- 淡奶油和糖渍橙皮的加入,让这款面包变的柔软香甜……彩味家迷你小吐司模具3个量用料高粉250克牛奶80克淡奶油70克蛋白35克盐2克糖35克酵母3克奶粉10克黄油20克糖渍橙皮50克表面材料全蛋液适量杏仁片适量橙皮辫子小吐司的做法除黄油和橙皮之外的面包材料混合,揉至面团光滑,面...
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- 这个方子来自小高姐,我只是把它改成小美版本的.用料室温水270克干酵母1小匙细砂糖1大匙高筋面粉360克盐1/4小匙无盐黄油熔化成液态25克小美-辫子吐司面包的做法将水,干酵母,糖放入主锅,设置10秒/正转3混合加入高筋面粉,盐,设置20秒/正转3混合,混合好后盖回盖子定时20分钟...
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- 人生第一个吐司面包,在家不能出门太想吃吐司面包了,下单了一台厨师机立马动手做吐司,之前都是用烤箱烤烤饼干🍘蛋糕🍰,吐司盒还是寒假之前买的,但是很成功啊!明天的早饭就吐司用平底锅煎一下,煎蛋🍳香肠🍣生菜🍵走起啊!做之前也是参考了好多各种方子,最后综合了一下,毕竟各家面粉和...
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- 自己做的吐司永远比外面的好吃,爸爸喜欢刚出炉的脆脆的面包皮,儿子们喜欢里面软软的面包肉,用手一层层撕着吃。用料高筋面粉500克糖45克盐5克奶粉20克酵母5克淡奶油250克(一小盒)牛奶70克黄油30克可以拉丝的传统吐司&辫子吐司的做法除黄油外都放搅拌机里一起搅拌成团(牛奶...
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- 赶紧把这个吐司的作业补上哈,因为上次做的快手小点心是用这个吐司片做滴。这个吐司用的是汤种,其它和平日的作法都大致相同的。用汤种是为了让面包内部更柔软,含水量多些延缓老化,以前好像做过的,感觉是柔软些的哈哈,我做东西很粗糙,一些细微的变化通常不很注意,这个要改改才好,特...
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- 用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍(天冷耗时久一点)手指戳动不回弹即可Step3:取出面团排气称...
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- 用料主面团:高筋面粉180克糖18克奶粉10克全蛋液45克水70克盐2克黄油15克干酵母2.5克椰蓉馅:椰蓉50克黄油30克糖粉20克蛋黄20克奶粉5克牛奶20克橙皮丁20克装饰:耐烤珍珠糖适量手撕/橙皮椰蓉小吐司的做法制作椰蓉馅:黄油提前软化,加入椰蓉、蛋黄、奶粉、牛奶搅拌均匀后,再加入糖...
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- 用料高筋面粉400克盐5克酸奶120克酵母4克黄油50克鸡蛋2个全蛋液橙皮丁适量个细砂糖70克水酌情添加克波兰种:高粉100克水100克酵母2克橙皮丁吐司的做法首先制作波兰种,做好的波兰种在冰箱中冷藏一夜后,全部加入面粉中。把做面包的材料按照做面包的顺序,依次加入面粉中揉出光滑...
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- 自制酸奶:橙皮丁:切记预留液体,看情况添加!用料盐7克细砂糖40克鸡蛋50克鲜榨橙汁140-150克浓稠酸奶200克高筋面粉(山茶花)500克烫种140克奶粉20克鲜酵母16克黄油40克橙皮丁95克橙子适量橙皮丁吐司橙香吐司的做法烫种:面粉30克、水130克放奶锅用蛋抽搅拌均匀至无干粉,煤气灶开小...
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- 百香果的季节,金灿灿的光泽,香气浓郁,略带水果酸味。用了吴克己老师的方子,以及一个辫子造型的整形方法。用料百香果汁155克全鸡蛋115g蛋黄65克高筋粉450克酵母5克细砂糖45克无盐黄油135克盐9克日光浴百香果吐司辫子吐司的做法新鲜的百香果,用纱布或者筛子滤除汁水,如果不喜欢...
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- 能做250g小吐司4个。其中2个做成了白吐司,为了更好的感受陈皮酵种中的陈皮味。另外2个加了橙皮。可以省略橙皮都做白吐司,也可以都加橙皮做成陈皮橙皮。用料陈皮酵种:陈皮酵液100g高粉100g主面团:冰水200g淡奶油60g糖60g盐3g半干酵母5.5g奶粉15g高粉400g黄油60g酒渍橙皮:糖渍...
