![中种燕麦酸奶吐司做法烹饪大全 地道中种燕麦酸奶吐司如何做]( "中种燕麦酸奶吐司做法烹饪大全 地道中种燕麦酸奶吐司如何做")
- 最近一直在做这个吐司。糖和黄油的用量很少，加入燕麦更健康。组织比较细腻，撕着吃挺好，也可以做三明治或是配果酱。我用的是混合燕麦：黑燕麦+小麦胚芽，换做普通燕麦片都是可以的。方子里的糖比较少，喜欢甜一点口感的可酌情增加。配方里加了椰子粉，因为我喜欢面包里淡淡的椰子香...
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![80%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种酸奶吐司方法]( "80%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种酸奶吐司方法")
- 每次想做面包的时候都在纠结做哪个好，总是浪费了很长时间找方子，所以现在只要做的成功的方子我都就录下来，以便日后查找，也节约时间，这个是参照leibaobao00老师的方子，按照自己的习惯出来的成品，不得不说这个80%中种的方子太棒啦，以后将成为我吐司必备方子之一，配方是两条450克吐...
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![酸奶吐司——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司——中种法方法]( "酸奶吐司——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司——中种法方法")
- 具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。用料老面团（60%含水率）高筋面粉250克水150克酵母1克主面团老面320克高筋面粉250克酵母3克酸奶160克水15～20克盐4克糖15克油30克酸奶吐司——中种法的做法将老面团配料混合搅拌成团，冰箱发酵24小时。...
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![中种酸奶吐司@面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶吐司@面包方法]( "中种酸奶吐司@面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶吐司@面包方法")
- 下厨房看到的方子，做了稍微的修改，成品很不错哩用料中种用料奶粉50克酸奶（固体，可以是自制稠酸奶）200g鸡蛋2个砂糖20克干酵母4克高筋面粉480克（50黑麦➕430高粉）水10克主面用量蛋清1个砂糖60克盐5克黄油25克酵母3克水30克（视情况增减）中种酸奶吐司@面包的做法中种所有材料一起混合...
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![冷藏中种--酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种--酸奶吐司方法]( "冷藏中种--酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种--酸奶吐司方法")
- 这个冷藏对于上班族说是再好不过了，早上起来活好中种面团，冰箱冷藏12-17小时，晚上回来就可以做吐司了，这个方子只针对我自己，液体可以根据自己面粉吸水自行调整，方子中做的是两个吐司的方子。酸奶用的是自制酸奶。用料种面团高筋面粉350克酵母5克牛奶230克主面团高筋面粉150克...
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![100%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶吐司方法]( "100%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶吐司方法")
- 照片后补。用料100%中种面团高筋面粉260g酸奶75g牛奶40g全蛋液1个耐高糖酵母4g主面团砂糖40g食盐3g奶粉10g黄油15g100%中种酸奶吐司的做法将中种面团中的酵母放酵母盒，其他材料混合，程序14-面包面团程序；程序结束，中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮...
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![乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种方法]( "乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种方法")
- 原方来自吴克己老师「职人手感吐司」，方便自己做个记录。用料450g吐司模4个老面200克中种高筋面粉700克乳酸菌饮料300克水200克干酵母4克本种：高筋面粉300克细砂糖80克盐13克牛奶150克鸡蛋100克鲜酵母18克黄油80克乳酸菌酸奶吐司｜老面+中种的做法西门子下火195度32分钟。风...
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![70%中种酸奶椰蓉北海道全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶椰蓉北海道全麦吐司方法]( "70%中种酸奶椰蓉北海道全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶椰蓉北海道全麦吐司方法")
- 儿子最近生病，控制他吃肉蛋奶，为了消耗冰箱里的奶制品……乱做了个吐司……给他爹吃……当然，也可以不知死活地自己吃光光……用料70%中种材料：五谷康有机全麦面包粉175克有机巴氏全脂牛奶80克（鸡蛋小，牛奶就多一点）土鸡蛋蛋清25克酵母2.4克主面团材料：五谷康75克水切り酸奶50克（...
