- 之前一直用烤箱做西点,由于疫情寒假在家时间较长,看到老妈做的包子馒头馅儿饼,突发奇想自己也想做做看,看到成品很有成就感,过程也感觉蛮有意思的😄用料自发粉500克纯牛奶250ml温水适量,看面粉的吸水性增减白糖30克巨无霸奶香馒头的做法自发粉500g①纯牛奶倒碗里,微波炉叮一下,大...
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- 用料红枣22颗奶粉200克巴旦木22-25个棉花糖180克黄油20克巨无霸奶枣的做法红枣去核(红枣千万别买骏枣),像我这样,去核去到怀疑人生,手抽筋巴旦木剥壳,备用把巴旦木塞入红枣中,红枣大的塞两个。😂黄油和棉花糖下锅炒,记得一定是小锅快速翻炒,不能大火,避免烧焦奶粉用容器装好,以备后...
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- 用料甜面团60g*3辣椒油巨无霸面包的做法面团搓成两端细中间粗的条状,辫成辫子,发酵。刷上辣椒油,挤上沙拉酱。230-200.烤到表面金黄。出炉后刷光亮剂,撒干葱。...
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- 巨无霸版的韭菜盒子。用料韭菜1000克鸡蛋三枚面粉500克盐少许油两勺韭菜巨无霸的做法两个面团擀成薄薄的面皮菜馅放入饼皮内,将另一张饼皮盖在菜馅上,用手将饼皮边缘捏合,成大饼状。放入电饼铛烙制。两面刷少许油,使饼皮焦脆。...
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- 健康美味实在用料新鲜牛肉糜300g(按需)洋葱(入牛肉)一颗鸡蛋(入牛肉)一粒黑白胡椒(入牛肉)少许(黑多白少)淀粉面粉(增加粘性)少许料酒1tsp面包:面包粉250g鸡蛋1粒糖50g酵母5g牛奶110g黄油(后加)30g盐(后加)2g汉堡:西红柿黄瓜生菜美奶滋芝士片秘制巨无霸的做法除黄油和盐第一次搅拌加黄油和...
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- 今日份分享:巨无霸松饼,松饼中的战斗饼~其实也就是一张大松饼啦!说的有点绕,请见谅~怪我怪我,语竭词穷了。此方起源于老孙同学的让我另辟蹊径烙一个超大号的韭菜鸡蛋馅儿的火烧~好吧,那个我办不了,松饼还是可以操作的~本来想铸铁炼一个超大号的锅的,只怕锅未成,人已老啊~所以凑合...
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- 用料剩面包半个肉末(牛肉和猪肉混合)350g黄芥末2EL鸡蛋1个Tessiner2TL百里香(干)1TL盐胡椒洋葱2个黄油1勺面粉1勺浓肉汤250ml麦芽啤酒200ml麦啤巨无霸的做法面包在水里泡软,挤干,撕成小块。肉末、面包、芥末、鸡蛋、Tessiner香料、盐和胡椒搅拌均匀。捏成一个大肉球形状,放在烤...
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- 昨晚的毛毛虫面包发酵失败了,折腾了一晚上最后出来细细的四个条状。我也不知道为什么对于烘培这件事就是有那种打不死的精神,于是今天我接着摔面,(每次揉到拓展阶段看起来需要1H+)累的不行,最后就成功有了这货,就像孕育了新绳命,东哥吃的开心,我就开心。用料汉堡4个双层巨无霸的做...
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- 时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:9个用料印度飞饼9张全蛋液50g糯米馅熟白芝麻60g糯米粉150g绵白糖170g水230g无盐黄油80g巨无霸老婆饼的做法将黄油、糖和清水放入不粘锅,煮到白糖溶化,液体微微沸腾。加入糯米粉,不停搅拌到糯米变得透亮,成团。加入熟白芝麻,拌匀,得到一大团滋...
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- 用料鹰嘴豆面粉柠檬汁橄榄油盐胡椒粉馒头鹰嘴豆排巨无霸的做法鹰嘴豆提前泡一夜泡好的鹰嘴豆用搅拌机打碎,加入少量面粉和其他调料拌匀用手拍成饼,烤箱预热,中层200度烤20分钟(铝箔上要刷少许油以免粘)烤好的鹰嘴豆排夹面包里,配上汉堡或馒头,就可以吃了~馒头里还夹了生菜,西红柿...
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- 前两次的酥皮泡芙方子,有粉丝问可不可以用中筋面粉来做,这就是中筋面粉的配方啦,不过酥皮部分的话最好还是用低粉,低粉比较好起酥。总是说小泡芙吃的不过瘾的朋友们可以动手做起来了,吃一个绝对管饱😂,不喜欢卡仕达酱口感的可以用淡奶油替换馅料。另外,泡芙之类的甜品成功的关键...
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- 上周面包视频发的是白吐司,所以我家这几天吐司比较多,不过平时我也喜欢做白吐司,因为我可以用白吐司做三明治吃。上周有好几个小伙伴都说可以多出点不同种类的三明治。那刚好我家吐司又这么多,我就多出点三明治好了!今天这个巨无霸三明治,它的特点就是大、厚,里边材料丰富,你想吃...
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- 大口满足可以做22个左右请按需求根据比例增减材料用量✔方子都是作者的心血转发请注明出处谢谢理解和支持配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉1000克海盐(食盐为11克)14克糖100克蛋...
