- 消灭核桃的好办法~没想到做成大列巴就连坚果都香了!这个组合爱了~列巴的面团整体是偏干的,适合存储,口感也有嚼劲。用料面团:高筋面粉300克牛奶75克鸡蛋2个酵母5克白砂糖50克黄油20克盐3克配料:坚果适量葡萄干适量蔓越莓适量坚果大列巴(小美版)的做法面团材料,除了黄油和盐之外放进...
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- 吃过烘培店买的大列巴,总感觉坚果不够多,那就自己做一个超多坚果的大列巴!用料高筋面粉340克细砂糖50克鸡蛋2个牛奶50克淡奶油40克酵母5克黄油20克盐3.5克蛋液适量核桃若干葡萄干50克南瓜子仁30克超多坚果的大列巴的做法把高粉,糖,鸡蛋,牛奶,淡奶油,酵母放入主锅,30秒速度3到6混合...
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- 大列巴,自己做的更营养好吃,热量同时降到最低;可以全部用高筋面粉,也可以用少许全麦粉替代,不需要揉出手套膜,是一款好做好吃的烘焙选择!这个配方可以做4个,2个的话减量就可以。用料高筋面粉300克全麦面粉100克(和高粉随意替换都可以)鸡蛋100克牛奶160克糖15—20克盐6克酵母5克无盐...
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- 全麦粉的纤维足、吸水性很高,如果面包里全麦粉的比例偏高,要适当调整牛奶量但是全麦口感粗,如果要好吃,一半全麦粉一半面粉会好一点,当然最好吃的肯定是全部都用高筋面粉里面的坚果杂粮可以根据自己的喜好,主要就是核桃、红枣、葡萄干等等,总量400g左右最后发酵时间不要太久,列巴...
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- 用料高筋面粉500克牛奶200克鸡蛋2个约125克黄油50克酵母10克细砂糖50克盐8克核桃仁适量果仁适量果仁大列巴的做法详情见视频。...
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- 每次做面包,都是翻大家的菜谱。自己根据自己喜好和习惯整理一个,方便以后自己用。用料全蛋1个全麦粉150克高筋面粉150克酵母3克奶粉10克牛奶180克黄油20克全麦坚果大列巴的做法除黄油以外所有液体和面粉放进厨师机,先低速混合面粉,再告诉和面。面团成型以后放入软化黄油。厨...
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- 做美食,最烦要一样一样准备材料,甚至是自己根本没接触过的材料,圈圈的美食,都是你手边现成的料,甚至是做其他料理剩下的边角料,不要浪费,变废为宝。今天这个酸奶胡萝卜吐司,就是早上给娃榨胡萝卜梨汁剩下的果汁渣渣!当然你也可以换成苹果渣渣,梨子渣渣,豆浆渣渣等等你手边有的任何湿...
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- 扎实的口感,坚果的香味,好吃!用料高筋面粉450克卷卷坚果的大列巴的做法材料:新良面包粉400g、细砂糖30g、盐5g、奶粉20g、全麦粉50g、酵母5g、鸡蛋2个+冰牛奶共225g、黄油30g馅料:蔓越莓+葡萄干50g、坚果仁(科克兰无盐综合坚果)150g步骤:1.将除黄油以外的所有干性材料按先后次序...
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- 不用揉出手套膜的面包我首先推荐坚果大列巴,操作简单常温防止不容易坏。口感扎实有嚼劲,重点是用料超满足,想吃多少坚果就放多少,奶香四溢越嚼越香。用料高筋面粉600克牛奶150克鸡蛋4个黄油40克砂糖100克盐5克酵母8克奶香坚果大列巴的做法将三个鸡蛋和一个蛋清打入面包机筒内...
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- 对面包一直情有独钟,尤其是富含坚果类的面包,感觉很健康又有嚼劲。这款大列巴心仪已久了,看一个姐姐分享了,便自己动手做了起来,果然简单又好吃!试试吧!用料高筋面粉300克全麦面粉50克纯牛奶60克淡奶油35克黄油25克鸡蛋2个每日坚果200克细砂糖60克酵母5克盐3克刷表面蛋液适量坚...
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- 喜欢燕麦和坚果的一切,然而牙口不好,所以研究了软身版的大列巴,兼具燕麦坚果的香味和面包柔韧的口感。没有法棍模具的宝宝,可以直接放在铺了锡纸的烤盘上。喜欢韧一些口感的,可以减20g牛奶哦。燕麦不同,吸水量也不同,要注意液体比例。揉好的面团软硬度和包子馒头面团差不多。用...
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- 🍺列巴的造型相当吸引我呀!觉得非常满足的感觉~尤其是裹入满满的坚果~饱腹感非常强烈!是个很实在的面包了为这份谱子特地拍了视频拯救手残党们~~在整型这块花了很多步骤讲解~~希望大家可以耐心看完❤好好学习才能做出漂亮的面包哦!面包体还是我的老配方这次稍微减了点糖和油...
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- 可以用你习惯的面包配方制作。给自己看的重点:我喜欢的吐司配方×2。用料高筋粉520克盐4克糖60克鸡蛋和牛奶190克鲜酵母12克黄油20克坚果适量坚果列巴的做法除黄油以外的材料2档混匀,3档5分钟转4档5分钟,加黄油融合后4档5分钟(夏天包冰袋),用手揉圆进行第一次发酵。面团发酵时...
