- 使用天然的果蔬粉让空气般的小戚风美的像彩虹般绚丽🌈用料鸡蛋8个日清色拉油60克味全牛奶70克糖80克白醋3滴盐1克日本天使低筋粉110克彩色小戚风的做法准备好6个模具(浅井)拿出8个鸡蛋进行蛋白与蛋黄分离(蛋白可以直接放在打发缸)蛋白重270克左右另外拿出一个盆倒入牛奶、色...
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- 用料蛋2个色拉油20g低粉38红茶包1个开水50g糖38g红茶小戚风的做法开水泡茶包,茶水放置冷却蛋黄蛋白分离后,混合蛋黄,5g糖,色拉油,低粉红茶水和泡过的红茶包蛋白打至硬性发泡混合蛋黄糊和打发好的蛋白均匀后,倒入模具,175度烤25分钟即可...
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- 用可可粉的抹茶粉给简单的戚风加上一些些色彩.做法我把自己做戚风的配方和过程图片放在底下(注:7寸),唯一不同的就是在第6步后面的面糊分成多份调入不同颜色的酱汁(拿可可粉和抹茶粉稀释的),然后后面拌成蛋糕糊倒入模具的时候可以调整花纹.分层规矩倒入就像最后一步做成...
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- 准备做戚风结果发现低粉不够了就用上了可可粉杏仁粉结果味道出奇的好此方为一个6寸戚风+6纸杯用料鸡蛋3个玉米油28克低粉40克柠檬汁1/4小勺热水48克糖A入蛋黄48克糖B入蛋白28克泡打粉5克香草精若干(原创方子)盆栽小戚风的做法因为做时没想着传方子所以没留图戚风的做法小贴...
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- 大家好我是烘培新手雪小凌,上次做了个纸杯蛋糕,这次是做戚风蛋糕(๑•.•๑)烘培新手可以尝试做一下,很简单的哦,以上是我的介绍Σ(°△°|||)︴用料蛋黄3个低粉50g细砂糖40g(根据个人喜好)香草精(瓶装)15g鲜奶30g植物油30g6寸可爱小戚风蛋糕的做法将蛋黄和蛋白分离后放30g低粉,搅拌...
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- 用料鸡蛋1个糖5克水15克低筋面粉17.5克玉米油7.5克玉米淀粉2.5克白醋几滴四寸小戚风的做法中下层:上火135,下火150,40分钟。...
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- 美味健康低甜型的戚风小蛋糕杯,松软可口,无任何添加剂,吃得放心,全家老少都非常爱吃哦…用料鸡蛋5个砂糖,放蛋白60g砂糖,放蛋黄30g低粉85g沙拉油40g牛奶40g核桃碎适量清新小戚风杯的做法分离蛋白蛋黄称好所有材料蛋白打发,蛋黄放入所有材料之后刷入面粉蛋白和蛋黄分两次混合装入...
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- 吃就是我的追求...饼屋做的蛋糕太大,决定自己照着其他大神食谱稍作改动,做了一个六寸的水浴小戚风,自我感觉口感不错,比戚风蛋糕细腻柔软,比水浴蛋糕清爽用料鸡蛋3个(大的两个也行)牛奶35克玉米油30克细砂糖48克低粉50克水浴小戚风的做法蛋黄、蛋清用两干净容器分装,蛋黄加牛奶、...
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- 一直在尝试研发低卡烘培配方,酸奶戚风配上蓝莓果茸淡奶油和新鲜蓝莓果粒,好吃,清爽又无负担。(以下配方口味较淡,喜欢甜的可以适量加糖)6个小戚风蛋糕的量用料鸡蛋2个低筋面粉40克酸奶(希腊酸奶那种)65克柠檬汁几滴0卡甜菊糖17克玉米淀粉3克玉米糖浆(可选)1勺盐一点点淡奶油60克左...
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- 这个配方所用到的大致是4个中等大小的鸡蛋,刚好可以做一个6寸的戚风蛋糕!在以下的步骤中虽然看似很长,可其实真正描述操作的地方并没有多少,更多的是其它菜谱中没有的细节部分;细节决定成败,细节成就你我!希望大家可以耐心的看完,因为这些东西完全不需要死记硬背,只要你了然于心,必...
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- 其实全称叫做焦糖海盐奶油南瓜奶酪戚风小杯子~~这个名字霸气不霸气小纸杯可做10个焦糖海盐奶油酱我用了君之的方子,不加黄油感觉心里负担轻一些,熬好以后趁热加入三四块66%的黑巧克力和1-2G海盐,君之的方子可以自行搜索~特别详细的戚风做法方子下厨房很多,所以没有详细写,请自...
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- 可以攀岩🧗♀️🧗♂️的蛋糕😊用料鸡蛋6个牛奶80g玉米油60g低筋面粉100g细砂糖70g柠檬汁10g4寸加高模具4个小戚风的做法准备好所有食材老规矩,先分离蛋白和蛋黄(一定要用干净无油的容器哦)蛋白放冰箱冷藏60g玉米油➕80g牛奶➕10g细砂糖倒入盆里乳化100g低筋面粉过筛,手动打蛋...
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- 上次做了超美味的红枣核桃蛋糕后一直想做小的蛋糕🧁,尝试一下,份量比例刚刚好!用料红枣50克(小枣6-7颗)核桃25克鸡蛋2个低筋面粉50克红糖5克(蛋黄)红糖15克(蛋白)牛奶25克朗姆酒15克蜂蜜10克盐0.5克玉米淀粉2克植物油20克柠檬汁5滴小苏打1.5克小戚风核桃枣糕的做法6颗红枣洗净、切...
