- 从10月份入下厨房到现在2个月时间,象被打了鸡血一样,哈哈……真的我都佩服我自己,白天紧张忙碌的工作,下班回来乐此不疲,感谢家人,朋友,厨友的肯定和分享,欣赏着大师们的精美作品,自己也好像找到了灵感……从第1次,第1个,不停的更新,还要继续……继续……开个贴,记录一下我的蛋糕之旅,...
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- 周末给儿子做的美食用料爱心满满耐心不少一一麻麻的亲子烘焙记录的做法亲子烘焙...
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- 成长记录用料鸡蛋牛奶烘焙小记录的做法感谢下厨房...
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- 美味的食物是有治愈效果的,尤其像蛋糕这类甜点🍰做烘焙的第五个年头,此贴为记录贴ᐕ)⁾⁾(为了方便传作品)用料耐心超级多好脾气烘焙日记的做法复古款真是不过时的好看(•͈˽•͈)🦌💜🍒🐰花束是用奶油做的哈🐰🐻🎀🍒方形小动物😆🌸手绘蛋糕虽然很耗费精力和时间,但能传递的...
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- 用料麻薯预拌粉200克牛奶70克黄油40克全蛋液65克盐3克杏子的烘焙记录|胖麻薯的做法鸡蛋提前打散我用的土鸡蛋所以去壳后两个差不多6、70克,大个一点的洋鸡蛋一个就够啦牛奶加上盐一起微微的加热,将鸡蛋缓缓倒入奶锅中。(太热会成蛋花儿)加入麻薯预拌粉,用刮刀慢慢混合均匀烤箱...
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- 寻寻觅觅只为了童年的味道!用料鸡蛋三个细砂糖75克低筋面粉100克玉米油30克水30克烘焙之——记忆中的鸡蛋糕的做法取一个无油无水的盆,打入鸡蛋,加细砂糖备用,100克低粉,油水混合物放在碗里。用电动打蛋器打发鸡蛋和糖的混合物,先高速打发到渐湿性发泡后,再低速整理气泡,提起打蛋...
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- 泡沫般的回忆,酸酸的蓝莓,甜甜的密桃,青涩甜蜜的回忆~用料蓝莓干(或蓝莓)适量桃子适量蜂蜜一小勺水冰块泡沫记忆·蓝莓蜜桃记忆的做法桃子切片杯中放入蓝莓干加入热水放入准备好的桃子片,小勺蜜可以加入冰块品尝美味吧小贴士桃子不用加太多。冰块加不加根据个人喜好哒。纯蓝莓干...
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- 20多年,自己没做过饭直到这一天,为人母,开始操起锅碗瓢盆才发现,其实做美食也是一件很开心的事跟着每份菜谱做,做好了很开心下次还做做不好了不服气,暗暗决心下次还挑战如此,每天都有新东西可以学到原来骨子里是个“学霸”啊!!某天,老公问侄子,姑姑做的饭好吃还是姑父做的饭好吃侄子...
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- 快节奏的工作,慢下来的生活!用料用心、细心、耐心n个烘焙·记录的做法红糖肉桂卷咖啡墨西哥日式红豆包原味贝果菠萝包全麦吐司包蛋黄酥冰皮月饼奥利奥咸奶油蛋糕红茶香缇奶油蛋糕红茶香缇奶油蛋糕豆沙裱花糯米纸花豆沙花小贴士多学习、多参考、多实践...
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- 用料黄油16克色拉油6克糖粉16克鸡蛋4克小苏打0.5克低粉40克记录烘焙课D7:小桃酥的做法1材料(黄油,色拉油,糖粉)拌匀打发至乳白色,加入2材料(鸡蛋)拌匀,加入过筛的3材料(小苏打,低粉)拌匀,分成7克一个,搓圆压扁,中间放少许黑芝麻,烤箱170/140度,烘烤20分钟。...
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- 用料贝果贝果烘焙记的做法贝果成长日记...
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- 这个笔记法是集思广益来的,我今年2月才开始认真学习笔记法,实践经验不多,所以,这篇顶多就是起个抛砖引玉的作用,欢迎大家分享自己的笔记经验,让我们的烘焙学习更有效率,期待你们的分享。写在2018年5月写在前面:记笔记确实可以帮助学习更有效率,亲测有效,但是,学习本身就是一件很难的...
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- 桃乐丝烘焙日记用料鲜奶油300ml奶油奶酪260ml牛奶70ml黑糖80g吉利丁片12g蜂蜜蛋糕(市售)6片桃乐丝烘焙的做法蛋糕撕碎放进烤模一般的鲜奶油,牛奶,黑糖一起放到锅里煮沸熄火,加入沥水吉利丁片,搅拌融化,等冷却110g奶酪放进碗里,搅拌顺滑,加入剩余黑糖,用打蛋器拌匀,分几次加入剩余鲜...
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- 初次去云南的时候跟风生生拎回来几盒云南特产——鲜花饼老实说没太大好感再去的时候对鲜花饼一点兴趣都没有万万没想到竟然有一天自己会动起手来做鲜花饼做法没有想象中复杂而且自制无添加新鲜出炉的口感酥香完全颠覆了记忆那些流水线上生产出来的工业化产物简直无法与之...
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- 高中在老师家小食堂吃到的菜色第一次见觉得好奇怪但吃一次就喜欢上了温温甜甜的桃子真的很治愈好久没吃到这个味道了多余的材料还可以做简单的蜜桃牛奶嘻嘻用料桃子1个牛奶180克夏天记忆里的【朴素蒸桃子】+【蜜桃牛奶】微波炉大法好!的做法桃子洗净去皮切片有时间的话可...
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- 一个全职妈妈,一颗爱烘焙的心,记录烘焙成长历程用料诚心多多信心多多爱心多多小心适量创新学习中小烘小焙小幸福的烘焙日记的做法初学乍练...
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- 麦芬,是英式松饼(muffin)的音译,传统的麦芬制作简单,组织粗糙,口感扎实,所以在一些烘焙书中,是归到“简易面包”里的。麦芬在制作过程中,是靠较大比例的水分,在烘烤时让面粉完全吸收膨胀,加上添加的泡打粉的助力,让面糊充分膨发。在国外,麦芬也是简易早餐的首选。提前一天做好冷藏,第二...
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- 经过上次的柳橙戚风,我森森认识到,为小盆友找一个适合他的方子是多么重要。所以这次我为犇选了简单的桃酥,谁曾想按部就班的方子有问题,面粉量严重不够,为了便于最后能操作,闭着眼睛加了好多粉,以至于成品并不是那么酥脆。这里写的方子就照搬网上的了。用料中粉100g白糖50g植物...
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