![湘香青椒鱼如何做才美味，怎么做湘香青椒鱼简单又好吃]( "湘香青椒鱼如何做才美味，怎么做湘香青椒鱼简单又好吃")
- 一搜鱼，大片大片全是酸菜鱼、水煮鱼。来一个不一样的，在正宗湘菜馆才会有的青椒炒鱼，我给它取个别样的名字：湘香青椒鱼——又辣又鲜又香。用料新鲜草鱼青椒葱姜蒜八角油盐料酒湘香青椒鱼的做法活草鱼清肚去鳞，切块，加盐、料酒腌制半小时。青椒切细段，葱切段，姜切片，蒜拍烂待用。锅...
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![「湘菜」剁椒龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」剁椒龙利鱼方法]( "「湘菜」剁椒龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」剁椒龙利鱼方法")
- 用料龙利鱼3大块姜4-5片大蒜籽4颗青椒或大红菜辣椒2个剁椒1茶勺【湘菜】剁椒龙利鱼的做法姜蒜辣椒切好，喜欢吃葱蒜叶的也可以放。龙利鱼解冻完全，两面涂抹适量海盐腌制15-20分钟，注意盐不要太多了，剁椒自带咸味。此处不腌鱼也是可以的，腌制一下的好处是把鱼肉里没有彻底沥干的...
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![湘味鱼籽鱼泡/泡椒鱼杂食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味鱼籽鱼泡/泡椒鱼杂方法]( "湘味鱼籽鱼泡/泡椒鱼杂食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味鱼籽鱼泡/泡椒鱼杂方法")
- 特别热爱吃鱼杂，鲜美开胃，冬天鲤鱼，春天鲈鱼，都是绝好的材料，做这个菜的关键是去腥。用料鱼籽鱼泡400克大蒜半头姜1大块杭椒5个朝天椒5个小泡椒10个萝卜1只豆芽少量辣豆腐乳1块青蒜叶2根料酒2大勺香醋2小勺生抽2小勺郫县豆瓣酱1勺花生油较多湘味鱼籽鱼泡/泡椒鱼杂的做法鱼籽清...
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![香干炒青椒「湘菜之素食升级」食谱大全及做法，烹饪好吃的香干炒青椒「湘菜之素食升级」方法]( "香干炒青椒「湘菜之素食升级」食谱大全及做法，烹饪好吃的香干炒青椒「湘菜之素食升级」方法")
- 做这道菜的诀窍是油不能少，要让香干和青椒充分沾上油的鲜亮。我用的是茶油，翻炒后味道很鲜。用料香干5块青椒1个姜5片盐4克生抽5克油10克香干炒青椒【湘菜之素食升级】的做法将香干切片，青椒切丝，姜切末装盘热锅入油，放姜末小炸，再倒入香干翻炒，中火2分钟后加入青椒。翻炒至有香...
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![青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的详细做法，青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜做法技巧]( "青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的详细做法，青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜做法技巧")
- 粑粑总爱做这道菜,粑粑当然做得更棒！用料青椒15个或者更多老抽适量生抽适量盐适量大蒜5-6瓣姜1片朝天椒适量5-6草鱼1条青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的做法准备：1.清洗鱼，切块2.朝天椒切圈，姜切丝，蒜切片（稍微切厚些），青椒切圈腌制：切块的鱼，放入适量的盐，均匀抹开，腌制15分钟，防止下油锅...
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![青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法]( "青辣椒炒肉（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青辣椒炒肉（湘味）方法")
- 青辣椒炒肉是湖南人的最爱。辣椒一定是用新鲜肉厚的园辣椒，色泽青、形长尖、肉质嫩、口感辣。辣椒炒肉对肉也有讲究。肉用当天杀的新鲜猪肉，最好是七分瘦肉三分肥。这样的鲜货改刀后用猛火喷酱油小炒，带汁上席。辣椒青翠软嫩，猪肉嫩爽鲜美，清香味辣。油汁晶亮。以油汤汁子泡饭...