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- 做了2个8寸戚风多的一点料记录用料戚风多的料小戚风蛋糕的做法记录记录记录外皮口感有点硬整体味道不错的记录...
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- 食材低筋面粉75克鸡蛋四个60克左右大小细砂糖50克玉米油45牛奶55克柠檬汁少许巧克力酱少许牙签一根裱花袋一个用料牛奶克低粉克玉米油克细砂糖克鸡蛋个乳酪口感拉花小戚风的做法1准备所需食材,预热烤箱120度2将鸡蛋分离,蛋白与蛋黄分别放入容器里,蛋白容器保证无油无水,蛋黄...
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- 这个戚风是四寸哒!用料鸡蛋(60g以上)1只玉米油10g牛奶20g抹茶粉2g糖桂花酱8g细砂糖10g低筋面粉18g玉米淀粉2g抹茶桂花小戚风的做法分离蛋白和蛋黄,蛋白放进无水无油的容器里。把抹茶粉加入牛奶里,搅拌至均匀无颗粒。蛋黄加入玉米油,用打蛋器搅拌均匀。加入抹茶牛奶,搅拌均匀。加...
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- 经典的戚风加上乳酪和蔓越莓做成小杯子蛋糕,不仅解馋还很方便跟小伙伴们分享哦~用料奶油奶酪125g鸡蛋4pcs无盐黄油30g牛奶30g低筋面粉25g玉米淀粉10g白砂糖50g柠檬汁3drops海盐1g蔓越莓干40g蔓越莓乳酪小戚风的做法烘焙工具备齐,确保干净且无水无油后将蛋糕纸摆入烤盘内所...
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- 喜欢柠檬的小清新的味道,让做出来的蛋糕非常清新可口,酸甜美味,而且百吃不腻!!P.S这配方约可做15个小纸杯用料鸡蛋4个低筋面粉95克柠檬汁20克细砂糖60克水60克食用油50克柠檬小戚风杯的做法把柠檬汁+水+食用油混合搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀蛋白和蛋黄分开,把蛋黄加入面糊里搅拌...
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- 入了乐葵的迷你六连模,找了下厨房,发现没有合适的方子,于是结合了模具网页的介绍,琢磨了一下,动手实践开始用料鸡蛋2只砂糖(蛋黄用)5克玉米油20克牛奶20克低粉38克砂糖(蛋白用)20克柠檬汁几滴皇冠小戚风(乐葵六连模)的做法蛋黄和砂糖搅拌均匀,加入玉米油、牛奶和过筛的低粉搅拌均匀蛋...
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- 自从家里多了两个小屁孩,每天都嚷嚷着要吃小蛋糕,哈哈,所以就干起这活啦,家里有小朋友的一定要试试哦,材料简单还容易用料鸡蛋4个低粉55克细砂糖45克玉米油35克柠檬汁几滴牛奶15克不塌陷的小戚风小蛋糕的做法首先是一个材料的准备,材料很简单,这是10个中等马芬模具的小蛋糕,也可...
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- 在家做6寸的戚风都没有人吃,这个4寸的做完正好可以第二天做早饭。一个蛋即使做坏了也不算太浪费。我用的是酸奶也可以用等量牛奶或者其他果汁代替。有时候用量会差个一两克不要太在意。用料鸡蛋1个低筋面粉24克细砂糖12克色拉油12克柠檬汁2滴酸奶12克玉米淀粉2克4寸练手小...
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- 自创的燕麦片戚风小蛋糕很健康~会做戚风蛋糕的都会做这个~只是将低粉换成燕麦打成粉~但也要加点低粉~我知道低粉也就是小麦粉~你我也不知道生产过程中加了什么~那我就想我用真正的原粒燕麦做成粉其实健康点安心点~我第一次创作请多多指教~用料鸡蛋3个水24g燕麦打成粉30g~60g低粉10...
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- 最近特别喜欢吃咖啡味的蛋糕,于是今天尝试做了一下,没想到味道还不错,顺便也是记录一下配方,不然过几天我可能就忘了😓用料鸡蛋2个牛奶30克+7~10克植物油25克雀巢醇品咖啡粉1包(约1.8克)细砂糖35克低筋粉35克柠檬汁几滴4寸加高中空咖啡小戚风的做法先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,...
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- 关于蛋清打发参考我之前发的菜谱用料鸡蛋1个奶粉3克水10克蜂蜜3克低筋面粉20克糖粉6克玉米淀粉1克香草精0.5克浓缩柠檬汁几滴四寸无油低糖小戚风蛋糕的做法先分离蛋清蛋黄,蛋黄和水、奶粉、蜂蜜、低筋面粉均匀蛋清加柠檬汁香草精加糖打发至中性发泡微微偏湿性(可以分三次加...
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- 入手新品抹茶,迫不及待要做试验,做个小戚风解馋用料一颗蛋60克左右低粉18克抹茶粉2克水/牛奶19克色拉油12克细砂糖16克焦糖粉8克焦糖抹茶一蛋小戚风的做法分离蛋白蛋黄,装蛋白的容器确保无油无水抹茶粉➕油➕水或者牛奶搅打融合至无颗粒,加入过筛的低粉,手动打蛋器画“之”字...
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