- 昨晚没来得及锻炼,把全部的时间花在了厨房里,制作了酵素馒头和花卷、烘焙了椰蓉馅花型面包。新出炉的面包闺女吃了三个,这款酵素椰蓉小面包,因为酵素果渣含多种脂溶性维生素,有健胃、助消化的作用,所以用它做出来的酵素小面包您可以放心食用😊用料高筋面粉450克桃子冰糖水109克...
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- 用料高筋面粉500克酵母5克细砂糖60克鸡蛋1个(50-60克)淡奶油40克奶粉20克盐3克水260克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油50克鸡蛋1个细砂糖50克奶粉30克蛋液(刷表面用)适量椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法除黄油外面团材料放入主锅,30秒速度3逐渐增加到6,再3分钟揉...
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- 之前出了一个蜂蜜脆底小面包的教程,个人觉得对新手还是有些难度,因为整形还是有的麻烦,另外我只喜欢吃那个脆底,脆底吃完就没乐趣了,所以这次结合了椰蓉面包的做法,既有满满的椰蓉也有我爱的脆底。椰蓉面包借鉴了某书的(哈喽我是洋仔)这位博主的配方,具体也可以去看看她的,我比较懒...
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- 我写的配方是一份12个的量呦用料椰蓉馅鸡蛋1个50g,黄油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合面包面团1鸡蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主锅,1分钟速度三混合高筋270g,低筋30g揉面模式3分钟加入黄油30g揉面模式4分钟小美版椰蓉面包+椰蓉排包的做法软化好的50g黄油(微波炉20秒),1...
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- 这款椰蓉面包,正面是小羊,倒过来是小章鱼,可可爱爱的样子太喜人了,就不等六一啦,提前给糖豆安排起来,糖豆宝贝很是喜欢呢。用料高筋面粉200克蛋白40克牛奶115克酵母2克盐2克黄油15克椰蓉馅:============椰蓉40克蛋黄20克糖粉25克黄油25克椰蓉小羊面包|一次发酵|可爱|快手的做法1、...
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- 个人偏爱一切椰香甜点,尝试创作,写给自己的菜谱。总体借鉴了厨友“zhangxiao丽”的椰蓉餐包配料和步骤,第一次试验后总结如下:1.我用的松下面包机揉面,参照步骤四发酵效果很好,但因天气较冷,第一碗热水三十分钟后冷却影响发酵进度,中途换了一次热水,后续发酵效果特别好,烤出来的面...
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- 一年多没做面包了,闲得无聊又练练手,一次成功,分享给大家~用料细砂糖50克牛奶125克盐2.5克酵母5克面粉250克黄油30克鸡蛋1个椰蓉小面包[一次性发酵]的做法直接在揉面机里放5克酵母加125克牛奶搅拌均匀混合好的牛奶酵母里加入250克高筋小麦粉,一个鸡蛋[50克左右],2.5克盐,砂糖50...
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- 一直特别喜欢吃椰蓉口味的各种面包,什么椰蓉吐司,椰蓉小面包,花型椰蓉面包,椰蓉球等等吧,今天这个椰蓉面包,之所以出现了这个样子,绝对是我瞎弄弄出来的,我其实就是先卷起来,然后再揉扁了,然后再卷起来,最后上面开了一个口子,烤出来就是这样了,所以有的时候做烘焙绝对是...
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- 纯粹是为了方便记录自己的配方,不是为了分享菜谱,我适合不一定你适合。不要跟着做,因为这个面团很柔软,有点粘。时间大概是准备材料到送去发酵是一个小时,发酵再一个小时,挤椰蓉酱到烘烤结束半个小时,总共费时两个半小时用料❤️汤种高筋面粉15克水75克❤️主面团鸡蛋液一个55克牛奶...
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- 这只不是普通的椰蓉面包,绵软口感的面包体,我特调了不甜不腻口感湿润的椰蓉馅,再加上杏仁片的点睛,咬一口,椰香,奶香,杏仁脆。搭配精致小巧的外衣,椰小蓉华丽丽的转身在你面前。这是我在下厨房的第一节面包课,已经有很多同学做了很多炉,一概表示非常非常好吃。我希望我的课程不仅只...
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- 这款面包是一次发酵的,特别省时间又特别柔软,一出炉满屋都是椰蓉的香味。没做过的朋友真的很值得一试。椰香味特浓郁,好吃到完全停不下来。可以用两个金砖模具做,也可以做成你想做的任何造型。造型任你发挥。模具没有必要用一样的,家里有啥烤盘就用啥得了。用料高粉400克酸奶1...
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- 最爱的一款。蔓越莓、核桃、红糖,天生绝配。用料【酵头】活跃酵种+1:1水粉做成酵头100克【面团】高筋面粉275克全麦粉(可分出25克用黑麦粉)(25+25)水210核桃60克蔓越莓/葡萄干60克红糖(我省略)18克盐5克肉桂粉(可选)1-2克朗姆酒(浸葡萄干用)2汤勺天然酵种面包2:(素)蔓越莓核桃的做法...
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- 下班了,在厨房忙碌着,喜欢这种人间烟火气……用料高筋面粉350克牛奶180克鸡蛋1个盐4克耐高糖酵母4克细砂糖40克黄油30克椰蓉35克细砂糖30克鸡蛋1个玉米油65克一次发酵~零失败奶香椰蓉小面包的做法面团除了黄油,将其余食材面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、酵母倒入面包机搅拌十...
