- 这个是四川宴席都能吃到的同款烧菜,疫情原因,带了原料到成都,索性做了两顿,清淡但口味馥郁,奶白色的汤汁真是治愈呀!用料猪肚1/4个干笋一个海鲜菇一小袋莴笋2-3根蒜3-5瓣生姜1块肚条干笋三鲜的做法干笋用开水泡发,最好是前一天开始泡发。猪肚单独清洗,用大葱叶,醋,白酒等反复搓洗,要...
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- 对于一个南京吃货,从小就喜欢吃各种小煮面条,老公也特别爱吃,以前约会时经常走遍南京的大结小巷找各种好吃的面条,可是随着近几年城市规划,好多特别好吃的店面都关门了,所以决定自己做!我妈说了,会吃就得会做,所以我会做!用料皮肚适量(自己喜欢多少放多少)肉丝适量(自己喜欢多少放多少...
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- 用料猪肚1个大蒜1个花椒10粒莴笋2根料酒2勺胡椒粉10克盐看个人口味耗油,八角,香叶,桂皮孜然莴笋烧肚条的做法第一步:将猪肚洗干净然后用高压锅压熟切条备用第二步:莴笋切条或者切块第三步:准备好各种作料,大葱,大蒜,料酒,姜,白糖,味极鲜,老抽第四步:锅里放油,锅里爆炒腰肚条,然后放料...
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- 用料笋干200克芹菜5根小木耳15朵酸菜10克盐5克味极鲜2勺糖5克料酒3勺葱2根蒜2瓣孜然1勺素菜杂烩(素三鲜笋干版)的做法木耳泡发笋干泡发煮开后切好备用芹菜切段所有食材下锅翻炒片刻,加入适量的料酒,味极鲜,蚝油,冰糖,孜然粉再次翻炒至断生,加入酸菜,盐,适量开水,盖上锅盖,烧至收汁入...
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- 用料干鱼肚火腿鸡脯肉冬笋青菜小料葱姜调料盐糖味精三鲜烩鱼肚的做法鸡脯肉改刀成片火腿,冬笋切片小料备用鸡脯肉上浆干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状,在上锅用小火养,油温慢慢升高,鱼肚收缩,表面起泡捞出用开水加食用碱浸泡回软火腿,冬笋焯水鸡脯肉滑油炒香葱姜,加水烧开,捞出小料...
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- 还没缓过神,夏天说来就来。一青,一白,一点红。清爽利落的颜色搭配,简单不单调的味觉,吃的是新鲜和健康。用料芦笋一盒胡萝卜一根山药一根玉米淀粉一点点芦笋小三鲜的做法芦笋,超市都有卖,但凡有点不新鲜的卖相,就不要买了,吃它就是个鲜味。用的是铁棍山药,其实淮山药口感爽脆也许更...
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- 爽口的莴笋,脆脆的肚条,又是一个快手菜,有时间可以试试。。用料肚条150克莴笋1根小米椒3个大蒜2瓣蚝油1勺盐适量鸡精适量莴笋炒肚条的做法莴笋切小段,大蒜剥皮。小米椒切段烧水,莴笋过水捞出。烧油,放入肚条和大蒜适当翻炒加入过好水的莴笋放入少许生抽调色,加入蚝油,鸡精盐调味...
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- 清淡的小炒,开胃爽口,营养丰富用料芦笋500虾仁100腐竹100香肠100大蒜两瓣芦笋炒三鲜的做法腐竹泡水至发涨,虾仁清理后用淀粉稍微抓一下,芦笋去皮香肠切片越薄越好,芦笋改刀切段,腐竹切段锅起油,烧热下蒜瓣和干辣椒(也可不放),后放入香肠,煸至微焦,下芦笋腐竹大火翻炒,约七成熟后放入...
