- 忘记拍步骤了。粉的比例很重要。没有玉米淀粉可以用豆粉或者天妇罗粉。用料鸡蛋2个五花肉250克玉米淀粉30%红薯淀粉70%花椒10粒左右盐适量零失败的自制酥肉的做法面糊:一斤肉四个蛋,不加水、不加水、不加水。这次用了半斤肉+2个蛋,红薯淀粉70%+玉米淀粉30%。调至面糊成【酸...
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- 参照了大多数网友的做法,但因为是厨房小白(从不下厨,目前的经验只有道烤翅),加上家里没多少调料,酱油也不分生抽老抽,蚝油也没有,基本上是家里有啥放点啥,所幸味道还行,大家按喜欢的来,基本上不会失败用料蒜姜片猪肉一块克番茄酱料酒柠檬1个洋葱1/4个酱油胡椒粉白糖基本上零失败的自...
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- 自己家做的汉堡包肉馅鲜嫩多汁,想放几层肉饼都可以,小朋友们都很爱~用料牛肉馅400克猪肉馅100克洋葱半个黄油15克盐5克面包糠30克黑胡椒少许高汤或清水30克零失败自制汉堡包牛肉饼的做法白洋葱半颗切成细碎粒,可以用小美6秒速度5,注意开锅时不要靠太近,会流眼泪!锅中加入黄油,待...
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- 用料奶粉40克棉花糖160克黄油40克坚果95克饼干160克蔓越莓干、葡萄干60克自制零失败的雪花酥的做法把蔓越莓干、葡萄干、坚果混合拌匀小火把黄油倒入不粘锅中融化完全溶解后倒入棉花糖待棉花糖化解关火倒入奶粉(控制不了火候可关火一小会)搅拌看不到奶粉颗粒再开小火搅拌小...
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- 熬夜上火湿气重来碗灵芝茯苓膏😋用料土茯苓100克罗汉果半个茅根25克芦根25克灵芝20克石蜂糖15克水2L龟苓膏粉50克自制灵芝茯苓祛湿膏【零失败】的做法准备好所有食材,芦根没拍进来洗干净,2升水浸泡半小时,浸泡的水不要倒掉直接开火煮【人多有时也会加3升的水,汤汁浓淡都可以...
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- 用料黄油80克细砂糖70克蛋黄3个面粉200克蛋液1个蔓越莓70克自制零失败蔓越莓奶酥的做法所有材料备齐黄油加入奶粉,细砂糖用电动打蛋器蓬松分次加入三个蛋黄,每个蛋黄完全与黄油融合再加入第二个打至这样状态加入面粉揉均匀加入蔓越莓揉均匀(可加入提子或其他)压成一块薄片自...
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- 用料鸡蛋5个碱5克少量温水自制实蛋(零失败)的做法准备五个鸡蛋,每个鸡蛋磕个小孔这就是磕小孔的蛋壳打散蛋液,再蛋液里加入少量温水融化的碱这时蛋液呈橙红色,然后用面粉筛过一遍筛,目的是为了去掉泡沫!将蛋液重新倒入鸡蛋壳中(如上图所示)八分满,将蛋放入碗中(我垫了块布,目的是为了...
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- 用料猪里脊适量生姜适量柠檬适量零失败自制肉松(宝宝版)的做法猪里脊切块,姜和柠檬切片将猪里脊过水,然后把猪里脊,姜,柠檬片放置高压锅里煮熟,煮熟后捞出来晾凉将猪里脊撕成细条,越细越好将撕好的细肉丝用平底锅炒干,不用特别干(不用放油)将炒的差不多的肉丝放入料理机打碎打碎后的...
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- 刚刚得到一只面包机,有些激动,总是听别人说第一次失败,做起来跟石头一样硬,有些小担心,但是我感觉按下面这个配方,还是蛮好吃的,反正无添加任何添加剂,比买来的至少安全健康的吧,用面包机真的好省力啊。之前用烤箱,全程自己揉面等发酵真的不是一般麻烦,面包机还是实用的,最近一天做一...
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- 用料鸡蛋1个盐8克小苏打4克无铝泡打粉4克水280克食用油15克普通面粉500克零失败自制家庭版蓬松酥脆油条的做法所有材料混合揉成光滑柔软的面团。由于不同的面粉吸水性不同,所以水先保留30g左右,揉面的时候观察状态看要不要加进去。面团揉完一定是很柔软的,如果非常干硬,那炸...
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- 方子参照自微博牛奶少女的,本人做了后真的觉得好酥松好好次,所以就记下来与厨友们分享下,真的真的值得一试哟用料淡奶油(放至室温)80G黄油120g低筋面粉180g杏仁粉40g糖粉60g全蛋液(放至室温)20g海盐适量零失败自制酥松曲奇的做法将黄油切片室温软化至手指按一下就凹下去就可以了...
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- 本人很爱吃肠粉,偶尔心血来潮自己在家自制肠粉,也是很不错的哟用料水适量肠粉专用粉1包鸡蛋1盒肉末适量葱花适量自制肠粉(零失败)的做法1⃣首先把食材准备好2⃣肠粉按照说明上面调好粉浆,肉末肉末提前腌制好,葱切好,(喜欢吃蒜的也可以适当剁点蒜蓉待会调酱汁用)3⃣准备一个盘子刷...
