- 奶酪甜品有两个了,来一款咸口的来消耗一下好了,我平时会把kiri用在pizza上,但pizza好像不合适做早餐啊,那就做成🥯吧备注Q.S的都可以省略,按各人喜欢有肉的,配上黑胡椒就没错了,除非你很不爱这个味道贝果的面团实现无油超低糖,单独用不裹馅也是一个很好的选择水和奶不要自行换用...
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- 蓝莓怎么做就怎么好吃😋此菜谱是练习记录,写的不详细,请见谅。用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克细砂糖12克盐4克黄油12克鲜酵母5克(可替换干酵母2克)冰冻蓝莓100克水30克蓝莓贝果|蓝莓奶酪贝果三明治的做法新鲜蓝莓提前一晚放入冷冻,第二天解冻,并用叉...
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- 试验中,记录下慢慢修改。第一次做用的是马苏里拉奶酪,刚做好的时候带拉丝效果。放凉后拉丝消失,变成可涂抹的形态。放冷藏后会变硬,适合做馅料。重新加热后又变成可涂抹状态,无拉丝。由于是试做,量很小,只够做四个小餐包的馅料。第二次试了Emmental奶酪。黄油减到15克,做好后状态...
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- 方子是参考啊呜老师的,非常好吃越嚼越香的一款,做出来是6个的分量。用料味悠长面粉300克酵母2克盐4克糖10克牛奶180克黄油10克奶酪100克自制蓝莓酱适量水1L红糖30克蓝莓奶酪贝果的做法将面粉,酵母,盐,糖,牛奶混合揉成面团揉到有薄膜加入10g黄油松弛10分钟分成6份再松弛15分钟混...
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- 这里是重口味的贝果🥯,小清新慎入!一般来说贝果我一次性不会吃特别多,这个我做了20个吃了19个😂😂都不舍得送人。刚吃,妈啊有点辣,接着嗯…好好吃怎么回事😂这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多...
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- 真的是超搭!特地开个菜谱记录📝用料贝果涂抹奶酪奶酪抹贝果的做法贝果切半烘烤抹上奶酪开吃!(我偏爱乐芝牛~)小贴士贝果切半可以放吐司炉里更方便~...
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- 用料奶油奶酪225g黄油95g淡奶油320g低筋面粉400g盐5g奶酪小饼干(咸口味)的做法黄油室温软化,用电动打蛋器打至顺滑奶油奶酪室温软化,打至顺滑打顺滑的奶油奶酪和黄油混均加入糖粉,打至均匀倒入淡奶油,用刮刀把淡奶油和奶酪大至拌均,再用电动打蛋器搅打成均匀的奶酪糊面粉和盐...
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- 炎热的午后,喝了一大杯伯爵红茶的冷泡茶,那冷泡茶中淡淡的独特的芬芳顿时让大汗淋漓的我感觉到一阵凉爽。这就是伯爵红茶的魅力。贝果扎实的口感里,带有伯爵红茶的清香,每一口还能嚼到到浓郁的奶酪和果仁。方子参考了《日本专卖店的话题贝果》。用料日式吐司粉300克干酵母1克...
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- 咸口贝果,直接啃都好吃,做三明治就更可以可以了!小贝果,走着~用料高筋面粉140克黑麦粉40克黑芝麻粉20克糖5克盐4克即发酵母3克水110克黄油5克煮贝果用糖水糖水浓度5%双黑(黑芝麻黑麦)咸口贝果的做法除黄油以外所有原料揉到扩展阶段;加入黄油继续揉出筋膜;不用到薄膜的状态,揉到面团...
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- 贝果少油少糖,做起来也很简单方便快捷,适合所有人群食用。藤田老师的这本书14年就买了,但是当时在别的城市工作,后来即使回到广州,也一直忙着出差。最近机缘巧合下又翻出了这本书,发现已经绝版(🤩有种捡到宝的感觉)。里面的步骤很清晰,各种口味的原料也大多很容易获得,尤其是咸口...
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- 吃了各种配方的贝果减脂期都是说吃无油无糖更好但是无油无糖太韧,适当松软口感会让你更享受这款美食。注意是适当松软哦,太软的贝果就不是真正度贝果啦!不同口味转换见最后小贴士~用料高筋面粉(金像)120克中筋面粉180克盐6克蜂蜜12克冰水165克肉桂粉10克酵母粉(安琪)3克黄油8克奶...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克海盐3克酵母3克橄榄油15克胡椒味高达奶酪30克清水150克糖水:清水1000毫升砂糖50克阿里斯顿烤箱190度中下层烘烤25分钟胡椒奶酪全麦贝果(高达奶酪版)的做法在厨师机搅拌桶中称入200g高筋面粉和50g全麦粉。再继续称入3g海盐和3g酵母。再继续称入15...
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- 喜欢蝶豆花独特的颜色。喜欢贝果的口感,柔韧有嚼劲越吃越香,空口或者做汉堡都好吃,关键是低油低糖,很健康,做了这款蝶豆花黑芝麻贝果,记录下,喜欢可以试试噢😁用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖5克黑芝麻30克盐4克黄油5克蝶豆花干花10克开水200克泡出来的蝶豆花水125克糖水糖40克...
