![野性经典法棍做法烹饪大全 地道野性经典法棍如何做]( "野性经典法棍做法烹饪大全 地道野性经典法棍如何做")
- 继续练法棍，前天做的69%水量的面团，感觉面团偏干，今天来尝试一次75%的水量，采用了73%水量+2%后加水的操作，面团完全没问题，记录一下今天的制作。用料野性T651000克水730克麦芽精3克低糖干酵母3克盐20克后加水20克野性经典法棍的做法先将粉，水，麦芽精用低速搅打3分钟，将材料打均匀...
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![钢棍解师傅之经典一口酥食谱大全及做法，烹饪好吃的钢棍解师傅之经典一口酥方法]( "钢棍解师傅之经典一口酥食谱大全及做法，烹饪好吃的钢棍解师傅之经典一口酥方法")
- 用料蛋液60克糖粉100克高筋粉（手粉）适量黄油130克低筋粉270克泡打粉2克枣泥适量豆沙适量黑白芝麻花生瓜子莲蓉（装饰）适量钢棍解师傅之经典一口酥的做法在黄油中一次性加入糖粉，再把蛋液分批次加入，搅拌均匀把和好的黄油放入挖好的面粉坑中。把和起来的混合体切碎反复的摁压，至表...
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![经典#吉野家牛肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的经典#吉野家牛肉饭方法]( "经典#吉野家牛肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的经典#吉野家牛肉饭方法")
- 有菜有肉，懒着炒菜就吃它吧…营养实在不少制作实在简单Letsgo…用料备料2—3人份：牛肉片（我用的老马牌的，较嫩）300g—500g根据食量西兰花小半棵胡萝卜1个洋葱丝1/4个浇汁：蒜片2粒淀粉1勺糖1茶匙生抽2勺水适量经典#吉野家牛肉饭的做法（米饭别忘蒸好）西兰花切小块，胡萝卜切圆片，洋葱...
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- 用料Carnaroli大米250克野香菇小白蘑菇平菇各小洋葱头25克Parmesan奶酪15克黄油45克橄榄油15克法国干邑白兰地10毫升35%鲜奶油100毫升白葡萄酒15毫升热的清鸡汤550毫升意式经典野蘑菇鸡汤饭的做法三种蘑菇均切薄片不锈钢平地锅放15克黄油,中火,煸炒蘑菇热锅加入干邑白兰...
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![野性传统法棍做法烹饪大全 地道野性传统法棍如何做]( "野性传统法棍做法烹饪大全 地道野性传统法棍如何做")
- SAUVAGET65野性T65，获得法国“红标”品质认证，是一款较高等级的法国传统T65面粉。采用Poolish波兰液种来制作，以表现出此法国面包的浓郁的小麦香气与保湿性。第一次制作，水量还需要调整，自己先做个记录用料波兰液种野性T65面粉300克水300克低糖干酵母1克主面团野性T65面粉700...
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![好吃易学的经典法棍（BAGUETTE）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃易学的经典法棍（BAGUETTE）方法]( "好吃易学的经典法棍（BAGUETTE）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃易学的经典法棍（BAGUETTE）方法")
- 法棍面包属于法式面包，在法国每年消耗的350吨面包中，有百分之六十五是法棍，所以被称为“面包之王”。法国著名面包师克里斯蒂安说：“法棍是一个传奇，传奇是不会消失的。”所以假如某天你去法国，必做的事情清单里一定要列入这项：拿着几根法棍走在路上，那感觉美妙极了。让人出乎意...
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![法式经典早餐--蒜香烤法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法式经典早餐--蒜香烤法棍方法]( "法式经典早餐--蒜香烤法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法式经典早餐--蒜香烤法棍方法")
- 以前不会吃"法式长棍面包"觉得没有味道还硬,琢磨外国人难道就这么吃么,以至于买过一次浪费之后就没有买过第二次,前几天看到一个方子,用黄油和蒜蓉来烤,吃到的人都说好,今天我也尝试了下,结果是真的好,吃到嘴里的第一口,简直太好吃了,香香脆脆还有点蒜香味,我一个人吃了6...
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![野性T65橙香法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的野性T65橙香法棍方法]( "野性T65橙香法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的野性T65橙香法棍方法")
- 纯属记录生活用料野性T65面粉700克水480克盐20克低糖鲜酵母26克波兰种野性T65300水300克低糖干酵母1克野性T65橙香法棍的做法波兰种提前一晚完成，冷藏发酵十二小时备用第二天所有材料加波兰种打到九分，加入泡好的橙皮丁室温折叠翻面两次，30分钟一次，后冷藏一晚上，发酵好的状态...
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![伯爵野性t65粉法棍试制食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵野性t65粉法棍试制方法]( "伯爵野性t65粉法棍试制食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵野性t65粉法棍试制方法")
- 一不小心买了一整袋的伯爵t65野性粉，然后就掉进这个面粉和烤箱的协调战中间。今天试验的是风炉烤中种法棍。用了一段时间的粉，对这个面粉的体会主要是，成品初期外脆内软，组织晶莹，硬化速度快！第二天就可以变成凶器！！！用料伯爵野性粉t65300克水300克酵母1克伯爵野性粉150克酵母3克...
