- 春天的徽菜用料刀板香(火腿)若干老豆腐1块春笋3根白胡椒粉少许姜片3片刀板香春笋豆腐煲的做法春笋切滚刀块,豆腐切块焯水备用,刀板香切片砂锅少量油,刀板香清洗后炒一下,把油炒出来,然后加水大火烧开加入豆腐跟春笋(口蘑是做其他菜剩下的,随手就放进去了)大火烧开,小火慢慢炖汤汁快...
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- 徽州美食,因在歙县的一次停留而结缘用料歙县当地自产火腿一块走地土鸡三只刀板香的做法首先,清洗鸡肉里外,鸡屁股切掉,将鸡黄等留作备用再来将三只鸡直接放入电炖锅中,放葱,姜花椒一小把炖至鸡肉脱骨蘇烂,将汤连带黄油盛出火腿顺纹路切成薄片,不可太薄不可太厚,太薄容易断,太后不进...
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- 安徽名菜刀板香和茄子🍆一起整,基本啥调料都不用放,做法简单,但味道超好,茄子入味,甚至比肉还好吃😋。用料茄子大小够一盘刀板香十几片蒜3瓣小香葱2根刀板香蒸茄子的做法刀板香冲一下,茄子切块,再切口,注意皮别切断每块茄子夹一块刀板香,码放在盘子里,撒上蒜蓉大火蒸一个小时,出锅后...
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- 咸肉在各地都有,吃法也五花八门,在安徽,咸肉和带壳春笋是绝配。做法也干脆利落,盛菜不用碗,端着菜板就可以上桌。用料咸肉400克春笋750克葱少许刀板香:这块安徽最有名的肉,非常美颜!的做法把腌晒好的咸肉取出来,用清水冲洗干净备用;把咸肉和整根带壳春笋一起放入沸水里,煮到咸肉八成...
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- 截自180505河北卫视家政女皇用料刀板香(腌制猪肉)适量春笋适量草菇适量黄瓜(青瓜)适量高汤适量盐适量姜适量刀板香春笋炖青瓜的做法见图见图见图,注意热锅冷油,小火慢慢煸炒刀板香,直到快要爆皮时加入高汤...
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- 【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^「刀板香」是一种徽州地区特有的腊肉,肥瘦相间,咸香不腻。我们将其炖至软糯,肉的咸鲜融于乳白色炖汁中,搭配精心熬煮的猪骨鸡高汤、口感爽脆的笋片,让汤底鲜浓富有层次。北豆腐一定要用手...
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- 黄山刀板香,徽菜的代表作,其实就是腌肉,配上笋干,很解腻的用料黄山刀板香笋干大葱生姜大蒜剁椒酱生抽老抽香菜黄山刀板香蒸笋干的做法黄山刀板香,朋友去黄山带回来的将肉用温水洗干净,浸泡1个小时,锅中放清水,冷水下锅煮20分钟,边煮边打去浮抹捞出切成一元钱硬币厚的片笋干提前浸...
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- 很多人都说美食能治愈人,但对于我来说,每天逛菜场就可以得到治愈。尤其是在春天,在菜市场中走走简直幸福得想要飘起来,各种绿叶菜出现在各个摊位上,翠色欲滴,好像春天在这里浓缩了。在这么多春菜中,小编最爱的还是春笋了,滋味鲜美,又带着香气。尤其是惊蛰前后春笋正当季,洁白如玉,肉...
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- 解锁煎饼果子鏊子新技能~铁板烤秋刀鱼,机智如我,哈哈哈哈!用料秋刀鱼5条盐少许色拉油2匙牛羊肉烧烤粉4勺黄酒10克干淀粉20克左右用鏊子当铁板,烤秋刀鱼杠杠的的做法秋刀鱼,开肠破肚洗净,控干水,加入黄酒拌匀、腌制去腥味。鱼身正反面撒少许盐抹均匀。腌一个小时左右,如果赶时间,可...
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- 疫情期间,很多人都说想念烧烤了,来我们在家自己动手,干净卫生,味道毫不逊色👍🏻外卖❓外卖下单还没送达我们就已经吃上了噢用料秋刀鱼3条豆腐2块盐少量孜然烧烤粉若干椒盐葱花平底锅之铁板诱惑——秋刀鱼/铁板豆腐的做法秋刀鱼去头去肚洗净肚子一定要洗干净对半切开撒椒盐一...
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- 只要粘米粉,大概一包的量,一碗半的水烧开后,倒出一小半开水备用,锅里的水用慢火煮把粘米粉用适合的量煮稠变色就可以倒入盆加入适量粘米粉搽直到不粘手和盆,然后图下切条即可用料粘米粉一包水一碗半刀切板的做法用面棒压到1厘米长条,压好后切条切好后放点干粉捞均匀小贴士主要...
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- 疫情期间不能外出觅食,宅家一样可以做一份简单又美味的日式鳗鱼饭。最近由于疫情的影响,相信大家对于日常饮食的健康和安全也都格外的在意~我们都知道,生食(鱼、肉、菜等)中常常带有许多细菌、寄生虫卵;而熟食(熟肉、火腿肠、烧鸡等)经过加工制作基本上没有细菌和寄生虫卵了。但...
