- 松软无敌黑糖葡萄吐司,虽然直接法发酵,但隔夜放置后依然松软无敌好吃,我的配方里有加肉桂粉,不喜欢吃肉桂粉的可以不加!除液体量要根据面粉吸水性作相应调整,其它材料不建议更改!真得不甜耶!配方里液体量按使用的相应面粉的吸水性务必自行加减!数量:2个450克山形吐司!用料糖水:黑糖...
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- 减脂狗的烤吐(man)司(tou)。操作部分按自己习惯来,并不标准。450g吐司模,只为消耗家里源源不断的葡萄。总热量约为1160大卡,分成三峰的话,单峰热量为387大卡(碳水74%脂肪15%蛋白11%),再加一只溏心蛋。完美的早餐。用料高筋粉230全麦粉20葡萄(打泥)180-190g盐2克耐糖干酵母4g黄油15...
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- 用料金像面包用小麦粉250g黄油10g砂糖18g奶粉6g食盐5g冰水190ml干酵母2.8g全麦黑葡萄吐司面包的做法松下PM104面包机,除黑葡萄干,酵母外都投桶黑葡萄干热水泡5分钟,切成小丁方果料盒,香肠等可以放。选程序1“硬面包”,葡萄籽“有”,颜色“淡”小贴士夏秋季节,用低于5度的冰水...
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- 步骤1做汤种:将面粉、砂糖、盐混合后,加入滚水,用刮刀搅拌,直到面团混合均匀成团,混合好的汤种比较粘,但很有弹力。包好保鲜膜放入冰箱,冷藏15小时后使用。冷藏约可以放3-5天步骤2做法国老面:将材料混合搅拌均匀,酵母充分溶解后,冷藏15小时后使用。.老面冷藏约可以放3-5天,短时...
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- 最近在减肥,特意做了一款少糖少油的吐司,本来没打算加葡萄干的,儿子喜欢,就随意加了点进去。如果是做奶酪吐司,全部用高筋面粉(金象),250克就可以,奶酪30克,其他不变。这款水量偏多,但是不用怀疑,出来的吐司非常柔软哦~用料葡萄干30克(多少按喜好可以适量增减)鸡蛋1个(30克加入面团,...
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- 前段时间我买了好利来的生吐司葡萄,觉得挺有意思的,不是觉得这个面包好吃,现在吃惯了自己做的,觉得买的面包都不好吃。只是觉得创意不错,原来还可以做出不同味道的生吐司。原味的生吐司以前我发过,这次的生吐司又换了一个配方。这个是去台湾跟吴克己老师学习的方子,因为看到吴老...
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- 今天来复刻陈抚洸大师的黑糖葡萄干mini小吐司。这款面包费了很多的功夫去做,包括去寻找同款模具,面团的份量、还有顶部杏仁脆皮的甜度调整,还有烤箱温度时间的磨合,最后才呈现最好的效果。————分割线————大家听我来描述下成品的口感:黑糖和朗姆葡萄干为整个面包体提味...
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- 再来撸一个适合女生的面包,特别时期补充能量的面包。用料中种原料:高粉:200克酵母:3克水:130克主面团原料:高粉:100克盐:3克黑糖:24克酵母:1克蛋:30克水:30克黄油:24克葡萄干:适量黑糖葡萄干吐司(中种法)——爱和自由的做法中种原料放在一起揉成面团后,进行基础发酵。中种与除黄油之外的...
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- 依然是《银座顶级吐司&三明治严选食谱》这本书里的配方!我就是真么爱这本书,没得办法!额外加了葡萄菌种,没有不放也可以,我是做了一推没处用!葡萄干的量大家随意,我只放了30%,配方中是100%,简直有毒啊,葡萄干不要钱吗,它很贵的!!!整形是按照书中的方式来的,一次擀卷且只擀一下,所以组...
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- 强烈推荐,好吃到爆,绝对停不下来,姨妈期喝不下黑糖那么甜,就补点它吧,女人嘛,多吃黑糖总没有错的哦这是款超好吃无敌柔软的吐司,彻底凉透后,我还是根本没法好好切它,太软了,噗~哈哈哈黑糖是没有经过精炼的蔗糖,富含多种营养,可以平衡人体内的酸碱度。此款吐司除了黑糖,未添加其他糖分,健...
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- 原方来自喵咪哒老师。放的是提子干。我没有就放葡萄干啦。记录下。可以做2个450克吐司盒用料高筋面粉500克盐6克细砂糖40克奶粉20克蛋黄20克牛奶130克水200克鲜酵母15克黄油35克红糖奶酥馅全蛋液30克红糖粉33克盐1克奶粉60克黄油60克葡萄干红糖奶酥吐司的做法除黄油,葡萄...
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- 冷藏中种的面包就是口感好,加上枫糖,栗子,葡萄干,简直香炸天!独角仙的天然面包香第96页,有改动。其实冷藏中种法特别适合没有时间做面包的人,花几分钟揉一个中种,然后在3天内任何时间做面包都可以,做什么口味也可以慢慢想,可以非常灵活的调配自己做面包的时间,然后口感的确远甚直接...
