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- 用料蛋黄一个帕尔玛火腿两到三片意大利面（spaghetti）50g牛奶适量淡奶油适量帕玛森奶酪适量黑胡椒碎适量【Duriannor的小菜单】意式火腿蛋黄汁面Cabonara的做法火腿两片，切成小丁。用初榨橄榄油煸香火腿丁。先倒入牛奶，再加入淡奶油，比例差不多1:1。加入帕玛森奶酪碎，搅拌均匀。...
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- 喜欢这个戏足的意大利大叔的视频。用料7号意大利面100gPecorinoRomanocheese或者Parmesancheese，刨成丝30-50gGuanciale(意大利传统猪脸腌咸肉）我用盐腌五花肉代替了，培根也可。40g鸡蛋1个鸡蛋黄1个黑胡椒颗粒磨碎适量AuthenticCabonara正宗奶油培根意面没有奶油的做法7号意...
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- 意外之作，记录以备用。我们家没有也不用纯素黄油，也没有素奶酪。主料有鹰嘴豆粉，会有鹰嘴豆粉特殊的味道，不喜欢的可以用别的豆（比如白芸豆）煮熟之后打成糊。感觉上好像比奶酪酱或者腰果酱要高蛋白低脂一些吧？但是如果做得太稠了还是比较厚重的，所以要么做稀一点，要么就注意放柠檬...
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