- 面包一直是个人的最爱,所以相对于其他的烘焙做的最多的那就是面包了。个人感觉面包不仅仅是点心,有时候它就像是艺术品哈。面包的玩法我感觉就像是我们传统的馒头包子,在其发酵塑形烤制每一步都是新奇的。今天的这个面包我们要把美味营养的南瓜,放入面团做成面包希望你会喜欢...
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- 最近超级火的面包造型,面团里面加了南瓜,馅料用的豆沙。不喜欢夹馅的,直接面团收圆整形即可。馅料可以换成其他自己喜欢的,我的一个面包胚约63克,内馅比较甜,只放了20-25克,所以有些地方内馅没有覆盖到。可以加到30-35克,那样豆沙会覆盖得均匀一点,成品会美观一点。我用的南瓜含水...
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- 用料高筋面粉250克细砂糖12克鸡蛋一个南瓜泥175克牛奶20克炼乳25克奶粉10克盐3克酵母4克黄油15克南瓜🎃豆沙吐司面包的做法南瓜洗干净切片上锅蒸熟,压成泥备用,将以上材料除黄油外放入厨师机里揉出筋度,加入黄油揉出薄的手套膜,滚圆盖保鲜膜醒发至两倍大,将发好的面团取出轻拍...
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- 用料南瓜1个面粉500克鸡蛋1个糖10克豆沙自制酵母粉5克蓬松暄软的南瓜豆沙包的做法我用的是板栗南瓜切成小块,上汽后蒸20分钟压成泥加500克面粉、5克酵母粉、10克糖揉成团,醒发2倍大醒发好后,再揉几分钟,排气,揉成长条切成同样大小的面剂子擀成皮,放入豆沙馅再醒20分钟上汽后蒸2...
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- 45秒快速出膜❗️🔥🔥让小面包制作更容易。这次没有添加谷阮粉,多了25秒搅拌。全麦可换高粉先记录下下~室温30度20秒出膜不揉❗️60%全麦软吐司:用料中种(老面)高筋面粉(惠宜)50克室温的水40克盐0.5克耐高糖即发干酵母(金燕子)0.5克面团石磨全麦面粉(和尚)120克高筋面粉(惠宜)120克冷藏全...
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- 配方可制作8个南瓜小面包参考模具:6连汉堡模+两个大鼓面包模(80*40mm)用料面包体高筋面粉250克南瓜泥100克白砂糖24克盐2.5克即发酵粉2.5克蛋液50克牛奶58克无盐黄油24克馅料南瓜泥80克蜜红豆80克奶油奶酪80克南瓜蜜豆乳酪软面包的做法除盐和黄油外,所有材料混合搅拌均匀后揉...
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- 两个月前买了一套四个小模具一直没有用过,看到西方人在圣诞节时都会做的咕咕霍夫面包和这个模具非常相似,就想来试试查了一下配方绝对的高油高糖,那我肯定是放弃了,于是我还是选择了健康的南瓜面包,根据手上的材料自己调整了配方,用的是直接发酵法,结果做出来的面包造型独特,味道...
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- 用料面包部分高筋面粉150克全麦面粉50克鸡蛋1个奶粉10克白砂糖20克酵母3克黄油20克水90克南瓜馅部分南瓜泥200克白砂糖20克黄油30克豆沙馅部分20克/个南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法将面包部分除黄油外所有材料混合,搅成絮状再放到案板上揉搓直至揉错出膜,继续加黄油很快会出...
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- 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到三倍大。把中种面团剪成小块,扔在面盆里。主面团材料除...
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- 可爱的豆沙面包卷:豆馅外露、造型美观、香甜松软,自己炒的豆沙馅,每一口都充满红豆香味儿,简单又美味。不会极限于豆沙馅,可以是莲蓉、椰蓉、紫薯、巧克力等……,各种馅料随心所欲、各种造型也可以随心所欲。用料汤种高筋面粉40克水200克主面团高筋面粉460克砂糖70克奶粉20克耐...
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- 每次开一个南瓜🎃,都要想方设法吃掉。换着花样做做,能有新鲜感吧~用料南瓜泥120克牛奶30克全蛋液30克高筋面粉200克全麦面粉30克糖20克酵母2克盐2克黄油20克豆沙200克南瓜花朵🌼豆沙面包的做法南瓜🎃去皮蒸熟,取120克南瓜泥,加入30克牛奶,30克全蛋液,200克高筋面粉,30克全麦面粉,2...
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- 喜欢五颜六色的瓜果蔬菜。尤其,最钟爱南瓜、紫薯。每天买菜都要买点儿南瓜,做南瓜小米粥、蒸南瓜米饭、蒸南瓜馒头、烤南瓜吐司……今天就做个南瓜紫薯软面包用料南瓜泥200克高筋面粉300克细砂糖30克鸡蛋〔约50-60克〕1枚盐2克耐高糖酵母粉3克黄油30克果干馅料:葡萄干红枣...
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- 用料面团材料:南瓜100克中筋面粉300克牛奶30克酵母3克糖8克椰子油5克豆沙馅料:红豆适量水适量奶粉适量糖适量椰子油适量一次发酵~香香软软的南瓜豆沙包❤️芝士豆沙包的做法先准备好红豆馅料(具体步骤在后面)。然后面团材料一起搅拌成絮状,我的南瓜是蒸熟后搅拌成泥后称重的,因为...
