- 一个被关十二天的南方人蒸的馒头家里没啥可吃的了翻箱倒柜找出来一袋面粉感觉自己又行了用料牛奶没有水靠直觉白糖靠直觉中筋面粉靠直觉酵母靠直觉南方人蒸馒头的做法14~16分钟(小馒头)大馒头(没整过)开吃小贴士南方人蒸馒头直觉很重要...
- 20680
- 用料面粉1公斤酵母10克海韦力馒头泡打粉5克水0.45公斤馒头泡打粉蒸馒头的方法---图解的做法称取各种物料参照上述的馒头和面配方,分别称取面粉、酵母、馒头泡打粉和水,其中面粉要选择中筋面粉,不要选用筋度过低的面粉或高筋粉。称量面粉:称量馒头泡打粉:馒头泡打粉的用量一般...
- 12899
- 南瓜是麻麻自己种的,过了年好像没有那么甜了,总担心吃不完,在我的多次建议下买了面粉,但是她没空我就自己发挥了。南方姑娘第一次尝试做馒头,折腾了一下午,手臂痛了一天一夜,一晚上没睡好,太难了。强烈建议大家邀请家人和朋友一起完成这项健身活动。😂看了好多菜谱和教程,发现其实...
- 23959
- 经历过很多次失败,这是最简单好记,零失败的馒头做法。用料面粉500克白糖100克温水250克酵母5克南方人爱吃的带甜味的馒头(最简单)的做法面粉+温水+糖混合(留一些温水化酵母)剩一点温水把酵母化开,混合进面粉,开始揉。大约揉15到20分钟到面粉细腻光滑。放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖...
- 7029
- 经过n次尝试,终于找到了自己想要的味道用料1.低筋面粉500克(或者:低筋+中筋)低筋350克中筋150克2.40度左右温水220-230克3.酵母6克4.糖45克左右随意5.奶粉10克左右随意奶香馒头(南方版柔软馒头)的做法酵母放进温水,先静置5分钟左右激活。所有材料称好放一起。(低筋面粉出品很柔软...
- 13205
- 机器是柏翠8855操作简单对小白友好喜欢蒸馒头的小伙伴们不要错过哦~用料熟南瓜200克普通面粉(中筋面粉)400克糖10克酵母4克水(适量)10-30ml面包机南瓜馒头(内附简易蒸南瓜方法)的做法贝贝南瓜一只🎃洗净.对半切开去籽.不用打皮.直接扔进保鲜袋里.系好袋口.防止南瓜变干....
- 29713
- 用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉,可以不加5克蒸馒头(北方大馒头)的做法盆中加入所有干性材料活匀,加入湿性材料,我比较喜欢有奶香味的,所以把一大部分水换成了牛奶,也可以全部用温水加入猪油泡打粉可以加5g左右,揉好面发酵2h左右,发酵的图片忘...
- 30427
- 做了几次别人写的菜谱,做出来的馒头,感觉还是不够甜,南方人喜欢吃甜的,如果糖加多了,相对的水要加少点,不然会粘手,这是我根据别人的配方改良的,做一次就成功,当然做馒头的步骤不能少,这里主要提供配方用料高筋面粉300克水135克白糖80克耐高糖酵母3克盐2克(我忘了加)南方甜馒头的做法...
- 27362
- 用料馒头一个鸡蛋两个白糖4小勺甜版鸡蛋裹馒头,南方人的早餐的做法材料备齐打两个鸡蛋再调一碗糖水馒头切片起锅倒油每一片馒头都双面沾满蛋液差不多了就翻面都沾满了把剩下的蛋液倒里锅里就行,我特别爱吃多出来的甜鸡蛋差不多了就在锅里铲成块儿然后倒糖水进去,爱吃干的水...
- 8644
- 用料低筋面粉450克高筋面粉50克红糖120克牛奶270克酵母7克红糖(最后用)适量南方人最爱之红糖馒头的做法热牛奶,加入1/3红糖。搅匀等到37度时,将酵母粉倒入。准备好面粉将所有搅拌均匀,揉成光滑团。放一碗热水,面团在上面。发酵一小时半左右,如果觉得热水不热了,可以换一碗。具体...
- 24866
- 从来没有想过,我也能做出美美的包子,有点小激动啊😂!拥有面包机之前,包子馒头一直是我的短板,主要原因是我不会揉面,次要原因是我比较懒😂!而且,相比包子和馒头,我更爱面包和蛋糕!如今鼓起勇气转战包子馒头,一切源于我家宝贝的一场病!宝贝生病了,感冒发烧咳嗽流鼻涕,所以,好长一段时间里...
- 17263
- 用料中筋面粉500g酵母5g细砂糖20g牛奶255g蔓越莓干适量懒人馒头-蔓越莓小方块馒头的做法把材料倒入和面机进行和面(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑即可机器切换发酵功能35度发酵40分钟左右发酵至原来两倍大左右面团拿出揉面排气擀成方形面片切成...