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- 对于椰蓉控的我,做过好多椰蓉的方子。这次把黄油也换成椰子油,烘烤的时候,真的满屋子椰香啊,香到没朋友。用料面团高筋面粉150g牛奶60g椰浆50g糖15g盐2g酵母2g炼乳10g椰子油10g椰蓉馅黄油30g全蛋液30g糖粉30g椰蓉50g椰蓉辫子小吐司的做法.软化好的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅...
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- 辫子肉松香酥粒,对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油,所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客,里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶125克主面团高筋粉75克细砂糖30克盐3克奶粉10克鸡蛋25...
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- 天冷想吃巧克力吐司,而橙皮和榛子又是巧克力的绝配,放在一起很搭料又足。配方为1个450g吐司盒的量。用料高筋面粉210克可可粉10克高糖干酵母2.5克糖30克鸡蛋半个牛奶140克±鲁邦面种42克盐3克黄油15克橙皮丁42克榛子巧克力酱巧克力100克牛奶50克榛子碎20克巧克力酥粒黄油20...
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- 用料高筋面粉600g花生酱适量酵母6g黄油50g糖80g盐5g牛奶280g淡奶油130g鸡蛋50g辫子花生酱北海道吐司的做法面包材料混合揉成团,直到完成阶段揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个22...
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- 只需要一次发酵的辫子吐司,口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜,再加入黄油出手套膜。面团均分4份,揉圆后盖上保鲜膜静置15min。等待期间做...
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- 橙子的香气太治愈了用料高粉260g蛋1个淡奶油30g牛奶100g鲜酵母(干酵母减半)10g糖30-50g黄油30g橙子两个橙子比吐司好吃的香橙吐司的做法基础揉面不说了先4分钟揉再➕黄油揉6分钟最后一分钟倒入橙皮碎(1个橙子的皮烤5-10分钟再切碎会更香)柔好的面团醒5分钟后,分三份成团松弛10...
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- 2个水立方的量用料鸡蛋1个牛奶120克高粉250克白糖30克盐2.5克黄油20克橙皮碎20克橙皮吐司的做法成品成品除黄油➕盐➕橙皮碎以外的材料放入盆中搅拌成棉絮棉絮状态橙皮碎揉到可以扯出粗膜加入盐和黄油继续揉出薄的手套膜加入橙皮碎盖保鲜膜发酵2倍大发酵好的撮洞不回缩擀...
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- 辫子吐司来自爱和自由。一直对辫子面包情有独钟,从一股辫到六股辫,到辫子吐司,秀气的模样总让人忍不住想要一一尝试。。。玩转辫子包,一起来给面团编辫子吧!用料中种:高筋粉175克即发干酵母3克水105克主面团:高筋粉75克细砂糖35克盐3克蛋液20克淡奶油20克水25克黄油20克内馅:蜜豆...
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- 此配方改编自金大旺老师的橙皮吐司用料鸡蛋液75克水315克糖80克盐7克高粉650克奶粉50克酵母7克黄油90克橙皮丁70克橙皮小吐司的做法180度,30分钟小贴士小吐司模具31*7.5*6.5,此配方量可以做三个。...
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- 这个吐司真的是含水量巨大,含油量也大,请不要减少黄油用量,不然根本无法操作。(但是面团就像果冻一样,摸起来特别舒服)能做2个250g吐司。材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司...
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- 很少做加料吐司昨天给妹妹做了几条提子干的小吐司,尝了一小片好好吃~~之前泡的果干还有好多,这次加了好多橙皮丁,面团特别香橙皮清香和香草朗姆酒的浓郁香气,很迷人最近喜欢这个小盒子,没有的同学请直接忽略老面,即为2条450克山形吐司刚刚好。配方为250克吐司盒4条用料面包粉50...
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- 用料高筋面粉300克牛奶240毫升黄油30克橙子1个鸡蛋2个酵母3克白糖40克白糖(煮橙子用)20克橙子🍊吐司的做法除橙子以外,所有食材放进盆里,揉成一个面团,揉成以后放案板上继续揉,开始比较粘手,多揉揉就好了,像搓衣服一样来回拉扯,一直出这样的手套膜,不说我揉多久了,反正手都不听使...
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- 用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
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- 橙子鲁邦的活性没有面粉鲁邦的活性强啊(⋟﹏⋞)用料高粉250克橙子鲁邦90克水100克糖35克鲜酵母5克盐3克黄油20克橙橙吐司的做法后盐后油法揉面正常发酵程序①发后稍微拍一拍整整形,擀卷放进模具内②发最下层170度30分钟...
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