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- 福建的雷竹笋,这是第二次网购了,第一次的雷竹笋,三分之一烧了牛肉,有菜谱的,你们往前翻翻,剩下的三分之二我拿去晒了,想晒成笋干,蒸烧白可以用。我对重庆的太阳可能有误解,全晒坏了。这是第二次购买,收到货马上就蒸了肉饼,也就是我们这里说的汽水肉,很好吃啊。用料猪肉馅150克雷竹笋2...
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- 作为一个地道的川妹子,无辣不欢,凉拌菜作为川菜的常见菜系之一,麻辣鲜香,开胃下饭,作为我的最爱,下厨房的第一道菜必须是凉拌菜啊。用料猪肚半个干笋4根香菜3根大葱半根大蒜2个辣椒油6勺花椒油半勺生抽2勺香油一勺醋半勺糖半勺盐、味精、鸡精适量干笋拌肚丝的做法猪肚我已经处...
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- 我真的好爱吃肚条,又香又弹牙,我觉得做起来还蛮简单的就分享一下啦用料猪肚半个莴笋1根胡萝卜1根大蒜粉1勺生姜1个食盐半勺料酒3勺淀粉1勺莴笋肚条的做法猪肚洗净,我买的是超市已处理好的,买回来只需要洗干净加入清水料酒煮熟就好莴笋胡萝卜切条,猪肚煮熟后捞出切条,我这次用的...
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- 有一天,突然想起曾经大学门口小摊子里师傅做的炒面,半夜从网吧出来,在昏黄的灯光下,吃上一碗热气腾腾的炒面,一听肥宅水,不要太美好~用料鸡蛋2个盐适量皮肚1片碱水面适量青菜4颗小豆芽1把火腿肠1根盐菜适量三鲜皮肚炒面的做法皮肚泡发切片。香菇切丝。洗干净青菜不用切。洗干净...
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- 三杯鸡。台式三杯鸡久负盛名,闻香寻去,终于在一家台湾料理店品尝到了令人无法忘怀味道。所谓三杯鸡,固名思意即香油一杯,酱油一杯和米酒一杯。据说这道菜已经有数百年的历史了,起源与江西宁都,后传到台湾。九层塔是制作三杯鸡的关键材料,其味道辛甜微辣,类似香菜的作用。经过我改...
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- 用料油条2根鸭肫(鸭胗肝)50g鱿鱼须50g笋50g方腿片50g三鲜油条的做法切配方法:油条切小段,鸭肫、笋、方腿切片,(讲究的话方腿切菱形)烹饪方法:鸭肫、笋、方腿片一起焯水,油条6成油温炸老一些,炸完取出装盘,炸油条的油少一半把鸭肫、笋、方腿下油锅爆一下(爆时关火),取出,倒出油,一勺半水,一...
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- 得了慢性胃炎胆汁反流整天没有饥饿感,没有胃口,每天的事情就是做各种各样的吃的,让自已有食欲,顺便给小家伙调理身体用料肚条适量黄瓜适量平菇适量火腿适量鸡汁鲜适量三鲜肚条的做法肚条清洗干净,煮熟肚条煮久点,我怕没有熟吃了会腹泻,所以我选择用高压锅炖,肚条熟以后依次放入黄...
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- 鱼肚又称鱼鳔,是由某些鱼类的鱼鳔加工成干制品的概称。因鱼肚富含胶质,故又叫花胶、鱼旋胶和鱼胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。目前市场供应的主要有黄唇肚、鮸鱼肚、黄鱼肚(又称黄花胶)、鲨鱼肚、鳗鱼肚、鳝鱼肚及白花胶、鲟鳇胶和鮰鱼肚等品种。鱼肚含有丰富的胶质、蛋白...
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- 豆制品是素食者补充蛋白质的首选,吃腻了豆皮豆干豆腐,一起来试试豆笋吧。用料豆笋适量水发木耳适量水发香菇适量玉兰笋适量大蒜三瓣食用油适量生抽适量老抽适量蚝油适量白胡椒粉适量水淀粉适量盐适量三鲜豆笋的做法豆笋泡发之后,斜切段,加水煮软沥干,木耳和香菇泡发,玉兰笋切成...