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- 一个人在家懒得洗碗一道菜满足所有要求用料胡萝卜根鸡蛋个青菜适量萨拉米火腿片剩米饭碗猪扒肉片鸡肉克盐克蚝油适量芝士碎随意培根片油适量巨无霸炒饭的做法备菜把所有的材料切好肉类可以提前腌一下先拿打好鸡蛋液把剩米饭倒进里面浸泡(之前看到说饭店的黄金炒饭就是这么...
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- 用料高筋面粉250克白砂糖30克水180克奶粉8克盐适量酵母4克全蛋液25克黄油27克白芝麻适量鸡胸肉2块蒜头2瓣胡椒粉5克淀粉2勺生菜2片番茄1个酸黄瓜2根沙拉酱|蜂蜜芥末酱适量面包粉80克油适量蚝油1勺巨无霸汉堡的做法先做面包胚的酵头:面包粉80克,水80克,酵母1克拌匀,30度发4小时...
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- 用料土司面包4片鸡蛋一个胡萝卜20g生菜1颗土司巨无霸的做法油锅煎个荷包蛋备用,起锅时加点酱油,味道更好锅先烧热,放少许油,放入土司煎至两面金黄即可将蔬菜从锅里加热1分钟,起锅后放在煎好的土司上,将煎好的荷包蛋也放在上面,就可以享受美味啦~...
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- 在外面吃披萨总觉得不过瘾,于是开始了自制披萨之路,试过很多披萨饼皮,最终‘熊猫与四月’的方子是全家一致认为最好的用料披萨饼皮:面粉390克奶粉10克盐3克水240克酵母粉4克玉米油20克糖30克菜料:鸡胸肉1块鸡肉黄油50克葱姜三四片料酒1勺味极鲜1勺胡椒粉少许西兰花1颗洋葱半个...
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- 周六放假又回家了一趟,觅得包菜一个。这个包菜是超级大的包菜,才半个就能炒一大盘,可称之为巨无霸包菜。做菜时的注意事项不得不提:要注意菜量的选择,一个人和两个人或三五个人的菜量是不一样的;技术的创新,总炒一样的菜,用一模一样的调料自己都会厌烦的。用料油适量辣椒酱适量...
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- 迷人又可爱的反派角色,集齐六颗无限原石,响指打起来~用料面粉300克酵母5克牛奶150克紫薯1个泡打粉5克灭霸馒头的做法紫薯蒸熟捣烂加入面粉,克数不固定,先加大概一碗混合温牛奶一碗加入一勺酵母一勺泡打粉,溶解后加入紫薯面粉中,揉面,发酵包入六颗原石,这里用的彩虹糖包起来,做出造...
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- 这是我在北京上高一时最爱吃的早点。那时候家里住西城区三里河,我们学校在王府井,离得挺远,我妈每天早上给我热馒头、炒鸡蛋,抹豆腐乳,切大头菜,做一个巨大个儿的馒头汉堡拿保鲜膜包上给我装书包里。那大冬天儿的,拿到班里都成冰镇的了,还是非常喜欢吃怎么都不腻。后来出国了,到今...
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- 下厨房买的牛里脊做了洋葱牛肉饼,用馒头做成了馒头汉堡,抹上自制的意大利牛肉酱,一个巨无霸汉堡诞生了,张大嘴来一口😋😋😋用料洋葱牛肉饼牛里脊肉500克洋葱半个黑胡椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量糖适量橄榄油适量料酒适量芝麻适量生粉水适量汉堡材料白馒头2个鸡蛋2...
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- 因为一直很喜欢吃汤包但是外面的都不是很干净所以自己试着做了一下,但是因为肉皮冻比较多所以就包的大了一点。但是吃的很过瘾用料猪肉150皮冻200面粉500糖少许盐少许巨无霸汤包的做法和面,因为不需要发面所以面可以软一点,因为皮冻比较硬,软一点的面也比较好包。和面时撒一...
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- 用料面包生菜鸡蛋番茄黄瓜黄油MOZZARELLA芝士腊味肠(家里有什么原料就用什么,可随意搭配)巨无霸餐包的做法烧热锅子热油,摊一个鸡蛋,顺便加热腊味肠1分钟后都翻个身,再1~2分钟,鸡蛋上撒一点盐,就可以了番茄、黄瓜切片,生菜撕成合适大小面包从中间分成两片,下面开始砌砖:一层面包,涂抹...
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- 用料奶160克蛋黄糖48克盐少许油72克面200克蛋8个蛋白糖60克巨无霸的做法48糖+160奶+少许盐,搅拌均匀+72油,搅拌均匀+200面,画一转盆+8蛋黄液,画一转盆手动打蛋器撤离60糖(量杯17,共77),分三次(鱼眼泡,细腻泡,明显纹路),加蛋白液里转盆打,直立小弯勾。烤箱预热!1/3放蛋黄液里,切,翻,转放2/3...
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- 儿子每周五回家,就会像头饿狼🐺一样,到厨房找吃的,每周都会做一些让狼充饥,但每次都吃不饱,然后每次不断加料,加料,再加料。。。用料鸡蛋2个吐司3片鸡扒2份培根2片生菜,花生酱,沙拉酱明治巨无霸的做法把鸡扒,培根,鸡鸡煎熟。吐司煎至两面金黄。挤上花生酱。依次铺上生菜,沙拉酱,鸡蛋,花...
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