![炒见手青（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒见手青（云南特色）方法]( "炒见手青（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒见手青（云南特色）方法")
- 这个季节正是云南试毒时野生菌真的太好吃啦有句话是这样说的：世界上只有两种菌，一种是云南的，一种是其他的。用料大蒜1小把盐适量青椒1个小米辣8个见手青1人份猪油适量炒见手青（云南特色）的做法见手青洗净切成片备用（我的是朋友从家里带来的蒜、小米辣、青椒切片备用猪油下锅随...
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![清炒见手青如何做才美味，怎么做清炒见手青简单又好吃]( "清炒见手青如何做才美味，怎么做清炒见手青简单又好吃")
- 前段时间在微博上有个很热的关于在云南吃菌子中毒的讨论，你们有没有看过？据说大部分人都是中了见手青的毒，这是牛肝菌家族中的一种，和意大利人最爱的美味牛肝菌也是亲戚。见手青是一种比肉还香的浓香型菌子，用青椒大蒜随便爆炒一下就香到不行。虽然我没中过毒，不过还是提醒一下...
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![爱到极致的云南见手青食谱大全及做法，烹饪好吃的爱到极致的云南见手青方法]( "爱到极致的云南见手青食谱大全及做法，烹饪好吃的爱到极致的云南见手青方法")
- 虽然每次夏天很讨厌暴雨，但是大山还是会给你一些馈赠。暴雨过后去买山民采下来的蘑菇就是最愉快的事情，各种红的，黄的，白的，千奇百怪的蘑菇！松茸，鸡枞，见手青，牛肝菌……简直美味到极致！不过一定要买认识的菌，不然容易中毒！用料见手青菌半斤大蒜四个胡椒辣少量腊肉少量辣椒三个盐少量...
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![腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋方法]( "腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋方法")
- 云南人心中无可替代的腌菜炒肉❤️男票是昆明人给我说过特别喜欢吃腌菜炒肉是童年的味道什么的就在男票妈妈的远程指导下做了~我也是第一次做饭写得不好请多见谅~用料腌菜拳头大小一块肉沫3两生抽少许盐少许葱2根腌菜炒肉｜简单的云南特色菜😋的做法将肉沫(在店里用机器剁好...
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![茴饼（云南特色小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的茴饼（云南特色小吃）方法]( "茴饼（云南特色小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的茴饼（云南特色小吃）方法")
- 用料高筋面粉200g低筋面粉50g酵母3g细砂糖40g花椒油20g水40g纯牛奶62g全蛋25g盐4g植物油35g茴饼（云南特色小吃）的做法将原料表中所有材料直接放入厨师机中搅打成完全阶段，可出手套膜。搓成长条状后分成适量大小的小面团，并揉圆，用保鲜膜覆盖后放入烤箱中，使用发酵功能发酵。发...
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![驴（牛）干巴（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴（牛）干巴（云南特色）方法]( "驴（牛）干巴（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴（牛）干巴（云南特色）方法")
- 喜欢吃牛肉的可别错过啦～这个做法超级简单用料姜8片蒜8瓣干辣椒20个干巴（驴/牛）1小条驴（牛）干巴（云南特色）的做法买回家的驴干巴切成片，备用姜、蒜切片、干辣椒剪成段备用⭕️干辣椒如图所示，辣椒粒能抖出来的都抖出来，这样装盘更好看。（否则很多辣椒粒包裹着干巴啦罒▽罒冷锅冷油将切...
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![云南大理特色小吃----炒饵丝食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色小吃----炒饵丝方法]( "云南大理特色小吃----炒饵丝食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色小吃----炒饵丝方法")
- 炒饵丝是云南大理的一道特色小吃，味道非常不错。用料饵丝适量猪肉二两白菜四片韭菜适量腌菜适量云南大理特色小吃----炒饵丝的做法将猪肉切肉沫，白菜切细丝，韭菜切小段备用；锅中加油烧开，放入猪肉翻炒，肉色变白后放入白菜丝、韭菜段继续炒，待蔬菜炒出水倒入饵丝，加盐，酱油，酸醋继续...
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![云南·特色美食豌豆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的云南·特色美食豌豆粉方法]( "云南·特色美食豌豆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的云南·特色美食豌豆粉方法")
- 对于云南人来说，有一个家乡味，这道从小爱吃的凉拌碗豆粉在家就可以制作，以下是操作步骤！爱吃拌粉的可以试试✌️（1）可以在网上买现成的豌豆粉，这样的成品包装里面有两小袋，一袋分别是210克，用一个小碗➕兑入矿泉水（1千毫升）加入豌豆粉搅成浆，搅拌到没有颗粒，可以加少许盐。等待使用上锅...
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![云南特色，山毛野菜食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色，山毛野菜方法]( "云南特色，山毛野菜食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色，山毛野菜方法")
- 用料云南特殊的食材，民族味云南特色，山毛野菜的做法小贴士只上传特色，美味...
