![中式面团，美味秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团，美味秘密方法]( "中式面团，美味秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团，美味秘密方法")
- 用料500克中筋面粉210克水10克油1/2茶匙盐中式面团，美味秘密的做法1將中筋面粉、水、油和盐放入主鍋，以類面团/2分揉面。2將揉好的面团取出分成2等份，分別將類面团反复搓揉至表面呈現光滑狀，盖上保鮮膜，靜置30分钟，依食譜需求使用。中式面条：於撒粉的台面上用擀額棍將面团擀開，撒...
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![生酮中式面团做法烹饪大全 地道生酮中式面团如何做]( "生酮中式面团做法烹饪大全 地道生酮中式面团如何做")
- 用料如图生酮中式面团的做法如图...
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![中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）方法]( "中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）方法")
- 面团全部材料300克左右，30克一个可做10个左右，一顿饭两个，精确控制饮食。20cm小蒸锅一次可蒸4-5个。用料1、水90-100克馒头用90，包子用1002、面粉200克高低粉各一半混合，或者直接用中筋粉3、酵母3-5克鲜酵母用54、糖5-10克馒头用10包子用55、油5-10克有猪油的话用猪油比较好中...
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![中式饭团如何做才美味，怎么做中式饭团简单又好吃]( "中式饭团如何做才美味，怎么做中式饭团简单又好吃")
- 有时候想吃饭团，去饭团店里看到老板直接用手捏饭团是不是瞬间食欲就降了一半呢？那就自己动手做饭团吧，干干净净，想吃什么就加什么馅料。用料鸡蛋1个米饭1碗沙拉酱2勺肉松20克油条酥1/2根中式饭团的做法提前一个晚上把米浸泡，大米浸的久，煮出来的米饭才颗粒饱满。起床用煮饭模式...
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![中式面团制作大全（留方备查）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团制作大全（留方备查）方法]( "中式面团制作大全（留方备查）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团制作大全（留方备查）方法")
- 💮有了新品种随时添加🎏用料面粉500克中式面团制作大全（留方备查）的做法饺子💎🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，265克水+蛋清35克。🎉🎉中筋面粉500克，淀粉15克，水290克。成品约80个饺子。含水率≈56%（面粉750，淀粉20，水435）烫面蒸饺💎🎉🎉中筋面粉500克，凉水175～180克，沸水200克。🎉🎉蒸...
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![中式凉面如何做才美味，怎么做中式凉面简单又好吃]( "中式凉面如何做才美味，怎么做中式凉面简单又好吃")
- 用料面条适量老抽适量黄瓜1根葱1段油适量胡萝卜半根中式凉面的做法中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能...
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![特别软的中种面团+手揉面团步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的特别软的中种面团+手揉面团步骤方法]( "特别软的中种面团+手揉面团步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的特别软的中种面团+手揉面团步骤方法")
- 中种面包保鲜期更长，烤好之后储存一天后仍然很柔软。另外中种面团特别好揉，耗时少，5-10分钟可以完成，做起来很方便。这一篇主要记录揉面团的方法。揉面团的方法适用于所有面团。下面的配方做出来的面团是1050g，可以做两个500g吐司，如果做成圆面包，可以做20个。面团揉好之后，放置3...
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![中种面团如何做才美味，怎么做中种面团简单又好吃]( "中种面团如何做才美味，怎么做中种面团简单又好吃")
- 配方量是15个60g的小面团，或者是2个450g的土司面团，每个土司分三个小面团150g仅供自己参考备忘用料中种面团高筋面粉325克牛奶240克干酵母5克主面团高粉140克细砂糖90克奶粉15克盐5克鸡蛋52克牛奶32克黄油35克中种面团的做法因为种面打面时间比较短，所以最好先把酵母化开，先...
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![中式面包基本面团做法烹饪大全 地道中式面包基本面团如何做]( "中式面包基本面团做法烹饪大全 地道中式面包基本面团如何做")
- 用料高筋面粉500克干酵母15克白砂糖100克盐5克奶粉10克凉水260克鸡蛋一只奶油(BUTTER)50克中式面包基本面团的做法1(A:用面包机制作)参考了新桐的利用面包机使面团起筋的方法,感谢新桐事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他材料的...
