![新手巧克力戚风做法烹饪大全 地道新手巧克力戚风如何做]( "新手巧克力戚风做法烹饪大全 地道新手巧克力戚风如何做")
- 方子是8寸的量，一次就能成功，跟着步骤就行，注意就是蛋白的打发，另外烤箱不一样温度可以130-150度，时间60-75分钟，想要尝试的赶紧哦！用料玉米油50克可可粉20克牛奶80克低筋面粉80克鸡蛋4个白砂糖70克（加蛋白里）柠檬汁/白醋几滴（加蛋白里）新手巧克力戚风的做法用适当的容器热油，中到大...
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![超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕方法]( "超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕方法")
- 6寸，所有材料减半，10寸，所有材料乘二用料鸡蛋5个低筋面粉90克（看面糊稠度而±）玉米油10克牛奶20克可可粉30克（这样出来会更像巧克力的颜色）细砂糖或糖粉75克（看口味调整）白醋少许超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕的做法材料大合照（我分时忘拍了，...
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![快手巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快手巧克力戚风蛋糕方法]( "快手巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快手巧克力戚风蛋糕方法")
- 中岛志保老师的戚风蛋糕书是我的大爱。书中的用料都很健康、没有添加剂，吃起来口感轻盈、爽口~书中各种各样的戚风都被我做全了，慢慢发出来和大家分享！这款巧克力戚风蛋糕，浓浓的巧克力香~让人吃一口就欲罢不能！非常适合初冬补充能量哟~方子为17cm中空模~用料蛋黄4个低筋粉40g...
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![清新柠檬巧克力核桃夹心戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的清新柠檬巧克力核桃夹心戚风方法]( "清新柠檬巧克力核桃夹心戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的清新柠檬巧克力核桃夹心戚风方法")
- 今天做柠檬磅蛋糕的时候多了一点巧克力夹心和半个柠檬以及柠檬皮，不知道该用在哪里，于是做了这款超级香的戚风。图片上蛋糕周围，边上的圈圈是倒扣的时候蛋糕倾斜，被活底模具底压到了😂用料鸡蛋（冷藏）5个低筋面粉100克糖粉（蛋白）50-80克柠檬（5克柠檬汁放蛋白，10克放蛋黄）半个玉米油65...
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![雨曦cake：快手巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的雨曦cake：快手巧克力戚风方法]( "雨曦cake：快手巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的雨曦cake：快手巧克力戚风方法")
- 想吃风味浓郁的巧克力戚风蛋糕时，我想出了这款配方。冷藏之后蛋糕会变紧实，有种传统法式巧克力蛋糕的感觉。巧克力中的油脂含量较多，搅拌时蛋糕糊容易消泡，操作难度比较高，所以原料中增加了一个蛋白。按步骤快速制作即可。用料蛋黄糊低筋粉40g可可粉20g黄蔗糖30g蛋黄4个水50ml...
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![巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法]( "巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法")
- 小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊：蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3个糖50克巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合，隔水加热后，倒入巧克力碎，搅拌至融化面粉混合过筛2遍，筛入拌匀加入蛋黄搅拌均匀巧克...
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![不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法]( "不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法")
- 偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油30g无铝泡打粉2g盐1g白醋1汤匙不用巧克力的巧克力戚风...
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![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
- 对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
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![（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手方法]( "（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手方法")
- 最近找到了一个做巧克力海绵蛋糕的方子，只是对于全蛋打发要求比较高，打发不到位很容易消泡，我经过两次实验，调整配方，做出来戚风版。但是仍然不太适合新手，因为面糊部分含有黄油和巧克力，很粘稠，混合的时候不太容易。做不好的话很浪费材料。用料鸡蛋3个正常大小牛奶55克淡奶油20...
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![巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）方法]( "巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）方法")
- 20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）慕斯层完成图来个成品图还没有完全凝固就脱模了…正面来一个！...