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![100%中种酸奶淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶淡奶油吐司方法]( "100%中种酸奶淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶淡奶油吐司方法")
- 两个量用料主面团高筋面粉500克鸡蛋1个干酵母5克水或牛奶15克，视情况盐1克淡奶油160克酸奶200克主面团黄油15克椰子粉25克糖25克盐3克100%中种酸奶淡奶油吐司的做法主面团全部混合，厨师机打匀面团，室温发酵30分钟，冷藏一夜取出，加入主面团除黄油外所有材料，8分筋，加黄油打完全天...
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![全麦燕麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦吐司（70%中种法）方法]( "全麦燕麦吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦吐司（70%中种法）方法")
- 燕麦真是一种简单又美味的食材，所以燕麦吐司也是一个简单又很好吃吐司，成品并不会因为看到明显的麦片，甚至也吃不出来麦片，但好像就是有那么一点点不同，这个吐司做过好多次了，因为真的好喜欢燕麦呀～～这个吐司用70%中种法来做的，加了30%的全麦粉，适合高温的夏天，也适合喜欢软绵绵吐司...
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![黑全麦奶油中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦奶油中种吐司方法]( "黑全麦奶油中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦奶油中种吐司方法")
- 调整配方；此款吐司，非常柔软，用了奶油取代水和部分黄油，未加鸡蛋和水。用料中种面团新粮黑全麦粉150克高粉200克牛奶250克酵母4克主面团高粉100克新粮黑全麦粉50克淡奶油125克盐4克糖50克酵母3克黄油13克黑全麦奶油中种吐司的做法混合中种面团，赶时间，用烤箱发酵功能3小时主面...
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![70%中种咖啡燕麦奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种咖啡燕麦奶吐司方法]( "70%中种咖啡燕麦奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种咖啡燕麦奶吐司方法")
- 提前制作70%的中种面团，减少一次性做面包的时间，适合平时没时间做面包的工作达人，噢麦力咖啡燕麦奶，纯黑咖啡粉，这么优质的原材料能做出不好吃的面包吗？🤭不能😀打开保鲜袋就能闻到一股浓郁的咖啡奶香味，超级治愈！配方可做两个450克吐司用料70%中种面团高筋面粉350克咖啡燕麦奶24...
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![全麦吐司～淡奶油（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司～淡奶油（中种）方法]( "全麦吐司～淡奶油（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司～淡奶油（中种）方法")
- 用料🆒种面团酵母5克牛奶210克高粉350克🍞主面团全麦粉150克糖60克盐6克鸡蛋70克淡奶油100克奶粉28克黄油15克📝模具450g吐司盒2个全麦吐司～淡奶油（中种）的做法⏩种面团激活：酵母5克、牛奶210克，2分钟/37度/速度2混合：加入高粉350克，30秒/速度6揉面：3分钟/揉面冷藏发酵：整理成光滑...
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![酸味酵种醇奶燕麦吐司——简单酵种的养成食谱大全及做法，烹饪好吃的酸味酵种醇奶燕麦吐司——简单酵种的养成方法]( "酸味酵种醇奶燕麦吐司——简单酵种的养成食谱大全及做法，烹饪好吃的酸味酵种醇奶燕麦吐司——简单酵种的养成方法")
- 酸味酵种燕麦醇奶吐司吐司方子千千万，很难说哪个最完美最棒。我认为能懂得配方中每个原材料发挥的作用，每个步骤存在的意义，并且能举一反三了解其中的关键点，做出自己最想要的就是最完美的配方！这款吐司的要素有燕麦、淡奶油、鲜奶、酸味酵种。做法用了中种法，并且冷藏二发，这使...
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![100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）方法]( "100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）方法")
- 无可救药的面包控，其实无法抵抗来自任何面包的诱惑。但是为了减脂……自从开始做面包以来一直执着于全麦面包的研究。。。买了面包机，以为万事大吉，然后才知道世界上有一种状态叫“完全阶段”，还有一种机器叫厨师机。。。不抛弃不放弃。。。100%全麦配方奉上。不追求扩展阶段...