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![打过的面团可以做中式煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的打过的面团可以做中式煎饼方法]( "打过的面团可以做中式煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的打过的面团可以做中式煎饼方法")
- 这只是一个小小的经验，算不上菜谱。打算做面包的，水分加多了一点，打着打着就打过了，扔了太可惜了，在老公的提醒下，做成了中式煎饼，意想不到的好吃，因为添加了黄油和奶粉，所以比传统的煎饼香。用料打过的面团一团红糖随意，可不放面粉一点，防黏手用打过的面团可以做中式煎饼的做法打过...
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![中种面团、波兰酵头、意式酵头的详细做法，中种面团、波兰酵头、意式酵头做法技巧]( "中种面团、波兰酵头、意式酵头的详细做法，中种面团、波兰酵头、意式酵头做法技巧")
- 常用的几种酵头做个记录。将一部分面粉、水和酵母和在一起发酵、熟化，形成“中种面团”，然后将剩余食材加入制作面团，即为间接发酵法。间接发酵法能够延缓面包的老化速度；使得面团延展性较好，不易受到损伤；发酵生成物味道浓郁，为面包增添风味；面团的造型能力更强。缺点是全部工序...
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![中国式饭团（琴姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的中国式饭团（琴姐）方法]( "中国式饭团（琴姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的中国式饭团（琴姐）方法")
- 小时候老妈给一块钱，我和妹妹一人一个糯米饭团，两碗豆浆吃的可饱了，馅也足足的，现在几块钱一个饭团还不好吃，没了以前那个味道，饭不瓷实，烂渣渣的，不知道是我们的最养叼了，还是商贩偷工减料了，算了与其追究问题，还是在家做吧，正好昨天做了油条还有剩的，还有做好的鸡肉松😍😍油条可参考...
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![中式意面的详细做法大全,简单又营养的中式意面做法]( "中式意面的详细做法大全,简单又营养的中式意面做法")
- 谁说意面只有一种酱。你还在吃番茄肉酱意面？那你可真就out了，快来和我尝尝这个中式的茄酱意面吧。用料茄子1意面适量秘制香肠1牛至叶碎适量盐、胡椒适量中式意面的做法准备好的茄子切成三角段备用将秘制香肠切片将喜欢的意面（蝴蝶面、螺丝面、通心粉）准备好大火煮开，切忌不要...
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![中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团食谱大全及做法，烹饪好吃的中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团方法]( "中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团食谱大全及做法，烹饪好吃的中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团方法")
- 芝麻馅心芝麻:糖:猪油1:1:1配比有时间重新发，遇到更好的配方！配比参考荠菜汤团用料糯米粉。z开水。z中级面点师-米粉面团-黑芝麻汤团的做法面团和好后，下剂子揉圆重量18g捏成如图状，深度深一些将馅心包入面皮中用虎口收紧收口处沾点干粉揉圆揉光○下锅煮直至汤团浮起来小贴士...
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![中式拌面如何做才美味，怎么做中式拌面简单又好吃]( "中式拌面如何做才美味，怎么做中式拌面简单又好吃")
- 用料干拌面条100克生抽1勺老抽1勺淀粉1勺瘦肉40克甜椒半个莴笋半根洋葱1/3个食用油适量味好美泰式甜辣酱适量中式拌面的做法锅中烧水煮沸，放面条煮熟，盛到凉水中备用瘦肉切丝，加入生抽，淀粉，老抽搅拌均匀，腌制片刻，红椒切小片，洋葱切丝，莴笋切丁备用预热电饼铛，放食用油，腌制好的肉...
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![中式意面如何做才美味，怎么做中式意面简单又好吃]( "中式意面如何做才美味，怎么做中式意面简单又好吃")
- 用料意大利面1份洋葱切丁胡萝卜切丝火腿肠或鸡丝若干西蓝花若干中式意面的做法准备食材：鸡胸肉、橄榄油、蒜末、胡萝卜丝、意大利面、椰菜花、洋葱丁、葱花碎、白芝麻、低盐酱油、蚝油酱、香油、鸡精、黑胡椒、盐1、鸡胸肉切丝儿，方上演、黑胡椒粉、橄榄油、搅拌均匀然后腌...