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- 为了消耗掉做蛋黄酥剩下的少许红豆沙,去特意买了南瓜,做了这个南瓜红豆沙的雪花面包,做出来好大一个!而且味道是真不错,喜欢的朋友可以试试。用料高筋面粉350克酵母3.5克盐3克和酵母隔开细砂糖40克酸奶100克黄油30克南瓜蒸熟后取南华泥165克豆沙300克左右南瓜红豆沙雪花面包的...
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- 可以做18个小南瓜面包,蒸南瓜含水量不一样,水适当加减。用料南瓜120克高筋粉300克酵母5克鸡蛋1个砂糖20克盐2克牛奶40克黄油30克白线72根豆沙馅270万圣节南瓜豆沙面包的做法南瓜蒸熟捣碎面团部分(南瓜泥也要加入)除黄油外加入厨师机揉成团,加入黄油揉出手套膜。发酵两倍大。排...
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- 去超市看到冷冻柜里的面点特别是豆沙包都会忍不住想买趁着疫情在家没什么事干刚好可以自己试着做一下第一次蒸馒头包子居然一次就成功✌这个配方真的可以😊用料南瓜泥150克豆沙150克面粉300克酵母3克糖10克盐2克松松软软•南瓜豆沙包🎃的做法南瓜上锅蒸熟。搅拌成泥状。...
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- 豆沙馅香甜软糯,黏黏糊糊小小南瓜超治愈,连大朋友都爱不释手🌟用料高筋面粉300克南瓜200克牛奶30克白砂糖15克盐3克黄油15克酵母3克豆沙馅150克豆沙南瓜包的做法1.南瓜下锅蒸熟捣成南瓜泥【步骤】2.南瓜泥加入除黄油外的所有材料搅拌至粗膜时加入黄油,揉至出现薄膜3.揉成光...
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- 彩味家的12连方模一盘份用料南瓜泥120g水30~40g全蛋液30g高筋面粉200g全麦面粉35g细砂糖20g酵母2g盐2g黄油20g豆沙216克南瓜豆沙小方块面包的做法南瓜蒸熟压成泥晾凉,我用的是贝贝南瓜,如果用水份大些的南瓜就要减少水的用量,除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶,先1档揉2分钟左...
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- 爱上这南瓜造型没忍住折腾了两遍用料高筋面粉300克南瓜泥100克糖35克盐3克酵母4克黄油20克鸡蛋1个牛奶50克南瓜泥或红豆沙馅料适量又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法除黄油外把受有原料混合和成面团,最后加入黄油,放温暖的地方让它第一次发酵。发至两倍大时,用...
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- 美食是治愈的,厨房里有最美的烟火气,我爱下厨房,啦啦啦~春暖花开日,万物生长时,也多多下厨,好好吃饭。今天午餐时蒸了一个栗子南瓜,剩了半个,午饭后利用下午闲在家里的时间做了这款南瓜豆沙包,啧啧啧,简直了!又美又香~用料栗子南瓜红豆面粉酵母糖红枣水南瓜豆沙包的做法蒸好的南瓜去皮...
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- 南瓜有多种吃法!今天蒸个南瓜包!漂亮又营养!南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,加快细胞修复,增强皮肤弹性的作用,特别适合女性食用。南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂,可以提高身体免疫力;用料小南瓜170克糯米粉130克白砂糖30克豆沙60克枸杞南瓜豆沙...
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- 做了几年的面包,从没再下厨房里展示,今天有时间突然想和大家分享一下自己的作品,但又忘了拍步骤,有机会一定补上,但对有经验的美食爱好者来说我把克数写明白,绝对不会影响制做用料高筋面粉350克牛奶130克黄油30克奶粉10克酵母6克盐5克糖30克蛋液70克南瓜泥100克红小豆一小碗水1...
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- 上次有厨友问我要方子,我一拖再拖,今天终于完整的写出来了。用料南瓜230克高筋面粉350克低筋面粉50克鸡蛋50克奶粉20克蜂蜜20克糖50克盐2.5克酵母4克黄油30克豆沙300克(25克一个)软到无从下手的南瓜豆沙包的做法南瓜煮好,用汤匙稍稍沥水舀出来各种材料揉成面团,尽量揉出膜,发酵...
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- 老爸想吃豆沙面包,提前都把红豆煮熟备好了,好吧,满足一下老爸的愿望吧!用料高筋面粉200克黄油15克面团儿的糖20克鸡蛋1个盐2克酵母2.5克牛奶90克(10克备用)豆沙馅儿适量豆沙馅儿的糖根据个人口味随意豆沙软面包的做法把所有的配料都放入和面机里(留出一些蛋液刷面包表面)和成面团...
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- 喜欢烘培带来的乐趣🥳等待的过程中充满了期待🥰用料高筋面粉250克白砂糖10克(喜欢甜可以再加点)奶粉10克盐3克鸡蛋30克南瓜泥150克(水分含量高)黄油30克耐高糖酵母4克馅料:豆沙适量南瓜豆沙面包的做法南瓜蒸熟捣泥余温35度可用用料除黄油外全部加到面包机桶中,先下液体、糖,粉,盐...
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