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- 老妈做的腊肠全是幸福的味道，每一口都美到不得了，可是我至今没机会学习，给大家欣赏欣赏吧！用料酱料猪五花肉猪小肠衣豆瓣生姜老妈秘制川味腊肠的做法实在是不知道步骤秘方啊秘方...
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![潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）方法]( "潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）方法")
- 猪肠卤起来其实很简单，主要是清洗的过程稍微麻烦了一点。清洗得干净很重要，这样猪肠吃起来才不会有异味！【肥妈味道】系列的第6道菜～------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列：【超级简单的卤猪蹄】【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】【潮汕妈妈的...
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![第一次制作川味腊肠记录食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次制作川味腊肠记录方法]( "第一次制作川味腊肠记录食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次制作川味腊肠记录方法")
- 纪念第一次全程参与制作腊肠（因为是自己配料，找的猪肉摊老板帮忙操作）～本菜谱会一直跟进，最后成品如何会反馈在这里～剧情铺垫：（满满的戏😄）年后冬奥会，怕出京就回不来啊……又一年没法回家过年，不想让老妈辛苦制作腊味再寄过来（但一定会收到），自己动手试试看～不知道有没有四川的朋友和我...
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![老妈秘制汉堡的详细做法大全,简单又营养的老妈秘制汉堡做法]( "老妈秘制汉堡的详细做法大全,简单又营养的老妈秘制汉堡做法")
- 自制汉堡，孩子最爱，孩子做的视频用料面包片鸡腿肉（半成品）生菜，自己喜欢的菜都可以薯条（半成品）老妈秘制汉堡的做法面包片半成品鸡腿肉，生菜半成品薯条合成...
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![川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃]( "川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃")
- 用料猪后腿肉五千克（三分肥七分瘦）肠衣一袋四川好人家川味香肠调料400克高度白酒适量花椒粉、辣椒粉适量（如果觉得香肠调料里味道不够重可以添加，因人而异）漏斗或灌肠器一只五厘米左右长的棉线一小把川味腊肠的做法猪肉切成三到五厘米左右长的细条或切小块状也可以。放入所有...
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![川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃]( "川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃")
- 用料大米按平时干饭的分量水比平时煮干饭再少点自制川味腊肠1根可以煮4人份油少许黑芝麻少许香菇丁可加可不加川味腊肠饭的做法用电饭锅按平时煮干饭的步骤加入腊肠丁香菇丁少许油……喜欢干的少加点水！然后开始煮干饭！煮好后闷一伙打开撒上黑芝麻搅拌均匀即可！小贴士个人喜...
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![㊙️老妈秘制【陈皮麻辣豆干]( "㊙️老妈秘制【陈皮麻辣豆干")
- 为了戒掉零食，要求老妈的拿手菜【陈皮麻辣豆干】开张营业一下！耐心看完几个关键步骤，厨房小白也能拿出来炫耀一下自己，甩各种网红几条街，且是无防腐剂的日常小零嘴～用料豆腐干（南方也叫香干）300g辣豆瓣酱1勺（约10g）新会陈皮1片（三瓣中的一瓣）八角1个香叶2片桂皮1块（味重少量）小米椒1个...
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![四川腊肠辣肠自制版食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠辣肠自制版方法]( "四川腊肠辣肠自制版食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠辣肠自制版方法")
- 重点都在过程中。我的原则依旧是，包你学会！用料猪肉2500克（5斤）花椒粉20克辣椒粉95克盐55克十三香10克鸡精10克肠衣1袋白酒50克冰糖粉50克四川腊肠辣肠自制版的做法猪肉选偏肥的部分。最好的是3肥7瘦。2肥8瘦有一些太干了。吃起来太硬。我还是喜欢稍微肥一些的。但是也不用特...
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![〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭方法]( "〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭方法")
- 偶然弄出来的，很好吃！炸大排用了蛋清，剩了一堆蛋黄，索性金包银了。用料米饭2小碗蛋黄4个糟辣椒半勺川味腊肠1根葱花克盐少许〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法米饭用蛋黄拌均匀，川味腊肠切丁热油加入一点糟辣椒，一小把葱花，和腊肠同炒。加入拌好的饭，炒炒炒，加一点点盐小贴士糟辣...
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![妈妈秘制炒腊肉做法烹饪大全 地道妈妈秘制炒腊肉如何做]( "妈妈秘制炒腊肉做法烹饪大全 地道妈妈秘制炒腊肉如何做")
- 妈妈好像总是有无限潜力，她的拿手菜鱼🐟、炒腊肉、姜辣鸡爪，都是斤几年的拿手菜明天她准备跟外婆还有兄弟姐妹一起去重庆游三峡，这会儿正在创作她的秘制炒腊肉，即兴发挥!没时间泡腊肉，也难不倒她～我得帮她记录下来，哈哈哈用料腊肉两斤干辣椒4-5个香菇15朵蒜1球生姜1块胡椒20粒豆...