- 8441
- 作为一个南方人,有时候吃北方的馒头会觉得没什么滋味不太甜,然而又喜欢吃有嚼劲的馒头,做来做去试出了一个甜度刚刚好且十分有嚼劲儿的大馒头,就粥,配牛奶怎么都行!冷藏发酵法还非常省时间哦~用料高筋面粉500克低筋面粉500克白砂糖105克-130克奶粉20克酵母粉7克盐4克牛奶160克水...
- 15775
- 从小爱吃面食,吃过正宗的北方馒头,便觉得我们闽南的馒头偏甜,而且太松,吃不出麦香味与“实在感”,每每失望之余,决定自己动手。幸好现在网络发达,想学什么都方便,既然想吃就自己做啦!然后请教了山东的学弟和河南的阿姨,在屡战屡败,屡败屡中,成功啦!疫情期间,闭关“养生”,朋友圈各种包子...
- 26287
- 最爱的外卖是肉夹馍配凉皮,简直百吃不厌。早在大学那会儿校门口就有一家卖肉夹馍的,5块一个,多加肉6块。说实话吧,这家老板很聪明,他的馍并非是原产地的馍,吃起来一点也不脆,口感更接近大饼,再贴切形容就是软一些大饼,硬一点的馒头。废话不多说,先上菜谱,简易好学,美味依旧。用料馒头...
- 28010
- 🧨过年有点气氛蒸了点儿花样馒头,特意蒸了金元宝、金鱼寓意好,㊗️大家的日子蒸蒸日上、财源滚滚、年年有鱼🧨🧨🎉🎉用料南瓜250克面粉800克酵母3克花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝的做法南瓜去皮切片放盘中,隔水蒸十分钟蒸好的南瓜捣碎放凉备用面粉中加入酵母粉搅拌均匀加...
- 28636
- 用料南瓜克酵母克中筋面粉克面粉克蒸南瓜馒头的做法干面粉酵母粉,还有一块南瓜,碗这么大就对了,忘了拍照片,用筷子杵一下能透就行了。和面等着发安琪小袋就够了发成2倍大卷成玫瑰状凉水上锅蒸18分钟闷3-4分钟开盖装盘...
- 31669
- 作为比较手残党的南方人,我没有内种揉面的天分,照着老师傅的视频,琢磨了片刻,不知道这个方子适不适合小能手,反正手残党试过完全能成功哈哈!反正我觉得好吃到哭~我以前巨讨厌吃馒头,因为食堂买的馒头都硬邦邦能打狗,外面买的馒头又都是改良剂做的。所以,亲们自己动手吧~提醒:这个季...
- 17584
- 生为南方人的我很喜欢吃面食,在家经常做包子馒头,也喜欢分享给亲朋好友吃,尝过的朋友都很喜欢,经常要我做。现在就把发面过程详细的告诉大家。用料面粉500克水260克白糖50克酵母4克南方人也能轻松发面做包子馒头的做法50克白糖放碗中加260克开水水温降到40度加4克酵母搅拌等1...
- 16789
- 一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑,放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜,防止表皮发干...
- 24798
- 用料材料A低筋面粉400克酵母4克白糖30克清水适量材料B低筋面粉35克南方人一样能做出又白又胖的馒头的做法将A的所有材料放入面包机揉成面团。放在面包机发酵至两倍大。在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟,让干粉完全触入面团。取出面团在桌面上揉成光滑面团,让面团...
- 30148
- 这次在编写和录拍视频中,特将【牛奶馒头】每一步的制作过程详详细细的记录下来并做分享,让更多的初学者都能根据分享内容,做出可口的牛奶馒头,也是宝贝们的最爱。文后分享自创【天然酵母】喂养方法……。在和面时加点天然酵母,它能促使整个面团的延滑性和Q弹性,揉面时间短,口感...
- 7918
- 馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。通常馒头都是采用活性干酵母或者老面发酵,常常会因为发面效果不好而造成蒸的馒头不松软,而使用馒头泡打粉就能...
- 9752
- 南方人喜欢吃非常绵软的馒头而且大多都喜欢吃不加奶的中筋面粉做的馒头今天这款就是大多数南方人喜欢的那种软的像棉花一样的白馒头用料中筋面粉500糖10盐2鲜酵母20水250蒸绵软的南方馒头的做法面粉一个角落挖个洞放入糖随后加一点点盐提味温水化开鲜酵母倒入面粉揉成面...
- 5693
- 面粉,水,酵母粉,材料简单。用料面粉500g南方人家北方馒头的做法揉面。看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与面粉的比例是1:100,也就是说500克的面粉,就加5克的酵母粉发面。很多人做馒头不成功,是因...
- 33985