- 减脂期做三文治的好材料😃无油低糖有嚼劲!无论在揉面还是在烤的时候都是满屋子香飘飘的奶茶味儿啊!!!一口咬下去,扎实有韧性的口感是我喜欢的,切开做三文治好看又美味。用料伯爵红茶包2包(4克)牛奶180克高筋面粉200克全麦粉70克盐4克糖5克酵母2.7克糖水:水1000克砂糖50克无油低糖...
- 23614
- 用料高筋面粉200克糖10克咖啡液110g酵母2克盐2克煮贝果的水:水1000克糖50克咖啡贝果|低糖无油的做法用你喜欢的方式萃取一份咖啡,冷却后使用面团揉光滑,等分四份,松弛二十分钟取一份擀开卷起,搓长擀开一端包入另一端每个贝果垫一小片油纸,30℃左右发酵半小时糖水煮到锅边微微冒...
- 21463
- 今天分享一本书上的贝果配方,【日本专卖店的话题贝果】—蔓越莓贝果。无油低糖,加了蔓越莓干,酸酸甜甜的。用料高筋面粉300g盐5g糖12g鲜酵母9g蜂蜜6g水160g蔓越莓干35g烫面糖水:水:糖1L:50g无油低糖蔓越莓贝果的做法将除蔓越莓干外所有材料放进搅拌桶。低速混合后转中速搅拌5...
- 33676
- 大家好,欢迎大家在菜谱留言此配方无油,低糖(适合减脂期)用料全麦贝果🥯高筋粉420g全麦粉70克鲜酵母14克(干酵母/3倍)蜂蜜15g(可以用白砂糖代替放15g)炼乳5克(放白砂糖不需放炼乳)盐1-2克水250-230克(看面粉吸水度)我放了255g糖水💧水500克白砂糖30克抹茶红豆贝果🥯全麦贝果同样步骤,10...
- 31277
- 无油无糖,想必是每个健身爱好者的首选,低GI食物对于爱美又不想长肉的你们,是不是有点诱惑力呢?反正我是🤪爱好吃吃吃,但又想尽可能的低卡,这款贝果🥯虽然算不上低GI,但🥯无糖无油哦,代替主食也是棒棒哒🥰用料水250克酵母4克高筋面粉180克中筋面粉250克盐4克蜂蜜30克小苏打15克(煮...
- 30622
- 以为只喜欢甜面包的我,发现做了贝果🥯后,完全爱上了用料全麦粗粒100克高筋面粉250克t65150克细砂糖15克盐10克酵母5克水290克煮贝果水1000克糖50克无油低糖全麦贝果🥯的做法所有材料放入厨师机内混合均匀,没有看错这个方子不需要黄油香。面团打至7-8分,不需要出膜,出缸温度24....
- 31736
- 没有厨师机、不用揉成手套膜的贝果,低糖无油,更适合血糖高、减肥人群吃!波兰种隔夜冷藏,更适合上班族以及懒人一族~用料1⃣️波兰种高筋面粉130克酵母3克温水30克常温水120克2⃣️面团高筋面粉170克抹茶粉10克温水25克细砂糖5克盐1.5克3⃣️馅料奶油奶酪100克蜜豆40克4⃣️煮贝果水水1...
- 29384
- 又尝试新的贝果口味啦~这次做的可可味,家里没有巧克力豆了,如果有的话加上一定更好吃!下次补上!这个份量可可味也比较够啦,空口吃或做贝果三明治都很不错👍这里记录配方,具体的整形流程参考之前发的【咖啡贝果】_title_a用料高筋粉250克水150克可可粉8克白糖6克干酵母3克盐4克煮...
- 32110
- 很久没有做贝果了,今天刚收到了山茶花粉就想用来做一次贝果🥰,最近饮食火锅多,容易上火,来抹茶味降降火也是好的呀😋用量是5个抹茶贝果的量,大家可以根据方子自行加减🉑用料抹茶粉5克高筋面粉245克糖10克冰水145克盐2克酵母2克黄油10克豆沙馅80克低糖低油抹茶红豆贝果🥯的做法...
- 27733
- 原方来自宅与路上,我做了无糖无油的,做了一点修改。贝果的表皮有点脆,里面很软,很有嚼劲的那种口感,越嚼越香。用料新良面包粉200克水115克酵母2克黄油(可以不加)4克红茶粉4克盐2克煮糖水材料糖50克水1000克红茶贝果(无糖无油)的做法后盐法将面团揉至扩展阶段。能够成膜,洞口有锯齿...
- 26500
- 贝果英文名称为bagel,最早这个单词的意思是圆圈面包。相传,贝果是由奥地利面包师发明的,为了献礼给爱骑马的波兰国王杨索宾斯基三世,特意将面包做成马蹬的形状。后来,由波兰犹太人将这种面包传入美国,并且在纽约发扬光大,现在贝果在美国与欧洲多国非常流行,成为人们喜爱的一种主...
- 25761
- 这款做出来闻着很香的红茶味,但是吃起来比较淡的茶味,大家可以再加一包红茶,或者提前泡红茶水,我下次试一下,好的话更新方子。我用的椰子油,大家可以替换成黄油、玉米油更新:后面我都调整了做法,一开始用2包红茶,后来我都用三包,红茶+牛奶微波1min泡一夜,记住加热之前重量,加热会蒸发...
