- 突然喜欢上纸杯蛋糕,下厨房APP里好多的方子,自己也试了好几次,和不同口味的,成功率基本100%,留一个配方,以免忘记。用料鸡蛋大一点5个,小一点6个低筋面粉90克牛奶40克玉米油40克细砂糖(蛋黄里)25克细砂糖(蛋清里)50克玉米淀粉5克柠檬汁3-4滴纸杯蛋糕(口感绵润,有一点点回缩)的做法蛋清...
- 8085
- 从小就超喜欢吃纸杯蛋糕诶!这几天换了新烤箱就迫不及待的尝试!做法简单而且我写的超详细哦!有了这个不需要看其他的啦!喜欢的姐妹们点个收藏呀!用料鸡蛋3个低筋面粉48克细砂糖48克奶油80克牛奶20克食用油28克新手0失败的戚风纸杯蛋糕!口感绵密巨好吃!的做法将20g牛奶与28g食用油...
- 20987
- 纸杯蛋糕:160度烤20分钟六寸蛋糕模具:170度烤35分钟用料鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉65克玉米淀粉20克香草精(去蛋腥味)几滴(也可不加)牛奶(也可换成等量的玉米油)30克超润无油纸杯海绵蛋糕的做法鸡蛋加入糖和香草精隔热水打发至蛋液变白体积增大,提起打蛋头写八字不会马上...
- 27346
- 这个配方是做了很多次蛋糕后,总结下来我用的最顺手的方子了,口感不像戚风那么没有内容,也不像海绵那么干,我觉得刚刚好。喜欢软绵一些的亲,可以稍微减少面粉的量。这个做的是12个郁金香纸杯蛋糕的量,8寸圆模也适用。记录一下,毕竟好记性不如烂笔头。用料鸡蛋(56克左右)6个牛奶80克...
- 30290
- 少糖!少糖!少糖!奶酪霜口感有质地,清爽不甜腻!第一次做蛋糕,微调整了#金粒籽#的古早蛋糕方子,尝试不同奶油霜,为自己记录烘烤时间、温度及大概用量用料纸杯蛋糕20个鸡蛋6个,约350-360g蛋黄糊蛋黄6个牛奶65克葵花籽油/玉米油65克低筋面粉85克蛋白霜蛋清6个盐1.8克糖粉50克柠檬汁15-...
- 14002
- 【份量】7个中号纸托【成本】5.2元【时间】1小时【烘烤】150度25分钟用料鸡蛋2个细砂糖50g低筋面粉50g黄油20g牛奶20g海绵纸杯蛋糕/杯子蛋糕的做法碗1:鸡蛋+细砂糖。碗2:黄油+牛奶。筛好低粉。纸杯准备好鸡蛋和细砂糖先打散隔热水,开火,用电动打蛋器不停搅拌,加热到40度40度后...
- 17953
- 烘焙新手小白必做的那一定是纸杯蛋糕了吧,用后蛋法做出来的蛋糕,口感细腻,奶香味十足!👋用料鸡蛋3个细砂糖60克(十克用于蛋黄)玉米油25克低筋面粉50克牛奶25克😎浓香的纸杯蛋糕后蛋法口感更加绵密的做法在碗中倒入白砂糖,玉米油,牛奶充分搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀后加入蛋...
- 19340
- 特别喜欢做一些材料简单,口感细腻的蛋糕,这次做的是酸奶蛋糕,口感柔软细腻,酸酸甜甜的,下午茶必备用料酸奶150克鸡蛋3个低筋面粉55克白砂糖个人喜好白醋三滴纸杯酸奶蛋糕【冰淇淋口感】的做法准备好所有材料,然后就可以开始了哦其实配料都好简单,除了三个鸡蛋要分开蛋黄和蛋清,就...
