![清明 | 碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的清明 | 碧螺虾仁方法]( "清明 | 碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的清明 | 碧螺虾仁方法")
- 用料清明虾碧螺春茶叶蛋清淀粉盐清明|碧螺虾仁的做法虾仁去虾线，加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀，腌制片刻。碧螺春茶叶用开水冲泡备用。虾仁入锅，炒至稍变色后，倒入泡好的碧螺春茶，翻炒出汁即可，可根据口味适当加少许盐调味。...
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![酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅方法]( "酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅方法")
- 要说每年清明前后，最诱人的美食是什么？非螺蛳莫属。这道酱爆螺蛳，综合了王刚老师和b站其他美食up主的做法，三月以来前后实验了3次，亲测比外面卖的好吃又干净。用最简单的材料和方法，做出最美味的螺蛳，感兴趣的一定要试试～用料螺蛳3斤啤酒1瓶姜5片大蒜1头辣椒干6个八角3个桂皮1小...
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![不时不食 之碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的不时不食 之碧螺虾仁方法]( "不时不食 之碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的不时不食 之碧螺虾仁方法")
- 茶叶入馔自古有之清末安徽就用雀舌来炒虾仁杭州龙井虾仁更是众所皆知碧螺虾仁亦有异曲同工之妙时令河鲜佐吓煞人香葱姜料酒麻油一概不用然入口鲜甜回味芬芳不愧为姑苏传统名菜🍤用料河虾750g盐1茶勺糖1茶勺淀粉2茶勺鸡蛋1只花生油3瓷勺碧螺春5g不时不食之碧螺虾仁的做法...
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![清明螺如何做才美味，怎么做清明螺简单又好吃]( "清明螺如何做才美味，怎么做清明螺简单又好吃")
- 爆炒螺蛳，清明节再不吃，之后就产小螺狮了用料螺蛳一斤酱油或豆瓣酱2大勺料酒1大勺姜葱蒜适量糖1勺青红椒各半个清明螺的做法买回来的螺蛳先泡在水里半天，去沙，滴一滴麻油用老虎钳夹尾部最轻松，夹的同时闻一下判断是否有臭的，否则之后返工浪费时间有苔藓的用指甲刮掉即可螺蛳在...
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![碧螺春虾仁如何做才美味，怎么做碧螺春虾仁简单又好吃]( "碧螺春虾仁如何做才美味，怎么做碧螺春虾仁简单又好吃")
- 值得期待的更新菜谱用料虾仁500克淀粉2勺盐3克料酒2勺油10克鸡蛋清1个清水150毫升碧螺春30克白胡椒3克碧螺春虾仁的做法腌制虾仁洗净去虾线放白胡椒少盐鸡蛋清淀粉抓匀放入冰箱盖好保鲜膜冷藏一晚(如着急可30分钟)腌制时间越长越入味。泡好一杯碧螺春取出腌制好的虾仁儿...
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![清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳的详细做法，清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳做法技巧]( "清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳的详细做法，清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳做法技巧")
- 螺蛳一年四季都有，但只有清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好。自古以来更有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳的营养价值也十分丰富，其中钙含量非常高，也有丰富的硒、铁、钾、铜等人体所需的矿物质元素。因为螺蛳生长在湖泊池塘中，所以会略带点土腥味，需要下重一点的佐料...
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![春韭碧螺如何做才美味，怎么做春韭碧螺简单又好吃]( "春韭碧螺如何做才美味，怎么做春韭碧螺简单又好吃")
- 都讲要吃得健康，不如从吃时令开始。什么季节吃什么菜，什么地方吃什么菜，才是正确的吃之道。春韭碧螺，就是一道典型的春日时令菜。《南齐书•列传第二十二张融周颙》有言：“文惠太子问颙：菜食何味最胜?颙曰：春初早韭，秋末晚菘”。即，春初的韭菜（头刀最佳），秋末的白菜。袁枚在《随园食...
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![春天的味道—碧螺春炒虾仁的详细做法，春天的味道—碧螺春炒虾仁做法技巧]( "春天的味道—碧螺春炒虾仁的详细做法，春天的味道—碧螺春炒虾仁做法技巧")
- 😍😍😍碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点，作为苏州人，怎么可以不会做？来动手😎😎😎用料虾仁300克盐一勺白胡椒少量（去腥）碧螺春5-10克蛋清1个春天的味道—碧螺春炒虾仁的做法黑虎虾仁洗净，厨房...
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![虾仁三明治的详细做法大全,简单又营养的虾仁三明治做法]( "虾仁三明治的详细做法大全,简单又营养的虾仁三明治做法")
- 火腿三明治牛肉三明治虾仁三明治鸡肉三明治金枪鱼三明治用料吐司2片鸡蛋1个大虾5只西红柿1片蕃茄酱适量沙拉酱适量盐适量黑胡椒混合调料适量虾仁三明治的做法黄油煎吐司煎鸡蛋鸡蛋打入碗中，撒黑胡椒、盐打撒融化黄油煎鸡蛋饼鸡蛋饼处理成方形处理虾，去除虾线锅底抹黄油，煎熟...