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![湘菜馆青椒肉丝炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜馆青椒肉丝炒豆干方法]( "湘菜馆青椒肉丝炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜馆青椒肉丝炒豆干方法")
- 这是小时候外婆经常给我做的一道菜了，味道我自己做出来觉得还可以吧！算是色香味俱全，而且很下饭的……怀念小时候的味道……用料豆干6块肉丝300克青椒个蒜3瓣姜3片盐10克料酒1勺酱油2勺湘菜馆青椒肉丝炒豆干的做法瘦猪肉泡水解冻去血水然后切丝加芡粉酱油让肉质鲜嫩可口豆干...
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![青椒炒肉（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒肉（＃湘潭篇）方法]( "青椒炒肉（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒肉（＃湘潭篇）方法")
- 用料猪肉青椒大蒜蚝油青椒炒肉（＃湘潭篇）的做法1、五花肉切片。2、青椒切滚刀。3、大蒜对半开。4、锅内放油，大蒜爆锅，下入青椒炒制五成熟，再下入肉片翻炒大火下去蚝油调味，炒熟即可！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan小贴士整个做菜过程一定要注意卫生...
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![酱椒鱼头（湘菜系）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜系）方法]( "酱椒鱼头（湘菜系）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜系）方法")
- 酱椒鱼头和双椒鱼头基本相差不多，但味道很不错，也简单喜欢吃鱼的朋友可以试试。用料主料：花鲢鱼头辅料：粉丝调料：野山椒、黄椒酱、泡青椒、盐、糖、味精、料酒、辣妹子酱、蒸鱼豉油、胡椒粉、生抽小料：葱、姜、蒜子酱椒鱼头（湘菜系）的做法烹调方法：蒸特点是：香辣、咸鲜、鲜嫩做法：（1）...
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![香煎青花椒椒盐青花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎青花椒椒盐青花鱼方法]( "香煎青花椒椒盐青花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎青花椒椒盐青花鱼方法")
- 日式香煎青花鱼🐟一直是我喜欢的一款美食，之前尝试过孜然口味，今天用味好美青花椒椒盐调味，口感清新，略麻不辣，于是又多了一款出品。用料盐渍青花鱼半条味好美青花椒椒盐少许油少许香煎青花椒椒盐青花鱼的做法将盐渍青花鱼解冻用厨房纸吸干水分，划十字刀。锅中热油，将鱼皮向下入...
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![青椒炒鸡爪-湘菜做法食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒鸡爪-湘菜做法方法]( "青椒炒鸡爪-湘菜做法食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒鸡爪-湘菜做法方法")
- 用料青椒5-6个姜若干片切根状蒜若干瓣切大块点料酒稍稍快没过鸡爪酱油少许盐适当，稍微多点出味鸡爪一斤左右大蒜叶子少许几根看个人喜好青椒炒鸡爪-湘菜做法的做法切大块，鸡指甲去掉~1，加比炒蔬菜多的油，鸡爪的一半，不没过鸡爪2，油烧的有点点冒烟了，倒入切好的鸡爪（最好切一下，入...
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![青椒炒豆腐（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒豆腐（湘味）方法]( "青椒炒豆腐（湘味）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒豆腐（湘味）方法")
- 这是老公家乡的一道菜肴，制作简单又下饭，喜欢豆腐的同学不要错过！用料青椒（或二荆条）10个（小）豆腐1块生抽1.5汤勺白糖半汤勺老抽少许香醋半汤勺盐少许味精少许凉白开半碗姜一小块大蒜3瓣菜油适量青椒炒豆腐（湘味）的做法豆腐选老豆腐，切成一厘米左右厚的长块。锅烧热倒入比平常炒菜...
