![糖火烧 君之版做法烹饪大全 地道糖火烧 君之版如何做]( "糖火烧 君之版做法烹饪大全 地道糖火烧 君之版如何做")
- 糖火烧北京、天津标志早餐之一稻香村、大顺斋、桂顺斋都有，只是点心虽然酥但稍微有点硬了。现烤的很软、也香君之版的太甜，放了70%的糖还是有点齁得慌。建议少放糖，喜欢麻酱的多放，不喜欢的也可以减少。油用的亚麻籽油，所以不腻。用料芝麻酱100g红糖100克面粉200克酵母2克水12...
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![苹果派（君之减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果派（君之减糖）方法]( "苹果派（君之减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果派（君之减糖）方法")
- 好友生日是平安夜，今年想送一份特别的礼物。前阵子下厨房挖掘了一苹果塔，尝试了一次，酸酸甜甜蛮不错；但苹果的水分会让底部的塔皮不够酥脆。请教了马库斯，他给了一个链接，有些帮助；后又搜索到君之的视频，看后感觉更棒；继续搜下厨房，找到了君之的清甜双果派，水果全部用苹果，减糖。昨晚...
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![蜜汁叉烧肉（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜汁叉烧肉（君之版）方法]( "蜜汁叉烧肉（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜汁叉烧肉（君之版）方法")
- 用料梅花肉250g酱油2大勺（30ml）料酒1大勺（15ml）耗油1大勺（15ml）细砂糖45g五香粉1/2小勺（2.5ml）蒜蓉5g腐乳1块红腐乳汁1大勺（15ml）蜂蜜（表面刷液）10-15g水（表面刷液）10-15g蜜汁叉烧肉（君之版）的做法准备好各种所需原料，猪肉洗净擦干水分，切成2-3cm厚的块。制作叉烧酱。除猪肉和表面刷液外的...
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![不加糖的南瓜饼(君之版)食谱大全及做法，烹饪好吃的不加糖的南瓜饼(君之版)方法]( "不加糖的南瓜饼(君之版)食谱大全及做法，烹饪好吃的不加糖的南瓜饼(君之版)方法")
- 一个人做，木有人给拍照，所以只有成品的照片。用料南瓜200克糯米粉120克豆沙馅120克不加糖的南瓜饼(君之版)的做法1、首先，将去皮去瓤后的南瓜切成小块，放入碗里。大火蒸软（南瓜很容易蒸软，蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否已经变软）。2、蒸好的南瓜冷却后，倒掉多余的水分，把南瓜...
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![君之蔓越莓曲奇减糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之蔓越莓曲奇减糖版方法]( "君之蔓越莓曲奇减糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之蔓越莓曲奇减糖版方法")
- 12.15配方及做法更新蔓越莓干品牌：优鲜沛减糖版（142g一袋的）用料蔓越莓17g低筋面粉115克黄油75克糖粉30克蛋液15克君之蔓越莓曲奇减糖版的做法黄油软化，无需打发，（可打发也可不打发，看心情）加入糖粉（糖粉原先用量30g，烤出来口感稍微差一些，因此调整一下糖粉的用量）加入蛋液，之后加入蔓...
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![蔓越莓饼干（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之减糖版）方法]( "蔓越莓饼干（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之减糖版）方法")
- 用料低粉115g糖粉50g黄油75g鸡蛋液15ml（一大勺）蔓越莓35g蔓越莓饼干（君之减糖版）的做法黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。倒入低筋面粉。搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形...
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![君之温暖红糖面包小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之温暖红糖面包小美版方法]( "君之温暖红糖面包小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之温暖红糖面包小美版方法")
- app里看到君之的“温暖红糖面包”把它改做小美制造便于和我一样的美粉们可操作。一直以来君之是我们家膜拜的师傅，从微博开始关注效仿翻版，好人一生平安！这里记录的是原配方1.5倍增量，制作纸杯面包12枚。（今天首次模仿，没有达到君之的境界，但是吃口真的很赞，我很满足了🤓）用料【按...
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![蔓越莓饼干（君之少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之少糖版）方法]( "蔓越莓饼干（君之少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之少糖版）方法")
- 君之的方子少加了些糖粉，还是稍稍有些甜。记下方子只为适应自己的烤箱，仅供参考。用料低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋鸡蛋液15毫升黄油75克糖粉50克蔓越莓饼干（君之少糖版）的做法软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀，不必打发。加入鸡蛋液，搅拌均匀。加入蔓越莓干，搅拌均匀。如果蔓越莓干...