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![私人菜谱勿尝试🍄云南见手青炒饭🍄野生菌炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的私人菜谱勿尝试🍄云南见手青炒饭🍄野生菌炒饭方法]( "私人菜谱勿尝试🍄云南见手青炒饭🍄野生菌炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的私人菜谱勿尝试🍄云南见手青炒饭🍄野生菌炒饭方法")
- 🍄见手青是云南比较常见的野生菌，有毒性，炒生了或者炒糊了都可能中毒，炒对了就没事。本地人也不是人人都敢自己炒。🍄野生菌价格年年在涨，年年有人吃了中毒，会看见小人，但云南人还是冒着生命危险乐此不疲地吃吃吃。🍄本菜谱仅作自己记录使用，感兴趣的朋友看看就行了，不！要！尝！试！建议...
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![云南特色——稀豆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色——稀豆粉方法]( "云南特色——稀豆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色——稀豆粉方法")
- 2011年第一次踏上云南大理，我就被这道小吃收服，收的服服帖帖，走在云南哪里早餐都想吃稀豆粉配油条。稀豆粉是大理的名小吃，由豌豆面粉做出，配油条或者饵丝吃。2011年就买了碗豆粉尝试自己做，可是味道不理想，直到这次再走云南，踏踏实实的取了经回来！用料豌豆粉适量配料：辣椒油辣椒面...
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![「快手菜」云南特色蒸饵丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手菜」云南特色蒸饵丝方法]( "「快手菜」云南特色蒸饵丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手菜」云南特色蒸饵丝方法")
- 用料饵丝100克娃娃菜2颗酸菜沫10克肉沫10克油泼辣子2勺灵魂调料1份【快手菜】云南特色蒸饵丝的做法淘宝上购买的云南曲靖特色小吃，抽真空的饵丝。取出饵丝后用清水稍微淘一下。云南只有曲靖的饵丝是蒸着吃的，这也是曲靖饵丝的最大的特点。取100克饵丝和两颗娃娃菜，曲靖当地...
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![云南特色炒饵块做法烹饪大全 地道云南特色炒饵块如何做]( "云南特色炒饵块做法烹饪大全 地道云南特色炒饵块如何做")
- 云南老昆明的腌肉炒饵块。三人份用料饵块半筒腌肉2公两酸腌菜适量豌豆尖适量葱适量生抽适量甜酱油适量油辣椒适量云南特色炒饵块的做法饵块切片，小方块，不能太厚，难入味。葱切滚刀，3-5厘米长.酸腌菜切碎即可。豌豆尖洗净。腌肉切丁。腌肉下锅炒至金黄，香脆，把多余的油逼出，腌肉...
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![云南大理特色菜—树皮树花炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色菜—树皮树花炒蛋方法]( "云南大理特色菜—树皮树花炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色菜—树皮树花炒蛋方法")
- 前几天和朋友到云南大理旅游时，尝到当地一道特色菜—树皮树花炒蛋，口味颇为独特，蛮喜欢滴，特地买了干货回来试试，成品味道不错(*๓´╰╯`๓)♡用料土鸡蛋4个大理干树皮1小把大理干树花1小把玉米油适量盐少许水适量云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的做法干树花放入水中泡1小时以...
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![云南特色菜•青菜豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色菜•青菜豆腐汤方法]( "云南特色菜•青菜豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色菜•青菜豆腐汤方法")
- 在云南菜系中，对食材的处理较为简单，以便最大限度的保留食材最原始的味道。夏天酷热难耐，身体也随着炎热的气温变得燥热，一碗清凉的青菜汤帮你一扫火气。用料青菜1颗豆腐1小块盐适量油适量云南特色菜•青菜豆腐汤的做法青菜洗净，豆腐切块锅中加适量油烧热油热加入豆腐，煎至双面...
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![云南特色—老奶洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色—老奶洋芋方法]( "云南特色—老奶洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色—老奶洋芋方法")
- 云南人叫土豆都是叫洋芋，而老奶洋芋则是云南昆明的特色之一，接下来就让云南人的NN教大家怎么做吧～用料土豆三个番茄一个蒜四个小的小辣椒三个小葱两根云南特色—老奶洋芋的做法将土豆去皮，蒸熟。（锅里烧热水，土豆放到蒸馒头的隔板上就好啦，或者用电饭锅蒸也可以）就蒸熟的土豆用东...
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![云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”食谱大全及做法，烹饪好吃的云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”方法]( "云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”食谱大全及做法，烹饪好吃的云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”方法")
- 云南宣威塘塘黄豆腐非常出名，烤、炸、烧、炒都好吃😋用料黄豆腐3块韭菜1小把干辣椒3-4个生抽适量料酒适量食盐一点点鸡精适量蚝油适量云南宣威特色“韭菜炒黄豆腐”的做法黄豆腐洗净切薄片韭菜洗净切段备用锅中放适量油大火烧热，干辣椒入锅爆香切好的黄豆腐放入锅中翻炒片...
