![咖啡枫糖山核桃蔓越莓吐司（吴克己原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡枫糖山核桃蔓越莓吐司（吴克己原方）方法]( "咖啡枫糖山核桃蔓越莓吐司（吴克己原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡枫糖山核桃蔓越莓吐司（吴克己原方）方法")
- 近两年陆陆续续跟着吴克己老师撸了近几十个吐司口味变化花样繁多但其实万变不离其宗啦于是开始在原方的基础上进行了小小的改良...因为吐司本身不像传统欧包吃起来会有些负担高糖高蛋高奶很多时候是避免不了的为了吃的更健康低卡的同时还能保证口感和风味于是在食物的原...
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![自用改良觅思特石板鸡配方。原方 搬运自b站小八食堂食谱大全及做法，烹饪好吃的自用改良觅思特石板鸡配方。原方 搬运自b站小八食堂方法]( "自用改良觅思特石板鸡配方。原方 搬运自b站小八食堂食谱大全及做法，烹饪好吃的自用改良觅思特石板鸡配方。原方 搬运自b站小八食堂方法")
- 自己喜欢吃但是陆陆续续的觅思特都关店了很可惜喜欢吃甜辣口味的大家根据这个配方自行进行加减。原po的方配料不太够我尝试做滋味不太足我都是加大量这样味道才够好够正宗用料蒜末2勺生抽一勺半食用油两勺蜂蜜两勺韩式辣酱「清净园或者啥小伙子牌都行我用的南道」两勺细...
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![巧克力法棍——法棍天王“黑骨头”原方食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力法棍——法棍天王“黑骨头”原方方法]( "巧克力法棍——法棍天王“黑骨头”原方食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力法棍——法棍天王“黑骨头”原方方法")
- 庄鸿铭大师的“黑骨头”（巧克力法棍）风靡台湾造型独特的巧克力法棍抱一根走在街上肯定很酷😆无奈家庭烤箱烤不了原尺寸只能烤小的过过瘾啦用料高筋面粉250克法国老面100克可可粉20克水185克低糖酵母2克海盐5克耐高温巧克力豆30克麦芽精（可不加）0.5克巧克力法棍——法棍天王“...
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![英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）食谱大全及做法，烹饪好吃的英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）方法]( "英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）食谱大全及做法，烹饪好吃的英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司，但要做好并不容易。这次做的不够好，下次还会再撸。用料高筋粉（昭和霓虹）（30%）65g高筋粉（t55法国面包粉）（70%）165g海盐（2%）4.6g我用4g砂糖（3%）7g麦芽精（或麦芽糖）（0.6%）1.4g未用低糖干酵母（0.8%）1.8g我用3g水（71%）163g法国老面（30%...
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![草莓果酱（原方来自飞雪无霜老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱（原方来自飞雪无霜老师）方法]( "草莓果酱（原方来自飞雪无霜老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱（原方来自飞雪无霜老师）方法")
- 家里有了孩子以后对食品的要求更高了，能自己做的食物我都尽量自己做。果酱虽然步骤比较麻烦，但过程很享受，特别是最后吃到嘴里的感觉比外面卖的还好！用料草莓1000克冰糖400克小苏打（洗草莓）适量柠檬1个草莓果酱（原方来自飞雪无霜老师）的做法草莓去叶后用小苏打浸泡清洗，洗的时候多...
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![咖啡核果吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡核果吐司 吴克己原方方法]( "咖啡核果吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡核果吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第126页。口感很豪华的一款吐司。爱咖啡，爱果仁的可以试试。用料高筋粉220（100%）海盐4g（1.8%）我用3g砂糖33g（15%）奶粉6.6g（3%）新鲜酵母7.7g（3.5%）我用耐高糖干酵母4g咖啡粉（无糖）6.6g（3%）水136.5g（62%）法国老面44g（20%）软化无盐奶油22g（10%）葡萄干77g（35%）有机核桃4...
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![日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）的详细做法，日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）做法技巧]( "日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）的详细做法，日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）做法技巧")
- 用料牛奶155克黄油30克高筋面粉220克糖22克盐4克酵母4克日本牛奶吐司（原方来自日本本土视频）的做法让30克黄油恢复到室温。将155克牛奶加热至大约40°C。然后，在一个碗中，加入220克高筋面粉，22克糖，4克盐，4克干酵母和155克温牛奶，混合直至粉末变干并揉成面团加入30克黄油并揉成面...
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![《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡方法]( "《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的《极限职业》电影原方：水原王排骨口味炸鸡方法")
- 昨天看了《极限职业》，特别想知道排骨口味炸鸡是什么味道。在网上搜了一下竟真的被我找到了。图片、配方均来自网络，特此搬运过来，欢迎厨友们尝试~用料酱料材料：酱油300毫升砂糖260克味精5克胡椒10克果糖15毫升食用油30毫升香油20毫升泰式/越式辣酱13克洋葱末175克蒜末75克可...
