- 爸爸自从胃癌手术以后,妈妈就全身心与身边有经验的人讨论能调理爸爸身体的食谱。在我妈悉心照顾之下,我爸现在基本恢复可以打死牛的状态。而现在越来越多人有这样的困扰,我决心把妈妈的汤谱写下来,以防不时之需😂😂用料栾樨根100g白茄仔(新鲜/晒干)250g/60g痰火草(新鲜/晒干)300g...
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- 用料小茄子大蒜生抽老抽五香粉红椒盐水淀粉焖茄仔的做法茄仔洗净、去把,用刀在顶端切开一个小口,用手撕开一条缝直到底部。蒜瓣切片、红椒切丝,待用。锅内倒油,油热后下入茄子,中火炸制,直到皮皱,肉发黄,调大火将茄子稍控油捞出。锅内油倒出,不用刻意留油,锅壁回流的油就够了。开火...
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- 用料仔排500克盐1.5克料酒10克花椒大料辣椒桂皮白烧仔排的做法将排骨反复清洗干净将炒锅烧热,倒入仔排,反复翻炒至变色出油大概翻炒至1-2分钟,加入料酒,再翻炒15秒左右,加入热开水1000ML加入盐,加入花椒辣椒等香料,盖上盖子转小火炖40-50分钟开盖子,看到水分还多的话,开...
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- 儿子的童子军家庭作业,做一个鸡蛋为主料的菜,最多使用其他三种配料,调味料不限...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料鸡蛋3个黄油少许洋葱半个意式罗勒酱半瓶口蘑1罐黑胡椒少许熊熊白白-熊熊...
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- 用料茄子2个仔姜1块青椒1根香葱2根盐适量白糖1/4勺香油1/3勺橄榄油1/3勺熟油海椒1/2勺生抽1勺香醋1.5勺蒜2瓣仔姜茄条的做法食材洗净,茄子切条备用。仔姜切短细丝、青椒、蒜切粒。姜、蒜、青椒放调料碗加少许盐先激发香味。锅里放蒸格,上汽下茄条中火蒸5分钟。装盘备用。所...
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- 老爸经常做的菜之一地方话叫白兰仔普通话不知道叫啥盐巴腌一会煎夏天配稀饭一口一条不用吐刺香用料白兰仔盐巴白兰仔的做法洗白兰仔——非常简单,白兰仔没有鳞,不需要刮鳞,从腮那直接把鱼肚子里的内脏拉出来,再把肚子的膜洗洗,搞定,不想吃头,可以把头也顺带拗掉…洗好的鱼用盐巴...
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- 正是吃筒仔的季节,作为广东人最喜保持海鲜的原味,所以采取了白灼方式,浇上调料,一道脆香的白灼筒仔出炉啦~用料花生油一小勺生抽一小勺大蒜两瓣指天椒一根黄姜一小块香菜两跟葱段一根筒仔六个白灼筒仔的做法筒仔去墨及软骨大蒜,生姜,剁碎;葱,香菜切丁白灼筒仔(约两分钟起),筒仔上撒上...
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- 用料虾半斤白仔半斤姜少量葱少量香菜少量油少量盐自己适当+牛肉丸4-5粒海虾白仔粥的做法2筒米量;加满煲水;煲到米有开花就放材料进去;直到煲滚动就关火...
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- 用料番茄一个鳕鱼片2片淀粉适量料酒、黑胡椒粉适量番茄裹鱼仔的做法制作番茄汁,把番茄酱放入锅里炒加入白糖,准备好水淀粉。汁液浓稠的话适当加些水。把鳕鱼片用刀切成小方块放入料酒及黑胡椒粉腌制15分钟。(鳕鱼片从冰箱拿出来凉10分钟,不要完全解冻,否则不好切成小方块)番茄...
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- 用料茄蛋糖醋茄仔的做法弟妹的私房菜。菜市场买的小茄蛋,洗澡后去蒂擦干。一定要彻底擦干噢。每个茄仔切两刀。平底锅倒油烧热后依次放入切好的茄条。每面剪至金黃色,控油后捞出,码放在碗里。茄条一层层码好啦。配料全部在上面,可以根据自己口味适当加减。再加上生抽、糖、醋...
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- 酱焖茄子崽仔,超级下饭菜,多做些,冰箱冷藏,可以吃三四天,冷食味道也不错。用料茄子仔8个东北大酱1大勺尖椒1个小葱半根大蒜3瓣生抽一大勺盐适量白糖少许鸡精少许酱焖茄子仔的做法茄子洗净,用厨房纸擦干表面水珠备用。尖椒和红椒切菱形片,蒜切粒,葱切马耳片备用(香菜是别的菜用的)起...
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- 用料茄子3个仔姜1块蒜3瓣白糖3克生抽1.5勺蚝油1/2勺醋2勺香油2勺熟油海椒2勺花椒面1/3勺鸡精1/3勺盐适量小葱3根仔姜拌茄条的做法茄子洗净切段,再对剖凉拌,蒸锅烧开水,放茄子盖锅盖大火蒸8分钟。凉了撕成大小均匀的茄条。仔姜切细丝、大蒜剁蒜蓉,再和上面所有调料一起混合均...
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- 冬天最爱喝一碗热热的汤。用料西红柿1个土豆1个小山药5个里脊肉200克姜5片番茄薯仔汤的做法土豆、西红柿、山药去皮,切小块;里脊肉切丁;热油,煸熟肉丁,盛出;煸软西红柿;所有食材放入汤锅,煲1小时,出锅前放两勺盐;...
