- (微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄)这两年,越来越觉得自己体内南方人的基因压过了北方人的那一半。“南”是特指江南水乡的那一半,来自母系的故乡无锡。清淡、精致、多甜少咸、点心喜用荤油(猪油)、烹饪...
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- 国庆回了一趟绍兴,在绍兴黄酒似乎成了美食的一个亮点元素,菜就不必提了,还有黄酒雪糕、黄酒奶茶、黄酒冰粉、黄酒牛轧糖、黄酒巧克力,在寻宝记吃到一份黄酒布丁,口感蛮惊艳的,网上找不到配方,我自己琢磨一个~用料鸡蛋1个(去壳后50克)纯牛奶(用特仑苏或者水牛奶,蛋白和乳脂含量高一些...
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- 用料酒酿3勺牛奶70克干桂花1克【桂花酒酿米布丁】的做法酒酿入碗喜欢米就多放米喜欢酥酪就多放酒丰俭由人~加入差不多等体积的牛奶搅拌均匀为了桂花味重一点现在就可以加入干桂花~然后放进酸奶机/有酸奶功能的电饭煲进行发酵锵锵锵!再撒一些干桂花装饰嘻嘻嘻嘻...
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- 想吃西米布丁但是没有菜谱所以自己✍🏻️用料西米15克椰汁200g芝士片1片白凉粉8克坚果燕麦片1勺各种水果酒酿1勺酒酿燕麦水果椰芝西米布丁的做法煮西米:烧一锅开水,西米丢进去,盖盖煮15min,捞出冲冷水,再丢进锅中煮10min,此时可能有一点点白芯,冲冷水,放在容器中备用椰汁➕芝士片隔...
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- 家里有很多月子米酒的酒饭,正在想办法消耗了它用料酒酿鸡蛋糖水酒酿鸡蛋布丁的做法酒酿加水和糖用小锅稍微加热至糖溶化。鸡蛋打散,想要细膩一些就过一下筛。鸡蛋液和酒酿混合后装进小碗。覆上保鲜膜,用牙签戳上十几个小洞。放进烧开水的锅里大火蒸20分钟就好了。小贴士1、...
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- 捍卫酒酿星人地位与尊严!想吃面包布丁,可是又不想加糖加淡奶油,好高热量的晓得伐就是想吃,愁着怎么办啊然后就想到了我的酒酿ww吃起来感觉没有淋淡奶油那么腻好喜欢,嗲嗲哒(ゝω・✿ฺ)小烤碗,一人份的量酒酿系列:酒酿戚风:酒酿蔓越莓面包布丁:酒酿雪梨银耳汤:酒酿风味牛油果酸奶面...
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- 用料鸡蛋1个红薯200g酒酿30g无糖酸奶30g泡打粉2g酒酿红薯布丁的做法红薯蒸熟压成泥加入酒酿酸奶泡打粉鸡蛋搅匀放入微波炉中高火5分钟可以淋上酸奶做装饰小贴士整体热量不高这样的量一个在268kcal左右也可以用紫薯山药南瓜替换红薯...
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- 微波炉和烤箱都可,超级简单美味,跟着微博@王大梨Vita学的用料酒酿30克鸡蛋1个红薯200克酸奶(Vita用的无糖,我随便用的)30克泡打粉2克红薯酒酿布丁的做法捣碎压碎红薯/紫薯/白薯所有的料加进去,拌匀就行任意装盘,用其他的容器都可微波炉,中高火,五分钟烤箱,170度,20分钟...
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- 酒酿➕蜜豆,口感相当不错👍。4个蛋,成品125ml的布丁杯做了7份。用料鸡蛋4个牛奶400克白糖30g酒酿随意干桂花随意蜜豆随意芒果可有可无桂花酒酿布丁的做法400g牛奶➕30g白糖,微加热让糖融化,放凉。鸡蛋打散。蛋液和牛奶混合均匀。过筛一下,可以让布丁口感更细腻,无气泡。把布丁...
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- 昨天路过鲜芋仙一碗豆花卖15,感觉好暴利。。于是自己买了豆花回家自己做。。爱吃多少吃多少~用料豆花大半碗米酒小半碗糖一小勺酒酿豆花的做法取出大半碗豆花在碗中。把糖绊到米酒里面,米酒倒在豆花上面就完成啦~也可以根据自己口味再加点糖桂花、水果、芋圆,芋头、红豆等等等...
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- 用剩下的porto做了个布丁^^吃完果然很晕。。。。下次会少放一点酒。。。。此方味道凛冽可以配一坨奶油缓和下用料红酒250ml水250ml吉士丁片3片白糖红酒布丁的做法用凉水把吉士丁片泡软加水加糖稀释红酒,微波加热一下把泡软的吉士丁片加入红酒,搅拌至溶化放进冰箱冷藏2小时,...
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- 自从开始健身减脂以后,体脂下降的同时,胸也在变小……说多了都是泪一直喜欢酒酿,这个布丁简单又好吃。底层湿软奶香酒香的吐司,表层干脆的吐司,加上香脆的坚果,健康又营养!用料酒酿吐司5片鸡蛋3个牛奶1/2鸡蛋液的量坚果少许酒酿坚果吐司布丁的做法吐司切长条或丁。铺一层吐司条...
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- 用料黄豆50克水1500克葡萄糖内酯1.5克凉白开15克黑凉粉15克水500克黑糖适量水适量酒酿适量花生适量白芝麻适量酒酿冰豆花的做法黄豆浸泡隔夜黄豆用破壁机打成豆浆用密一点的过滤袋过滤掉豆渣豆浆大火煮开,转小火沸腾3分钟葡萄糖内酯和凉白开混合,搅拌到溶解豆浆晾凉到85℃...