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- 如果小傻同学看见这个菜谱,估计能笑出声2年前?就码出来说要记录的吐司,拖到现在才。。。拖延症真舒服呐哈哈用的是大粒红香妃葡萄干,真的巨大粒,吃起来很嗨皮任性你壕葡萄干也别加太多了,1条70g,2条140g封顶!可做450g吐司2条。做1条,所有材料除2就好~用料高筋面粉400g低筋面粉100g...
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- 用料黑麦粉200克,高精粉800克砂糖10%鸡蛋三个盐1%酵母2%黄油10%牛奶:面粉的65%减去鸡蛋的量黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司的做法将面粉和液体材料混合,静置20分钟,让面粉充分浸泡。然后加入酵母继续搅拌,酵母吸收后,继续保持搅拌的同时加入盐。等出现粗膜时加入黄油,揉出膜。将面...
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- 香甜软糯的吐司切片中,隐隐约约可以看到红葡萄干的身影,柔软之中带着香甜。朗姆酒和红葡萄很搭哦,浸泡过朗姆酒的葡萄干更加湿润好吃!用料高筋面粉200细白糖28耐高糖酵母2奶粉20盐1.5鸡蛋40水102黄油8奶油奶酪8葡萄干40朗姆酒(浸泡葡萄干用)10葡萄干吐司的做法提前一个小时用朗...
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- 准备这些材料本来要做个全麦欧包的,结果搞了个中种,第二天揉面的时候又觉得面筋好好,感觉能有支撑力,就试试吐司,没想到真成功了,又多了一个全麦面的好去处用料中种:黑全麦粉150克高筋面粉60克水140克酵母2克主面团:高筋面粉90克糖20克酵母1克鸡蛋1个盐2克橄榄油10克葡萄干50克核...
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- 用高筋面粉失败了三次以后的觉醒用料自发粉500g(两个450g吐司的量)500克鸡蛋2个细白糖(不一定要烘焙专用,只要是细的就行)70克食盐1-2克黄油60克牛奶250ML450g带盖吐司盒2个葡萄干120克葡萄干吐司的做法1、把面粉,糖,盐加入盆中拌匀。2、将鸡蛋打入迅速搅拌,然后边搅拌边倒入牛奶...
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- 超梦幻少女紫+淡淡紫薯香气=视觉&味绝&嗅觉综合享受用面包机就可以轻松完成啰!简单做出松松软软、口味多变的吐司唷~不论是单吃或着加上果酱都是让人忍不住一口接一口的绝妙好滋味用料面包机专用粉400g紫薯粉8g酵母6g水200g奶油20g葡萄乾80g葡萄紫薯吐司的做法将...
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- 肉桂和冬天最配了,不藏私当然也不会错过它。所以今天特意为大家准备了这款肉桂葡萄吐司。肉桂虽然是小小的配角,却能使面包的香味更加深厚,用黑糖代替了白砂糖,暖胃更暖心。吐司食谱选自子石老师的著作《美味吐司的无限可能》用料材料A黑糖(或红糖)75g热水150g材料B高筋粉500g...
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- 不知道为什么,天气冷了就会想念黑糖的味道,自带暖心效果🤣根据吴克己老师的方子稍作调整,在中种面团里加入了鲁邦种并且用了冷藏发酵的方法,让吐司的风味更加充分一些~以下配方我做了一个450g吐司盒➕两个10×10×10的水立方,约等于两个450g吐司盒的量~用料中种鲁邦种175克高...
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- 来自《职人手感吐司》一书,稍做了改动,减量后,把新鲜酵母改成了即发酵母用料高筋面粉380克水200克酵母8克鸡蛋1只以上为中种高筋面粉160G海盐6克黑糖或红糖75克酵母2克水95克葡萄干100克无盐黄油55克以上为本种馅料:手工黑糖90G可以不加手工黑糖葡萄吐司的做法1、中种所有材...
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- 看到别人做大理石花纹的吐司很漂亮,一直想挑战。然而麻麻不喜欢吃甜的,所以不太想做巧克力或者红豆沙这种口味,今儿买了包黑芝麻糊回来,想想正合适用来做吐司,不会太甜,还能整出个黑白配啥的。结果黑芝麻糊颜色不够深,切面对比度没出来,但是吃起来真的是香。用料高筋面粉200克全...
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- 用料葡萄干90克朗姆酒3勺中种部分:高筋粉150克酵母0.7克水120克主面部分:高筋粉100克盐4.5克酵母1.6克原味酸奶15克牛奶60克砂糖20克黄油15克朗姆葡萄吐司的做法中种搅拌无粉状即可冷藏发酵一夜主面除酵母不放其他材料全放进行搅拌成团后加入种面和酵母继续搅打(注意环境温...
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- ☺︎分享一款非常具有浓郁风味の吐司……✔️可以用香气迷人后味独特口感🈶层次来形容它……用了70%中种法制作当然面包体的柔软度也是必须有保证的啦!撸惯了白吐司的你们不妨一起跟着试试吧!😘99.99999%你会爱上Ta……♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到...
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- 知道你吃过很多吐司,可是这样的吐司你吃过吗?全麦黑芝麻核桃葡萄干吐司,从发酵的组织就注定它的与众不同,松软,Q弹、营养、美味,吃完满口留香[色][色]此配方为一个450克的吐司。用料汤种高筋面粉12克水60克面团高筋面粉240克黑芝麻粉20克奶粉10克鸡蛋1个牛奶100克盐3克糖36克黄...
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