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![中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法]( "中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法")
- 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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![中种法全奶吐司（全麦吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法全奶吐司（全麦吐司）方法]( "中种法全奶吐司（全麦吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法全奶吐司（全麦吐司）方法")
- 因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可以用两天零碎的时间完成，二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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![中种牛奶燕麦吐司做法烹饪大全 地道中种牛奶燕麦吐司如何做]( "中种牛奶燕麦吐司做法烹饪大全 地道中种牛奶燕麦吐司如何做")
- 450g吐司盒一个用料中种高粉175g牛奶130g酵母1g主面团高粉75g牛奶➕鸡蛋65g盐2g糖30g黄油20g燕麦片20g酵母1.5g中种牛奶燕麦吐司的做法175g高筋面粉和130g牛奶1g酵母和成面团盖上保鲜膜放进冰箱4_7度冷藏发酵12小时_38小时我发了15个小时面包桶称出牛奶和鸡蛋共65g再加入...
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![酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司方法]( "酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司方法")
- 夏天来了，想要一款清爽的吐司！这款吐司酸奶含量超高，组织洁白绵软，真的能吃到淡淡的酸奶味哦！配方可制作450克吐司盒模具2个做一个可减半用料中种酸奶（固体）300克砂糖20克高粉480克新鲜酵母9克（或干酵母3克）主面蛋清40克炼乳40克砂糖60克海盐6克新鲜酵母6克(或干酵母2克)黄油50克...
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![90%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的90%中种酸奶吐司方法]( "90%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的90%中种酸奶吐司方法")
- 配方为2个450g吐司量此配方水含量较高不建议新手手揉面团有厨师机揉面较好用料中种：高筋面粉450g浓稠酸奶410g鲜酵母13g主面团：高筋面粉50g鲜酵母2g鸡蛋液30g糖60g盐6g奶粉20g黄油30g90%中种酸奶吐司的做法中种的材料混合在一起后常温发酵2-4小时或冰箱冷藏12-17小时。扒开...
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![全麦吐司（酸奶中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（酸奶中种）方法]( "全麦吐司（酸奶中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（酸奶中种）方法")
- 用料牛奶（水）100克全蛋25g高筋粉150g全麦粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克盐5克黄油20克酸奶中种酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中种需提前制作，冰箱冷藏发酵24-72小时。全麦吐司（酸奶中种）的做法干净容器，倒入牛奶、全蛋。加入酸奶中种。中种制作需要提前至少24小时，将酸奶、面...
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![100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）方法]( "100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦中种酸奶吐司（无油低糖）方法")
- 上次做完了很好吃的酸奶以后，就很想再做。然而减脂党表示，全麦才是王道。于是就试着做了。但是我跟着100%全麦吐司的含水量来改，很干。从做中种开始就发现不对劲，照着别人的食谱来做硬成了石头。当时额外增加了10克水才揉起来。但是揉进主面团以后就发现情况更严重了，后期一直...
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![「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法]( "「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法")
- 好吃的吐司，就是制作时间有点长。这款吐司的方法集中了烫种、中种、冷藏发酵，好吃的秘诀就在这里。用料烫种：高筋面粉30克牛奶70克中种：高筋面粉350克牛奶220克白砂糖15克酵母2克主面团：全麦面粉120克鸡蛋2个白砂糖50克酵母3克黄油50克盐6克【烫种+中种】牛奶全麦吐司的做法牛...
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![70%冷藏中种20小时燕麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种20小时燕麦吐司方法]( "70%冷藏中种20小时燕麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种20小时燕麦吐司方法")
- 最初做面包的愿望就是能做出个好的吐司，因为爱吃，后来才发现，要做好一个吐司，各种需要讲究的地方非常多，学会了这个，其他多数花式面包都可以随手就来不在话下了。新手建议先去看另一篇新手基础里的各种唠叨。吐司整形方面的手法很多地方都有讲，大同小异，不一定非要按我的来。另外...
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![酸奶全麦吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦吐司（冷藏中种）方法]( "酸奶全麦吐司（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦吐司（冷藏中种）方法")
- 每周都会自制无糖酸奶，有时用脱脂牛奶有时用全脂牛奶。吃不了剩下就会做吐司，一次能用到一半，这也算是消耗自制酸奶的好办法。酸奶是天然的面包改良剂，有助于做出柔软的面包，自制健康无添加的酸奶加上全麦，是家中早餐不二的选择。有几点提前交代一下，方子中酸奶是自制无糖的，另外...
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