- 春天的味道,大自然的馈赠。用料构蒲穗一斤面粉若干食用油少许洛阳蒸菜~构蒲穗的做法构树上新鲜摘下来的摘干净硬梗子,清水洗干净,放一晚控干水分,水分多了蒸出来会成黏糊糊的坨坨。控干水分后,喷少许食用油,然后多次少量的加入白面,加一点抖一抖,防止面粉节坨。面加成这样的状态,就...
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- 不可辜负的一道春季美食~加入玉米面粉风味更独特~也减少了纯面粉碳水摄入过多哦~用料构树穗适量面粉适量玉米面适量食用油盐生抽适量大蒜🧄大葱,干辣椒适量构树穗&楮不楸的做法新鲜摘下来的构树穗摘掉叶子清水冲洗干净,把水分沥干一些,不滴水即可加入面粉和玉米面粉(这一步...
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- 蒸菜的灵魂就在于那一勺蒜水。用料面粉少许克白蒿若干蒜5瓣醋2勺生抽1勺香油1勺辣椒油1勺花椒粉半勺洛阳蒸菜~白蒿的做法白蒿洗干净,晾干水分,喷少许油,少量多次撒面粉,抖匀,开水上锅蒸,上气八分钟,出锅,倒出来抖散凉透。大蒜五六七八瓣,看蒸菜的量而定,蒜一定要用蒜臼捣烂,加凉白开,...
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- 我家的专属味道。用料瘦肉喜欢就多放点豆角/蒜薹同上葱姜蒜炒菜正常量老抽1勺生抽3勺盐,十三香,南德调料适量熟细面条一斤多一点食用油正常炒菜两倍鸡精,味精随意「洛阳」老妈牌蒸卤面的做法豆角/蒜薹切段,瘦肉切丝,葱姜蒜辣椒。喜欢就多放菜,这么多是四口人的量。街上买的熟细...
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- 看到朋友圈里晒春天美食,网上买了构树穗,蒸一下,品尝春天的味道。用料构蒲穗400克面粉50克调味料盐、糖、辣椒油、食用油蒸构蒲穗的做法新鲜的构树穗处理一下,去除叶子清洗干净备用加入面粉搅拌均匀,每个穗上都裹上面粉。水开后放入大火蒸8-10分钟。正好构树穗放入盆里,加入盐...
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- 白菜,粉条,放入汤锅后,先放入肉片,芝麻酱,葱姜辣椒段或者碎,这样的顺序才是完美哦。多浇点儿油,提香增味儿。肉肉,方便快捷的还是用火锅‘’肉片,我不建议腌制,腌制后的肉,味道有点乱😛用料白菜一棵粉条一小把牛肉适量耗油适量盐适量糖适量八角一个味极鲜1小勺花椒一丢丢粒洛阳白菜...
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- 小时候经常在路边摘的,妈妈做的特别好吃。用料面粉克构树穗蒸构树穗的做法先绿叶子和粗枝丫摘掉,洗净。找一个稍微大一点的盆,加入适量面粉,直接翻拌。这是拌好的锅里加水放上篦子和蒸笼布拌好的构树穗均匀的放入蒸笼布上,大火开蒸。这是蒸好的蒸好后,锅里倒油,加入葱姜蒜,爆炒构...
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- 同事给了一份冷冻构树穗用料面粉克五香粉盐构树穗的做法冰箱取出解冻解冻后清洗多清洗几遍后晾去水分(这个本身带有一点臭味,蒸熟后就没了)晾会后用厨房纸吸吸水份加入面粉、盐🧂、五香粉进行搅拌搅拌均匀让每根都粘上面粉水开上锅蒸10分钟10分钟后揭锅将蒸好的一份凉拌、一...
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- 暑期之行~洛阳站,吃貌似排在了景之上😂水席,不翻汤,牡丹鲜花饼……ᔐ😍ᔑ用料爱与神游😆洛阳·吃的做法洛阳一绝-老丁家👍🏻一朵鲜花一个饼很赞慕名~管记水席👍🏻不翻汤.香牡丹瓷牡丹三彩老街夜市😊😊小贴士…………...
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- 周末去朋友家坐客,热情的主人送我自家摘的构树穗,勤快的阿姨操着河南口音教我正宗的河南吃法——粉蒸用料面粉100克玉米面100克构树穗250克蒜5瓣醋5勺生抽2勺香油1勺糖2克熟芝麻适量五香粉1勺植物油5勺粉蒸构树穗的做法洗净沥净水拌上植物油,再放面粉和玉米面用手抓匀,每个构...
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- 洛阳海参做工精益,秉承传统,物美价廉。用料粉条250g虾皮25g姜末20g木耳25g老抽少许耗油少许盐、鸡精少许红薯淀粉跟粉条一样量洛阳海参的做法煮干粉条十分钟至软。用菜刀垛细粉条末入盆放姜末、虾皮、木耳末加老抽上色后,再加盐,味精!拌匀!拌好的粉条加入同等量的红薯淀粉搅匀,...
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- 又一道洛阳人民都吃过的家乡菜!其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“炸桧菜”。相传南宋时期,民间百姓出于对奸相秦桧的愤恨,将所吃熬菜中的丸子当做是秦桧的头,油炸豆腐是秦桧的肉,粉条是秦桧的肠子。后来,因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的,所以,人们就将它叫...