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- 心血来潮,不用中种法,不用二次发酵,16:40开始和面,17:10整形好室温(22°)发酵,19:10分开烤,19:40出炉。用料高筋面粉300克牛奶150克(145)鸡蛋1个糖25克盐2克酵母3克玉米油20克椰蓉酱:椰蓉30克糖25克玉米油50克鸡蛋1个(中等)椰蓉面包(一次发酵)的做法(后油法)除玉米油外,所有材料...
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- 我怀我女儿的时候,还没买烤箱,从怀孕3个月之后就经常想吃这个椰蓉面包,像中毒一样!买了烤箱可以自己做了!我的烤盘尺寸是32.5cm*27cm*6.3cm的,方子可以做16个!用料以下是面包的材料高筋面粉365克牛奶190克黄油40克耐高糖酵母5克鸡蛋1个(约55克)糖20克盐3.5克以下是椰蓉酱的材料椰...
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- 转载用料高筋面粉克小美椰蓉面包及椰蓉馅的做法盐2克好好好好小贴士椰蓉内馅*30克黄油,切小块*30克细砂糖*50克椰蓉*1颗鸡蛋(约53-63克)面团*100-120克牛奶(以面团的吸水性调整)*3克干酵母粉(约½满茶匙)*240克高筋面粉*1小撮盐*30克细砂糖*1颗鸡蛋(约53-63克)*20克黄油,室温软...
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- 不管是面包还是包子馒头,我都喜欢一次性发酵,感觉口感完全不输于两次发酵!用料高筋面粉300克水160克鸡蛋1个细砂糖30克酵母4克奶粉15克黄油35克椰蓉酱料黄油110克鸡蛋1个细砂糖50克椰蓉45克一次性发酵的椰蓉小面包的做法面包机揉面团30分钟后,放入软化的黄油继续揉面30分钟,将...
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- 晚上揉好面团冰箱冷藏发酵,第二天做很方便。面团可根据吸水性增水量,我每次都会边揉边加。用料低筋面粉30克高筋面粉270克鸡蛋1克酵母3克牛奶130-150克盐3克细砂糖30克淡奶油65克椰蓉/奶酥用100克鸡蛋/奶酥2个糖/奶酥40克奶粉/奶酥20克黄油/奶酥50克牛奶/奶酥50克冷藏发酵...
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- 译自意大利食谱。材料简单。烤箱上管挂了所以不上色,白富美版。2个。含水量约64%。biga酵头用料biga酵头250克高筋面粉250克温水150克鲜酵母或干酵母3.5克或半茶勺seasalt7.5克橄榄油1汤勺干酵母面包10:Ciabatta夏巴塔2(素)的做法准备出150克温水。取出2汤勺化开酵母。面盆...
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- 童年满满椰蓉的味道~满满的椰香味满足的面包口感自己做的椰蓉馅就是不吝啬啊哈哈用料高筋面粉200g细砂糖30g椰浆/牛奶110-120g盐1g酵母2.5g黄油15g椰蓉馅鸡蛋1个细砂糖50g(可增减)黄油40g椰蓉100g椰蓉小面包的做法材料~把面包用料除了酵母、牛奶和黄油都称量好在一起注意盐...
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- 简单又好吃😋用料高筋面粉350克牛奶200克细砂糖50克黄油30克鸡蛋1个酵母3克盐2克椰蓉馅30克黄油30克玉米油30克糖粉20克鸡蛋1个椰蓉酥皮小面包一次性发酵超松软!的做法准备以上所需食材除黄油以外面团所需所有食材全部放入面包机先放液体再倒入面粉挖个小孔埋入酵母启动和...
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- 百元16L小烤箱面包配方第二发。低糖低油。方法:直接法或中种法尺寸:9寸烤盘22*17*4.5cm/蛋糕模具亦可用料高筋面粉210克水103克蛋1个酵母2.5克奶粉4克盐2克糖37克黄油20克椰蓉馅儿椰蓉50克奶粉38克水(冲奶粉做牛奶)40克糖18克鸡蛋1个16L小烤箱的椰蓉奶酥面包2的做法混合除了...
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- 最近真是超爱做一次发酵的小餐包,做法简单又松软,还节省了时间,里面夹了香甜的椰蓉馅,口感很不错哦~用料高筋面粉350克水160克蛋液50克细砂糖40克盐4克耐高糖酵母4克黄油30克椰蓉馅椰蓉80克黄油30克奶粉20克白砂糖40克鸡蛋1个葡萄干少许一次发酵的椰蓉小餐包的做法制作椰蓉馅...
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- 用料高筋面粉200克奶粉10克酵母2克(冬天可多一点)盐2克全蛋液1只(50-60g)蜂蜜40克牛奶80克黄油20克椰蓉酱黄油50克细砂糖25克椰蓉40克蛋液25克椰蓉小面包的做法将面粉、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜加入和面缸(我用的是ACA厨师机),再加入牛奶(冬天可用温牛奶),先用一档将原料和成团,...
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- 带有浓浓椰香的椰蓉小面包,真是怎么吃都不会腻,今天跟大家分享只需一次发酵,但同样松软好吃的做法用料面包食材高筋面粉330克奶粉10克牛奶190克蛋液40克细砂糖40克盐4克耐高糖酵母4克黄油30克椰蓉酱食材玉米油70克细砂糖35克鸡蛋1个椰蓉40克一次发酵同样松软的椰蓉小面包的...
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