小撮花椒，等水冷凉倒进坛子里加盐，尝一下水很咸了...
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![酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法]( "酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法")
- 用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾干的缸豆放进无油的干净密闭罐子里。烧一锅水冷却后，或...
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![自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法]( "自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法")
- 用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角，记得要嫩的，老的不行哦，然后用塑料绳分成小份，到时候可以每次拿一小把炒菜把坛子洗尽，不能有油哦，把豆角转圈圈一样放进去，节约空间倒入小半袋食用盐，差...
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![自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃]( "自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃")
- 一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角，配白粥，炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角，晾干瓶子洗干净晾干，烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水（水要盖过豆角，不然会坏）再放适量的盐，用保鲜膜封口再盖上盖子半个月就可以吃了，喜欢吃酸的可以泡...
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![自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法]( "自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法")
- 酸豆角是酸菜的一种，富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。爱吃酸豆角的人很多，酸辣开胃，简直是下饭神器。但市售酸豆角添加剂太多，虽说是国家标...
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![自制销魂菜-酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的自制销魂菜-酸豆角方法]( "自制销魂菜-酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的自制销魂菜-酸豆角方法")
- 去风波庄吃过饭的一定记得那道餐前小菜-黯然销魂菜，哈哈，其实就是酸豆角。这真是一道百搭小菜，可配一切主食。这么可口的小菜，可外面制作的卫生条件堪忧，自己做也不是很麻烦，我将自己的做法记录下来，希望喜欢这道菜的亲们都能学会，吃上自制的放心可口的美味！用料深绿色长豇豆500g...
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![自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法]( "自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法")
- 用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平时炒这些豆角的2倍(其实就是适量)放置5~10分钟可以看到略微出水了这个时候找一个可以...
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![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法")
- 酸豆角自己做的，比较放心，而且超级简单啊用料豆角适量干辣椒个姜片葱适量生抽适量盐适量自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法新鲜豇豆洗净沥干水分，切成小段拌入盐（喜欢辣的可以加辣椒面）密封罐装好（不可以装太满），常温发酵，每天放一下气，夏天两三天就酸了，不着急吃的话移...
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![肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法]( "肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法")
- 夏天食欲不振，来一盘腌菜，两碗饭下肚了😂，用料酸豆角一把肉沫50克干辣椒4个葱姜蒜适量生抽1勺糖少许肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）的做法发酵20天的豆角，今天第一次开坛，没生花，没腐烂（成功啦），下面附酸豆角制作方法带手套，捞出能炒一盘的量葱姜蒜，干辣椒切细肉沫豆角洗干净，切丁锅中...
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![自制酸豆角，冬菜，剁辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，冬菜，剁辣椒方法]( "自制酸豆角，冬菜，剁辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，冬菜，剁辣椒方法")
- 用料蒜瓣盐克豆角克姜自制酸豆角，冬菜，剁辣椒的做法酸豆角豆角，蒜洗干净，晾干，晒干后切好（看个人喜欢切长切短）倒点盐搅拌均匀，然后矿泉水瓶子或者玻璃瓶子装起来，放三天左右就黄了，全黄了就可以吃了。（盐我自己弄酸豆角是放平时炒菜用量。盐看你短期吃长期吃，短期不要放那么多，长期多...
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![酸豆角自制，这样泡的酸豆角超级好吃、酸爽、又下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角自制，这样泡的酸豆角超级好吃、酸爽、又下饭！方法]( "酸豆角自制，这样泡的酸豆角超级好吃、酸爽、又下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角自制，这样泡的酸豆角超级好吃、酸爽、又下饭！方法")
- 平常比较喜欢吃泡菜，又下饭又解馋！公司饭菜不好吃，泡菜成了我和同事的最爱，每天带一瓶，一会儿功夫抢光光！用料酸豆角500克盐300克蒜2个胡萝卜2根八角3个花椒2克白酒1勺香叶5片生姜100克小米辣椒10个（个人口味适量）白糖1勺桂皮1块酸豆角自制，这样泡的酸豆角超级好吃、酸爽、又下饭！...
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![自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法]( "自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法")
- 菜谱来自知乎村姑信与从泡菜坛里拿出来的炒好后区别真心不大。用料豇豆适量盐适量自制酸豆角/酸豇豆的做法选新鲜的嫩豆角，两头尖去掉，洗干净把表面水分晾干，豆角自己掐一下，新鲜的嫩豆角里面是实心的，太老的豆角豆荚里面空心了，老的豆角做出来不脆。豆角切碎，切成什么样你们喜...
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![泡菜酸豆角的详细做法大全,简单又营养的泡菜酸豆角做法]( "泡菜酸豆角的详细做法大全,简单又营养的泡菜酸豆角做法")
- 用料白酒2小勺豇豆1000克盐适量大料生姜一丢丢泡菜酸豆角的做法看视频，全部过程都在上面...
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![不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法]( "不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法")
- 装进密封的盒子里放进冰箱，早晨喝粥的时候吃一点，自己做的酸豆角比外面买的酸很多，特别开胃。用料豇豆角1把不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料：豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法：1、豇豆角洗净后自然晾干。2、切成小丁放进密封的容器里，容器要无油无水。3...
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![泡菜酸豆角如何做才美味，怎么做泡菜酸豆角简单又好吃]( "泡菜酸豆角如何做才美味，怎么做泡菜酸豆角简单又好吃")
- 自留方毯子内容量15斤可容6-7斤菜用料豆角6斤，胡萝卜2根，水萝卜4根，小米辣一把，干小米辣4颗，姜6块，花椒5克，冰糖10克，泡菜盐500克，高度白酒大约50克，水倒满为止泡菜酸豆角的做法豆角洗净①不绑的话直接放坛子里面腌制即可②绑的话要晾至半干，这样绑的时候不容易断4-6根一起折，让后找...
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