- Nonna*做的渍风干番茄是最好吃的,因为她只用从西西里带回来的风干番茄,一片片硕大红润,果肉饱满,一闻就是在南意烈日下成长的果实。Nona会选个没人打搅的安静日子,用白醋水将风干番茄煮开,然后滤干、晾凉,再将干番茄一片片展开,和大蒜、胡萝卜、芹菜、辣椒、牛至、罗勒、橄榄油一...
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- Caponata是意大利西西里地区的食物代表几种蔬菜和茄子烩在一起做的开胃前菜配硬面包吃作为正餐很不错今天中午做了两道意大利菜感觉从做菜可以看出他们的日子确实比我们过得慢很多仅仅是蔬菜都要做个一小时在中国菜里还是比较少见的说是烩其实相当于炖啊但其实因为准备功...
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- 新疆的番茄简单的料理……心情好多了用料西红柿白砂糖糖渍西红柿酸甜口番茄的做法番茄洗净备用。热水烫番茄,撕去表皮。均匀切块。摆盘码好,撒适量白砂糖。小贴士不用拌,静置一会儿,让糖融入再吃。可以用桂花糖。...
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- 出自《无印良品的四季食谱》酸甜口,我的爱=0=用料彩色小番茄2包腌泡汁醋6大勺水1/4杯盐1小勺蜂蜜近1大勺糖1/2杯柠檬(切片)1/2个柠檬汁1又1/3大勺番茄柠檬西式渍菜的做法制作腌泡汁,将柠檬汁外的材料放入锅中煮开之后关火,加入切好的柠檬片和柠檬汁小番茄去蒂之后放入容器浇上...
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- 《Costco煮易》这个专栏很久没有更新了不是教煮这段时间都没去Costco而是我每周去的时候对着大同小异,产品种类非常有限的货架真是想不到有太多特别的菜式直到最近在北京卫视的一档真人秀《生活相对论》素人嘉宾做了一道西西里风味的意大利面尝试过后发现即便你平时吃Pizz...
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- 意大利语gnocchi翻译成中文就是用土豆和面粉做成的汤团。虽然看起来像面团一样,但好的gnocchi入嘴即融,吃起来非常绵软。我不想摄入太多淀粉所以用了我爱的南瓜代替土豆,口感更香软。用料Gnocchi南瓜120克中筋面粉适量蛋黄1个食材去皮番茄罐头半罐虾适量高汤(鸡汤)1杯蒜片2瓣...
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- 番茄做配菜,这个汤底简直绝啦!?!简单省事,来点酱油,盐就好啦,超级好吃,下饭呢!!!用料西葫芦1个西红柿1个食盐适量酱油1汤勺番茄西葫的做法西葫横切一刀竖切一刀变四块,再切成薄片;西红柿切薄片。锅中倒油,小火加入西红柿翻炒,放入适量食盐,约1-2分钟左右;倒入1小勺酱油,加入西葫翻炒均匀;盖...
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- 图片来自YouTube:thebarkingbakingcompany用料西红柿橄榄油大蒜法棍(普通吐司亦可)盐黑胡椒西班牙风格番茄吐司的做法西红柿切丁,大蒜切末,与盐,现磨黑胡椒,橄榄油混合搅拌均匀吐司片烤脆,搭配番茄混合物一起吃小贴士番茄应饱满新鲜,带回家后不要放进冰箱保存...
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- 一道简单易操作的小菜。小番茄用低温长时间烘烤,略风干之后变得更甜,浸润在清香的橄榄油中,几乎是百搭的配菜。搭配欧包,或是用来做意面,作为牛排羊排的辅菜,都特别合适。用料小番茄500g橄榄油盐少许大蒜一颗黑胡椒少许密封容器一个橄榄油渍风干小番茄的做法小番茄洗尽,去蒂,对半...
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- 油渍番茄干是意大利厨房里常见的食材,香草,橄榄油和晒干的小番茄混合在一起,无论是沙律,PIZZA,还是意粉,加上它都别有一番滋味,和新鲜番茄截然不同。腌上一罐放在家里,只是看着那艳丽的颜色都已经觉得赏心悦目。话说我的图完全没有P过哈,真实的就是这么艳丽。用料圣女果500g橄榄...
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- 疫情期间,牛津的onseyfishmarket还供应新鲜整鱼,除了salmon,cod,tuna以外seabream是一种很鲜美但往往被人忽略的鱼种。因为处理麻烦,不过可以问渔家帮你清理干净,即便日后速冻解冻,也十分鲜美。用料西红柿2个洋葱半个盐适量小葱1根海鲷1只西兰花1朵鸡蛋1个西红柿paste适量白酒适...
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- 菜谱来自JamieOliver与HelloFresh合作的版本,加入了肉桂和橄榄所以很有地中海风味。我做的时候省略了橄榄,把couscous换成了藜麦,也很好吃。一锅里面既有蛋白质又有碳水,酸酸的很开胃~用料菜花350克洋葱半个鹰嘴豆一罐400克罐装番茄一罐400克全麦couscous150克葡萄干15克黑橄...
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- 油浸番茄是意大利传统保存番茄方法之一,只需要简单几步,之后交给阳光就好,时间就是最好的调料用料小番茄适量粗盐适量盛夏西西里油浸番茄的做法番茄选如图这种水分少的洗净,对半切开,摆在盘子里,适量撒粗盐放在阳光下,晒至没有水分表皮褶皱即可装入干净干燥的玻璃容器内,加入适量...