- 10503
- 形容红茶贝果,只有一个词:唇齿留香红茶的味道回味无穷,味觉和嗅觉的双重享受用料高筋面粉300克红茶(川宁)2包奶粉(为了消耗)25克开水180克酵母3克盐2克椰子油(为消耗)5克【煮贝果水】水1升白砂糖25克红茶贝果(低油无糖)的做法两包红茶放150克水里煮开,放凉到30度除了椰子油以外,全部食...
- 29581
- 因为自己一直都处在减脂状态,所以低糖无油的贝果🥯就是我的最爱了,特别是刚烤好的,忍不住会吃一个,香喷喷,冷了吃就非常有嚼劲,这款因为煮过的,放上5天也没有问题哈这是9个贝果的量用料高筋面粉500克低筋面粉50克红糖粉或者黑糖粉22克低糖酵母5克水320克盐9克低糖无油的健康贝果...
- 32948
- 又做新的贝果方子啦,这次终于做心心念念的红茶贝果啦,很喜欢红茶味的面包,这个红茶味儿特别浓,那叫一个香!这里只记录配方,具体的整形和流程可参考之前发的【咖啡贝果】_title_a用料高筋粉500克(做12个)水294克干酵母6克盐6克砂糖12克红茶1包(5克)煮糖水糖50克+水1000克伯爵红茶贝...
- 27513
- 是一款带些许嚼劲的贝果,很Q,非常适合做三明治。横切后用平底锅加热切面,跟煎蛋一起很方便,到微微焦黄的状态,可以夹各种自己喜欢的食材。制作之前的要点提示:①、贝果面团是比较干的,各位可以根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、整形注意接缝捏...
- 31583
- 一般贝果的口味感觉更像是馒头,新配方带着蔓越莓酸甜的迷人风味,还有红茶的氤氲茶香,再夹上一勺奶酪或者炼乳,算的上是贝果里面最好吃的口味了~~用料酒渍蔓越莓蔓越莓干25g白朗姆酒4g面包面团高筋面粉300g白砂糖15g蜂蜜12g水170g食用盐4g伯爵红茶粉4g酵母粉3g煮贝果用水白砂...
- 14887
- 最近就爱各种贝果,制作时间成本低,难度小,特别有嚼头用料高筋面粉300克水165克盐4克干酵母粉2克抹茶粉8克黑芝麻适量低糖无油抹茶贝果的做法忘记拍照了,把所有材料混合,揉成扩张戒断,就是能拉出厚膜的状态(忘记拍图,用之前做别款贝果图)面团不用发酵,直接分割90克一团,揉成长条圆柱...
- 16762
- 用料高筋面粉200克糖10克咖啡液110克干酵母2克盐2克煮贝果的水:清水800克细砂糖40克烘烤:上管230度,下管200度,16分钟【咖啡贝果】低糖无油的做法用你喜欢的方式萃取一份咖啡,冷却后使用。所有材料混合一起,揉至光滑,等分四份,盖保鲜膜松弛二十分钟图一:取一份擀开卷起,图二:卷起搓...
- 17306
- 全部制作过程都是无油无糖的贝果口感上不会特别蓬松是比较实在松软的哦✌🏿用料酵母3克盐3克水110克全麦面粉200克⚠️煮红茶水红茶适量无油无糖红茶全麦贝果🥯的做法将所有材料混合(红茶除外哦)揉至光滑的面团分成5-6份(揉至光滑面团即可,没有什么出膜不出膜的哦)保鲜膜盖住松...
- 30821
- 贝果真的是太好吃啦,以前都是在某宝上买的,无添加手工制作的实在是有点小贵,一个就要七八块,便宜的实在不敢买,毕竟入口的东西,于是各种钻研,感觉和我买的味道没什么两样,最主要是健康,家人吃着放心,刚开始做,有很多不足的地方,后续会逐步改正💯用料高筋面粉(新良)200克红茶3克酵母3克...
- 6283
- 健身期间一直自己做餐包,最近迷上了制作简单快速又好吃的贝果,很有嚼劲、满足了嘴巴对碳水咀嚼的渴望😛😛😛用料高筋面粉200克黑麦粉50克水120克盐3克奇亚籽5克酵母2.5克煮贝果水1000克煮贝果水用糖50克无糖无油低卡黑麦贝果的做法高筋粉、黑麦粉、酵母、水、盐、奇亚籽揉...
- 27410
- 甜菜根买了一箩筐,想着法子消耗最近死磕贝果尝试了不同的比例完全不用再加水的甜菜根贝果粗现ฅ̳͒•ˑ̫•̳͒ฅ♡烤的时候隔壁一直香的嗷嗷叫烤完也散发着甜香虽然是无糖的贝果,甜菜根烤完后一点土味都没有还会有甜丝丝的味道,空口吃都好喜欢呐!!!方子一共可以做6个贝果以...
- 18797
- 用料高筋面粉200克糖10克蓝莓100克水35克左右酵母2克盐2克煮贝果的水:水1000克糖50克蓝莓乳酪:奶油奶酪100克蓝莓果酱40克蓝莓贝果|无油低糖的做法蓝莓洗净捣碎跟其他原料一起放入厨师机揉面揉到表面光滑就可以了,不需要揉出手套膜揉好的面团等分四份松弛二十分钟擀开卷起来...
- 26675
- 最近一直在用全麦贝果替代主食进行体重管理❤️前段时间有点放纵了…抽空控制一下体重还是有必要的~身心都很轻松😊全麦贝果吃的有点单调~于是……我又研究了减脂可以吃的新口味😜用料面团高筋粉250克全麦粉50克鲜酵母3.5克代糖10克蜂蜜11克盐4克肉桂粉0.1克红茶1包牛奶200克...
- 10990