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![君之戚风蛋糕（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之戚风蛋糕（减糖版）方法]( "君之戚风蛋糕（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之戚风蛋糕（减糖版）方法")
- 用料蛋清132克细砂糖（蛋清）55克蛋黄72克细砂糖（蛋黄）24克泡打粉5克牛奶78克植物油（玉米油或葵花籽）78克低筋面粉120克柠檬汁几滴君之戚风蛋糕（减糖版）的做法蛋清蛋黄分离，注意容器内不可有油和水，一蛋清里一点点蛋黄都不可以有。分离结束后预热烤箱：上下层160度蛋黄加砂糖用打蛋器搅...
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![8寸戚风蛋糕（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（君之减糖版）方法]( "8寸戚风蛋糕（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（君之减糖版）方法")
- 前言：首先感谢我的第一任烘焙老师君之无私的为我网络授课，戚风蛋糕配方也是他无私赠予的。低糖饮食使人更健康，我把原配方的糖调整微甜。用料低筋面粉120克鸡蛋总量约4-5个蛋黄液72克蛋白液132克细砂糖（蛋黄用）20克细砂糖（蛋白用）72克牛奶78克植物油78克泡打粉5克预热烤箱：10分钟...
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![糖火烧之不太甜版做法烹饪大全 地道糖火烧之不太甜版如何做]( "糖火烧之不太甜版做法烹饪大全 地道糖火烧之不太甜版如何做")
- 方子主体来自霏霓的夏天，衷心感谢🙏用料1.普通面粉（富强粉啥的）300克2.普通食用油（别用本身味道比较重的，比如橄榄油、花生油、菜籽油、胡麻油、香油……😶）30克3.酵母粉4克左右4.温水（其实用开水也行，就是比较烫手🙄）160克5.芝麻酱200克6.红糖120克～150克间自由浮动糖火烧之不太甜...
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![黄油曲奇（君之版减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（君之版减糖）方法]( "黄油曲奇（君之版减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇（君之版减糖）方法")
- 用料黄油130克细砂糖30克糖粉55～60克鸡蛋50克香草精1/4小勺低粉200克黄油曲奇（君之版减糖）的做法😬...
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![君之版油条如何做才美味，怎么做君之版油条简单又好吃]( "君之版油条如何做才美味，怎么做君之版油条简单又好吃")
- 只是为了记录，方便自己下次再做。用料面粉中粉300克鸡蛋全蛋液30克盐5克无铝泡打粉6.5克植物油15克水170克细砂糖可不放10克自己常用500克的量仅记录面粉500克鸡蛋全蛋液50克盐9克无铝泡打粉11克植物油25克水283克细砂糖可不放17克君之版油条的做法首先是和面。和出软软的...
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![烤箱版麻酱火烧，油酥糖火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版麻酱火烧，油酥糖火烧方法]( "烤箱版麻酱火烧，油酥糖火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版麻酱火烧，油酥糖火烧方法")
- 有烤箱的用烤箱，没烤箱的平底锅（下篇平底锅版）用料普通面粉3碗酵母适量白糖适量温水1碗麻酱适量盐适量花椒面适量生抽适量芝麻适量烤箱版麻酱火烧，油酥糖火烧的做法面粉，酵母，白糖加温水揉面，揉匀后醒发半小时到1小时这个时候弄点花椒面装好以后用面擀片摸麻酱，卷起来弄成小剂子...
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![香草梳乎厘（君之少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草梳乎厘（君之少糖版）方法]( "香草梳乎厘（君之少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草梳乎厘（君之少糖版）方法")
- 这是第一次做，丑小鸭，味道已经很不错，方子好啊！软绵绵，香甜甜的。做了四个。可以做五个的量。用料鸡蛋3个细砂糖40克牛奶156克高筋面粉27克黄油27克香草精2滴香草梳乎厘（君之少糖版）的做法模具中抹黄油，再放入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀裹在模具内壁中，其余多余的糖倒出。黄油用微波...
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![砂糖曲奇-君之版做法烹饪大全 地道砂糖曲奇-君之版如何做]( "砂糖曲奇-君之版做法烹饪大全 地道砂糖曲奇-君之版如何做")
- 君之公众号看到，喜欢，留存用料低筋粉450克黄油60克细砂糖60克盐1.5克鸡蛋（全蛋液）15个牛奶15克香草精2克泡打粉3克表面：牛奶适量适量砂糖曲奇-君之版的做法【砂糖曲奇】（32-35片）配料：低筋面粉150克，细砂糖60克，黄油60克，盐1.5克，鸡蛋（全蛋液）15克，牛奶15克，香草精2克，泡打粉3克表面装饰：牛...