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- 简单易操作,适合不想吃肉酱意面的减肥人士。用料番茄、洋葱、大蒜1只罐装橄榄5-8粒意大利螺旋面西西里番茄意面酱橄榄油盐、胡椒粉、罗勒碎芝士粉西西里番茄橄榄意面的做法锅里煮上意面,大火,水开后放下意面,中火煮,加点盐;番茄、洋葱、大蒜切粒,大小尽量一致,大蒜可以用压蒜器弄...
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- 用料番茄2个紫苏叶2片白酱油100ml和风渍番茄的做法番茄去蒂,用刀划个十字,放入开水中烫一下,捞出后浸入冷水剥皮。300ml水+100ml白酱油调匀,把番茄放入腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间。2张紫苏叶切丝腌好的番茄淋上两勺腌制的水,放上一坨紫苏叶即可。...
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- 红配绿常被认为是穿衣的禁忌,因为搭配不好或是没有气质的人穿了会很土。可是做菜就不一样了!红红绿绿的配在一起,煞是好看。我以前几乎不吃糖,不是怕胖,是从小就不吃。后来不知从何开始,我发现少许的糖再配上盐,就会很鲜,根本不用放鸡精,而你也根本吃不出甜味来,却又一种莫名的幸福...
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- “一夜渍”是目前比较流行的一种腌制方法,完美融合渍菜开胃爽口的味道,也能保持食材的新鲜与营养,在日本极为普及。这种低盐浅渍的方法比传统腌菜更健康!既保留了蔬果原有的香味与色泽,又抑制了微生物的生长,使腐败菌的含量更低。无论配饭、佐粥还是空口吃,都十分美味,清爽宜人!用...
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- 烤死仆累界的番茄先生,今年花園收穫之一,綠番茄,條紋好像小西瓜。開正常的番茄黃色小花,結好玩的果,味道很淡。用料西瓜番茄隨意幾個西瓜番茄的做法洗乾淨,可以切開,也可不切。放嘴巴里。完成~...
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- 一道夏季时令快手菜用料葱根西红柿2个西葫芦2个姜少许蒜4瓣番茄西湖的做法葱姜蒜切好备用西湖切片西红柿切块油热爆香葱姜蒜倒入番茄炒出红油再放西湖片,烹入生抽一勺,盐,糖,醋适量西湖片出汤后勾薄芡关火小贴士西湖比较爱出水,水太多可以适当盛出一些。素菜个人建议稍微多放...
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- 好莱坞意大利黑手党题材的电影离不开一大家子围坐一起吃意面的情景,和其他高冷范儿的西餐不同,意面绝对接地气,也绝对是最符合中国人口味的西式面食,当然这还要感谢当年马可波罗沿着“一带一路”把西红柿打卤面的菜谱带回了欧洲😬😬😬此时脑海里浮现出大学日语课学习各国料理...
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- 天气凉了就开始特别喜欢用烤箱这个风干油渍小番茄一烤出来整个厨房都香喷喷的一次做完能吃一星期左右可以抹面包、拌意面用料圣女果100g蒜4瓣儿黑胡椒适量海盐适量橄榄油80g风干油渍小番茄的做法小番茄对半儿切,蒜切片,撒上海盐、黑胡椒放入烤箱150度-200度左右烤45分钟(视...
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- 我喜欢添加番茄粒在里面,口感更丰富!用料西红柿3个洋葱1个猪肉糜500G米饭2大碗芝士粒适量番茄酱3大勺盐2勺白胡椒粉适量糖1小勺辣椒酱1小勺爱西西里肉酱焗饭(无番茄酱版)的做法准备食材2个蕃茄去皮、切块,榨汁洋葱切丁、还剩的1个蕃茄也去皮切丁。先下洋葱洋葱变色后下肉糜,翻...
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- 其实就是番茄蛋汤🌚💦用料西红柿味的番茄1个鸡蛋2个姜1片盐1克鸡粉1克香油(可不加)1克西西里风情茄味蛋汤的做法锅内加水,喝多少就加多少咯中(大)火煮开鸡蛋打散番茄切好姜切片水开后转中火放番茄和姜,直到把番茄煮烂番茄煮烂下鸡蛋,小火再煮一分钟煮完加盐、鸡粉就可以喝了🌚💦...
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- 这道炖茄子意大利语是caponata,来自意大利西西里岛。主要调味的材料也是西西里的特产,例如番茄,橄榄和酸豆(caper)。味道微酸带甜,是非常开胃的全素菜。配米饭或意粉都很搭,而且很简单!关于这个菜更多的介绍和polenta这个意大利北部的主食之一可以点击博客“食物对话”我发表的博...
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- 七夕的夜晚,四目相对,如何能少了吃起来如此性感的意面?而就算如小煮一样,身为单身贵族,也要铺上漂亮的餐布,开瓶红酒,摆好刀叉,如皇室一般,高姿态的吃意大利面。用料意面适量新鲜蕃茄丁适量番茄罐头适量干番茄适量蒜头适量鳀鱼干适量松子适量葡萄干适量西西里岛番茄酱意大利面的做...
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