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![碧螺鱼丸汤如何做才美味，怎么做碧螺鱼丸汤简单又好吃]( "碧螺鱼丸汤如何做才美味，怎么做碧螺鱼丸汤简单又好吃")
- 用料菊花姥碧螺春鱼丸碧螺鱼丸汤的做法菊花姥烧汤，佐以碧螺春倒入鱼丸，待鱼丸在汤面上即可出锅...
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![碧螺虾仁如何做才美味，怎么做碧螺虾仁简单又好吃]( "碧螺虾仁如何做才美味，怎么做碧螺虾仁简单又好吃")
- 苏州传统名菜只有在大饭店里有，价格还挺贵用料虾仁适量盐少许碧螺春适量茶水适量淀粉适量蛋清1个碧螺虾仁的做法在虾仁里面放入盐淀粉蛋清搅拌碧螺春冲开油热放虾仁炒制蛋清凝固倒出待放接着在放一点点有倒入凝固好的虾仁立马碧螺春茶水倒入，茶水是代替料酒的也有去腥的作...
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![碧螺红奶茶如何做才美味，怎么做碧螺红奶茶简单又好吃]( "碧螺红奶茶如何做才美味，怎么做碧螺红奶茶简单又好吃")
- 用料碧螺春红茶牛奶糖拉花贴碧螺红奶茶的做法泡开碧螺春红茶去除茶叶，倒入茶杯加入牛奶和糖试试真正的奶茶味吧！加个拉花贴，都舍不得喝了配上做的冰火菠萝油，这样的下午茶，帅呆了...
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![清明螺赛肥鹅－田螺塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺赛肥鹅－田螺塞肉方法]( "清明螺赛肥鹅－田螺塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺赛肥鹅－田螺塞肉方法")
- 俗话说清明螺赛肥鹅，指这段时间的螺蛳最肥美，而且不像清明后的螺蛳都是子，影响口感。今天先不说螺蛳，说说田螺。田螺个子虽然大，但是土腥气较重，肉也比较老。以前城隍庙门口的点心店一直有糟田螺卖，煮一大锅，生意还不错。自己家里做呢就做的稍微精细点，做个田螺塞肉。用料田螺肉糜...
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![桂花碧螺春如何做才美味，怎么做桂花碧螺春简单又好吃]( "桂花碧螺春如何做才美味，怎么做桂花碧螺春简单又好吃")
- 用料新鲜桂花2克碧螺春2克清水600ML桂花碧螺春的做法桂花从树上摘下之后，洗净沥干水备用。碧螺春用纱布包好，将清水烧开，先倒入200毫升热水洗茶后，再倒入桂花，用400毫升热水泡半个小时。半个小时后将茶叶包拿出，如果不喜欢茶叶的苦涩味，可调入些许蜂蜜，如果恰恰就是喜欢茶叶的苦...
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![虾仁螺旋面如何做才美味，怎么做虾仁螺旋面简单又好吃]( "虾仁螺旋面如何做才美味，怎么做虾仁螺旋面简单又好吃")
- 哈哈哈看了一本做菜的书就家里头的食材把书里沙丁鱼螺旋面改成了虾仁螺旋面用料鸡胸肉少量一丢丢虾仁10只左右螺旋面着量各种配料后续配图吧橙子半个谷物坚果少量葡萄干少量虾仁螺旋面的做法准备好食材鸡胸肉是我前一段时间买了一堆真空包装的因为平时上班来不及做，这道其...
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![清蒸大明虾仁做法烹饪大全 地道清蒸大明虾仁如何做]( "清蒸大明虾仁做法烹饪大全 地道清蒸大明虾仁如何做")
- 原料：冰鲜明虾1斤，（不要挑虾肚虾肠，以免蒸渣了。是白虾的一种，有，白对虾，南尾虾，五须白，尖头白等，清蒸其味不及明虾），木葱白少量（目前北风起，需用香葱）佐料：油，酱油，蚝油，姜碎，蒜碎，可放极少的酒（不放也可）用料糖清蒸大明虾仁的做法将料剥壳洗，佐料切如下，装碟，放姜蒜葱，放酱油，蚝油，（极少的酒），放油，烧开...