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![清甜苹果派（君之版减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜苹果派（君之版减糖）方法]( "清甜苹果派（君之版减糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜苹果派（君之版减糖）方法")
- 吾家先生近来看了一本罗敷的《这么慢，那么美》，被里面描述的生活所感染，让人想要放慢脚步去感受生活的美好，作为吃货的他更是对文中提到的浆果派、蓝莓派、苹果派垂涎三尺，更多的是，想像在一个轻松的午后，亲手到门前院子里的果树上摘下新鲜的果子，与心爱的人一起做一道简单又美味...
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![君之版蛋挞如何做才美味，怎么做君之版蛋挞简单又好吃]( "君之版蛋挞如何做才美味，怎么做君之版蛋挞简单又好吃")
- 加淡奶油版的蛋挞用料蛋黄2个牛奶80克淡奶油110克炼乳5毫升细砂糖40克蛋挞皮12个君之版蛋挞的做法拿出蛋挞皮解冻，牛奶加热，融化细砂糖牛奶放凉后加入蛋黄、淡奶油和炼乳搅匀倒入蛋挞皮，210度，20分钟...
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![君之的红糖脆饼（低油减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之的红糖脆饼（低油减糖版）方法]( "君之的红糖脆饼（低油减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之的红糖脆饼（低油减糖版）方法")
- 菜谱来自君之👸号：_2kVQyVhem1A做了两倍的量（共36片小饼干）用料红糖（碾碎）30克木糖醇40克鸡蛋1个（50g）橄榄油60g低粉200克泡打粉3克核桃仁50g君之的红糖脆饼（低油减糖版）的做法红糖30g放入保鲜袋用擀面杖碾碎，红糖30g➕木糖醇40g➕鸡蛋50g搅拌均匀，再➕橄榄油60g搅拌均匀泡打粉3g和...
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![君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）方法]( "君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）方法")
- 没有转化糖浆，没有复杂工序，值得一试！分享给喜欢的小伙伴哈！用料用料看👀下面👇君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）的做法出于对抹茶的偏爱，这次的月饼，就是抹茶红豆味儿的。这是一款桃山皮月饼。各类月饼做熟了以后，其实做起来非常快。做这款月饼的时候我在微博分享过，从煮白芸豆开始...
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- 超详细步骤，适合新手看～君之原方子叫甜饼，我吃着齁得慌，但儿子十分喜欢这款，我就用不同糖量烤了几次，这个糖量是最合适的。无黄油，我也喜欢。大约烤16-20块饼干。用料玉米油55g鸡蛋30g细砂糖30g红糖30g低粉100g即食燕麦片35g葡萄干45g泡打粉1.25ml的量勺一勺小苏打1.25ml的量勺...
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![蔓越莓饼干（君之 少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之 少糖版）方法]( "蔓越莓饼干（君之 少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之 少糖版）方法")
- 蔓越莓饼干是进阶厨房俏娇娘的第一步。用料低筋面粉230g全蛋250g（约1大个）黄油150g糖粉100g（可根据自己口味自己调增调减）蔓越莓50g蔓越莓饼干（君之少糖版）的做法把蔓越莓剪碎。大小随自己喜好黄油称重。隔水软化用打蛋器把全蛋打匀，加入剪好的蔓越莓和化好的黄油。搅拌均匀……...
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![君之冰皮月饼减糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之冰皮月饼减糖版方法]( "君之冰皮月饼减糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之冰皮月饼减糖版方法")
- 按照君之的方子做了冰皮月饼，减糖减油，口感不错。此量为50g一个的月饼，8-9个。放冰箱密封保存，2天内食用完毕用料饼皮纯牛奶185g玉米油16g糖粉（白砂糖）35g糯米粉45g粘米粉35g澄面20g馅儿糖水罐头菠萝肉250g纯牛奶50g白砂糖30g玉米淀粉10g蛋黄1个黄油25g君之冰皮月饼减糖版的做...
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![烫面戚风（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（君之减糖版）方法]( "烫面戚风（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（君之减糖版）方法")
- 来自君之大佬的烫面戚风配方，原配方中糖实在太多了所以我适当减少了一些，喜欢的朋友可以参考下用料鸡蛋5个低筋面粉60克糖（蛋黄糊）5克糖（蛋白糊）47克橄榄油或大豆油50克牛奶55克盐一小撮烫面戚风（君之减糖版）的做法首先对低筋面粉进行过筛，放在一旁备用将蛋黄和蛋白分离注意蛋白里...
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![熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）方法]( "熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）方法")
- 为了方便制作参考，此方完全按照小狐狸君君博客配方，配图是后来自己拍的，视频压缩了画质不太清晰。白砂糖糖量减到150g我觉得是刚刚好不怎么甜的程度，如果喜欢吃甜可以按照原来200g放，或者稍微减少一点点。熬糖开始的时候温度升的比较慢，130度以后会快一些，我一般都能到140度141...
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