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![百搭法棍，还是蒜香最经典食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭法棍，还是蒜香最经典方法]( "百搭法棍，还是蒜香最经典食谱大全及做法，烹饪好吃的百搭法棍，还是蒜香最经典方法")
- 家庭版短法棍，用料单纯，久吃不腻而且没有糖油负担。用料高筋面粉125克低筋面粉125克盐4克水160克蒜蓉若干（两三瓣）黄油15克左右酵母1克百搭法棍，还是蒜香最经典的做法和匀：酵母先加水里化开，加面粉和盐，刮刀拌匀。盆边的面粉都划下来集中到中间，盖保鲜膜松弛半小时。（高筋粉和低筋...
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![经典巧克力冰棍做法烹饪大全 地道经典巧克力冰棍如何做]( "经典巧克力冰棍做法烹饪大全 地道经典巧克力冰棍如何做")
- 浓醇细腻的经典巧克力冰棒，巧克力控一定不要错过。冰棒绵密滑顺，没有冰碴。减肥人士请绕行，热量哗哗滴。配方来自《手作冰棒50款》，我根据手头食材略做调整。唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。用料全脂牛奶250ml淡奶油125ml黑巧克力75克，切碎香草精...
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![家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）方法]( "家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）方法")
- 2018年5月19日，师傅在微信上第一次教我法棍给的配方。我用这个配方每周练习一次，练习了半年，20次左右。后来才做其他面粉、配方、种面的各种变化法棍。这是经典基础配方，师傅的用意是：先练习室温发酵法棍，打好了基础，再练习冷藏发酵法棍。先练习这个法国老面的法棍，这个配方做好...
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![经典法棍BAGUETTES食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法棍BAGUETTES方法]( "经典法棍BAGUETTES食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法棍BAGUETTES方法")
- 喜欢吃面包，总觉得很难。跟着乐逢的Julien老师学习了5天，发现原来自己也可以呢😄用料T65面粉420克水277克酵母2克盐8克经典法棍BAGUETTES的做法设备一：KENWOOD厨师机，偷懒不想手工揉，很好用。设备二：做面包醒发很重要，KNEADER家的PF100适合家用，湿度温度比较好控制。设备三：做法棍...
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![经典纯牛奶冰棍做法烹饪大全 地道经典纯牛奶冰棍如何做]( "经典纯牛奶冰棍做法烹饪大全 地道经典纯牛奶冰棍如何做")
- 夏天到了，谁不想一回家就吃到一根冰棍？外面的冰棍添加剂太多又贵，所以我教大家做一个简单的冰棍用料纯牛奶250克炼乳30克熟糯米粉适量可不加经典纯牛奶冰棍的做法将牛奶炼乳还有糯米粉放在一起，搅拌至无颗粒。放入模中等冻四小时以上。解冻三分钟之后，脱模，完成😋小贴士喜欢的...
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![经典真方凯撒大帝，剩下的法棍有救了食谱大全及做法，烹饪好吃的经典真方凯撒大帝，剩下的法棍有救了方法]( "经典真方凯撒大帝，剩下的法棍有救了食谱大全及做法，烹饪好吃的经典真方凯撒大帝，剩下的法棍有救了方法")
- 某c家卖了多年的经典爆款烤制面包沙拉。这款产品真是印证了起名的重要性——一个经典产品，除了自身品质外起名也真的很重要。这款产品名字的来源很有意思：欧美西餐界有一款蒜香味的沙拉酱，凯撒萨拉酱。它是一个叫凯撒的意大利厨师，在墨西哥发明的一款蒜香口味沙拉酱，之后以自...
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![经典蔓越梅饼干，一次性成功食谱大全及做法，烹饪好吃的经典蔓越梅饼干，一次性成功方法]( "经典蔓越梅饼干，一次性成功食谱大全及做法，烹饪好吃的经典蔓越梅饼干，一次性成功方法")
- 用料鸡蛋1只无盐黄油75g绵白糖38g低筋面粉110g葡萄干或其他35g经典蔓越梅饼干，一次性成功的做法葡萄干切成小丁，鸡蛋像做炖蛋那样搅拌，黄油在微波炉1分钟软化黄油、鸡蛋液、棉白糖充分搅匀，倒入葡萄干再搅匀，最后放入低筋面粉搅拌搅拌后的半成品不要太烂或者太硬，做成长方体后...
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![松软有弹性的经典棉花糖（无蛋清版）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软有弹性的经典棉花糖（无蛋清版）方法]( "松软有弹性的经典棉花糖（无蛋清版）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软有弹性的经典棉花糖（无蛋清版）方法")
- 用料材料一：吉利丁粉10克水饴（玉米糖浆）40克水50克材料二:水饴50克白糖60克水40克其它材料：熟玉米淀粉适量松软有弹性的经典棉花糖（无蛋清版）的做法提前将玉米淀粉烤熟备用，烤箱中层180度20分钟，将材料一中的所有材料混合备用材料二中的材料放入小煮锅混合接下来中小火煮材料二中...