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![旅馆吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司 吴克己原方方法]( "旅馆吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第40页。淡甜的回味，绵软的组织，黄油的香气，这是一款值得尝试的“高级吐司”。用料中种面团高筋粉（昭和霓虹）(70%)175g鲜酵母(2.5%)6g我用干酵母1g水(30%)75g我用牛奶75g牛奶(20%)50g主面团高筋粉（t55法国面包粉）(30%)75g海盐(1.8%)4.5g我用3.5g砂...
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![手撕炼乳吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司 吴克己原方方法]( "手撕炼乳吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第56页。这款吐司属于淡甜味吐司，口感绵密，越嚼越香。用料中种面团高筋粉（昭和霓虹）（70%）175g水（20-25度）（42%）105g我用牛奶115g高糖酵母（0.7%）2g我用1g主面团高筋粉（昭和霓虹）（30%）75g砂糖（6%）15g未用海盐（1.6%）4g我用3g高糖酵母（0.3%）0.75g我用2g全蛋液（10%）25g炼...
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![咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）方法]( "咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）方法")
- 用料咸蛋黄8个盐4克糖40克玉米油30克+70克水40克鸡蛋一只（约55g）低筋面粉100g-110g中筋面粉200g奶粉20g白酒一点点（滚咸蛋黄）咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）的做法咸蛋黄滚好白酒，入预热好的烤箱去，180度6分钟，烤好给他们冷板凳坐着。一个鸡蛋+30g玉米油放入盆中，倒入40g水，以及40g糖...
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![原方炮制-九蒸九晒黑芝麻丸食谱大全及做法，烹饪好吃的原方炮制-九蒸九晒黑芝麻丸方法]( "原方炮制-九蒸九晒黑芝麻丸食谱大全及做法，烹饪好吃的原方炮制-九蒸九晒黑芝麻丸方法")
- 时光同白驹过隙～可能是太过于怀念那个18岁的自己，想着能不能做点什么，让岁月在身上留下的痕迹，能少一点，再少一点。自此走上了手作养生之路～我的愿望就是，让那些年纪轻轻就压力山大气血不足的小姑娘们，让那些生完孩子因气血亏损导致身体一系列不舒服的妈妈们～能够觅得良方，来滋养自...
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- 用料详见贴出博客做法北海道牛奶巨蛋面包，来自花师奶新浪博客原方没夹馅，但是家里人爱吃甜，就在里面夹了蔓越莓奶酥的做法大家按贴出来的博客方法试试吧__...
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![芬香玫瑰吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的芬香玫瑰吐司 吴克己原方方法]( "芬香玫瑰吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的芬香玫瑰吐司 吴克己原方方法")
- 配方选自吴克己老师的《职人手感吐司》P128。我用的模具是12X12水立方。这个配方吃起来的口感是淡甜味，带有玫瑰的香气。备注里记下来一些制作中的小心得。用料高筋粉250g（100%）盐5g（2%）我4g砂糖15g（6%）奶粉5g（2%）低糖干酵母2g（0.8%）我4g水162.5（65%）我用160g，水和奶各半玫瑰花瓣3.75g（1...
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![黄金时代Tuna & Corn bread（原方来自「日」坂本利佳《最详尽的面包制作教科书》）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金时代Tuna & Corn bread（原方来自「日」坂本利佳《最详尽的面包制作教科书》）方法]( "黄金时代Tuna & Corn bread（原方来自「日」坂本利佳《最详尽的面包制作教科书》）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金时代Tuna & Corn bread（原方来自「日」坂本利佳《最详尽的面包制作教科书》）方法")
- 方子油和糖少，但不影响松软可口味道。方子约7个量，每个150kcal左右嘻嘻(*^__^*)用料高筋面粉250g白砂糖20g食盐4g脱脂奶粉5g黄油（原方起酥油8g）15g鸡蛋25g速溶干酵母4g水140ml（根据个人所在地区和面粉吸水情况适当加减）表面涂抹鸡蛋液适量铺料：金枪鱼、玉米粒、蛋黄酱适量黄金时...
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![咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈，放在下厨房是为了自己看看方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈，放在下厨房是为了自己看看方便）方法]( "咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈，放在下厨房是为了自己看看方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈，放在下厨房是为了自己看看方便）方法")
- 咸蛋黄酥饼～～～前些日子，好几位亲亲私信我：二狗妈妈，有一款咸蛋黄酥饼老好吃啦，快研究呀～～～哎呀呀，好奇心立即沸腾，立马网购几袋回家，一尝，是挺好吃的呢～～～我一看人家一层一层的，就用了大包酥的手法，也不知道对不对，反正调整了两次后，口感接近人家那个味道，但无法一样哦～～～赝品嘛，要有赝品的姿态，我们...
