- 用料绿豆淀粉100克水200ml绿豆粉皮的做法绿豆淀粉用两倍凉水澥开。蒸锅水开后,加一勺水淀粉到不锈钢盘中。隔水蒸1分钟。粉皮透明,起大泡,把盘拿出。过凉水,即可从盘中脱出。切条装盘。按自己喜好调味,麻酱汁,三合油,随意即可...
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- 去了皮的绿豆制作的绿豆糕更加的细腻,但是多出来的绿豆皮扔了可惜,又不知道怎么吃,突发奇想制作个牛奶绿豆(皮)饮,还特意网上查了下绿豆和牛奶是否相克,这次因为时间有限直接湿打的,但是浪费会很大,味道也没有干打的绿豆皮味道浓(下面会有干打的绿豆牛奶饮的tips),最后再次说明下,这是...
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- 用料脱皮绿豆500g清水适量蒜末适量盐适量生抽适量酱油适量辣椒油适量花生碎适量绿豆凉粉脱皮绿豆版的做法脱皮绿豆放置于冰箱内,冷藏泡发一晚泡好的绿豆滤水,加入适量清水,料理机打成豆浆状(可以多打几遍,出浆效果更好)打好的绿豆冲入纱布另起一锅清水,清洗绿豆(主要是将绿豆淀粉...
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- 清凉解暑用料绿豆粉适量水1:7(绿豆粉:水)绿豆粉凉粉的做法淘宝有售绿豆粉和水按1:7的比例,慢慢加水搅匀不停地搅拌,一个方向当心糊锅,冒大泡就熟了倒入容器里凉凉放点凉开水,与容器分离按自己喜好加入调料...
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- 妈妈说是洪湖特产,小时候外婆经常弄给我们吃,那时候外婆都是用普通锅烫皮,用大贝壳摊浆,绿豆皮豆香浓郁好吃又营养;吃货要吃就不能嫌麻烦,其实挺简单,就是去豆子皮比较复杂,不过去皮可以找各种良方,总有一款适合自己,没有什么比吃更重要~哈哈~用料绿豆适量(绿豆要比糯米多)水适量(磨成浆...
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- 绿豆淀粉跟豌豆淀粉做出来的稍微有点区别。绿豆淀粉做的有韧性,q弹,接近东北大拉皮的口感;豌豆淀粉比较柔和,市面上卖的绝大部分凉皮是豌豆淀粉这种口感。我用的绿豆淀粉是(新良牌),豌豆淀粉是(展艺牌)。用料绿豆淀粉或豌豆淀粉100克水400克花生米,香菜,黄瓜,蒜头,胡萝卜等配料随意绿...
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- 用料无壳绿豆一斤水8~9碗白糖一斤绿豆粉粿的做法用无壳绿豆榨成粉水,经过过滤沉淀,就剩这么薄薄的一层粉了加入8碗清水(正常吃饭用的那种碗哦),如果太稠,就适量调整一下待呈半透明状,加入事先量好的白糖搅拌均匀,熄火,装碗定型(形状随意,)...
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- 去年夏天也做了各种凉皮,洗面的和不洗面的都有菜尝试,就像黄瓜口味的凉皮有有做过。今年咱们换个口味,来做不用洗面的绿豆凉皮。用料绿豆1000克绿豆凉皮的做法先来泡绿豆,1000克绿豆加水泡一夜。泡过的绿豆会变鼓起来,捞出来沥干水分。接着加清水打成豆浆,然后用纱布包起来滤出...
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- 做杂粮煎饼需要绿豆粉,去超市没买到,买来绿豆自己磨。平时做面条、馒头时也可以添加少许绿豆粉,尤其是在夏季的时候,适当的吃些绿豆可以很好的清热降火。用料绿豆绿豆粉的做法绿豆可以稍微洗干净,然后将水份晾晒干或烘干。晾干的绿豆放入料理机打磨成粉,可以多打几遍,粉就可以打...
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- 用料绿豆150克熟油30克蜂蜜+糖60克绿豆糕(带皮绿豆)的做法将绿豆洗过之后风干用破壁机果汁功能打粉,两次。之后过筛,这是过筛时候的颗粒。上锅蒸20分钟将油,蜂蜜倒入蒸熟的绿豆粉中,搅拌均匀分成40克一个的剂子,用模具压制成型小贴士1.破壁机打粉之后要过筛,口感才细腻2.如果觉得...
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- 唯爱与美食不可辜负,很喜欢这句话本身我自己不太爱做饭,可是有了娃为她吃的更好,愿意为她下厨房不管我做的饭菜怎么样,她都是最捧场的那一个她喜欢,就是我的动力让她吃的健康,是我的目标用料绿豆200g去皮绿豆的做法用水泡了12个小时后(天气热要注意换水),用双手来回搓泡好的绿豆。...
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- 身为一个一边带娃一边做吃食的娃妈……出品必须是【快手】啊啊啊啊啊啊啊……第一次尝试做绿豆糕,准备了一大堆东西,看了好多别人的方子……大概需要泡豆子(好久),蒸豆子(好久),过筛(好久)……额……最终决定采用最懒人最快捷的方法……(不好意思,全程没空拍照,一边应付娃,一边准备晚饭...
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- 无意间在卖豆腐那看到这个绿豆粉皮,1.5一卷,买回家凉拌尝尝,没想到这个就是东北大拉皮的口感嘛😄用料绿豆粉皮1卷盐克糖酱油醋大蒜黄瓜1根香油芝麻花生酱辣椒油凉拌大拉皮(绿豆粉皮)的做法一卷一卷的切条后加入黄瓜丝,大蒜末以及上面提到的所有调味料(最重要是糖)吃到东北的大拉...
