- 第一次成功做出来的柔软包子,和外面面包店一样柔软。味道想多了,真材实料。用料高筋面粉250克盐3克白砂糖30克黄油28克酵母4克鸡蛋1个包括加入,表面蛋液牛奶适量克简单超柔软小餐包的做法拿一个和面盆,白砂糖,盐放在底部,然后放面粉,让一会儿酵母不要直接接触糖。酵母温水化开,加...
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- 来自女神爱和自由的方子,小包子又香又软~颜值萌萌哒用料高筋面粉280克低筋面粉120克酵母4克细砂糖48克盐5克蛋液32克牛奶228克黄油32克葡萄干(水或酒浸泡)60克表面装饰:蛋液杏仁片粗砂糖等超级柔软的双拼小餐包的做法将除黄油、葡萄干以外的面团原料放在一起,揉至面团表面光滑,...
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- 真的超级柔软,方子参考慧绘。用料高筋面粉180克低筋面粉40克酵母2克黄油30克水110克鸡蛋液25克盐2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盘预留20克的水,面粉批次品牌不同吸水性也不同,看面团状态慢慢加柔软小餐包的做法把黄油外的材料放入厨师机桶里,先液体再粉类最后放入酵母粉...
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- 家里淡奶油太多了这一份刚好是28*28金盘的量可以一次发酵可以两次发简单快手不用分开加盐加黄油两次发确实更好吃一些加了喷射奶油冷冻一下绝了有点像大泡芙➕可颂口感直接吃也非常好吃但是一定要记住越柔软的面包(没加添加剂的)热量越高夏天怕面团升温最好鸡蛋牛奶都是冰...
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- 爸爸非常喜欢吃面包,但我一直觉得外面买的面包会很多的添加剂,特别是那种法式小面包,虽然口感好、保质期长,但是真的感觉不太健康。所以,上了大学以后,就用自己的私房钱买了一个面包机,每天做面包也不会很麻烦。但是面包机的自带食谱,做出来的味道真的一言难尽。所以综合和很多菜...
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- 简单好做时间短一次发酵。2小时不到完事。用料高筋面粉260克牛奶160克黄油20克酵母3克盐2克糖30克炼乳20克最简单柔软的牛奶餐包的做法材料混合。打到9成膜就可以了。直接分8-10个团子揉圆。送去发酵。发酵至按一下可以回弹。我是35℃45分钟。烤盘很容易把下层烤黑。大家...
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- 纸质菜谱上看到的配方,平常用还得翻,所以想做成电子版的来记录一下,顺便分享,超简单的材料,万用,咸甜口都可以用料高筋面粉200克蛋液30克酵母2-3克(夏天别用多)牛奶或水90-100克(看面团状态慢慢加后面的10克)盐2克糖20-40克黄油或玉米油20克馅料随便下啥都行装饰品蛋,水,椰蓉,砂糖,芝麻超...
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- 自己记录一下成功的方子,怕遗忘用料高筋面粉350克牛奶220克黄油25克酵母4克鸡蛋1个盐3克糖50克超柔软细腻牛奶小餐包的做法1.面粉用的👆,吸水性特别好,容易出膜,揉好的面团完全不粘手2.黄油和盐暂时不放,厨师机1档2分钟成团,加盐厨师机5档8分钟,出粗膜加入软化的黄油,厨师机2档8...
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- 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦~用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,接着放入黄油继续揉面20min。(手揉的话最终揉出手套膜即可)发酵1...
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- 超级柔软.....................用料高筋面粉400g鸡蛋50g全蛋牛奶200g酵母5g糖60g黄油30g黄油(椰蓉料)28g椰粉(椰蓉料)50g全蛋液(椰蓉料)35g糖粉(椰蓉料)30g超柔软椰蓉小餐包小美版的做法我用小美把除了黄油的其他材料一起放入主锅,30秒/速度3混合均匀,然后选择揉面模式7分钟,还剩4分...
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- 用的液种哈,包的椰蓉馅。用料液种:全麦粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋+牛奶130克盐3克细砂糖30克黄油20克全麦小餐包(超柔软配方)的做法将液种材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵3个小时或者放冰箱发酵一个晚上(放冰箱三天没问题。)至体积变大,里面有气孔。全麦发酵不...
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- 用料牛奶210克鸡蛋1个(50克)糖50克盐5克酵母5克高筋面粉400克黄油32克超级简单柔软小餐包的做法依次将牛奶210克、鸡蛋液50克、糖50克、盐5克、酵母5克及高粉400克放入主锅,20秒速度3混合,揉面5分钟,然后加入黄油32克,再揉面2分钟。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。发酵完成,将...
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- 我真的超级喜欢这款日式牛奶小餐包,真的超级柔软,并且揉完超级光滑,一点都不沾。面团组织超级好,香甜可口,一个人可以吃好几个用料高筋面粉200克细砂糖20克酵母4克牛奶150克第二步面团材料高筋面粉100克奶粉8克盐4克鸡蛋1个细砂糖40克淡奶油25克黄油25克超柔软日式牛奶小餐包...