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- 这是我家经常做的一款面包,是参照小馒馒其其的菜谱方子,根据自家口味略微做了些微调。为了使用方便,特记录一下。用料高筋面粉540克牛奶150克鸡蛋液120克白糖50克木糖醇30克盐6克鲜酵母15克黄油45克混合干果200克左右葡萄干(果干)100克左右120克蛋液需鸡蛋3个,多余蛋液留着刷表...
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- 坚果面包营养又美味,因为水分少,北方20度左右常温保存10天都没出问题,做早餐和平时的零食都特别方便!用料高筋面300克鸡蛋2个牛奶55克糖50克盐3克黄油21克酵母4克果干若干坚果若干美味坚果面包(大列巴)的做法除了黄油,果干,坚果,扔进面包机里,和面挡1次,黄油软化后丢进去,这个过程我...
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- 烤箱比较小的同学,请把材料的量减半,做成两个。用料高筋粉1000g酵母15g白砂糖150g盐9g鸡蛋6个黄油85g牛奶200g葡萄干适量葵花籽适量南瓜子适量白芝麻适量葡萄干坚果大列巴的做法把除葡萄干和坚果之外的所有材料放到厨师机里,2挡和面。这个面包的含水量低,面团很硬,也不粘手,揉...
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- 朋友圈经常看到有人推荐这款面包🥯今天心血来潮自己试试做口感不像平常的面包一样松软更密实更有嚼劲😂用料高筋面粉200克牛奶80克鸡蛋1个(约50克)盐3克细砂糖20克酵母3克黄油20克坚果适量坚果🌰大列巴的做法所有材料除黄油外混合在一起,揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉...
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- 吃了一段时间的月饼当早餐想说来换个面包,最简单的那种今天厦门第五轮核酸,我就出门前把材料发酵好入烤箱,回来就有的吃了,简单好吃,口感味蕾又得到满足用料高筋面粉340克牛奶80克盐3克黄油(或玉米油)30/15克酵母5克鸡蛋2个葡萄干若干克坚果若干克满足口感的大列巴(小美版)的做法...
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- 大列巴面团加入了一定量的黑米粉,增加了杂粮的香气,另外面团里用了味之素代糖,一款热量减少了90%的代糖,让这款大列巴健康又好吃哦!本方可做如图大小大列巴4个(特意做小一点,其实应该叫小列巴😂)用料面包体:高筋粉300克全麦粉50克黑米粉20克鸡蛋2个牛奶70克淡奶油35克盐2.5克味之...
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- 用料面团材料鸡蛋50克冰牛奶80克糖20克盐2克高筋面粉200克干酵母3克黄油20克夹馅材料蔓越莓干50克核桃仁50克大列巴(小美版)的做法除黄油以外的面团材料放入主锅(先放液体再放面粉),设置20秒/速度3-6混合,再设置6分钟/揉面模式加入黄油后,设置4分钟/揉面模式(面团温度控制在28度...
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- 深受家人和一众小伙伴喜欢的果仁列巴,因为面团比较硬,每次都是弟弟来了一起做,由他来擀。每次操作这款,都觉得过去面包师傅体格大绝对是职业素养。方子是参照下厨房超高分小馒馒其其的方子,稍做了修改,记下来方便下次参照。用料表里是一个面团一个面包的量,我家小美一次处理太多...
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- 做自己喜欢的用料牛奶,冷藏80克酵母4克高筋粉340克糖50克鸡蛋,冷藏2个,约100克去壳盐3克黄油25克坚果➕果干50克,喜欢可以多放一些小美大列巴的做法牛奶加干酵母,3秒,速度3。加高粉,白糖,鸡蛋,盐,30秒,速度3到6。2分钟,揉面。➕一半黄油,2分钟,揉面。➕1半黄油,2分钟,揉面。整圆,第一次发...
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- 大列巴其实是很早之前就被我相中要制作的(不为其他,就因为制作简单),拖了半年多,今天,终于开张啦!用料高筋面粉340克牛奶90克洋鸡蛋2个糖50克黄油25克酵母5克盐3克坚果适量克俄罗斯大列巴(小美版)的做法除了黄油、坚果,所有食材入主锅,30秒/速度3-6混合揉面2分钟加入一半黄油,揉面2分...
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- 自己做的料足,好吃,我是做一发的面团快速用料面粉300克酵母5克鸡蛋牛奶210克盐2克冰糖粉40克炼乳15克黄油30克小美版大列巴的做法除盐和黄油以外,所有材料放入主锅30秒速度3...6混合,3分钟揉面3分钟,在放入盐和黄油继续揉面3分钟分割成3...4个面团,醒发15..20分钟左右,擀开这样...
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- 减脂期的姐妹可以做一下这个,记录一个我很喜欢的面包,方便以后再做的时候有个参考,做起来不难,食材也都常见,当早餐当下午茶都很可用料全麦面包粉350克干酵母5克鸡蛋2个牛奶150克核桃仁一大把红枣碎一大把南瓜仁一大把不揉面无油无糖坚果大列巴的做法除坚果和红枣碎之外的全部...
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