- 听说这几天冷空气要全面袭来了,台台一冷就想吃点热乎乎的炖菜。除了东北大乱炖、上海富贵全家福,这道来自台湾妈妈的家常炖菜白菜卤,也是实惠又实在,白菜、芋头、香菇、木耳、炸猪皮混在一锅焖煮,味道相互交融,做一大锅可以吃上好几餐,隔夜加热更入味好吃!用料大白菜500克虾米20...
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- 用料五花肉250克虾10个冬菇3个淀粉1勺盐少许糖少许胡椒粉少许鸡蛋1个葱1根黑芝麻少许饺子皮少许水少许油少许实实在在的虾饺锅贴的做法首先把冬菇和肉剁碎,放调料腌好搅拌均匀。把虾去头部,中间切开,注意不要切断,把虾肠清理干净。准备一块饺子皮,放上腌好的肉。紧接着放虾。...
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- 呵呵。别人不会告诉你的!如果没买去皮绿豆没有破壁机不要做!!!我的血的教训!用料绿豆500克细砂糖50克黄油50克最实在的绿豆糕菜谱的做法绿豆泡水至少两小时,上锅蒸熟。有高压锅用高压锅,没高压锅用电饭锅也可以。(没去皮的绿豆泡水的话,要不断搓不断换水累吐血还不一定弄干净绿豆...
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- 螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。用料干米粉包1包酸笋包、酸豆角、萝卜干、木耳包各一包醋包、...
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- 我太懒了,调料就在步骤里写明把*^_^*用料五花肉克胡萝卜半根花椒,大料,桂皮,香叶,陈皮,白芷,小茴香,干辣椒,黄芪,当归,党参。好吃不腻最实在红烧肉^O^的做法买回来的五花肉洗净拔毛,切小方块,我比较喜欢偏瘦的!烧一锅开水,水开后下肉块过水,一分钟后捞起,沥干!取一不粘锅,倒入一点点油!要是偏...
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- 过年,带着两个老娘一起。年夜饭首次做了玉脂豆腐虾仁蛋羹,俩老娘特别爱吃,婆婆边吃边告诉我,明天再做一份。😄😄😄用料蒸鱼豉油2勺盐3克玉脂豆腐4条虾仁7个鸡蛋2个食用油5克婆婆能连吃两天的玉脂豆腐虾仁蛋羹的做法两个鸡蛋打散,加入两倍的温水,食用油,盐,搅拌均匀。深盘里摆入切...
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- 自从做了一次肠粉后,慢慢摸索后越来越上手。其实所有食谱做多几次就可以摸出自己的套路。😂找家里最大的锅,或者电蒸炉,最平的盘用料粘米粉80克澄面50克玉米淀粉20克水300克油少许酱汁:蒜蓉三颗虾米一汤勺生抽三汤勺老抽一茶勺红糖或白糖一汤勺水看自己调味盐也看自己调味酱...
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- 用料中筋面粉400克香菜2根酵母6克尖椒1个糖3克卤蛋3个实在肉夹馍的做法30度温水和面,先把酵母用温水化开。均匀和在面中发酵到两倍大,按下不回缩就说明好了。然后分成剂子。擀成长条装,盘旋成螺旋状。最后按扁。在擀成圆形,注意一定不能太薄。不然膜就没有厚实的口感了平底锅...
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- 老家在东北,喜欢实蛋,到了南方没吃到好吃的实蛋,自己动手丰衣足食吧!用料鸡蛋八个碱2克在家做实蛋的做法鸡蛋打散,2克碱少量温水化开碱水加到蛋液里搅拌,放些盐鸡精,继续搅。颜色变深,静止十分钟后保鲜膜蒙上,牙签扎眼,上锅小火蒸十五分钟。切小块,锅里少油煎,放点蒜蓉酱,烧烤蘸料,出锅...
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- 消耗汤种再来一款配方,这是我们家乡的经典面食,杠子头火烧,吃过的小伙伴举个爪哈!配料尤其简单,几乎就是面粉和水,超级适合疫情期间还在宅家的宝宝来制作,成品非常耐放,易于保存。中式面点的硬面团搞起来!杠子头火烧的特色就是高温烘烤,表皮超级酥脆!有点考验牙口的酥脆哈!汤种加持,...
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- 【深夜烧烤】最简单的方法,不需要腌肉,最原始的味道!用料羊肉克孜然粉勺盐克家庭烤箱版实实在在的烤羊肉串的做法【木签泡水】将木签泡一泡水或者抹点水,避免烤箱烤糊。(铁签不用)将羊肉切成小块,整齐地穿在签子上。均匀地撒盐和孜然粉(我喜欢吃烤得比较干的,不抹油,抹油了就没有羊...
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- 超下饭的肉沫豆角,连吃两天都不会腻用料豆角400克肉末200g料酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖10克超下饭的肉沫豆角,连吃两天都不会腻的做法1️⃣豆角去筋切成小段,肉剁成肉糜2️⃣锅里热油加入肉末翻炒变色当加入葱姜蒜末,能吃辣的就加一些小米辣哦,加1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝...