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![隔夜法棍的处理1: 经典法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜法棍的处理1: 经典法式吐司方法]( "隔夜法棍的处理1: 经典法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜法棍的处理1: 经典法式吐司方法")
- 法棍吃不完，隔天淀粉老化怎么办？第一种办法，就是做成法兰西吐司用料法棍1/2根牛奶200毫升鸡蛋2个细砂糖15克盐少许香草精少许黄油适量隔夜法棍的处理1:经典法式吐司的做法法棍切片，建议不要太薄，两根手指宽度左右。鸡蛋、牛奶、糖、盐、香草精混合打匀。找一个容器，放入法棍，倒...
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![小烤箱做T65野性法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的小烤箱做T65野性法棍方法]( "小烤箱做T65野性法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的小烤箱做T65野性法棍方法")
- 一个朋友爱吃法棍，但做的效果不好，我就做了充足的准备，备齐了各种材料，找了一个好的方子，撸了一次，效果还不错，改编成小美版，稍稍改动，用小美和面，整形及注意事项，大家参照玉蝴蝶的原方，微信公众号搜索：jade玉蝴蝶后面整形借用了玉蝴蝶的图片及文字用料波兰种T65面粉（王后）63克水（24-26度...
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![懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）方法]( "懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）方法")
- 因为吃差不多想起来木有拍步骤图.....但是真的好简单！！而且我又懒....就急切的发来，要大家尝试，真的方便又美味用料牛肉片200g大喜大烤肉酱半袋洋葱1个米饭自己看吃多少料酒1瓶盐1匙油适量懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）的做法将牛肉片泡在大喜大烤肉酱里，在放一些料酒，酱多了的...
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![经典奶香北海道手工吐司 （一次性发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典奶香北海道手工吐司 （一次性发酵法）方法]( "经典奶香北海道手工吐司 （一次性发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典奶香北海道手工吐司 （一次性发酵法）方法")
- 在下厨房分享了不少吐司的配方了，椰蓉，抹茶红豆，原味北海道，其实原料配比大相径庭，口感每回多少会有差异，但是成功率是百分百，面粉的原料也是关键，我常用的是王后面粉和金像，相比之下王后的口感更松软，出膜效果更好一些。这一次的北海道调整了制作方法，采用一次性发酵法，样式上没有达...
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![大师配方|野上智宽经典牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的大师配方|野上智宽经典牛奶吐司方法]( "大师配方|野上智宽经典牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的大师配方|野上智宽经典牛奶吐司方法")
- 野上智宽老师的经典牛奶吐司。大师典范，值得收藏。食材简约，质感绵密，直接法，低温发酵。本次制作使用鸟越制粉，三元鲜牛奶，三能金波吐司模具。用料鸟越制粉100%奶粉5%海藻糖3%糖5%蛋液5%酸奶油5%牛奶72%干酵母0.8%盐2%黄油10%大师配方|野上智宽经典牛奶吐司的做法烘焙比：参照以...
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![经典之经典——芝麻酥食谱大全及做法，烹饪好吃的经典之经典——芝麻酥方法]( "经典之经典——芝麻酥食谱大全及做法，烹饪好吃的经典之经典——芝麻酥方法")
- 一方水土养一方人，你生长的地方就决定了人一生的饮食，哪怕是很爱吃西餐，蛋糕，但我们骨子里还是会想回味着小时候的记忆、味道，中式糕饼永远是小时候嘴边的零食，并且对于小时候的年代物资匮乏，一块酥都分好几次吃，吃完小心翼翼的包起来，又香又酥脆，丰富了孩童时代的岁月。用料低粉（或...
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![Pan bagnal法棍三明治面包《法国蓝带经典法餐烹饪宝典》食谱大全及做法，烹饪好吃的Pan bagnal法棍三明治面包《法国蓝带经典法餐烹饪宝典》方法]( "Pan bagnal法棍三明治面包《法国蓝带经典法餐烹饪宝典》食谱大全及做法，烹饪好吃的Pan bagnal法棍三明治面包《法国蓝带经典法餐烹饪宝典》方法")
- 法国南部的特色三明治，将圆形的面包横向对半切开，涂抹橄榄油，夹入尼斯沙拉的食材，如番茄、鸡蛋、金枪鱼或鳀鱼和黑橄榄等即可用料法式面包专用高筋面粉500克水330毫升酵母粉7克砂糖（或代糖）40克盐8克奶粉10克黄油50克Panbagnal法棍三明治面包《法国蓝带经典法餐烹饪宝典》的做...
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![四大经典欧包-法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的四大经典欧包-法棍方法]( "四大经典欧包-法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的四大经典欧包-法棍方法")
- 法棍顾名思义为法国传统面包，是法国总统拿破仑在行军过程中，为了方便携带，命令军中厨师研制的一款造型，最终成为欧洲四大经典面包之一。用料t65面粉1000克鲜酵母10克波兰种200克盐20克克水680克+后水60克四大经典欧包-法棍的做法波兰种做法:t65面粉+水=1:1麦芽精=面粉*1%干酵...
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