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- 怀念小时候放学回家在门口就能闻到的香味,只有妈妈能做出自己喜欢的味道!用料面粉400克沸水300g鸡蛋3个粉条1把青萝卜1个老豆腐300g盐适量葱适量油适量洛阳炸菜角的做法面粉中慢慢冲入沸水搅匀并揉成光滑的面团待用;萝卜切丝,粉条煮软过凉水,豆腐切片油炸,鸡蛋炒碎;萝卜丝焯水2...
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- 用料面粉克蒸构树果的做法构树别名楮树,为落叶乔木,属桑科构属。图片构树中医学上称果为楮实子、构树子,与根共入药,功能补肾、利尿、强筋骨。主治:补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子;冬春采根皮、树皮,鲜用或阴干。...
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- 电视上看到的,挺常见但是没吃过。正好小区有,摘了一点尝尝新用料面粉适量盐根据口味适量构树穗一把红辣椒3个生抽2勺蒜4瓣过春天之粉蒸构树穗的做法采摘干净,多洗几遍这种比较嫩,完全绽开就不好吃了(不能吃)稍微沥干水分,一边搅拌,一边撒面粉每个都沾上薄薄面粉就可以了水开上锅...
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- 枸蒲穗其实是雄枸树的花穗,它有着毛毛虫一样的外形,整体呈绿色圆条形。有强身、补肾、明目、益气、利尿、强筋骨、治疗皮肤病等功效,具有很高的药用价值。我是春天采摘的,晒干。今天蒸的枸蒲穗柔柔的香香的和大家一起分享一下。民间常用它与面一起蒸食。用料干枸蒲穗80克小麦...
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- 用料面粉适量盐适量构树穗适量生抽适量米醋适量盐,糖适量香油适量蒸菜(构树穗)的做法构树穗摘好清洗干净(加淀粉抓一下,冲洗干净)控水面粉小火炒一下备用(不容易黏)面粉炒好,过筛到控好水的构树穗里,搅拌一下,均匀沾面粉上锅蒸,水开5~10分钟,根据大小和锅的脾气蒸的时间做调料蒜瓣捣碎,...
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- 自留参考用料胡萝卜1根玉米粉1茶匙高筋面粉3茶匙食用油适量香油适量盐2克洛阳蒸菜的做法胡萝卜洗净、去皮、擦丝,加入少许食用油拌匀玉米粉和面粉混合均匀后,拌入胡萝卜丝,让胡萝卜丝均匀裹上面粉,在加入盐拌匀,装盘,盖上保鲜膜蒸锅上汽后,放入胡萝卜,蒸6分钟即可将蒸好的胡萝卜...
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- 野菜用料构棒一斤蒜汁适量蒸构棒的做法洗净控干水分,拌面粉,面粉多一点,防止粘连。上锅蒸十五分钟就好了,拌匀蒜汁就好了。拌匀蒜汁。...
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- 构树的雄花富含β-胡萝卜素,维生素C,粗脂肪,总碳水化合物,粗蛋白,氨基酸等多种营养成份。用料构树花面粉盐生抽蒜醋蒸构树花儿的做法把构树花洗净,控净水分撒上适量(以自己喜好为准,可多可少)的干面粉,拌均匀,让构树花都裹上面粉放到蒸锅的笼屉上面蒸,水开后蒸5分钟即可吃时蘸蒜泥、盐...
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- 关中人真的是太爱吃面啥都能给你蒸个麦饭吃!苜蓿麦饭,槐花麦饭,白蒿麦饭…前几天看别人摘这个很好奇吃起来是个啥味道,小时候屋后边就有这个树但是从来不知道这个还能吃🤔今早遛娃顺便在路边摘了些回来蒸了吃,竟然还挺好吃的Q弹!软软糯糯的口感也没什么奇怪的味道,过几天可以再...
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- 用料芹菜叶一把食用油少许面粉少许洛阳蒸菜~芹菜叶的做法买回来的新鲜芹菜,把叶子全部摘秃,洗干净控干水,喷少许食用油,撒上薄薄的一层白面。开水上蒸笼,五分钟出锅,撒少许盐花椒粉香油抖散。蒜水(蒜捣碎,加少许纯净水,生抽陈醋鸡精香油)。抖散的菜叶撒熟芝麻,浇蒜水,辣椒油...
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- 用料白胡椒粉较多盐适量粉条2把豆腐半斤干海带两小块儿姜4片老抽适量肉丝200克味精5克耗油两坨洛阳水席之不一样的洛阳燕菜(粉条燕菜)的做法开水下入红薯粉条,煮至七成熟捞出,用凉水冲洗(这一步是粉条不沾的关键)豆腐切片五成油温下锅炸,炸好后从中间切开再切成条,海带泡发后切丝...
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- 洛阳的三皮一线大概是土生娃的童年记忆,街边常见小吃,任一样配个肉夹馍,可当一顿饭。米皮凉皮擀面皮外加米线这三样,却偏不是土生土长,甚至都不是河南小吃。三皮从陕西传来是可考的,米线的做法是从哪来我却是不知。就如同河南的胡辣汤去了西安便加了肉丸,物离了乡也会被再创造,洛...
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- 用料面粉玉米粉构树穗早春野食三部曲之蒸构树穗的做法这就是构树穗,这树的生命力不是一般的顽强,是太太顽强,就像打不死的小强。。。一点一点摘把出来。。。清洗出来,晾半干。。面粉玉米面各50%与构树穗混合,抓匀。。。水开。。放入,8分钟,停火。感觉构树穗比榆钱好吃,绵软。配蘸...
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