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![中式面点如何做才美味，怎么做中式面点简单又好吃]( "中式面点如何做才美味，怎么做中式面点简单又好吃")
- 借鉴各路大神的方子，总结了一下方便自己使用。这个配方只发酵一次，操作简单，口感也比较喧软，要老面口感的不适合哦。用料中筋面粉300克酵母3克水100克鸡蛋一个（带壳60克）白糖8克食用油10克泡打粉1克中式面点的做法所有材料混合揉到面团表面光滑。用面包机的话，揉面程序两次，共30...
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![中式饭团（儿童版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式饭团（儿童版）方法]( "中式饭团（儿童版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式饭团（儿童版）方法")
- 这是一款非常非常简单的饭团，好多宝宝尝了都说好吃，麻麻们急着问我要菜谱，但是由于制作中赶时间，忘记拍过程图了，下次修改配图用料大米按需胡萝卜1根西兰花1颗猪里脊肉丝数量酱，蒜，料酒，生抽，老抽适量糖，盐适量生粉适量中式饭团（儿童版）的做法电饭锅煮大米，如果电饭锅带寿司键功能，就用...
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![万能中式点心面团儿食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中式点心面团儿方法]( "万能中式点心面团儿食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中式点心面团儿方法")
- 用料面粉500克糖10克盐5克酵母5克泡打粉5克温水280克万能中式点心面团儿的做法面包机内加入面粉，四个角分别放糖、盐、泡打粉、酵母；将它们混合搅拌一下；加入温水后手工搅拌成絮；用面包机搅拌20分钟左右成团；盖上湿毛巾，发酵；发酵成两倍大，就可以包各种美味哒馅料啦春日当季的春...
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![中式面团的面水比例食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团的面水比例方法]( "中式面团的面水比例食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团的面水比例方法")
- 记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500克，水200克，盐一小勺（口感顺滑偏软）面粉400克，水150克，盐1小勺（口感偏硬）面条(手擀面）：面粉500克，...
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![pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例方法]( "pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例食谱大全及做法，烹饪好吃的pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例方法")
- 常用抹茶粉、红曲粉、可可粉调色，可是没有一个量化，每次都不知道到底用多少好。😔这回做汤圆特别满意成品的色彩效果，记录一下用量。这个比例基本上中式面团都可以通用。所给用量的下限为稍浅色，上限为稍深色，上下限平均数为正常色。用料【包子皮.馒头.饺子皮.手擀面.汤圆.芋...
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![中式炒面如何做才美味，怎么做中式炒面简单又好吃]( "中式炒面如何做才美味，怎么做中式炒面简单又好吃")
- 给爷爷做的，他挺喜欢吃用料鸡蛋1个藕片适量做装饰普通面条1份火腿肠根据喜好适量即可豆芽1把油菜3棵葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺盐，香油根据口味中式炒面的做法面条煮熟，然后过凉，从中间剪一下［比较容易炒面］油菜，豆芽，藕片，过一下热水，两分钟即可把鸡蛋炒熟，不用加任何调料热锅加入油，...
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![中式点心~艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的中式点心~艾草青团方法]( "中式点心~艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的中式点心~艾草青团方法")
- 青团是江南地区清明时节常吃的一种食物，清香的艾草，香软的糯米是其主要食材。清水慢蒸的青团，油绿如玉，糯韧绵软，肥而不腴，带着清淡而悠长的青草气息。用料糯米粉200克粘米粉100克猪油20克细砂糖25克艾草汁220克~250克豆沙馅500克中式点心~艾草青团的做法1.准备好所有食材2.水...
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![中式冷面如何做才美味，怎么做中式冷面简单又好吃]( "中式冷面如何做才美味，怎么做中式冷面简单又好吃")
- 夏日里的一丝凉意用料面条600克芝麻油适量花生酱适量李锦记薄盐生抽酱油少量康乐醋少量中式冷面的做法将面条放入微波炉中视情况正反加热5分钟。（若直接买的生冷面除外）锅中倒入适量的水，煮开后放入面条，煮至软硬适中捞出。将面条放入凉白开里过一下捞出沥干。分次倒入芝麻油...
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![中式面食如何做才美味，怎么做中式面食简单又好吃]( "中式面食如何做才美味，怎么做中式面食简单又好吃")
- 都是四人份量用料面粉水盐中式面食的做法饺子面:750g面+375温水+适量盐（面水2比1）金龙鱼多用途麦芯小麦粉，300面+175水手擀面:400g面+160水+盐（面水2.5比1）都可以用小美...
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