- 我们家是开饭店滴~爸爸是二级厨师,二级厨师可不是现在的小厨师,是八九十年代时候真工实料,没有那么多添加剂年代的二级厨师👨🍳。爸爸曾经在国营饭店做主厨,哈哈,此道菜是他徒弟(我妈)给我的指导。因为自己第一次做,所以分享给大家,希望你们能和0起点的我一样成功做出来这道经典...
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- 用料糯米适量鲜肉/腊肠适量胡萝卜1根香菇8朵玉米适量胡椒粉/十三香、盐、生抽、老抽、耗油适量饺子皮适量烧卖0失败的做法糯米泡水二十分钟上锅蒸18分钟蒸软切好喜欢吃的材料备用热油翻炒材料到半熟倒入糯米,用盐、生抽老抽等调味品根据自己喜好调味,图色不够均匀,翻炒至均...
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- 疫情在家好无聊啊用料面粉糖0失败糖糕的做法简单看图我喜欢漂亮的排版哈哈哈哈小贴士失败了你找我如果再包的时候面粉粘手就要适当撒一点干面粉...
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- 醉爱这人间烟火气息是小时候醉爱的烤地瓜的味道🤩用料蜜薯20失败版,烤地瓜的做法选取两个大小匀称的蜜薯,清洗干净,(蜜薯其实是地瓜的一种,但是口感,甜度,营养都更好)网上很多说法,到底包不包裹锡纸,所以特意实验一下,做个对比😜上下管均开220度,烤20分钟翻面,再烤20分钟,观察出没出糖...
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- 我的蛋挞方子超成熟我把蛋挞食材用量单元话就是一个蛋挞的量做几个就乘个数就好啦用料蛋黄6g(一个蛋挞用;经验是1个蛋黄能做3个蛋挞)细砂糖4克(一个蛋挞用量,做几个乘几)牛奶8克(一个蛋挞用量,做几个乘几)淡奶油12.5克(一个蛋挞用量,做几个乘几)0失败蛋挞的做法把食材放在容器里慢慢...
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- 我是厨房小白,这是我第一次分享,也是我第一次做,而却做的很成功呦。自己做的超级好吃用料鸡黄8个低筋面粉133.5克细砂糖53.4克细砂糖133.5克蛋白8个玉米油80.1克波菜汁80.1克0失败戚风的做法先用原汁机摇出波菜汁将材料分别称好,备用好啦。接下来就是打蛋白了。蛋白8,砂糖133....
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- 1勺就是普通喝汤的那种白色瓷勺子。除了土豆茄子青椒蒜,都是酱汁用的。用料茄子1个土豆1个青椒1根生抽3勺糖1勺老抽1勺淀粉1勺耗油1.5勺蒜半头水半碗零失败的地三鲜的做法土豆茄子青椒,切滚刀块。锅里烧开水,加入土豆,水开后煮两分钟。土豆捞出来,晾干水分,裹上淀粉,我用的是玉...
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- 用料土豆4个茄子1个青椒2个盐一点点淀粉两3勺糖一点点蒜2瓣生抽1勺豉油一点点地三鲜(不油腻,包0失败)的做法茄子🍆整颗洗净擦干,接着切小块,不能沾一点点水。放微波炉叮4分钟,高火。茄子🍆裹玉米🌽淀粉,抖干净多余淀粉。土豆🥔切小块,以铲子不会炒破为基准的小,滚刀块不能太厚。青...
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- 西餐相对中餐来说已经简单很多了,简单来说焗饭其实就是臊子盖在饭上,再在臊子上盖一层芝士烤箱加热就好了用料鱿鱼只西红柿个番茄酱勺洋葱个米饭碗胡萝卜根盐克黑胡椒勺红酒虾黄油克柠檬0失败红烩海鲜焗饭的做法准备海鲜(正宗的海鲜焗饭青口贝是必不可少的,但哪里有什么正宗,...
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- 照烧汁应该算是常见调料里,最经典的口味之一了吧这次用照烧汁搭配慢煮三文鱼口感咸甜交织,滋味浓厚,鲜香四溢-慢煮的好处就是让食物营养和原味能得到最大的保留,让肉质保持嫩滑,更加原汁原味只要知道食材的最佳煮食温度,就可以做出大厨般水准的菜式,而且失败率是零-🍃材料:(4人份...
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- 用料小龙虾3斤干辣椒5个姜5片花椒一把啤酒一瓶葱三根香叶3片蒜10瓣海底捞十三香小龙虾调料1包土豆2个黄瓜1根小米椒8个香菜1把0失败十三香小龙虾的做法买来的小龙虾泡盐水10分钟,反复换水3次以上,感觉水比较清澈,带上手套🧤(防夹手)捏住龙虾头,用一把一次性牙刷把龙虾的背部头...
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- 娃爸的肠胃太差,因为开店吃了半年外卖后抵抗力下降还一直拉肚子。前面都是两菜一汤完了他说多了一共两个菜好了。今天是一个地三鲜一个丝瓜汤,没肉所以我地三鲜加了肉,但是土豆和茄子没熟😥失败ko用料茄子个土豆个青椒个生抽勺水淀粉克盐克黑胡椒鸡胸肉块失败的地三鲜(原名带...
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- Liah的最爱用料红薯适量白糖适量食用油没过红薯淀粉适量0失败款拔丝地瓜的做法将红薯削皮,切成滚刀块,装盆备用盆中放入适量淀粉,滚沾拌均锅中入油,油量没过红薯块即可,待油8分熟时倒入滚好的红薯块,直到红薯块炸到金黄色,捞出放一会儿后,再次将红薯块放入油锅,进行二次炸熟,捞出,沥...