- 20374
- 用料鸡蛋3个糖50克牛奶20克玉米油20克低筋面粉55克柠檬少许葡萄干或蔓越莓适量,可有可无纸杯海绵蛋糕的做法材料准备好鸡蛋蛋清蛋黄分离把蛋黄加入糖打发至融化,加入玉米油混合均匀,再倒入牛奶,混合好后筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态打发蛋白,挤入两三滴柠檬汁打出鱼眼泡第一...
- 24383
- 用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉50克细砂糖30克雀巢炼乳30克柠檬汁几滴炼乳纸杯蛋糕🍰口感浓郁绵软的做法玉米油用微波炉加热(微波炉设定70度,加热30~40秒),筛入低筋面粉,划Z字搅拌均匀加入1个全蛋和3个蛋黄,搅拌均匀搅拌均匀后的面糊,加入炼乳继续搅拌均匀,备用3个蛋清,滴入几滴柠...
- 31076
- 不用纸杯的可以直接用戚风模具,海绵蛋糕的口感,这个配方不甜,不用减量。一岁以下可以不放糖用料鸡蛋3个细砂糖30克牛奶24克玉米油24克低筋面粉51克纸杯蛋糕(海绵口感)的做法蛋黄,牛奶,玉米油,糖称重放在一个碗里搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀,手动打蛋器比刮刀好用。搅拌完成差...
- 33913
- 两个蛋,可做约8-10个用料鸡蛋2个细砂糖50克水怡或蜂蜜4克低筋粉(王后)60克黄油20克牛奶20克湿润海绵纸杯蛋糕(蛋香味十足不甜腻)的做法准备工作:鸡蛋40度恒温水浸泡10分钟低筋粉60克过筛2遍备用黄油20克+牛奶20克50度保温1.打发全蛋(或者先打发蛋清至干性发泡,把蛋黄放进去打1分...
- 5567
- 封城日记-瘫痪之城-荆州。每天吃吃喝喝的日常纪念城市解封的第5天!晨小丫:妈妈,安慕希不喝了,都是你的啦,赶紧消灭,再不喝要过期了。。。晨妈妈:烦死人,滚,太浪费了,姐再不给你买了。晨爸爸:做酸奶蛋糕吧,明天带单位过早,外面都没得过早吃。晨小丫:[憨笑],这个可以有,酸奶蛋糕,酸奶蛋...
- 25198
- 提示:出现回缩的原因可以是配方中油水比例偏高,或者是烤不熟,一定要烤熟哦!开裂的话可能是温度太高了!用料鸡蛋2个(小个的草鸡蛋就用3个)大概120克左右低筋面粉50克玉米油20克糖40克牛奶20克盐0.5克食醋几滴不塌、口感松软的纸杯蛋糕的做法1.分离蛋白蛋黄,蛋清加盐,食醋,分三次加入...
- 22132
- 为了家人吃的更健康,也为了将来宝宝吃的时候技术更娴熟,所以蛋糕还要继续做起来,尽量选择少油少糖的配方,这款蛋糕的特点就是口感绵密,像棉花糖一样的口感,我又把原方子里的糖减少了一半,我觉得吃起来甜度也足够了,淡淡的甜且不腻,品质感很高,是早餐或者下午茶的不错选择用料鸡蛋6...
- 22563
- 尝试过各种不同的海绵蛋糕烤法最后总结出来目前感觉最好吃的一种用料鸡蛋3个糖90克黄油30克水2tp低筋粉90克纸杯海绵蛋糕(口感近戚风)的做法三个鸡蛋打散一次性加入90克糖,隔水加热至糖融化,鸡蛋呈液体状用打蛋器告诉打发到写字不会消失加入2tp水后,继续用低速打发,每个地方打...
- 15159
- 用料低筋面粉65克鸡蛋2个细砂糖30克玉米油20克牛奶20克纸杯海绵蛋糕这款海绵纸杯蛋糕口感非常好,在我家出现的频率特别大,口感轻盈不腻人,这也是我爱它的理由。有空就会做起来,很受欢迎!的做法准备食材。鸡蛋打散加入白糖分三次加入,打发。打到提起打蛋器蛋液滴落不易消失即可...
