- 从前有个烘焙群,群里有些小老师,小老师带着我们做了这款面包,原体是日式紫薯紫米包,后来买紫米的路上翻车了,于是替补了红豆馅,味道OK啦!这个看个人咯,想换啥换啥。下厨房用户名是曼小曼(从前有座山,山里有座庙,庙里有个老和尚,在给小和尚讲故事,讲的是什么呢?:从前有座山,山里有座庙,庙里...
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- 做的饼个儿小,是别人菜谱的一半大,类似绿豆饼大小,饼高度成品是1.5厘米高,所以烘焙温度低了好多。用料面包体面粉175克白糖30克鸡蛋2个椰子油25克酵母3克馅儿紫薯200克玉米油30克白糖40克日式紫薯饼的做法炒紫薯馅儿。面包体所有材料混合,常温发酵4小时。第一次发酵到两倍大,排...
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- 用料中种面团高筋面粉750克牛奶480克鲜酵母15克(干酵母则是5g)主面团高筋面粉(山茶花)330克砂糖180克奶粉30克盐10克鸡蛋2个牛奶60克(根据面粉吸水性不同可减10g左右)黄油70克(威仕宝)馅料一(南瓜馅)南瓜泥500g糖30克奶粉40克黄油(玉米油)40克(自己口味选择)馅料二(紫薯馅)紫薯泥40...
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- 用料面团材料:高筋面粉500g盐8g细砂糖70g酵母5g奶粉15g黄油50g水250g紫薯粉适量内馅:紫米馅适量日式紫薯紫米包(FunbuX5)的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面(水提前和紫薯粉混合均匀,水根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑后(7-8分钟左右)加入室温软化好的黄油继续...
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- 家里有囤多的紫薯&紫米然后想吃软软的日式面包就东拼西凑地找方子最后做出来的成品还8⃣错已经是少油少糖的配方了食材馅料可根据自己的口味增减或替换用料紫薯去皮后共158克紫米30克长糯米20克蛋白粉10克高筋面粉190克黑全麦粉10克脱脂牛奶120ml盐1.5克黄油10克代糖...
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- 这个日式包的外形总是会让我想起小时候有种叫喜饼的面包,没有馅,但也好吃,现在好像也有的卖,但是口感好像和以前不同了。最近在用活酵母,干酵母:活酵母比例是1:3,用干酵母的换算下用料高筋面粉340克低筋面粉60克水190克活酵母10克奶粉30克糖36克盐5克黄油30克紫米红豆馅50克每...
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- 前几日出差在杭州经过网红店“浮小笙cycle&cycle”吃了日式的红豆包🍞感觉味道还不错😊回家马上复刻出了日式紫薯面包……用料高筋面粉220克低筋面粉30克奶粉20克白砂糖30克干酵母4克黄油20克紫薯150克水130克紫薯馅的做法蒸熟的紫薯180g白砂糖20克黄油25克牛奶50克...
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- 家里剩了一些红豆馅,闲来无事给孩子们做了点心,是一道快手烘培美食用料面粉170克玉米粉30克水125克细砂糖18克奶粉15克酵母3克黄油15克红豆馅适量盐少许日式红豆包的做法准备好面粉等其他干料,加入酵母和水和面至光滑,最后加入融化的黄油和面。预热烤箱400度放置温暖处发酵至...
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- 特殊时期呆在家,都快变成面包小能手了用料高筋面粉250克鸡蛋1只细砂糖30克奶粉5克牛奶110克鲜酵母10克黄油10克盐3克紫薯泥450克黑芝麻适量日式紫薯包的做法在面盆内依次加入高粉、糖、盐、奶粉、鲜酵母、牛奶、鸡蛋(除黄油先不加),打面或揉到所有材料都匀之后,再加入黄油,继续...
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- 这个“红豆饼”造型的面包很早之前就想做了,一直没有做过,我一定要收藏在我的面包视频里。传统的里边只是放红豆馅,不过我又加了点麻薯,又增加了一层口感,很好吃!这次做了两种造型的,我觉得都挺好看的。这个面包做起来也不复杂,要是想做的柔软好吃就注意面团温度和发酵温度就可以...
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- 参考此方👆主面团含水量太高反正我是没揉出来,后来不得已加了大约40g左右{谷朊粉}。👈用料主面团高筋面粉克奶粉克细砂糖克酵母克水克鸡蛋黄油盐麻薯材料糯米粉黄油牛奶玉米淀粉红豆馅红豆水日式麻薯红豆包的做法主面团除酵母、黄油外,其他主面团材料混合均匀置于冰箱冷藏,...
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- 今年很流行各种麻薯夹馅的面包分享给你们零失败的万能麻薯配方超级软糯Q弹还会拉丝哦而且放三天都不会硬话说红豆和麻薯真是绝佳cp放在面包里一口下去三层美味无比满足面包我做成了小熊头你们也可以直接做成圆面包面包的基础揉面步骤我省略了新手可以翻阅我其他面包教程...
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- 罗曼蒂克的梦幻紫,这款日式紫薯芋泥核桃包是根据君之的红豆包的配方减半做的,成品非常松软湿润,凉了也不会变硬,变干,从很早的时候就买君之出版的书跟着他的配方来做,基本没有失败的,原配方的红豆馅也很好吃,但我更喜欢紫薯芋泥搭配的颜色!也可以用莲蓉,枣泥,红糖来做。这个配方是用...
