![70%中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司方法]( "70%中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司方法")
- 为了记录自己学习的菜谱，这是用的阿呜的菜单。其余个别用料做了改动，因为自己家面粉吸水量不一样。用料种面团王后柔风350克鲜酵母耐高糖干酵母2（冬季），夏季1.5牛奶233克+10糖10克主面团王后柔风150克+10鲜酵母耐高糖干酵母4冬季，夏季3.5盐6.5克糖50克奶粉12克全蛋液70克牛奶76...
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![（70%中种）奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（70%中种）奶油吐司方法]( "（70%中种）奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（70%中种）奶油吐司方法")
- 这是消耗剩余淡奶油的一款吐司方子，必须尝试添加大量的乳制品，牛奶，淡奶油，使得面包体，奶味浓郁香醇。也因为淡奶油的份量足，所以该方没有添加黄油！没有添加黄油！没有添加黄油！该方来自于“天然气小姐姐”70%中种，中种面团与平时做法有所不同，增加了鸡蛋配方给岀的是2个450g吐司盒的...
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![奶酪吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪吐司（70%中种法）方法]( "奶酪吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪吐司（70%中种法）方法")
- O(∩_∩)O~新开了一袋安佳1KG奶油奶酪，只好各种消耗。当然，芝士简直就是金子啊，放哪里都会发光，奶酪吐司空口吃都好吃得不行，简直媲美北海道了。尝试了直接法的奶酪吐司，这次试试中种法。这里不得不提下，这个方子是参考蕾蕾的，链接附上不过因为我根据个人的理解和习惯做了不少改...
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![奶油奶酪70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪70%中种吐司方法]( "奶油奶酪70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪70%中种吐司方法")
- 第一次看到天然气小姐姐这个配方时使用了后就喜欢上了。现在转为用美善品揉面的方式来做用料高筋面粉350克盐4克奶粉12克干酵母4克水240克以上是中种面团内容下面是主面团内容高粉150g鸡蛋1个（53-58g之间）糖80克酵母2g奶油奶酪100g盐2g黄油40克奶油奶酪70%中种吐司的做法晚...
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![炼奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（70%中种）方法]( "炼奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（70%中种）方法")
- 喜欢吃软面包，所以最近在专攻中种面包，我觉得自己差不多可以入门了，嘻嘻。用料中种（克）高筋粉210水126克酵母3.5克主面团（克）高粉90糖25盐3.5炼奶60黄油25水0-10炼奶吐司（70%中种）的做法中种面团揉了8分钟。室温下（约25度）发酵4个小时，没有时间马上做，放入了冰箱晚上8点半才回家，将中种...
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![全麦牛奶吐司 70%中种+水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦牛奶吐司 70%中种+水合法方法]( "全麦牛奶吐司 70%中种+水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦牛奶吐司 70%中种+水合法方法")
- 记录自用，适合450g吐司模具。用料中种面团高筋面粉180克牛奶130克干酵母2克糖5克全麦主面团（水合法）全麦面粉80克牛奶+一个鸡蛋75克糖20克其他材料干酵母1克盐4克黄油25克全麦牛奶吐司70%中种+水合法的做法前一天晚上准备好中种面团和主面团冷藏，第二天撕成小块加盐加剩下的...
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![70%中种椰奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰奶吐司方法]( "70%中种椰奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰奶吐司方法")
- 用70%中种法制作的面包组织更柔软，口感细腻，还能延缓面包的老化速度，这款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香浓郁，香气迷人，喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120g鲜酵母12g主面团王后吐司面粉150g奶粉25g细糖75g椰奶80ml±鸡蛋50g椰子油30g盐6g黄油...
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![70%中种法淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法淡奶油吐司方法]( "70%中种法淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法淡奶油吐司方法")
- 今天给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。用料种面：高筋面粉350克牛奶220-230克干酵母6克主面团：高筋面粉150克淡奶油70克细砂糖70克...