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![青椒炒肉(湘菜家常菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒肉(湘菜家常菜版)方法]( "青椒炒肉(湘菜家常菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒肉(湘菜家常菜版)方法")
- 出了家乡就吃不到正宗的辣椒炒肉，只能自己做，美中不足的是没有土猪肉，也没有螺丝椒，肥瘦相间和螺丝椒才是绝配，我的做法都是偏向原汁原味，不会放太多作料，另外作品都是原图，觉无ps用料青椒3个盐适量鸡精适量生抽适量大蒜4瓣青椒炒肉(湘菜家常菜版)的做法洗净青椒(最好螺丝椒)，瘦肉...
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![酱椒鱼头（湘菜经典)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜经典)方法]( "酱椒鱼头（湘菜经典)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜经典)方法")
- 好吃的东西必须得到传承⋯去饭馆吃饭，那些简单好吃的菜是不是应该搬上自己家的饭桌上哩?答案是：当然啦……哈哈用料鱼头1个姜1小块切丝料酒半勺小米椒3袋蒸鱼豉油2勺～3勺芝麻油适量酱椒鱼头（湘菜经典)的做法雄鱼头一个，洗净放入盘中，姜片切丝……倒入稍许黄油。菜市场买的小袋...
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![双椒鱼头（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的双椒鱼头（＃湘潭篇）方法]( "双椒鱼头（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的双椒鱼头（＃湘潭篇）方法")
- 用料雄鱼头泡椒朝天椒蒜末姜末生抽蒸鱼豆豉油葱花双椒鱼头（＃湘潭篇）的做法如图，鱼头用盐腌制1个小时，配料切好备用！装盘，如图下蒸锅蒸好撒葱花浇热油即可！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan小贴士整个做菜过程一定要注意卫生！本人很喜欢做菜，有共同爱好...
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![青椒炒香干|湘食记美食食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒香干|湘食记美食方法]( "青椒炒香干|湘食记美食食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒炒香干|湘食记美食方法")
- 据说这是最没有技术含量的菜谱之一，但是我相信每一个人做出来的都有不一样的味道，除了食材的差别之外，也有做法的细微差异。我使用的这个香干，是过年的时候，弟媳妇从湘西怀化带回来的，是她们哪里的特色食材，所以更显得珍贵。用料香干350g青椒2个大蒜3瓣豆豉适量酱油适量食盐适量...
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![〖湘&香〗好下饭的大蒜青椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的〖湘&香〗好下饭的大蒜青椒炒腊牛肉方法]( "〖湘&香〗好下饭的大蒜青椒炒腊牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的〖湘&香〗好下饭的大蒜青椒炒腊牛肉方法")
- 在朋友家吃到，感觉比饭店的还要好吃。吃完还打包，让我学着自己炒。果然授人以鱼不如授人以渔，经历过第一次失败，今天感觉成功了，特此记录，💕用料腊牛肉青椒大蒜叶〖湘&香〗好下饭的大蒜青椒炒腊牛肉的做法❶腊牛肉切薄片，焯水煮发，沥干备用；❷青椒、大蒜叶切段备用；❸青椒下油...
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![湘菜—青椒豆豉排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—青椒豆豉排骨方法]( "湘菜—青椒豆豉排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜—青椒豆豉排骨方法")
- 用料排骨500克蒜3瓣姜3片青椒5个野山椒3个料酒生抽盐湘菜—青椒豆豉排骨的做法准备好青椒，野山椒，大蒜，生姜，切好。排骨焯水后加料酒备用热锅后加油，然后放入排骨炸至有香味，过程大概5-8分钟。然后装起来备用。洗锅后，重新加油，放入生姜，大蒜，青椒，野山椒翻炒，后加入豆豉，加少于盐。然...
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![湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头方法]( "湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头方法")
- 剁椒鱼头属于湘菜系，以鱼头的“味道”和剁椒的“辣”融为一体，肥而不腻，肉质鲜嫩，鲜辣适口，实乃舌尖上的美味哦！用料鱼头2个，约3斤生姜1个葱2根剁椒250g野山椒150g料酒2勺盐巴、鸡精各0.5勺黑胡椒、花椒粉少许生抽4勺蒜头2个花椒（颗粒）8粒蚝油2勺湘菜名菜剁椒鱼头双椒鱼头的做法鱼...