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- 加入汤种让南瓜餐包更加柔软。放置3天还是软fufu!原方来自大四和小丫,我给稍微改了下整形方法。用料高筋面粉450克细砂糖50克牛奶110克奶粉15克蒸熟南瓜泥110克炼乳45克黄油30克盐5克鲜酵母15克汤种90克超柔软南瓜🎃小餐包的做法材料准备。汤种做法,额外20克高粉➕80克水放...
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- 用料高筋面粉230g酵母5g牛奶80g鸡蛋全蛋液40g低筋面粉20g淡奶油60g糖35g盐2g椰蓉少许超柔软椰香菠萝小餐包的做法将所有材料放入面包机桶内,如果没有面包机,就用手把所有材料混合揉出手套膜就可以了盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏16个小时,我通常就是冷藏一晚上面团从冰箱里拿出室...
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- 1.玩烘焙就要玩出自己的风格来,这个方子比较粘手,手工揉面要有心理准备😄2.中种做法的面包特别好吃,放两天还很软3.关键是不麻烦(放冰箱隔夜发酵或室温发酵都OK)尤其是这种小餐包,不要求手套膜,时间自由,零失败!零失败!零失败!用料中种团高筋面粉175克水100克酵母3克主面团高筋面粉2...
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- 酸奶柔软拉丝小餐包,加入酸奶的面包,特别的柔软,一个普普通通的小餐包,很适合新手的尝试,还是一个百吃不厌的餐包。用料高筋面粉400克浓稠酸奶/自制无糖酸奶120克-140克奶粉15克牛奶80克-90克糖50克盐4克新鲜酵母/干酵母15克/5克鸡蛋45克黄油40克表面蛋液克杏仁,芝麻,椰蓉随意克...
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- 本懒癌晚期的面包新手买了面包机之后一直在想怎么简单直接的做出柔软的面包来。看了很多方子后开始尝试,终于找到了目前为止我认为最适合爱吃柔软面包又不想麻烦的人的配方!此菜谱主要参考罗一斩的ACA面包机吐司配方,并进行了些许调整,简单粗暴的让你吃到软面包!用料高筋面粉(...
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- 普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定用料中筋面粉290克盐2克水115克鸡蛋1个(55克)糖15克酵母5克黄油30克陈皮红豆沙或凤梨百香果酱馅料240克超柔软早餐包的做法把除酵母、黄油以及馅料以外的食材放在一起搅拌搅...
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- 最近上班不能订外卖了,所以休息的时候就要做大概一周的口粮,今天分享酥粒餐包,一盘20个,刚好是11寸盘的量,配方很容易出膜,所以做出的餐包口感好,很柔软,个人觉得甜度适中,不需要减糖了,减糖不仅仅是影响甜味,同时也会影响发酵以及面包的柔软度,所以要慎重具体的注意事项详见步骤啦~用...
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- 老外无脑板餐包,有面包机即可!巨简单哦哦哦哦哦!快去试试吧~~~用料面包粉500克酵母4克水250克正负20克炒鸡柔软简单的餐包🍞的做法准备材料加水,放进面包机🍞➡️11档(brioche)等待三小时~成功~...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉400克黄油40克盐5克细砂糖50克牛奶200豆沙馅市售一袋大约300~500克都可以蜂蜜水(出炉后刷表面)2勺水,2勺蜂蜜干酵母5克最简单的超级柔软豆沙小餐包的做法厨师机kitchenaid,揉面15分钟,感觉气球样,软绵绵的就可以了,不需要手套膜。冰箱芝士粉快过期了,我又倒了4...
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- 今天跟大家分享一款做法简单又快手的大米小餐包,一次发酵就能完成的约,超柔软好吃,喜欢的小伙伴快来试试吧用料大米面包粉300克水150克酵母2.5克全蛋液45克黄油40克超柔软的大米小餐包的做法1,准备所有食材2,将所有食材除黄油外都放在厨机机里。3,低速将食材混合均匀4,加入黄油5...
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- 上班族,带娃的妈妈,可能做烘焙的时间并没有那么宽余~那么就做个一次发酵的小面包吧,省时间~但是味道一点都不打折呢,软乎乎~新手们可以先做这个简单的面包试试手哦~此方刚好28金盘一盘子~吃不准的朋友~⚠️新手朋友~牛奶预留20-30克,看情况再加哦~不要一股脑加进去液体,各个地区空气湿度...
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- 今天朋友来家里玩说想看我做面包,于是我做了个简单的,方便,快手。自从上次鸡腿包用了家里普通面粉后发现添加了普通面粉的面包更松软,今天又用上它了。配料:中筋粉200,高筋粉200,蛋一只,淡奶油90克,酵母5克,牛奶125克,炼乳20克,糖60克,盐3克,黄油30克。用料鸡蛋1个超柔软的奶油小餐包...
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