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![70%中种酸奶蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶蛋白吐司方法]( "70%中种酸奶蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶蛋白吐司方法")
- 天气渐热，就想要做清爽的面包。这款酸奶蛋白吐司真的超级棒，组织绵绵有弹性，还奶香十足，方子为6个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉1050克牛奶455克蛋白225克酵母12克主面团高筋面粉450克细砂糖240克自制酸奶300克牛奶30克酵母6克盐18克黄油90克70%中种酸奶蛋白吐司的做...
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![70%中种法牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法牛奶吐司方法]( "70%中种法牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法牛奶吐司方法")
- 第一次记录，只是便于我自己，哈可做两条450克吐司，用料70%中种材料白燕高粉350克燕子耐高糖干酵母1.5克细砂糖10克纯牛奶232克主面团材料高筋面粉150克糖50克奶粉12克黄油40克燕子耐高糖干酵母3.5克鸡蛋70克（两个打散称取70.余下过筛，用作烤前扫表面的蛋液）盐6.5克纯牛奶76克酒...
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![70%中种奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶酪吐司方法]( "70%中种奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶酪吐司方法")
- 前段时间一直做啊呜的70%中种吐司，每次都满模，而且一次做1000克的真的能吃好几天，对于每天下班回家都要写作业、打卡的我来说，很省事。尝试过冷藏发酵、汤种等，口感和保湿度都不如中种来得好。因为以前入烘焙坑时屯了好多奶油奶酪，所以翻倍了leibaobao的奶酪吐司，延续了啊呜的70...
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![70%中种·30%黑麦牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种·30%黑麦牛奶吐司方法]( "70%中种·30%黑麦牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种·30%黑麦牛奶吐司方法")
- 小白进阶ing，这是一篇笔记，配方自己配的，边做边写的菜谱ps.个人喜欢黑麦的香味，所以喜欢加黑麦粉的面包，这个吐司没有少油少糖，并不是适合减脂人群的...这个配方基本不甜，是越嚼越好吃的那种香软口感，想吃甜吐司要加糖。用料中种高筋面粉100克黑麦粉75克牛奶76克干酵母3克全蛋液4...
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![香浓牛奶吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓牛奶吐司（70%中种法）方法]( "香浓牛奶吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓牛奶吐司（70%中种法）方法")
- 用料1⃣️中种面团：高筋粉175克酵母干酵母3克/鲜酵母9克牛奶75克蛋白1个盐2克2⃣️主面团：高筋面粉75克细砂糖30克盐1克淡奶油55克黄油20克香浓牛奶吐司（70%中种法）的做法提前至少15小时准备中种面团，将所有材料混合，揉成面团，保鲜袋扎好入冰箱冷藏。做好的中种面团组织状态如图。加...
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![牛奶拉丝吐司🍞70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶拉丝吐司🍞70%中种方法]( "牛奶拉丝吐司🍞70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶拉丝吐司🍞70%中种方法")
- 这次用了日清山茶花高筋面粉，做出的吐司松软一个吐司量建议2天内食用较好，第3天开始没那么松软。用料中种面团高筋面粉180克牛奶100克酵母3克主面团高筋面粉70克牛奶50克蛋液50克糖55克盐4克黄油25克牛奶拉丝吐司🍞70%中种的做法中种面团的全部材料揉成面团后，放冰箱12-18h，...
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![70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法]( "70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法")
- 70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司的做法种面团部分全部加入厨师机，揉到面团光滑能拉出较...
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![最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）方法]( "最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）方法")
- 图片在手机，整理好再补上强调：此方子非原创！仅作为平时操作备忘使用！刚开始做吐司，折腾了各种方子，但是不知道原来自己喜欢吃的那种是什么吐司，即使我连名字都不知道，但是我一直云牵梦绕，后来，我终于知道了他是日式北叫海道吐司-极品拉丝吐司！北海道这名字，一听就知道是日本的，马上就...