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- 以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S2E34.161108用料【酒包】马格利酒,面粉,鸡蛋【布丁】鸡蛋,牛奶,黄油,香草精酒包&布丁的做法【酒包】生马格利酒2杯(不能用灭菌的),1杯糖,1勺盐搅拌至砂糖融化,倒入4杯半面粉(约500g),2个鸡蛋继续搅拌均匀。用保鲜膜裹上,最少发酵3-4个小时(放在...
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- 第一次知道这种神奇的布丁是在台湾著名综艺节目《康熙来了》的美食环节。对我这样懒癌患者来说,这种原料随手可得,不需要开烤箱,做法随性而变,又美味又健康的甜品,简直是绝配。对于之前有童鞋反馈比较腻的口感,楼主也有亲身体会,因此推出了抹茶和酒酿两个改良版本供厨友们尝试用...
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- 酒酿,牛奶,鸡蛋组成完美的三重奏。美妙的滋味会在舌尖会跳舞哦。做法其实就是在普通的牛奶鸡蛋布丁里放入酒酿,味道却会大大的升级!里面任何东西诸如面包啊,糯米糕啊,粽子啊都可以乱入。经无数次实践觉得放入糯米制品是最好吃的,比如松下面包机做的椰浆麻薯,连小圆子都可以放入~用...
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- 厦门有一家叫大条豆花的很出名,夏天吃爽歪歪。我就琢磨着能不能破解吧~答案是不能,做不出人家那个味道,但是我好歹是冻住了,家人说好吃,但是我还走在破解的路上…用料豆浆500ml吉利丁片10g豆花布丁的做法豆浆500ml无糖,放锅中小火温热30度左右丢10g吉利丁片搅拌2分钟关火继续搅...
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- 家里的醪糟时间久了再不用怕是要扔掉了快消化掉我就可以做新的醪糟啦~用料酒酿两大勺(约80ml)鸡蛋1个切片吐司1片蔓越莓10克牛奶30ml(主要看心情)你喜欢的任何水果适量酒酿(醪糟)面包布丁的做法准备好所有食材吐司切丁鸡蛋酒酿牛奶混合均匀备用把切好的面包丁泡在混合好的酒酿鸡...
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- 一开始是因为早上豆浆总是喝不完,才想着把它做成布丁,后来吃的时候加上了剩下的红豆陷和酒酿,意外的特别搭,又加上了一点香蕉增加甜味我早上剩的豆浆大概400ml-450ml,用的吉利丁粉总共6.5g,做了四个这样的布丁杯。食谱中是一杯的量。不减肥的可以把代糖换成普通白砂糖,奶粉换成...
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- 冬天吃酸奶太冷,所以喜欢用一些小窍门,让酸奶变成一道温热甜品~非常简单却非常好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)配方是我一个人作为早餐的分量实际可以随意调整哟!小提示:1)冷冻蓝莓的加入不仅仅是好看,增添了蓝莓的酸甜这道菜谱才有了灵魂。——如果没有蓝莓也想做这道菜,那……可能就...
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- 清新别致的夏日甜品用料鸡尾酒预调酒1瓶饮用水和鸡尾酒等量白砂糖吉利丁片10g牛奶鸡尾酒布丁的做法鸡尾酒加白砂糖煮开冷水将吉利丁片泡软后加入煮开的鸡尾酒加入与鸡尾酒等量的饮用水,搅拌混合再次煮开冷却后入模,放入冰箱冷藏至凝固食用前淋上牛奶即可小贴士步骤其实无所...
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- 自制的酒酿和吐司吃不完就组合在一起既消耗了吐司又有酒酿的香味!!烤的时候只放酒酿米即使加了酒酿汁也会有大部分挥发在出炉后凉五分钟后浇上一勺酒酿汁一勺挖到底香蕉自然的甜连糖都省了喜欢酒酿的千万别错过!!!用料吐司40g或更多酒酿里面的米与吐司1:1香蕉(带皮约160g)一根牛...
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- 是不是家中总免不了有吃剩下的吐司,当老化的吐司口感干硬时,那就可以试试今天这款吐司蛋奶布丁,这个上层焦脆下层软嫩的布丁有着让人惊喜的口感。而且做法简单又快手,吐司蛋奶混合后仍进烤箱,等你洗漱完毕,香喷喷又有营养的美味早餐就出炉咯!用料吐司2片鸡蛋2个淡奶油90克酒酿3...
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- 甜酒酿自己做了7/8次,一段时间内,春到冬天的气温内都做过(没有借助任何电器帮助),想要酒酿好吃,要在过程中总结经验!在这里用料的多少就不写了,其他方子都有,随便一个都可以。用勺子一压甜酒水多多。底下注意点必须看,看好了再做。用料糯米适量凉开水适量甜酒曲适量米酒酿(甜酒酿...
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- 这个菜比较类似川菜里的荔枝味型,带有不呛的酸甜味,酒香四溢,豆瓣酱带一点点微辣,非常好吃下饭。用料鸡腿一个酒酿一碗红辣椒生姜大蒜黄瓜生抽盐淀粉白胡椒豆瓣酱一小勺酒酿炒鸡丁的做法鸡腿拆骨切成小丁,用水淀粉,生抽和白胡椒稍微腌渍几分钟黄瓜切丁,红辣椒切小丁,姜蒜切末。全...
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