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- 用料冬笋蟹味菇鸡胸肉冬笋三鲜的做法冬笋:鸡胸肉:蟹味菇=1:1:1鸡胸肉水煮熟,撕成丝,冬笋切丝。起油锅,倒入所有食材,爆炒,加稍许盐,加稍许高汤(也可用水),炒至熟...
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- 用料芦笋8根猪肚1/4个油20克盐10克花椒15粒姜4片海南黄灯笼椒酱2勺芦笋焖肚条的做法猪肚切条(我用的猪肚是已经处理干净的),芦笋切短,较粗的部分可以切几刀,切细条一点,煮的时候好入味。猪肚条、姜片、花椒、水放高压锅里,水量盖过猪肚,高压锅上气以后关中火压15-18分钟。炖好的...
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- 好不容易在超市买到了猪肚(美国人不吃)配上国内带的笋干成就了一锅美美的汤用料猪肚笋干料酒盐面粉花椒笋干猪肚汤的做法笋干泡发如果盐太多需要反复浸泡冲洗清水洗猪肚依次用料酒、盐、面粉浸泡搓洗至洗净猪肚加花椒焯水切条将猪肚和笋干放入冷水中水开后用小火炖至软烂放...
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- 用料大蒜2瓣料酒勺花椒数粒姜1片蒜瓣盐克生抽勺油克干笋炒牛肚的做法干笋泡发,洗净切丝煮开。牛肚切丝加入八角桂皮山楂片中小火炖煮1个多小时。锅内加油,放花椒煸出香味,去掉花椒。加牛肚翻炒,加入生抽,盐,料酒,辣椒粉继续翻炒。把牛肚丝移到一边。加入笋干翻炒,放盐,翻炒。然后...
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- 三鲜面是莴笋胡萝卜和杏鲍菇用料莴笋1根胡萝卜半根瑶柱虾米猪骨杏鲍菇莴笋三鲜面的做法莴笋削片杏鲍菇也尽量切薄猪骨焯水之后加入泡过的瑶柱和虾米胡萝卜也削皮倒入杏鲍菇和剩余的胡萝卜把汤煮甜汤底慢煮煮久一点汤都开始变奶白色了最后倒入切片的莴笋和胡萝卜如果喜欢...
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- 鲜+鲜+鲜=三鲜用料芦笋10根杏鲍菇5个干贝1把料酒适量蚝油一勺鸡汁适量白糖少许鲜掉眉毛的炒三鲜~芦笋杏鲍菇干贝的做法芦笋洗净。切滚刀。水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫一下。捞出浸泡凉水中,炒前沥干。杏鲍菇洗净。切滚刀。干贝加料酒和清水,用微波炉大火🔥叮2-3分钟,提前泡开...
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- 昨天的肉条,今天给叶子做个一人份的三鲜,其实三鲜这个东西可好了,家里有什么零碎都可以一锅煮,清冰箱就靠它了。胡萝卜煮出来很清甜的感觉,脆豆腐全是汤汁,蟹柳软嫩,土豆绵密,各种食材混搭在一起,反倒让炸肉条黯然失色。连着汤汁,热乎乎的能下去一大碗饭。用料炸肉条适量蛤蜊干若干...
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- 脆嫩的芦笋,与各类海鲜是绝配!用料芦笋6根鸡蛋两个海米一把耗油一勺生抽适量醋适量葱姜蒜适量芦笋三鲜的做法芦笋去掉老柴的下段,斜切段,放入开水淖一下虾米泡二十分钟,放到开水淖一下锅内放油,适量多点,壳入两个鸡蛋,煎炒熟。加入葱末姜末。炒香。倒入淖好的虾米,芦笋,翻炒均匀,加...
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