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- 这款面包的面包体松软,紫米软糯香甜!口感很好!立即记录!配方可以做16个!两烤盘哦!只有一个烤盘的新手就减半制作!用料紫米馅紫米(血糯米)300克(提前一晚泡)炼乳60克细砂糖60克面包体紫薯粉20克(没有就同量的高筋面粉代替)高筋面粉400克淡奶油60克牛奶250克细砂糖40克酵母5克盐2克黄油4...
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- 用料面团材料:高筋面粉500g盐8g细砂糖70g酵母5g奶粉15g黄油50g水250g紫薯粉适量内馅:紫米馅适量日式紫薯紫米包的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面(水提前和紫薯粉混合均匀,水根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑后(7-8分钟左右)加入室温软化好的黄油继续和10-15...
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- 用料高筋面粉300克日式红豆包日式南瓜泥包的做法面粉300水175盐3糖20酵母3黄油20两块三角奶油奶酪除了黄油外面团材料先26分钟,后加入黄油15分钟。一半一发,一半二发。一发的分成六份,杆平包入红豆,先对角线捏紧再捏合,整形后用手稍稍压扁,发酵后172度18分钟因为烤箱小才分成一...
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- Q弹的抹茶麻薯+绵密的红豆+松软的面包!想想就流口水对不对✓。因为这个菜谱包含面包主体,蜜红豆,抹茶麻薯三个材料的做法,所以有点长,请大家耐心看下去哦🤗用料面包部分高筋面粉250克冰水120克砂糖30克食盐1.5克鸡蛋1个干酵母3克黄油20克芝麻装饰用蛋液涂表面用抹茶麻薯部分糯...
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- 制作日式红豆包详细教程,新手也能轻松get用料高筋粉250g白砂糖50g食盐3g干酵母3g奶粉7.5g全蛋50g黄油30g冰水100g日式红豆包的做法面粉中先加入盐搅拌再加入干酵母面粉中加入鸡蛋和适量冰水避免粘手,面板中撒少量手粉揉至面团表面不粘手往面团中加入黄油继续揉面揉面时间达...
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- 香甜软糯的紫米面包,口感比一般馅的面包要好百倍。用料一、紫米馅紫米120克细砂糖25克炼乳25克二、面包体高筋面粉160克紫薯粉8克细砂糖15克酵母2克牛奶120克盐1克黄油16克日式紫薯紫糯米面包的做法紫糯米用清水洗二遍,洗干净。加水浸泡一晚,第二天滤去水分,加大约120克的水...
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- 為什麼木有人做紫薯的呢?偶來偶來😊敲好吃的!別再夾紅豆了,快試試這款新餡料吧!對了,麵團教程和日式紅豆包一樣的,可以搜索作為參照,下廚房有很多噠😊用料面粉250g紫薯1個南瓜100g紅薯1小個牛奶80g酵母4g雞蛋一個糖25g奶粉2tsp每份餡料杏仁粉1tsp每份餡料椰子絲碎/椰子粉2tsp每...
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- 一次发酵省时省力,烤了一盘软胖子~方子可以做8个!我的厨师机普通家用型用料高筋面粉200克低筋粉20克奶粉20克牛奶160克糖20克酵母3克盐2克黄油25克馅料紫薯泥紫薯中等大小1个牛奶150克黄油10克奶粉20克一次发酵|日式紫薯包的做法紫薯泥是我提前做好的,紫薯去皮蒸熟后按压成泥,...
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- 一直都很喜欢糯米的口感,而紫糯米比糯米更添了一份杂粮的醇香与软糯,做成夹馅有淡淡的甜味,配方中加紫薯粉只是为了让颜色更好看,如果不想做成紫色,用等量的面粉替代紫薯粉就可以了配方量可以做8个用料紫米馅紫米150克炼乳30克细砂糖30克面包体紫薯粉10克高筋面粉200克细砂糖2...
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- 香软的紫薯,加上甜蜜蜜的红豆,会有什么惊喜呢?用料紫薯红豆馅用料紫薯3个黄油15克牛奶适量红豆100克砂糖适量面包用料酵母3克高筋面粉280克细砂糖30克盐3克黄油25克鸡蛋1个牛奶115克白芝麻适量紫薯红豆包的做法红豆加入砂糖用适量水放电饭煲/高压锅煮,我煮的是带颗粒状的红豆...
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- 做多了吐司、蛋糕,不知道还能做点啥好吃的,又特别想动手做点啥,那就来做这款紫米面包吧!快手又好吃😋用料一、馅料部分紫米120克细砂糖25克炼乳25克二、主面团部分高筋面粉160克牛奶120克细砂糖15克干酵母2克(鲜酵母6克)黄油16克盐1克日式紫米包的做法紫米提前一天用冷水泡发,如...
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- 最近在乡下买到了一款紫米,那个软糯好吃又好煮,颠覆了我之前对紫米的印象,原方来着王光光光的日式红豆包用料高筋面粉170克低筋面粉30克幼砂糖18克奶粉15克盐2.5克牛奶125克新鲜酵母9克椰子油或者黄油15克紫米馅300克日式红豆包之日式紫米包,软糯清新好吃到停不下来的做法紫...
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