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- 最近入了一款摩飞刀筷砧板消毒机,收到后感觉这款消毒机既高大上,功能又齐全,非常适合家庭主妇,能保证全家吃的更健康,生活更美好;以前家里厨房乱,食物残渣会滋生大量细菌,洗完的筷子有水渍残留,筷子刀架潮湿易生霉;还有木制菜板会有残渣残留,而且又很难清洗,一板多用隐患多;另外生熟,瓜...
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- 又到了吃板栗的季节去山上摘了板栗😄来好好处理一下吧用会妙招,更简单😉用料板栗适量剪刀一把板栗,剪刀巧剪十字#一看就会的做法用剪刀一端抵着板栗顶部,然后用剪刀另一端稍微用点劲儿划破板栗皮,划成“十字”即可(💓还是要小心一些,注意别伤到手)划好的板栗可直接做成“糖炒板栗...
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- 最近总是想吃逛街必吃的铁板烧,怎奈目前的情况是不可能出去吃的,那就自己在家做了吃吧,毕竟家里有二个小朋友,这样食材什么的也比较放心!用料龙利鱼一片牛上脑250克黄油5-10克牛肉腌料豆瓣酱一勺5-10克老抽一勺5克生抽5-10克糖10-15克生姜2片洋葱小半个姜2片白芝麻一把龙利鱼...
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- 用料菜板菜刀食材菜板和菜刀的做法木质菜板嗲~...
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- 2020年太不寻常了,疫情总是让人绷着一根神经,杀菌消毒也成了日常。我觉得,大家倒也不用过分紧张,只是疫情期间暴露的一些饮食方面的问题还是要多多注意~比如,平时很多人都习惯用一块菜板来处理食物,这样其实很容易串味,而且还更容易滋生细菌。最近我体验了摩飞消毒菜板,是一个套...
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- 板栗我是挺喜欢的,但是由于减肥,它的热量高,就没有经常吃了。而且我也不喜欢高糖高油的做法。就简单来个煮板栗吧用料板栗吃多少就放多少水我用电饭煲,一点点水就行了,大约是板栗3分之1或一半的高度煮板栗~板栗千万不要用刀切!的做法给板栗开口,一字或者十字都可。我对十字有执念...
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- 用料秋刀鱼2条色拉油10克牛肉粉半调味勺姜片3片料酒少量海鲜酱油20克黑胡椒碎少量盐少量铁板秋刀鱼的做法用以上调料腌制入味平底锅放油文火双面煎,快好的时候淋上海鲜酱油!出锅装盘,撒上黑胡椒碎!...
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- 前阵子有一次家里停电,点了个“窑鸡”外卖,不得不说真是又香又嫩很好吃~后来想了想,这类蒸鸡在家也能做,腌渍调料我也尽量简化了,原汁原味吃肉更健康!用料三黄鸡1只黄酒或料酒2勺海盐7克黑胡椒粉,姜黄粉或盐焗鸡粉姜片3-5片『家庭窑鸡·电饭锅蒸鸡』——刀筷砧板消毒机的做法准备...
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- 板烧用料秋刀鱼300g板烧秋刀鱼的做法先去内脏洗干净。先热扒炉后再放一点盐,最后放秋刀鱼煎成金黄色即可。。...
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- 妈妈做的土豆焖鸡是我最喜欢的,土豆软软快融化,鸡肉被土豆泥包围,咬一口那就是幸福的味道。ps:其实是因为隔壁同事给我几颗板栗,我就想要做个什么好呢用料鸡腿两只土豆一个蘑菇五个香菜一根板栗三颗冰糖两颗鸡精酱油醋盐天车香辣酱土豆板栗蘑菇焖鸡腿(水果刀版)的做法我用的鸡大...
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- 用料面粉适量水适量西红柿1个鸡蛋2个小青菜1把盐适量酱油适量食用油适量葱1根面脚板(刀切面)的做法准备好材料,西红柿切块,葱切段。面粉加水,水不能加太多,可以少加点,干的话,可以继续加点水,开始就加多了,无法挽救,或者只能加面粉,做大份量的了。和面,干的话,稍微加点水,我就有点干,加了...
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- 用料燒烤醬汁3粒蒜頭20克油菜籽油250克蕃茄泥120克水90克白葡萄酒醋70克原蔗糖或70克冰糖(紅冰糖)70克黃芥末30克烏斯特調味醬1-1.5茶匙紅辣椒粉(任何種類)2茶匙煙煉紅椒粉1/4茶匙黑胡椒粉1茶匙鹽猪肋排700克猪肋排,切小段(3公分x10公分)(詳見要缺)15克姜,切薄片(0.2公分)4...
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- 用料刀板香1块豆皮1张香肠半根蒸刀板香(火腿)的做法豆皮切丝香肠第2圈刀板香提前淘米水浸泡1小时候切片最后一层上锅蒸半小时出锅撒葱花小贴士火腿咸,一定要泡...
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