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![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
- 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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![绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派方法]( "绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派方法")
- 用料饼皮奥利奥饼干碎155g细砂糖25g黄油55g内馅吉利丁粉10g细砂糖12g蛋黄40g微甜巧克力豆170g巧克力百利甜酒10ml淡奶油250ml绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派的做法①饼皮食材混合，压入模子。压平，并往边上压一些（像一个派皮）。裹上保鲜膜，冷冻15分钟②饼皮送入预热至180摄...
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![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
- 记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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![巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法]( "巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法")
- 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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![新手也能一次性成功的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能一次性成功的巧克力戚风方法]( "新手也能一次性成功的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能一次性成功的巧克力戚风方法")
- 因为女儿喜欢吃蛋糕，外面蛋糕房的蛋糕添加剂比较多，所以一直在尝试各种方子，最后总结出这个方子成行最好，口感也好，也不是特别甜，新手也能一次性成功用料纯牛奶50克玉米油25克鸡蛋3个（大约65克一个的）玉米淀粉3克低筋面粉50克可可粉12克糖60克新手也能一次性成功的巧克力戚风的做...
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![抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧]( "抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧")
- 用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也软弹好吃哦！具体做法看上面的视频了哦！用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品...
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![可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法]( "可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法")
- 当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
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![可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法")
- 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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![巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法")
- 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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![新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂方法]( "新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂方法")
- 用料鸡蛋5个（蛋白，蛋黄分离）低筋面粉70克可可粉30克细砂糖80克（可根据自己的喜好做多糖/少糖）牛奶70克玉米油65克柠檬汁适量滴新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂的做法蛋清蛋黄进行分离🥚倒入玉米油65ml🌽倒入牛奶70ml🥛冷冻一下蛋清（有冰碴儿的时候取出即可）以防打发时温度过热！筛...
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![口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风方法]( "口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的口感湿润·新手进阶·重巧克力·戚风方法")
- 原味戚风是每个烘焙人入门时的必修课程。通过戚风蛋糕的制作可以快速熟悉蛋白打发的各个阶段，翻拌混合手法，了解自己烤箱的温度脾气。同时戚风的兼容性非常好，基本可以完美呈现任何口味。相对与基础的原味戚风，巧克力戚风的制作更具挑战性。由于可可粉和巧克力的加入，大量的油...
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![浓郁巧克力戚风蛋糕「新手也能成功」食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁巧克力戚风蛋糕「新手也能成功」方法]( "浓郁巧克力戚风蛋糕「新手也能成功」食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁巧克力戚风蛋糕「新手也能成功」方法")
- 吸取了各路大神的经验总结，终于试出了比较满意的小方子。不甜不腻还有很浓郁的巧克力味哦，注意好要点，新手上路也是杠杠滴。6寸模具，8分满，完美^_^用料鸡蛋2只蛋黄低筋粉26克玉米淀粉5克糖粉25克水18克玉米油16克可可粉6克（我用法芙娜）62%黑巧克力7克（我用发芙娜）蛋白糖粉25克香草...
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![巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法]( "巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法")
- 突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法巧克力块和牛奶隔水加热融化，放凉备用。玉米...
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![6寸巧克力戚风蛋糕、盒子蛋糕、新手入门食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力戚风蛋糕、盒子蛋糕、新手入门方法]( "6寸巧克力戚风蛋糕、盒子蛋糕、新手入门食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力戚风蛋糕、盒子蛋糕、新手入门方法")
- 毫无技巧可言，唯一要掌握的就是蛋白打发的程度。其他按步骤来，肯定能成功。我选用的是鸭蛋，鸭蛋有个好处，重量大，蛋黄、蛋白也多。糖我也是减量的，做出来不是很甜，不会苦。喜欢甜一点的糖份增加到50克。这个方子的高度，可以横切成很漂亮的3等份，就是3层。做裸蛋糕很合适。只不过这...
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