- 8672
- 一直都很喜欢吃水果奶油纸杯蛋糕,以前经常去蛋糕店里买,一直觉得很好吃。唯一不好的就是蛋糕店里卖的纸杯蛋糕是植物奶油做的,自从接触烘焙以来,知道植物奶油吃多了对身体不好,所以还是想自己尝试一下用动物奶油做纸杯蛋糕,学会了,以后想吃就不用买了。用料低筋面粉150克鸡蛋6个...
- 22630
- 用料鸡蛋700克低筋面粉180克牛奶175克盐2克热玉米油60克白醋几滴细砂糖85克古早蛋糕11寸(水浴法)湿润口感➕几只纸杯的做法蛋白打发至湿性发泡有一点小弯钩即可,热油先与部分粉混合,再混合到蛋黄糊,温水浸泡烤盘,150度10分钟,125度28分钟...
- 26701
- 好吃容易做的纸杯蛋糕。家庭必备哟用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖50克牛奶40克色拉油40克柠檬汁口感绵软哒❤纸杯蛋糕的做法1.蛋黄+蛋白分别放入两个无油无水的盆中。2.蛋黄中加入白砂糖10g,玉米油40g,牛奶40g,搅拌均匀。3.放入过筛低筋面粉85g,搅拌均匀。4.蛋白中放入40g白...
- 24559
- 蛋糕的口感绵软,融合了奶香和蛋香,是小朋友们的心头好。自己动手制作的蛋糕无添加剂,食材更优质,蛋糕的口感更纯正。用料草鸡蛋3个低筋面粉250克鲜牛奶200毫升橄榄油3勺水果、淡奶油、巧克力如果最后做装饰可以根据需要准备些纸杯5个白砂糖80克纸杯蛋糕(绵软适口、香味纯正)的...
- 31475
- 图片上是两款布朗尼,做的是光滑的那一款!顺便消耗蛋黄!用料牛奶巧克力120g黄油60g蛋黄100g砂糖40g低粉5g玉米淀粉5g蛋糕口感湿润绵软的布朗尼的做法蛋黄砂糖搅拌至无颗粒粉类过筛加入到蛋黄砂糖混合物至顺滑,手法一定要轻哦!巧克力和黄油隔水融化,加入到2中搅拌均匀。在面糊没...
- 11272
- 这是大师傅教的配方,不回缩不塌,松软可口,和在外面买的口感完全不一样,棉花一样的口感,下午茶走一个~用料蛋白霜蛋清250g/8个细砂糖125克塔塔粉3克盐1克蛋黄霜大豆油/玉米油80克水80克低筋面粉160克蛋黄125克棉花口感Capcake纸杯蛋糕的做法没有塔塔粉、用泡打粉,柠檬汁也可以的,...
- 21506
- 海绵纸杯蛋糕作为下午茶或者是孩子的小零食再合适不过了操作简单快手唯一的难点就是防止消泡在视频中手法以及顺序大家都可以好好揣摩一下每一步都是关键点用料主面团鸡蛋4枚低筋面粉110g细砂糖80g玉米油60g海绵纸杯蛋糕的做法鸡蛋四枚提前用温水浸泡打入盆中加入细砂糖...
- 26595
- 用料鸡蛋3个(约180g)柠檬柠檬皮屑一整个柠檬柠檬汁(蛋黄糊)15克柠檬汁(蛋白霜)5-6滴砂糖(蛋白霜)40克砂糖(蛋黄糊)5克牛奶/奶粉+水20克/5克奶粉+15克水水玉米油30克低筋面粉40克糯米粉15克满满柠檬香的纸杯蛋糕!软糯湿润口感的做法处理柠檬将柠檬最外层的皮擦成柠檬皮屑没有工具的话就...
- 29564