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- 懒得做菜就做一个简单又好吃的焖饭吧!无论怎么做都好吃!为什么说香甜鲜呢!?豌豆=香玉米=甜四川香肠=鲜🍀🌻🌸用料米1杯半(平杯)豌豆粒适量玉米粒适量(半根)蘑菇适量(我用了5个)四川香肠一根小葱适量蒜末适量酱油两勺耗油两勺老抽半勺盐小半勺【0失败】香甜鲜懒人川味三色焖饭的做法准...
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- 用料小葱10根生抽2勺老抽2勺糖/冰糖1勺/8粒油4勺海米一把0失败葱油的做法香葱洗净放入沙拉甩水盆甩干甩干甩干海米温水浸泡变软锅里下油,小火,下葱段(尽量没水)下海米,小火煎煎至金黄将油葱捞出来一半。加入生抽,老抽,糖小火熬,一直搅拌,关火,放凉。...
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- 用料土豆1个青椒2个茄子1个蒜3瓣姜2片葱2根0失败地三鲜的做法葱姜蒜切沫土豆切滚刀块青椒切片茄子切滚刀块,加两勺淀粉七成油温炸土豆炸茄子炸3分钟炸青椒炸30秒土豆复炸至焦黄调汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,一勺番茄酱,半勺醋,一点盐,一点鸡精,一勺淀粉,半碗水,(不放番茄酱放半勺糖...
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- 作为一个北方人,“好吃不过饺子”这句话真的是再同意不过啦!三鲜馅(鲜肉+虾仁+韭菜)简直了,喜欢韭菜的朋友可千万别错过啊!用料韭菜300克虾仁240克猪肉馅600克香油1勺生抽2勺料酒1勺盐适量菜籽油3勺面粉适量十三香2勺三鲜馅饺子0失败的做法将面粉用70度左右的温热水揉成团,密封...
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- 这是一个机缘巧合之下弄到的配方,感觉还不错用料鸡蛋8个细砂糖500克盐25克固态酥油320克酵母25-35克面粉2500克牛奶500克水650克面包改良剂15放不放都行克0失败面包的做法糖,水,牛奶,鸡蛋全下搅匀下,面,酵母,改良剂手套膜之后下油搅匀即可不要时间太长摁下去不回缩,如果面太热放...
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- 我们做了一次中西结合的披萨,所有食材都是很天然的,适合小朋友吃用料面粉1000克酵母5克食用油适量番茄酱三个番茄洋葱圈适量白蘑菇适量青椒圈适量芝士适量鸡腿丁120克0失败披萨的做法发面,面团尽量软,稍许放一点点无味的食用油,酵母先活化发面过程中,准备鸡腿丁,用李锦记薄盐生...
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- 特别好吃的家常菜用料茄子1个土豆1个青椒1个生抽2勺蚝油1勺老抽半勺盐1勺淀粉1勺十三香1勺蒜末1勺葱末一把阿迪家厨房---0失误家常地三鲜的做法将土豆🥔茄子🍆辣椒🌶切滚刀块切好的土豆茄子辣椒过油备用碗里放葱末蒜末一勺盐一勺耗油一小勺十三香在上面碗里加一勺生抽半...
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- 「胖喵•食•物语」地三鲜一直是胖喵特别喜欢的一道菜因为真的极其下饭之前做的总是软踏踏的看着就没食欲去东北出差的时候和老师傅好好学了一下还把酱汁配料熟记于心家庭做完全没问题也没难度喜欢这道菜的饭友宝宝们可以操练起来了用料茄子1个青椒1个土豆1个酱汁配料在...
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- 超级好吃0失败的地三鲜!真的特别好吃,用这个方法一次就成功。用料茄子1个土豆2个青椒2个淀粉2勺糖1勺老抽1勺酱油3勺蚝油2勺盐适量超下饭0失败地三鲜的做法茄子切块,可以不去皮。土豆我切的是厚片。可以和茄子一样切滚刀块。尖椒切块。茄子表面均匀的沾上干淀粉,这样可以减少...
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- 用料红薯个白砂糖克白芝麻南瓜籽松仁0失败家宴版拔丝地瓜的做法地瓜去皮切滚刀块油6成热下锅炸炸熟捞出复炸定形放白砂糖加水熬糖熬糖起泡熬糖到变一点颜色盘底刷香油防止粘盘出锅装盘洒芝麻南瓜籽松仁小贴士盘底刷香油防止糖浆粘盘子上...
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- 美食不重样家常菜谱用料水少许油多量白砂糖适量地瓜若干0失败🍠拔丝地瓜做法的做法地瓜去皮切块小火炸熟,地瓜呈金黄色转大火,炸至深黄捞出,让地瓜变脆将糖和水倒入锅中,熬制浅黄色,将炸好的地瓜倒入锅中搅拌均匀盛出装盘,吃的时候记得蘸下凉水会更脆哦~小贴士此方也可用于红薯...
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- 金沙就是指里面的咸鸭蛋黄,由咸鸭蛋黄、虾仁以及广式腊肠构成了这道菜的鲜。豆腐与蒸蛋给予了这道菜一定的嫩。两者结合成就了这道又鲜又嫩的【顶级】蒸蛋。这道菜也是挫折重重,果然越好做的东西越容易放松警惕。虾仁准备的多了,于是减少了咸鸭蛋黄的准备,导致咸鸭蛋黄最后不...
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