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- 好吃~低脂~高蛋白的牛肉~这样做吃起来方便,配一个香香辣辣的蘸汁儿~我已经忘了做牛肉的初衷是为了减肥了😂一次一大盘秒光~分享给大家~此方为三斤牛肉的方子~用料牛腱3斤姜一大块葱两根花椒一小把料酒150ml黄豆酱2勺生抽120ml老抽30ml八角2个丁香1粒桂皮一块香叶五六片盐少量茴香...
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- 只要你家有台豆浆机,30分钟可制作出白白嫩嫩的豆腐用料黄豆150克清水1200ml内脂3克自制豆腐(零失败)的做法提前一晚泡豆,现在夏天要放冰箱哦(黄豆是乡下亲戚种的,看上去没有超市买的好看,但绝对健康)洗干净滤水,放入豆浆机,加入1200ml的清水。豆浆机按果汁功能打3次,果汁功能时间很...
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- 我超级爱吃牛肉干,但是牛肉干好贵呀,又不健康,于是学着自己做了,没想到很简单~而且非常入味,不输买的牛肉干。招待客人是非常好的选择~用料牛腿肉1斤干辣椒15个辣椒面3勺麻椒1把芝麻10克卤料包1包葱姜蒜适量味极鲜4勺白糖5克盐7克香油3勺郫县豆瓣酱3勺零失败的自制牛肉干的做法...
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- 🌈🌈我家小屁孩从小就爱吃肉松,平时煮粥或者做面包蛋糕我都会放些肉松,超级美味🥳周末又抽空给他们做了一大碗,只需要简单几步,便可以做出酥松可口的肉松。用料里脊肉300克姜几片葱结1个自制肉松🔥儿童宝藏零食,零失败的做法准备好食材肉切块主锅放入清水、肉块、姜、葱结设置...
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- 自己熬的牛肉酱太香了,还干净卫生。拌饭拌面卷饼,秒杀外面买的一切肉酱。用料牛肉900克豆豉100白芝麻100克小米椒200克生姜100克蒜3头杏鲍菇1个干香菇20朵辣椒面50克黄豆酱3大勺豆瓣酱2大勺腊八豆100克桂皮1块八角2个香叶3片花椒20粒洋葱半个料酒2勺醋1勺菜籽油500克孜然粉...
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- 小时候,生活在乡下,蔬菜是自己种的。很少去镇上。也没看见过有菜场。猪肉是乡下人自己养的猪。家里人口虽然蛮多的。姐弟三人。生活很拮据。但是勤劳朴素的妈妈还是让我们吃饱穿暖。那时面粉是我们自己从地里捡回来的小麦在村里的碾米厂里的加工的,黑乎乎的。爸爸妈妈要在生...
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- 今天分享一道过年小零食,好吃到停不了口用料鸡蛋液40克糖粉60克(喜甜可增加10克)玉米油75克低筋面粉185克熟花生碎80克泡打粉2克装饰蛋液少许零失败|自制过年小零食|炒鸡酥的花生酥的做法1.鸡蛋打散后称出40g,其余留为装饰蛋液2.倒入玉米油,将鸡蛋液和玉米油搅拌均匀至没有油...
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- 做这个雪花酥完全是因为孩子喜欢吃,哈哈,综合了下厨房厨友的方子,做了几次都非常成功,通过下厨房平台分享给大家。不明白的也可以加我微信13188939691用料黄油45克全脂奶粉55克棉花糖150-180克(新手180)坚果120–150克蔓越莓15-30克饼干150克装饰奶粉适量零失败自制雪花酥的...
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- 桃酥是烘焙里面零基础的饼干,做出来非常好吃,口感不比外面买的差,用料家里都有,而且干净卫生没有任何添加剂用料低筋面粉200克糖粉60克玉米油85克鸡蛋1个黑芝麻适量无铝泡打粉5克新手烘焙|零失败‼️酥到掉渣的自制桃酥的做法找一个干净的盆,放入油和糖,搅拌均匀,糖在油里是化不来...
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- 我太爱吃薯条了🍟软的脆的都爱这个方子做出来的定是脆薯条用料土豆1个大的盐一勺生粉适量蕃茄酱爱吃多少放多少自制薯条超酥脆零失败有手就行的做法煮开水,下刚切好的土豆🥔,放一勺盐煮哈,大概一分半左右,不能太软。煮好是这个颜色,薯条还是硬的,捞出冷水冲一下,抖一抖去水分,晾...
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- 在家也可以煮出茶味醇厚的奶茶。做法简单,不会翻车。因为我不喜欢吃甜所以没放糖,喜欢吃甜的小伙伴可以在煮的时候适当的加一点点糖。用料纯牛奶500ml红茶5g自制奶茶(零失败)的做法备好材料,牛奶500ml、红茶5g。最好用全脂牛奶,我用的是特仑苏。先往锅中倒入牛奶,随后倒入红茶...
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- 说到雪花酥,相信大家都很熟悉了,雪花酥是近两年非常火爆的网红美食。雪白诱人的外形,香甜酥脆有嚼劲的口感,雪花酥一时间火爆全国。但是它也没有像其他的网红美食一样,火一会就消失在人们的眼中,节日送礼、追剧小零食都有它的出场。用料棉花糖150克黄油45克奶粉40克坚果90克蔓...
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- 用料牛肉4斤黑胡椒6克白胡椒5克花椒6克八角3个姜片12片食盐2勺料酒适量代糖(白糖)40克(可适当减少)酱油适量洋葱1个(切块)香叶3片孜然粉适量自制牛肉干减脂零食零失败的做法4斤生牛肉洗净,加冷水没过牛肉,放入料酒适量,姜片4片。焯水十分钟,撇掉血水。同时烧一壶开水备用。焯好水的...
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