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- 用料土仔鸡1只大蒜4瓣生姜8片盐少许生抽两大匙番茄沙司两大匙桂皮一小节八角一个干红椒三个黑胡椒粉少许二锅头白酒小半瓶菜籽油适量青椒三个茄酱仔鸡的做法土仔鸡或者2斤多的土蛋鸡洗好剁小块,鸡肝切成小块、鸡肫切薄片备用,将剁好的鸡倒入一个大碗,将125ml小瓶装的二锅头...
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- 用料大米按平时饭量要多半杯米料酒5克油适量生抽1勺蚝油1勺老抽半勺盐按个人口味适量鸡蛋1个可不放胡椒粉适量葱姜丝白鸽用了2只的腿,和翅膀及胸肉红枣颗白鸽煲仔饭的做法大合照蚝油用盐,油,生姜,生抽,老抽,胡椒粉,料酒,蚝油腌制一小时左右米洗净,加油盐水浸泡半小时以上切好葱花,...
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- 牛仔鱼学名马面鱼,上海人叫橡皮鱼,剥皮鱼;广东人叫牛仔鱼,迪仔;四川叫耗鱼,其实这种鱼虽然长的丑可是却因为共身体上的腥味少,剌少是非常适合小朋友吃的。可是因为它的鱼肉比较淡所以一般我在烹制它的时候要么用姜葱烧要么就会用咖喱,当然最受妞宝欢迎的还是酸甜口的!....>_<.......
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- 下班后的快手汤羹用料宁夏白荚仔或娃娃菜皮蛋2个瘦肉适量克浓汤宝1个或半个上汤白荚仔的做法白荚仔对半切开洗净(也可以用娃娃菜一样把它切成若干条)适量猪肉切片加入酱油和地瓜粉抓匀备用(多放点粉抓炒了后煮汤才会嫩)2个皮蛋切丁起锅热油放入姜蒜炒香放入猪肉炒散加入皮蛋...
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- 用料酱油膏1大勺紫茄子2只鹌鹑皮蛋若干个青椒红椒小葱2根姜1小块蒜3瓣白芝麻若干香油2大勺红油1小勺自制椒麻酱1大勺醋1小勺盐白糖1小勺鸡精捣椒仔茄的做法茄子洗净去蒂撕长粗条,入锅中蒸熟葱、蒜、姜切沫,青红椒切小丁待用鹌鹑蛋去壳待用将姜、蒜末入小碗中,依次倒入除椒麻...
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- 墨鱼仔和白菜是天生一对,白菜作为陪衬,比墨鱼仔都好吃(^ν^)话不多说,看谱吧~用料白菜半棵墨鱼仔500g葱花适量油适量盐适量白菜墨鱼仔的做法墨鱼仔洗净去骨头,沥水备用。白菜洗净切宽丝。葱花,爆锅用。开火,倒油,放入葱花,倒入墨鱼仔翻炒1分钟。放入白菜加盐翻炒一分钟盖锅,一般情况下...
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- 用料西红柿3个米3杯酱油2勺盐2克蚝油2勺鲅鱼干适量鲍鱼3只大虾3只胡萝卜半根玉米粒1把腊肠1根番茄煲仔饭的做法先放米饭水正常加没过手背再加蔬菜海鲜正常蒸米饭程序电饭锅跳档了之后加入蚝油酱油糖水调的汁均匀洒上再焖一会小贴士千万不要手贱打开锅盖会粒生...
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- 口味可以想象,就是蘸了番茄酱的薯条的味道,不过油分少、用新鲜番茄,所以比较健康。用料薯仔番茄盐黑胡椒粉糖食油番茄煎薯仔的做法薯仔切成薄片,比较容易熟透不硬。番茄也切开,也可以切薄些比较快熟。起锅加食油,小火,加入薯仔煎至表面转色。撒盐,撒黑胡椒粉,反面继续煎(胡椒粉太多...
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- 用料佛手瓜适量鲜仔乌500g盐适量食用油适量高汤(可以用清水代替)适量葱1棵姜2片蒜2瓣鸡精适量胡椒粉适量白汤仔乌的做法将鲜仔收拾好清洗干净。佛手瓜切成小片。热锅入油,放入葱、姜、蒜末爆香,加高汤、仔乌。开锅后放入佛手瓜,加盐、鸡精调味。焖两三分钟出锅装碗撒上胡椒粉...
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- 用料番茄仔小半斤乌梅适量乌梅番茄仔【对番茄仔爱得深沉】的做法把番茄仔洗干净网购买的无核乌梅我的晚餐完成啦酸酸甜甜又多汁就是它...
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- 新鲜的鱿鱼仔,海鲜用最原始的做法,水煮白灼不会失去海鲜的鲜美和口感。一道下酒好菜~白灼鱿鱼仔用料鱿鱼300克姜片3片生抽半勺糖1克香葱3根胡椒粉3克料酒1勺食盐3克白灼鱿鱼仔的做法新鲜鱿鱼仔洗净沥水备用。香葱和姜片分两份水开放入香葱和姜片,加入适量料酒,少许盐。倒入鱿...
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- 囡囡超中意食番茄,现在鲍鱼仔正是时候,打算尝鲜。用料鲍鱼12只西红柿3个盐5克番茄鲍鱼仔的做法鲍鱼仔在买的时候叫人处理好,回家后正反面井字花刀番茄整只十字花刀,开水里烫一分钟,然后过冷河,去掉皮,去掉蒂,一开八烧红锅,落油,落番茄,落盐。番茄煮出汁后,落鲍鱼,爆炒2分钟后,小火焖5分...
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