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![青椒香鱼皮如何做才美味，怎么做青椒香鱼皮简单又好吃]( "青椒香鱼皮如何做才美味，怎么做青椒香鱼皮简单又好吃")
- 中午一人在家吃饭乱折腾用料鱼皮适量料酒适量鸡蛋液适量盐适量葱姜适量生粉适量面粉适量青椒3只椒盐可选青椒香鱼皮的做法鱼皮洗净切好加葱姜料酒盐抓一会备用。面粉生粉蛋液调成糊给鱼皮上浆，入油锅炸（我是上次做多的椒盐鱼皮放冷藏的）图略青椒洗好切丝放锅里稍煸下放入盐...
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![青椒焖猪肚（经典湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒焖猪肚（经典湘菜）方法]( "青椒焖猪肚（经典湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒焖猪肚（经典湘菜）方法")
- 之前做这道菜的时候，我翻过下厨房是没有这道菜的菜谱的…在我们家附近的湘菜馆里面吃过这道菜，觉得相当好吃，所以在别的视频网站找到了这个菜谱，照着做了一次，我妈说跟饭店里的味道一模一样。下面的叙述很简单，但基本照着做应该会成功。最好是有一定做饭基础的来做。用料猪肚一...
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![湘菜：剁椒鱼头，辣！食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜：剁椒鱼头，辣！方法]( "湘菜：剁椒鱼头，辣！食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜：剁椒鱼头，辣！方法")
- 这爱心美不美！嘻嘻用料鱼头1个剁椒4勺姜3片葱2根料酒1勺蒜3瓣儿蚝油1勺豆豉可放1勺泡椒6个白糖少许香油少许植物油1勺粉丝1把湘菜：剁椒鱼头，辣！的做法在家做剁椒鱼头其实很简单，粉丝用开水烫2分钟捞出备用。洗干净的鱼头放姜片，料酒，盐，腌一会儿。这边我们把姜片、泡椒，葱、蒜片切...
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![青红椒炒鸡蛋（半湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青红椒炒鸡蛋（半湘菜）方法]( "青红椒炒鸡蛋（半湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青红椒炒鸡蛋（半湘菜）方法")
- 用料鸡蛋4个青椒1个盐两克鸡精三克味精三克红椒一个淀粉少量蒜片少量小米辣少量青红椒炒鸡蛋（半湘菜）的做法青红椒切块，小米辣切段鸡蛋打散（加入少量淀粉水）蒜切片热锅倒入少量油，倒入鸡蛋炒至不稀（成型即可，保住嫩）洗锅，烧锅，放少量油放入蒜片，小米辣，炒出香味，放入青红椒，炒四五秒，放入...
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![湘味双椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的湘味双椒鱼头做法]( "湘味双椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的湘味双椒鱼头做法")
- 用料鱼头1个、剁椒（红、黄）2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝、太太乐鲜味宝+太太乐辣鲜露+美极鲜味汁湘味双椒鱼头的做法红椒和黄椒切小粒分开放，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，葱青和葱白分开放。将鱼头去腮，去头下一段鱼肉...
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![湘菜（虎皮青椒）做法烹饪大全 地道湘菜（虎皮青椒）如何做]( "湘菜（虎皮青椒）做法烹饪大全 地道湘菜（虎皮青椒）如何做")
- 用料青椒5个酱油勺盐克鸡精小半勺生抽少许鸡精小半勺辣椒粉一勺大蒜叶少许湘菜（虎皮青椒）的做法第一步，辣椒选较大个的辣椒，身材直。清冼后，先去头，然后用刀拍扁，重复此操作。把拍扁后的辣椒里面多余的辣椒籽处理下，越少越好。（辣椒籽易糊，影响菜的品质。）蒜去皮后切片，大概用三到四...
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