- 突然想试试慢炖锅烤蛋糕,说干就干,顺带试试从来没用过的粘米粉用料鸡蛋2个粘米粉30克牛奶20克芥花油20克白砂糖30克慢炖锅|粘米粉蛋糕的做法蛋黄蛋白分开,蛋黄加入芥花油打发加牛奶加入粘米粉搅拌均匀,粘米粉无筋道,随便搅蛋白+白砂糖打发分三次加入蛋白,拌匀倒入模具中,震平慢...
- 14954
- 家有敏娃,为了给孩子做个米糕当蛋糕买的大米粉和糯米粉,纯粹的凹造型…(头图放了蔓越莓~)之前给孩子买的奶粉,打开后不喝,丢了又可惜,所以也一起放进方子里了…我这是有多抠…😂某书学来的,配料简单,对鸡蛋不过敏的孩子也可以吃…如果没有米粉,就直接用低筋粉,一样的做法😂用料大(粘)...
- 30860
- 学习做发糕以来的第4版,感觉还可以,无轮从发酵还是口感。因为是粘米粉的缘故吗?脱模的时候确实感觉有点粘(相对预拌粉)。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米发糕(粘米粉)的做法白糖和水兑成糖水,水温感觉和体温差不多的时候加入酵母搅匀。糖水中倒入面粉和玉米...
- 17218
- 配方可做17个65ml的蛋糕杯粘米粉做的蛋糕又是另一番风味,口感绵柔松软,好吃到停不下来😍用料鸡蛋4个粘米粉150克水(或牛奶)80克白糖蛋黄20克白糖蛋白50克粘米粉蛋糕(无油版)的做法蛋分离,蛋白必须无水无油蛋黄加入20克糖,水或牛奶,筛入粘米粉搅成蛋糊待用蛋白加入60克白糖打发打发...
- 28357
- 粘米粉囤多了想办法消耗😂用料粘米粉克糖克鸡蛋2个椰汁粘米粉椰汁戚风蛋糕的做法蛋黄+粘米粉+椰汁,搅拌均匀打发蛋白,糖分三次加入蛋白打(没有拍到打发的照片)分三次加入搅拌好的粉浆里充分搅拌成这样就可以了纸杯装七分,烤箱先预热5分钟(我家是迷你小烤箱150度预热5分钟)150度...
- 9245
- 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀,和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊(如图状),夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁,大小随意发至1.5....2倍大,期间搅拌两三次,是为了气泡变小,更加松软。容器内垫一层油纸...
- 11152
- 我家丫头特爱吃饭店里的黑米糕难得今天大日比山的☁️如此凉爽下午就撸了一锅大米糕(没有黑米粉的原因🤦♀️,下次买袋黑米粉再撸)等放学回来让她开心一下……人口多所以我直接做了个8寸的戚风模,底部要垫硅油纸6寸的话材料减半ps大米糕个人感觉很饱腹感🤦♀️用料大米粉(粘米粉...
- 16702
- 空气炸锅真是个神器。收到空气炸锅做了好多东西,烤薯条,烤薯块,烤土豆,烤茄子,烤鸡翅,烤红薯,烤牛排等等,越来越觉得空气炸锅太好玩了。这次用粘米粉做了香蕉小蛋糕,柔软香甜,材料不多,做法简单,一个盆一把刮刀就可以搞定,20几分钟就可以吃上,新手必备哦!来跟大家分享一下哦~用料香蕉...
- 10773
- ❀粘米蒸蛋糕❀没想到粘米粉也能做蛋糕口感和低粉做出来的不一样有点像大米发糕沙沙的口感(配方来自@皓妈玟玟)虽然做法简单类似戚风但还是出现了小插曲我量材料的时候把糖全倒在蛋黄盆里原本是应该分三次倒入蛋白的后来我在打发蛋白时额外加了两勺糖帮助打发我还怕蛋糕...
- 29323
- 转载油管博主點cookGuide的方子用料粘米粉60克鸡蛋(large)2个糖(蛋白)20克糖(蛋黄)5克枫糖(原方蜂蜜)10g植物油2-3克柠檬汁(原方无)几滴粘米粉蛋糕的做法圆烤盘底部垫油纸,周围再围一圈油纸。蛋黄蛋白分开,蛋黄加5克糖打到发白,体积有所增加。小烤箱风扇模式预热182摄氏度。...
- 30374
- 只要做了一次蒸蛋糕成功后,感觉就像开了挂,做一次成一次,哈哈上瘾了,家里低筋面粉刚好用完,留有很多之前剩下的粘米粉糯米粉,还有昨天做的酸奶,就试试看能不能消耗掉,效果很不错,不输低筋面粉做的,口感细腻柔软,也没有吃出鸡蛋腥味。我家锅比较大,就做了两个6寸的。过程没有拍照片,步...
- 12778
- 用料粘米粉150克牛奶100克鸡蛋5个糖20克(不甜)粘米粉蛋糕(消耗粘米粉)的做法粘米粉过筛,加入蛋黄,牛奶蛋清和糖分次加入打发打发好以后加入混合的糊糊150度烤箱...
- 14180
- 家常电饭锅版,快手,方便。用料粘米粉克芋头个盐电饭锅版芋头糕(粘米粉版)的做法粘米粉、芋头丝(新鲜芋头擦丝)、凉水,少许盐,搅拌均匀电饭锅加半锅水煮开,也可以用蒸锅蒸层垫上很细的蒸布取适量混合物上锅蒸半小时(时间看厚度定,我的不厚,半小时够放凉后切块切块直接吃可以直接...