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- 钻研了几位高赞的菜谱,稍作调整和添加,做出了适合自己的韩式部队锅,好吃得舍不得倒汤底,添了新菜又吃了一次。用料海带若干三鲜伊面1包泡菜若干金针菇若干大葱四分之一根年糕若干洋葱半颗韩国辣酱2~4勺豆腐若干芝士片1~2片菠菜若干鱼丸6个芝士鱼丸(盒马有售)6个黄豆芽(去根)若干口...
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- 最爱吃这种花卷儿,花椒粉、葱花和盐混合的味道,实在是香极了。以前都是姥姥做给我吃,离家后,一直不会发面,做出来的馒头之类的统统有着一张类似月球表面的脸——坑坑洼洼……所以很久没有吃过了。幸好有两样东西,让我重新找到想要的味道。一是下厨房,借鉴了“液种馒头”的方子,发...
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- 那么冬季适合减肥吗?很多减肥人士都会说,冬天代谢慢,脂肪难以消耗,这其中有一定的道理,毕竟新陈代谢直接影响减肥的效果,但是只要会吃,再冷也能瘦。去年冬天家里除了常吃的大白菜外,最经常吃的就是包菜,也叫甘蓝,其实冬季各种蔬菜价格都偏高,包菜是因为家里自己种的,所以常吃,没想到常...
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- 这个红烧冬瓜实在太香了,连汤汁拌饭都能吃两碗饭用料冬瓜300克大蒜2瓣小米辣2'个葱1根这个红烧冬瓜实在太香了,连汤汁拌饭都能吃两碗饭的做法步骤1️⃣冬瓜去皮去籽清洗干净切片,大蒜切成蒜末备用。步骤2️⃣锅里倒适量油,放冬瓜炒到有点软,放入蒜末炒一炒,加入生抽两勺,蚝油一...
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- 从炉台做起来的蛋糕日夜捧着手机翻资料我坚信,我喜欢,我就一定会成功!我做起来了属于自己的小店,一步一步靠近梦想其中五味杂陈不想摒弃最初的快乐!初心不改用料爱心全部梦想在实现的做法我喜欢的我努力的...
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- 我家小朋友喜欢吃意大利面,在吃了几次外卖之后,当妈的良心发,决定自己做,于是这道菜谱就出现了。请多指教!用料意大利面份西红柿个培根片克洋葱个番茄酱勺盐克黄油克芝士1片儿子连续吃两天的意大利面的做法水开下面条,加点盐,不过时间要长一点,我煮15分钟,煮烂点好消化。煎出培根,...
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- 家里的人各有各的脾气,唯独在吃的方面我们还是步伐很一致。吃面就是我共同爱好之一。比起天天炒菜来说我更爱煮面又快又省事。时刻把偷懒放在第一位🤗用料主食;面(干面、湿面无所谓)按个人胃口配料;黄瓜丝、胡萝卜丝随自己喜欢杂酱调料:肉丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱(黄豆酱)、老抽、...
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- 我觉得这个汤终结了这段时间以来的食欲不振!这个做了一整锅,差不多是4人份看着挺多的,其实就是把食材买齐丢进去一锅煮,很简单所有不能就近买到的香料酱啥的都在淘宝买的,马爸爸家啥都有😂自己在家做的比外面吃的浓郁,而且份量很满足可以吃个够各种香料加上清新的柠檬,还有各种...
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- 这个方子其实很早就开始写了,一直存在草稿箱里。今天下了初雪,满屏的刷雪刷火锅。然后我又想吃火锅啦……赶快写出来╮(╯▽╰)╭这个是轻油版的,喜欢牛油版的,可以自己把里面的油换成牛油(不是黄油啊啊啊啊)这个版本考虑到老人小孩,我觉得算微辣微麻的香味版。要重口味的看后面...
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- 真的超好吃连续吃了两天用料金针菇二把盐少许生抽一勺味精少许香油少许川香汁按口味秒杀市售红油金针菇连吃两天还不够的做法将金针菇焯水,焯水后控净水份,加盐、味精、生抽、香油、川香汁,拌匀。装饰些香菜第一天拌了一盘没够吃。小贴士连吃两天!还是很想吃...
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- 用料春笋500克油15克生抽25克老抽10克冰糖20克水20克这两天最好吃的油焖笋的做法先将15g油放入主锅,设置2分钟,120度,小勺热油。然后加入所有材料,设置10分钟,温度V,小勺反转。中间可以有几秒钟把速度调到速度2,颠锅上色。出锅前设置3秒,反转速度2颠锅上色。小贴士有任何问题欢迎...
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- 中午卤,下午闻着香味,晚上吃。肉和素都可以熟鸡蛋必须扎孔用料鸡爪子8个鸡翅根8个藕片20片剥开的熟鸡蛋(扎孔)8个葱半根姜片5片卤肉料(八角五个,花椒粒50粒.小茴香50粒,香叶2片)卤肉料甜面酱1勺耗油2-3勺胡椒粉2勺盐和鸡精适量老抽2勺酱油4勺卤肉(家庭版,实实在在的)的做法炒...
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- 至今为止发布过的菜谱里最简单的一篇。虽然简单,但每次吃,都觉得怎么会有这么好吃的东西!就算不吃肉,单是鸡汁拌饭都可以吃好几碗米饭!连续做了三天😂😂😂绝对是小白必学的菜!用料鸡半只香菇五六朵木耳适量姜适量葱2根盐3克糖3克淀粉1.5勺生抽2勺料酒1勺油适量连吃了三天!最简单...
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