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![清明螺，赛过鹅～田螺塞肉的详细做法，清明螺，赛过鹅～田螺塞肉做法技巧]( "清明螺，赛过鹅～田螺塞肉的详细做法，清明螺，赛过鹅～田螺塞肉做法技巧")
- 在我们江南一带，田螺是江南水乡特别盛产的水产品，清明节前后的田螺最为鲜美；民间有“清明螺，赛过鹅”之说，夸的就是它的肥腴美味。用料田螺14个盐适量姜1块生抽1小勺葱3根猪肉馅100克小辣椒1个味达美臻品料酒2勺淀粉2克胡椒粉少许清明螺，赛过鹅～田螺塞肉的做法准备好食材。处理...
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![『崇年』师娘·碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的『崇年』师娘·碧螺虾仁方法]( "『崇年』师娘·碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的『崇年』师娘·碧螺虾仁方法")
- 这道菜是我师父和我家少爷都很喜欢的一个菜，师娘拿手菜之一。看似简单，要做到虾仁色白晶莹，q弹鲜滑，并没有想象中的容易哦。用料鲜虾碧螺春盐味精糖油淀粉白胡椒鸡蛋清葱姜『崇年』师娘·碧螺虾仁的做法碧螺春加热水，第一泡不要，第二泡备用。鲜虾去皮去虾线，用流动的水冲洗。一...
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![碧绿虾仁如何做才美味，怎么做碧绿虾仁简单又好吃]( "碧绿虾仁如何做才美味，怎么做碧绿虾仁简单又好吃")
- 用料虾仁西芹鲜红椒调料盐糖味精，黄酒，小料葱姜碧绿虾仁的做法西芹改刀成菱形片，红椒切菱形，虾仁用黄酒，基本味，上浆，然后放入淀粉虾仁滑油，油温2～3层，西芹，红椒滑油煸小料，加清水调味，基本味，黄酒勾芡，倒入虾仁，西芹，红椒翻炒均匀即可小贴士鲜香可口，清爽淡雅...
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![清蒸明虾如何做才美味，怎么做清蒸明虾简单又好吃]( "清蒸明虾如何做才美味，怎么做清蒸明虾简单又好吃")
- 用料明虾只清蒸明虾的做法虾去虾线摆盘清蒸十五分钟即可调汁，味极鲜，香醋，葱姜蒜...
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![碧螺柠檬红如何做才美味，怎么做碧螺柠檬红简单又好吃]( "碧螺柠檬红如何做才美味，怎么做碧螺柠檬红简单又好吃")
- 用料柠檬碧螺春红茶蜂蜜碧螺柠檬红的做法泡茶，放柠檬片，待到60度放蜂蜜搅匀...
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![清明螺肥如鹅：上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺肥如鹅：上汤螺蛳方法]( "清明螺肥如鹅：上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺肥如鹅：上汤螺蛳方法")
- 是肥如鹅还是赛过鹅？不论哪个，都在说清明螺蛳最味美。小时候吃完一碗螺蛳还特意拿个空壳舀螺蛳汤，妥妥地吃下两大碗米饭。吸螺蛳也是技术活，从小练得一口吸螺肉大法，屁股啥的都截在螺壳里，只肉带着汤汁入口。犹记得老爸的北方经销商来我们浙地，螺蛳已半盘下肚，年幼眼尖的我发现他...
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![虾仁螺丝面如何做才美味，怎么做虾仁螺丝面简单又好吃]( "虾仁螺丝面如何做才美味，怎么做虾仁螺丝面简单又好吃")
- 用料西红柿2个螺丝面200g虾仁15只青椒1个豌豆100g玉米100g盐适量淀粉适量生抽适量料酒适量姜丝适量番茄酱虾仁螺丝面的做法配料处理虾仁：解冻后放适量姜丝，淀粉，料酒，生抽，腌制30分钟豌豆，玉米煮熟过凉水备用，西红柿切块，青椒切丝备用螺丝面加一点盐，这样好煮熟，大概10分钟后捞起来...
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![酱爆螺丝，清明螺壮如鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺丝，清明螺壮如鹅方法]( "酱爆螺丝，清明螺壮如鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺丝，清明螺壮如鹅方法")
- 用料螺蛳500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4个葱3根料酒1勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱半勺油适量酱爆螺丝，清明螺壮如鹅的做法材料准备:螺丝500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4根葱3根料酒1勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱半勺油适量螺丝清水养去泥沙，外壳刷洗干净，沥干水分。小...
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![清炒明虾如何做才美味，怎么做清炒明虾简单又好吃]( "清炒明虾如何做才美味，怎么做清炒明虾简单又好吃")
- 简单好吃用料明虾，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，盐，糖，生抽，蚝油清炒明虾的做法明虾清理干净，料酒泡十分钟热锅起油，把虾煎至两面金黄，七八分熟就可以盛出备用盛出煎好的虾煎过虾的油不要到可以接着用，加热，放入葱姜蒜炒至飘香放入一勺豆瓣酱，少许蚝油，生抽，糖，盐，清水调汁，放入刚煎过的虾，炒拌均匀即...
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