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![腊肠炒饭（川味腊肠版食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠炒饭（川味腊肠版方法]( "腊肠炒饭（川味腊肠版食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠炒饭（川味腊肠版方法")
- 朋友从四川寄来了腊肠和腊肉，腊肠是咸咸的带一点辣味的风味，吃起来像北方的香肠，和蛋一起做最简单的炒饭立刻就会香喷喷。下面的分量是三人份用料米饭碗川味腊肠3只小葱或大葱大葱半根鸡蛋3颗油克生抽勺盐糖腊肠炒饭（川味腊肠版的做法腊肠切片，葱切葱花，鸡蛋打散备用锅内热油，倒...
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![自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法]( "自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法")
- 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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- 妈妈做的香肠深受大家喜欢。有次一个饭店老板特地请妈妈教大厨制作。每次做香肠，邻居们都过来学，学会后就一起做，边说笑边灌，热闹得很。每年冬天都要从家里带走不少。授之以鱼不如授之以渔，这次回家参与制作，想吃时就可以自己做啦。用料去皮猪肉10斤肠衣60°白酒60ml盐100-120g...
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![川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）方法]( "川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）方法")
- 中午饿了，懒得做饭，一看柜子里面，只有香肠、腊肉、白菜和冷饭了，算了，做一份懒人炒饭好了~于是，这道饭+菜就出来了，不用油、不用盐、不用味精，两分钟搞定，简直懒到家了，出锅发现味道卖相还不错，望各位客官喜欢用料隔夜米饭川味香肠川味老腊肉葱老干妈白菜川味老干妈腊肉炒饭（懒人版）的...
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- 朋友老家是四川那边的，每次回老家都会带些腊肠给我，第一次吃就喜欢上了那个味道。年前自己动手做了一些，综合朋友给的建议，自己调理出了做法，供喜欢吃腊肠的朋友作参考。做了些给送给父母朋友，都说好吃，连不爱肉食的老公都喜欢吃。用料猪肉5斤（一斤半肥，三斤半瘦）盐50---60g花椒麻...
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![四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法]( "四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法")
- 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
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![川味腊肠焖饭的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠焖饭做法]( "川味腊肠焖饭的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠焖饭做法")
- 用料香肠1根香菇2朵大米3杯盐适量生抽3勺蚝油3勺川味腊肠焖饭的做法香菇、青菜洗干净备用。香菇切片，青菜最好也切细一些。自己在家吃不追求外面的那个半生不熟咬不断的青菜的“口感”……香肠也切片，在这里我用的是四川香肠，有点辣，有点麻，真的很香。热锅冷油，中小火把香肠扁...
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- “秋风起，食腊味”咬一口销魂的川味麻辣香肠！又麻又香又辣，让你念念不忘！👉熟成香肠种类：除了川式风干腊香肠，还有广式腊肠、糯米肠、哈尔滨红肠，发酵香肠、烟熏香肠等。脆皮肠玉米肠用羊肠衣。熟成知识基本原理👉由于各地气候温度不同，不能保证本地气温15°C以下、湿度60以下、...
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- 很喜欢学校制作的腊肠，但是再也没有机会吃到了，一次偶尔的机会，遇到了食品专业的老师，于是向他请教了。用料前腿或后退肉肥廋比例（3:7）10斤白砂糖375克盐125克维生素C片1.5克白酱油25毫升60度大曲酒150克秘制腊肠的做法猪肉切成丁，拌入所有配料腌制2小时，灌肠时把渗出的水也一起...
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- 用料盐见图片生抽酱油1勺鸡粉一小勺可放可不放鸡蛋1个川味腊肠一人份1/4根即可青豆、玉米粒随心放可放可不放一人食川味腊肠炒饭（老干妈炒饭相同）的做法鸡蛋加少量盐打散，炒熟准备用料青豆我用的速冻的很方便凉水一冲就可以了一人份（女生）配菜就够了少量油煸炒腊肠，喜欢爆油汁...
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![老妈秘制腊八蒜做法烹饪大全 地道老妈秘制腊八蒜如何做]( "老妈秘制腊八蒜做法烹饪大全 地道老妈秘制腊八蒜如何做")
- 因为太爱吃我妈做的腊八蒜，是真的特别特别爱吃，图上这么大的罐子，我从腊八吃到现在已经吃掉了四罐了，而腊八醋甚至比腊八蒜还好味，已经不知道如果离开它怎么调醋汁蘸饺子了。下厨房搜了一下发现居然没有和我妈一样的腌腊八蒜的方子，所以分享一下我家的版本。用料大蒜六头米醋一...
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- 就在四十多年前，沙河街有一户人家，过年的时候，自己家里也灌香肠了。这件事儿像新闻似的很快传遍了大街小巷。大年初一，这家主人邀请了自己的好朋友到家里吃饭。朋友来到他家，第一眼看到的便是在晾衣绳上挂着的香肠了，猜想一定很好吃，为马上能吃到香肠而庆幸。可是，饭都吃完了，主人...
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- 厨娘们菜谱来了用料猪肉(前腿肉10斤盐120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g猪肠衣适量川味肠腊的做法辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入做法和上遍广味腊肠一样的，只是多了花椒和辣椒...
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- 在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法九磅猪肩肉，五斤灌肠，剩下切肉丝/肉片/...
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- 用料肉(三分肥七分瘦10斤白砂糖350克酒(60度)150克生抽500克盐50克妈妈牌腊肠的做法肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻酒生抽糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀用装肠器装灌用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎...
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