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![云南特色-稀豆粉米干食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色-稀豆粉米干方法]( "云南特色-稀豆粉米干食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色-稀豆粉米干方法")
- 这是老公心心念念的家乡味，复刻非常成功。材料是两人份的。人多或者胃口好的，可以自己增加量哦^_^配米线、油条，或者单吃都可以哦！用料豌豆粉三分之一碗生抽适量蒜油2勺肉末半碗韭菜一小把葱3根香菜1根小米辣适量花生碎适量树番茄1个（可用普通番茄替代，主要是添加天然酸味）油辣...
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![简单云南特色韭菜花炒土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的简单云南特色韭菜花炒土豆方法]( "简单云南特色韭菜花炒土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的简单云南特色韭菜花炒土豆方法")
- 云南特色韭菜花酱炒土豆入味又脆，做法简单，懒癌患者下饭首选用料土豆1个韭菜花酱适量油适量蒜1瓣葱一小颗简单云南特色韭菜花炒土豆的做法这是一颗手掌大小土豆的量（一人份），切成块片状，不要太厚方便后续入味。切好的土豆片泡水中待炒，同时去掉多余淀粉以便吃起来不粘更脆。（晚期...
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![素炒见手青如何做才美味，怎么做素炒见手青简单又好吃]( "素炒见手青如何做才美味，怎么做素炒见手青简单又好吃")
- 用料野生鲜见手青500G青椒100g葱姜蒜少许素炒见手青的做法新鲜见手青用毛刷流水洗净，切薄片冷锅凉油下葱姜蒜爆香，下蘑菇爆炒爆炒五分钟加入少许清水咕嘟一会，带蘑菇熟透加入少许盐和生抽调味起锅。小贴士蒜瓣一定得多加，有泡椒加泡椒口感会更好…0烹调时间稍微长一些，防止有...
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![鬼火绿（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼火绿（云南特色）方法]( "鬼火绿（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼火绿（云南特色）方法")
- 鬼火绿一词在云南腾冲方言里面的是火冒三丈，十分生气的意思。鬼火绿这道菜除了好吃之外还是一道药膳（感冒流鼻涕时吃了之后，大汗直冒，然后盖好铺盖，睡一觉，第二天就好了），这道菜特点是:香，辣，清新，味美用料生姜2只辣椒（朝天椒最好）20来只葱（一定是小葱）柠檬一个盐酱油花生（捣碎了）鬼火绿（云...
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![不去云南也能吃上云南特色炸洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的不去云南也能吃上云南特色炸洋芋方法]( "不去云南也能吃上云南特色炸洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的不去云南也能吃上云南特色炸洋芋方法")
- 炸洋芋是遍布云南大街小巷的特色小吃，做法也超简单，觉得超好吃，甩市售好几条街，快做起来吧，欢迎向我交作业哦用料大土豆3个花椒20粒大蒜1个姜10克辣椒面1勺盐1勺鸡精1勺香葱2根香葱1根不去云南也能吃上云南特色炸洋芋的做法将大蒜和姜切沫，葱香菜切段，土豆切块土豆放热油中炸炸...
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![云南特色酸笋炒牛肚食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色酸笋炒牛肚方法]( "云南特色酸笋炒牛肚食谱大全及做法，烹饪好吃的云南特色酸笋炒牛肚方法")
- 隶属于云南佤族的特色美食，酸笋爱好者完全无法拒绝，和爽脆口感的牛百叶搭配起来想想就让人口水直流……不吃辣的宝贝就请绕道吧，因为这道菜绝对能把你辣到甩脑壳😂用料牛百叶约220克酸笋80克大蒜2-3瓣小米辣适量香菜2根生姜2片料酒2勺盐适量糖1/2调料勺胡椒粉适量云南特色酸...
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![炒见手青如何做才美味，怎么做炒见手青简单又好吃]( "炒见手青如何做才美味，怎么做炒见手青简单又好吃")
- 今年去云南旅游，专门背回了新鲜的见手青。为了避免看到传说中小人跳舞，我认真查阅了很多菜谱，小心翼翼的做了，吃了，没事，哈哈。而且，拼死吃蘑菇还是有价值的，见手青肥美丰腴的口感让人难忘，从此入坑…！用料蒜8瓣见手青8朵尖椒1个炒见手青的做法将见手青清洗干净。小刀削掉硬的根部，...
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![云腿见手青如何做才美味，怎么做云腿见手青简单又好吃]( "云腿见手青如何做才美味，怎么做云腿见手青简单又好吃")
- tips：多放油➕过两遍油➕时间够长。大蒜是试毒的钥匙、高温是解毒的关键。云南特产的腊肉（云腿）和见手青搭配甚妙。用料见手青（刷净、切片）适量辣椒适量蒜（切片，分两份）适量云腿腊肉适量青红椒适量蚝油适量云腿见手青的做法菌类泥土较多，处理起来需要耐心。推荐用小刷子轻轻刷掉菌...
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