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![70%中种牛奶吐司自用食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司自用方法]( "70%中种牛奶吐司自用食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司自用方法")
- 记录香气浓郁的一款中种法吐司用料种面团面包粉350克酵母酵母2克）牛奶240克糖10克主面团面包粉150克酵母酵母3克）盐6克糖70克奶粉16克全蛋液50克牛奶60克黄油50克70%中种牛奶吐司自用的做法种面团的所有材料混合均匀揉成均匀的面团，放在冰箱5-7度冷藏发酵发酵到面团膨胀到最...
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![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
- 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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![70％中种牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70％中种牛奶白吐司方法]( "70％中种牛奶白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70％中种牛奶白吐司方法")
- 参考了下厨房啊呜511的70％中种淡奶油吐司的方子，由于不想为了这个吐司开一大盒奶油所以全部用了牛奶！在此记录下来！大神的方子很棒，做了几次都很好！吐司柔软，爆发力强！比直接法的吐司更耐存放！方子淡奶油换成牛奶，糖量也减了！以下是两个450克吐司盒量用料中种面团金龙鱼面包粉350克...
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![炼奶吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司 70%中种方法]( "炼奶吐司 70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司 70%中种方法")
- 记录最近经常做的一款吐司，味道浓郁口感细腻，而且面团含水量不大，很好操作。配方份量为450克吐司一条。用料【中种】吐司粉175克牛奶108克鲜酵母8克【主面团】吐司粉75克细砂糖13克盐3.5克奶粉10克全蛋液20克炼奶35克牛奶55克无盐黄油20克炼奶吐司70%中种的做法中种材料混合...
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![超软牛奶吐司—70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶吐司—70%冷藏中种方法]( "超软牛奶吐司—70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶吐司—70%冷藏中种方法")
- 最最家常的吐司，简单省事。“种”的意思是“植物发芽的种子”，“事物的起源”。面包中所有这些“种”的制作，属于制作很多面包的第一步，它们是我们制作某一类面包的“种子”、“起源”，并且对该面包成品有着至关重要的影响。中种法又叫二次发酵法，是分两次搅拌的方法。将材料中...
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![牛奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（70%中种）方法]( "牛奶吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（70%中种）方法")
- 中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖，盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水份完...
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![70%中种淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种淡奶油吐司方法]( "70%中种淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种淡奶油吐司方法")
- 对于吐司我是无法抗拒的，每个星期都会做上那么几次，没有总会觉得缺少了什么。用料中种：高筋面粉350克牛奶220克酵母6克主面团：高筋面粉150克全蛋液70克淡奶油60克牛奶50-60克奶粉25克黄油15克细砂糖70克盐6克70%中种淡奶油吐司的做法将中种面团的所有材料混合揉成团，放入打蛋...
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![70%中种黑芝麻牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种黑芝麻牛奶吐司方法]( "70%中种黑芝麻牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种黑芝麻牛奶吐司方法")
- 打工人友好，相对比较省操作时间。打工人要多吃黑芝麻补脑【狗头】中种只需要计算整体用量里粉类，液体和酵母的量，它们都占整体用量的粉类和液体总量的70%。糖，盐，黄油和其他增加风味的配料都不需要计算，只在主面团内使用。举个栗子：如果做一个吐司需要的高粉总量为290g，则中种需...
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![70%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶香吐司方法]( "70%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶香吐司方法")
- 用料中种面团王后日式吐司面粉520g细糖25g鲜酵母18g冰牛奶368ml主面团王后日式吐司面粉230g细糖88g黄油110g盐9g鸡蛋100g冰水90ml±70%中种奶香吐司的做法提前1天做好中种面团：将鲜酵母加少量水融化，再加入其他材料，揉成没有干粉的面团，放入保鲜盒中盖好后室温发酵30分钟，放入...
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