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- 天气很快就要进入夏季啦!教大家做一个清热解毒、又解暑的食品:纯绿豆粉皮~大拉皮、可以只用绿豆淀粉150克、也可以换成150克红薯淀粉、或150克马铃薯淀粉、清水都是220克、做法比做凉皮、更加简单易学、每次加入锣锣50克面浆、能够制成7张粉皮、(拉皮)更加快手低成本、劲道十...
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- 之前老想着试试绿豆酥,结果!没有买脱皮绿豆!买了一堆带皮的!无奈,只能尝试脱皮。放了一晚上第二天恨不得一个个剥,简直令人崩溃。看了厨友什么做了绿豆皮和绿豆分离做了两天的都有,窒息。所以就想了个办法加快速度,不一定每个人都觉得ok,但是快很多了!用料绿豆克水巧妙分离绿豆皮,绿...
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- 夏季暑气旺盛,西瓜是解暑佳品,但瓜皮也是佳肴!用料西瓜皮半个绿豆粉皮200克葱丝适量胡萝卜丝适量蒜蓉适量盐适量香油适量凉拌西瓜皮绿豆粉皮的做法西瓜皮去红去皮,留中间白色部分切片,不宜过薄放入盆中,撒盐,拌勻淹至西瓜皮变软凉白开冲洗,攥出水分即可绿豆粉皮切成带状,宽度自定...
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- 北方绿豆糕版本,小时候的味道,沙沙的口感,如果喜欢吃细腻南方口感就用脱皮绿豆版本,这是北方脱皮绿豆粉版本用料脱皮绿豆粉200克香油10克细砂糖50克温开水40克绿豆糕(脱皮绿豆粉版)的做法绿豆粉放锅里蒸50分钟,拿出来过筛,加入细砂糖温开水香油搅拌均匀搅拌均匀后如果不嫌麻烦可...
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- 谁能想到30多度的天,明天居然要立秋了!这时节真是过得快,到了这个时间,得安排吃一些养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。今天这个绿豆粉就很合适~用料绿豆粉皮绿豆100g大米300g韭菜碎60g清水适量番茄味凉拌汁番茄1个肉末120g葱姜蒜各30g盐2g生抽10g鸡粉1g清水150g葱花1...
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- 用料糖适量大蒜两个小瓣黄瓜半根胡萝卜半根绿豆粉皮半袋酱油适量醋适量绿豆粉凉皮的做法我买的老相识绿豆粉皮,先用温水过一遍,(你会看到上面飘层油,这说明不是工业的那种,是正规的食物发酵而成)再用热水泡软,我泡了两三个小时,大家根据自己买的而定时间胡萝卜,黄瓜,削皮后切成段…...
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- 从山姆买的绿豆豆皮放了几个月,想起来拿出来凉拌一下,没想到又得到娃的肯定,想天天吃用料豆皮若干蒜蓉2瓣香菜少许生抽半勺盐少量花椒粒10颗植物油少量拌绿豆豆皮的做法1、先用开水把干豆皮泡10分钟到半小时,然后沥干备用(我一般会留点水)2、加盐,生抽,拌匀,蒜泥和香菜碎放在上面3...
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- 用料绿豆粉300克细砂糖75克黄油50克牛奶或开水100克(绿豆粉版)绿豆糕的做法我直接用绿豆粉做绿豆糕,简单方便,如果没有绿豆粉,也可以把绿豆用破壁机打碎,或者泡软蒸熟压成泥后炒干制作将绿豆粉放入蒸锅,蒸四十分钟蒸好的绿豆粉有点结块,没关系的,轻轻按压一下就开了用滤网过一下筛...
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- 用料绿豆粉一碗香菜芹菜黄瓜芝麻材料油辣椒油韭菜绿豆粉的做法锅里四碗水烧开,用三碗水化开一碗绿豆粉,分三次倒入烧开的水里,一直搅拌到冒泡即可盛出来装到一个圆形盆里至冷却凝固冷却后的样子冷却之后用专用的刮板,一排一排刮下来黄瓜丝,韭菜碎,芹菜碎,香菜碎,红菜椒点缀凉白开...
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- 凉粉,这个简单到不能再简单的东西,居然是每次宴客最受欢迎的菜之一😋材料只有两个:绿豆淀粉和水。用料绿豆淀粉1杯水5-6杯绿豆凉粉的做法锅里放入1杯绿豆淀粉,然后倒入5杯水。喜欢口感软一点的可以倒6杯。我通常用5.5杯。搅拌成均匀的淀粉水。开中小火,边煮边不停搅拌,淀粉糊颜...
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- 来京之后鲜少能吃到家乡的特色美食,过年的时候回来背了半箱绿豆粉皮,正好顺手做来吃了。家乡的特色粉皮,特别薄,凉水都可以泡开,我用手温水泡了一会,顺便备料,图不多,各位心领神会吧……用料粉皮一包葱丝适量黄瓜丝适量香菜一颗胡萝卜丝或者红辣椒丝适量木耳(泡发后)一把调料食盐少...
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- 这次我做的这个方案采用直接脱皮绿豆粉制作,简单易操作,味道很好吃!这个方案一次可以做15个左右绿豆糕!用料脱皮绿豆粉250g糯米粉60g玉米油30g黄油30g纯牛奶150g糖粉50g凤梨娴馅若干绿豆糕(脱皮绿豆粉版本)的做法脱皮绿豆粉糯米粉混合后入蒸锅蒸30分钟。蒸熟后混合粉会结块,晾...
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