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![舒芙蕾芝士蛋糕（小嶋原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾芝士蛋糕（小嶋原方）方法]( "舒芙蕾芝士蛋糕（小嶋原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾芝士蛋糕（小嶋原方）方法")
- 此方摘自《小嶋老师的蛋糕教室》，材料可制作18cm直径圆形固底模具一个用料奶油奶酪300克黄油（发酵）45克蛋黄58克细砂糖20克玉米淀粉11克牛奶150克蛋白95克细砂糖55克舒芙蕾芝士蛋糕（小嶋原方）的做法准备工作:将鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷冻至边缘结上一层冰碴，黄油隔水融...
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![黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）的详细做法，黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）做法技巧]( "黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）的详细做法，黑胡椒土豆芝士包（原方来自哈奇老师）做法技巧")
- 自家种的小土豆🥔努力吃了一个月还剩一点刷到哈奇老师新发的马铃薯芝士小餐包必须做起来呀！原方戳👇咸口料理包爱好星人做完一吃！脑袋里放烟花好么，必须记录下来，因为自己稍有改动，怕下次不记得了😢感谢哈奇老师的无私奉献🙏用料面团：山茶花粉600g海藻糖（原方细砂糖）30g盐8g牛奶2...
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![手工黑糖吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司 吴克己原方方法]( "手工黑糖吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第48页。33%的黑糖甜味在这个配方中得以充分体现。用料中种面团高筋粉（麦典QQ）（70%）154g水（40%）88g我用牛奶98g鲜酵母（2.5%）5.5g我用干酵母1g全蛋液（5%）11g主面团高筋粉（霓虹）（30%）66g海盐（1.2%）2.6g手工黑糖（15%）33g我用22g鲜酵母（1%）2.2g我用干酵母2g水（18%）39.6...
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![蜂蜜吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司 吴克己原方方法]( "蜂蜜吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第45页。这是我做过的蜂蜜用量最多的配方，高达20%。烘烤出的吐司成品口感甜度适中，组织湿润。用料中种面团高筋粉（霓虹）（70%）154g龙眼蜜（15%）我用百花蜜33g高糖干酵母（1%）2.2g我用1g水（30%）66g我用75g牛奶主面团高筋粉（黄侨）（30%）66g海盐（1.8%）4g，我用3g奶粉（3%）6...
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![小山卷～原方做法烹饪大全 地道小山卷～原方如何做]( "小山卷～原方做法烹饪大全 地道小山卷～原方如何做")
- 方子是转来的，图片也是转来的烘焙后的颜色如优质的鞣皮般，又松软又有弹性的舒芙蕾蛋奶酥之口感。此种独特蛋糕的关键在于如何打发起泡成为具有韧性之蛋白糖霜，微微的蜂蜜香味和巴迪西克林姆所酝酿出令人怀念的乳香风味，只要咬一口就会难以忘怀。毫不夸张，口感的确如此，因为蛋糕...
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![野生蓝莓吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的野生蓝莓吐司 吴克己原方方法]( "野生蓝莓吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的野生蓝莓吐司 吴克己原方方法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第66页。辅料为蓝莓果酱+酒滋蓝莓干+核桃，共125g，占比50%。这是一款口味很豪华的吐司，最适合做给家人吃，放足料不心疼。配方采用了70%的中种发酵法，经过长时间发酵的面团，吃起来口感绵软，组织细腻，还能延缓面包的老化。喜欢料多多的朋友们不妨试试看...
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![养生芝麻吐司 (吴克己原方)食谱大全及做法，烹饪好吃的养生芝麻吐司 (吴克己原方)方法]( "养生芝麻吐司 (吴克己原方)食谱大全及做法，烹饪好吃的养生芝麻吐司 (吴克己原方)方法")
- 来自《职人手感吐司》P133用料高筋粉(昭和先锋)80%960克高筋粉(麦典法国面粉)20%240克法国老面30%360克砂糖6%72克麦芽精(or麦芽糖)0.5%6克低糖干酵母3%14.4克芝麻粉3%39克水60%720克鲜牛奶15%180克海盐1.5%18克无盐黄油6%72克黑芝麻粒7%84克黑芝麻酱10%120克核桃15%180...
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![奶油奶酪夹心面包（原方作者Ruby）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪夹心面包（原方作者Ruby）方法]( "奶油奶酪夹心面包（原方作者Ruby）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪夹心面包（原方作者Ruby）方法")
- 原方链接，侵删_用料面包体高粉325克水156克全蛋液40克黄油40克细砂糖55克奶粉19克酵母1.5克盐0.3tsp约1.5克奶油奶酪馅奶油奶酪200克糖粉50克奶油奶酪夹心面包（原方作者Ruby）的做法奶油奶酪室温放软后加糖粉搅匀，然后冷藏或者冷冻10分钟比较容易成型做馅包入面包里（否则太软不...
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![泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）方法]( "泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）方法")
- 用料水75克无盐黄油50克低筋面粉60克盐1克鸡蛋3个（115克+10）泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法水、黄油加盐烧开离火，倒入面粉拌匀鸡蛋打碎分四到五次倒入面糊，第一次倒入一半蛋液切拌，让面糊冷却；第二次加入余下约三分之一的蛋液，继续切拌；第三次倒入适量，切刀上的面糊应该可以下...
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