- 15335
- 用料粘米粉100克糖50克鸡蛋3个蒸粘米糕(消耗粘米粉)的做法鸡蛋放无油无水盘中,加入2滴醋打发到刮8字都不会消筛入粘米粉,搅拌均匀倒入蒸碗中,我这里用了10个苯仔碗,盖上保鲜膜20分钟就好了一顿就没了,松软,香甜成品图放点糖桂花好吃内面图...
- 13286
- 点我头像进主页,你要做什么样的发糕,很多个方子,慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕,口感不错,有的Q弹,区别于一般米发糕。做法也挺简单的,小孩子特别喜欢吃,我那个4岁多的儿子一下子吃3块,平常胃口比较小的。如果家里人少,先减半做吧,做好吃不完的,保鲜袋装好,天冷常温保存,第二天蒸...
- 34384
- 用料粘米粉200克牛奶130克白砂糖70克鸡蛋6个白醋2滴玉米油50克不上火的大米粉蒸蛋糕(消耗粘米粉)的做法材料集合蛋清蛋黄分离,请注意盆里干净无水蛋黄里加入牛奶蛋黄里加入玉米油蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀,然后加入粘米粉,再搅拌均匀蛋清里加2滴白醋,电动打蛋器,分次加入白糖,打...
- 7114
- 早餐作为三餐中最重要的一餐,早餐吃好,它能够为我们的身体提供足够的营养和能量,夏天出汗多,多吸收蔬果的天然营养肯定有益身体健康。果蔬里面最常见的就是西红柿,营养又开胃,西红柿加水之后煮成酸甜的汤汁,再配上爽滑Q弹的米粉,吃起来太过瘾~一家人围在一起吃一顿简单的早餐,不仅...
- 26564
- 烘焙爱好者应该对于面粉的区别都很熟悉啦。通常使用低筋面粉制作口感柔软、组织疏松的蛋糕,因为蛋白质形成麸质,麸质越多口感越筋道。低筋面粉蛋白质含量较低,筋度弱。然而,许多海绵蛋糕、戚风蛋糕的方子里除了低筋面粉外还有玉米淀粉,除此之外,这两种粉类材料也是制作卡仕达酱...
- 10825
- 用料家鸡蛋7个玉米汁210克粘米粉250克玉米油40克食盐1克糖100克玉米汁粘米粉蒸蛋糕的做法蛋白蛋黄分开装在无水无油的两个盆里,蛋黄中加入一克盐搅拌均匀,再加入40克玉米油用力搅拌乳化倒入210克玉米汁搅拌均匀称入250克粘米粉,搅成蛋黄糊,粘米粉不用担心出筋哈蛋白打成硬性...
- 28201
- 最近家里人都上火咽喉痛,烤的蛋糕容易上火,就尝试蒸蛋糕,试过中筋面粉的,今天试试粘米粉,味道口感还是不错的,值得尝试哦😋用料鸡蛋4个粘米粉110克白糖70克粘米粉蒸蛋糕(无油无水)的做法鸡蛋加白糖快速打发筛入粘米粉翻搅,不要划圈入模,水开入锅蒸10分钟晾一下,脱模好吃不上火😍...
- 24001
- 6寸配方用料粘米粉55克糖40克鸡蛋3个牛奶30克椰子油30克大米粉粘米粉戚风蛋糕的做法就是普通的戚风蛋糕做法,蛋黄加牛奶加椰子油(可以用其他油代替),最后大米粉过筛加入。蛋白加糖打发到硬性发泡混合均匀,烤箱180℃预热五分钟,中下层烤35分钟。...
- 6052
- 本来要做黑米糕的,结果家里的黑米粉坏掉了,临时发挥,用家里现有材料没想到效果出人意料的好,一定要记录下来。用料粘米粉200克玉米粉40克玉米油20克鸡蛋4个德运奶粉泡的牛奶220ML糖65克玉米粉糕(粘米粉版)的做法四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油,220ml德运泡的牛奶(泡...
- 32050
- 粘米粉就是大米粉,不同于小麦粉做的时候就能闻见大米香了,成品的膨胀度也还不错虽然组织不如戚风细腻口感也比戚风干一些,不够湿润但这也算是另一种风味用料鸡蛋2个粘米粉50克细砂糖40克椰子油21克百香果1个【北鼎蒸炖锅】百香果粘米蛋糕的做法鸡蛋全蛋打发,不用蛋清蛋白分离...
- 25079
- 这个再也不做了,没那个技术,随便一点除了塌还是塌,再见。看看做几次能成功,第八次成功详细做法:1.蛋黄糊,先水油粉混合均匀,再拌入蛋黄,这样的面糊均匀没有粉疙瘩,不用过筛,糊不能太湿太干2.打发蛋白:先高速后低速,低速的时候,中间反复几次把周边的蛋白挖到中间打,这样打出的蛋白细腻,一...
- 13591
- 蒸蛋糕可以把配方里的粘米粉直接换成低筋面粉用料鸡蛋1个牛奶45ml油6ml糖15克粘米粉55克粘米粉蒸发糕(蒸蛋糕)的做法和做蛋糕的步骤一样。1、首先蛋液分离。2、蛋黄、粘米粉和其它材料搅拌均匀。3、蛋液打发。4、混合搅拌倒入乐扣玻璃容器内,放上盖子,不用扣。5、蒸锅加水烧...
- 22069