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- 上次打了一大瓶鲜椰浆是时候消耗了自己胡乱捣腾了一下添加了手磨豆子然后用了比较快手的手冲咖啡☕好香还添加了鲜椰蓉在表面👍🏻都知道贝果这类都是比较简单的食材所以一般都是后期加工成三明治贝果……但是这个我觉得可能是偏淡咸口意外的香越吃越香系列配方自己试过后...
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- 一炉出来的两个口味,方便又快手。用料高筋粉500克鲜酵母12克盐5克蜂蜜25克牛奶325克黄油18克內馅蜜豆适量奶油奶酪30克*6糖水细砂糖40克水1L基础奶香贝果&蜜豆乳酪贝果的做法黄油外的所有材料混合放入厨师机搅拌缸,低速混合材料至无干粉状态转中速打至面团有良好的筋度...
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- 很多人看到贝果会觉得和甜甜圈很像,其实甜甜圈是用油炸出来的高热量甜食,贝果是很健康的低糖甚至无糖咸味的主食面包,非常适合老人和小朋友在正餐的时候搭配各种肉菜青菜食用的!用料面团部分:高筋面粉200克全麦面粉50克酵母3克海盐5克现磨黑胡椒3克葡萄籽油20克水150克奶酪芝...
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- 在当地的日本餐厅吃过几次带壳的蛋黄酱奶酪焗青口贝,真的好吃到爆!可惜价格比较贵而且一盘只有寥寥几只,每次都吃不痛快。这次索性去超市买了一大包不带壳的青口贝,一烤烤一大盘。虽然烤出来的样子不如餐厅里带壳的看着高大上,但是一口一个囫囵吃起来过瘾呀哈哈哈!(其实我也有做...
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- 无油无糖,减脂期可以吃的贝果,加了黑胡椒粉,超级香啊!橙皮丁贝果用料高筋面粉225克黑全麦面粉45克鲜酵母6克盐4克黑胡椒粉3克(可不加)营养酵母3克(可不加)水132克藜麦小米饭(熟)50克咸口杂粮贝果(无油无糖)的做法除了藜麦小米饭以外的所有材料混合成团,看不见明显干粉后加入藜麦小米饭...
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- 这里是重口味的贝果🥯,小清新慎入!样子不那么美丽但是味道感人,吃起来不是想象中的味道但是真的很好吃,都舍不得送人呐!早上做汉堡不要太好吃!图上的顶部还加了马苏里拉芝士,真香系列。刚吃,就可以感受到面团的柔韧,接着嗯…馅儿好好吃怎么回事这个面团含水量相较于其他贝果会大一...
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- 面包很松软,含糖都偏高。这款只加了十克糖还加了香肠、洋葱丁的咸味贝果,一试你便会爱上。用料贝果用料高筋面粉200克全麦面粉或低筋面粉30克黄油15克酵母3克牛奶160克盐3克咸味料火腿丁洋葱和胡萝卜丁约50一80克煮贝果水1000克糖50克咸贝果的做法准备好食材。除盐和火腿洋...
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- 用料面团:高筋面粉250g冷水140g酵母2g盐2g熟白芝麻15g细砂糖5g无盐黄油8g意式干燥香草1g现磨黑胡椒粉1g表面装饰:马苏里拉奶酪适量煮面团用的糖水:砂糖50g水1000g奶酪贝果的做法把面团里除黄油和奶酪外所有材料放入厨师机搅拌桶打到光滑后加入黄油继续打到扩展,贝果的面团不...
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- 最近种的豆子都长出来了,是豆子的季节了,豆子多的吃不完了,所以我要用来做面包了!想着整个特别浓的咸香贝果吃好了🥯,放点菜吧~夏天做完当饭吃特别的省事,好好吃怎么回事ps:这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,而且添加了少量的老面,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感,也...
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- 奶酪贝果是多少人的心头好,又有多少烘焙萌新被夹奶酪的贝果伤害过别的不说,我就是被夹奶酪的贝果伤到体无完肤了,费老大劲做好,心满意足送入烤箱,结果奶酪馅从各种意想不到的地方“吐出”,我就喜提一盘“坦胸露背”的原味贝果。这款奶酪贝果完美的解决了奶酪“吐出”的问题,吃入...
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- 记录用料面粉250g翻倍奶油奶酪夹心贝果的做法1234567...
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- 🧀爆炸满足的浓情芝士贝果,内馅里有芝士碎,表面又撒上厚厚一层芝士粉,搭配微辣咸香的肉松,口感绝妙~‼️配方可做贝果6只。用料🔻面团材料高粉220克全麦粉80克糖7克盐5克鲜酵母4.5克蜂蜜8克水165克🔻裹入内馅辣肉松100克芝士碎40克沙拉酱20克番茄辣酱40克🔻表面芝士粉适量浓情芝...
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