- 妈妈说,不用先炒佐料,我听了半天快晕了,于是写道菜谱记一下。用料虾10只左右料酒一铲子葱半根白糖3-4小勺生抽两铲子醋大半铲子姜半块妈妈的红烧大虾的做法洗虾、洗葱姜、切葱姜。热锅倒油,冒烟以后加虾,虾变色以后加料酒,加锅盖焖20秒。开锅加酱油,葱,姜,水,水不用加太多,快没过虾...
- 31360
- 大头虾好好吃,虾头还有红膏,今天45一斤用料虾若干料酒几勺姜1~2片葱2根蒜1~2瓣生抽2勺盐1小勺水适量跟着妈妈学做菜~红烧大头虾的做法葱姜蒜爆香~加入大头虾翻炒,再加一小勺盐翻炒至虾变色,加入料酒盖锅盖闷一小会加点生抽或酱油,再加水继续闷煮闷煮个5~6分钟,快收汁了就关火,加几粒...
- 21560
- 最爱麻麻做的红烧大肠,肥肠粘糯猪肝粒粒香用料肥肠一挂猪肝250克葱5根姜片8片八角4个干辣椒2个香叶4片黄酒10克妈妈菜谱之红烧大肠的做法大肠一挂洗净,猪肝少许起锅烧油,下大肠和猪肝煸炒。加葱姜八角香叶干辣椒和糖。煸炒。再上黄酒两圈。翻炒一会。加两小勺醋。煸炒一会。...
- 21146
- 用料虾9只盐300克生姜若干葱花少许蒜头少许油适量鹅妈妈锅盐焗大虾🍤的做法把盐均匀铺在锅底,最好可以先铺一层锡纸再铺盐把虾洗净,摆好,放上几片生姜盖上锅盖,开启🔛微高压,最小火,20分钟不用翻,20分钟后打开看下,差不多了就可以装盘淋上一点葱油,没有葱就放蒜头无敌好吃,而且不上...
- 16631
- 陶碧华女士的秘方,让厨子小白有了大厨的手艺用料老干妈3勺虾10只生抽2勺老干妈大虾的做法虾抽筋,洗净,开油锅,热锅虾倒入油锅,一个个煎至金黄色,放入生抽,加少许水,继续煎煮倒入老干妈,翻炒,再次加入少许水,焖至2分钟,盛出完毕...
- 27529
- 总是妈妈再给我做好吃的,今天我也要让她好好感受一次,从她那里传承下来的味道是什么样的~用料虾500克料酒1汤匙生抽1汤匙糖1茶匙洋姜1块香葱1把妈妈牌红烧大虾的做法把虾洗干净,剪掉虾须。剪开虾的脊背,用牙签挑出虾线。姜、葱切成碎末备用。大火热锅,再倒油。倒入葱姜,把香味爆...
- 25222
- 妈妈的拿手菜,吃完连手指都添干净!本来靠字应该是左火右靠,苹果输入法打不出来。。用料葱姜蒜大虾吃多少放多少料酒盐老抽糖生抽蚝油妈妈的拿手火靠大虾的做法虾洗净,开背去掉沙线,剪掉虾枪,放少量料酒和盐腌10分钟锅中放油,腌好的虾控干水分下锅,小火,靠出红油。把虾拨到一边,在油...
- 11964
- 这菜是跟我妈妈取经的,我从小吃到大的几十年的味道,早已经深入骨髓,别的味道是无法取代的,步骤没拍,之后慢慢补上用料排骨6块克料酒1勺姜2片生抽3汤勺老抽1茶勺糖20克盐5克醋1茶勺菜油1汤勺八角2瓣红烧大排,妈妈的味道的做法排骨洗干净,按照文理敲打,一切为2加入料酒和盐🌸腌制半...
- 11205
- 红烧肉,是我从小就比较喜欢的一道菜。没有办法,这么多年过去了,依然贪恋。红烧肉,在我儿时的记忆里,是妈妈的味道,是温暖的象征。记得小时候每到逢年过节,妈妈总会做上一锅红烧肉,让全家人开开荤,有时候红烧肉再炖点海带,有时候会加点豆腐。寒冷的冬季,在餐桌上,经过慢火轻炖的砂锅里...
- 28299
- 茄汁大虾,酸甜开胃菜,怒下三碗米饭,做这个菜的时候一定不要忘记多煮一些米饭哦,因为吃着吃着会发现饭不够吃……九阳轻奢不粘炒锅系列最大的优点就是容量大,炒菜啥的都不容易溢出,省掉清理台面的麻烦,用完轻轻擦拭,锅子就干净啦。手感好,手柄部分光滑容易抓握,整体重量特别轻,非常适...
- 12060
- 马上要离开家了,妈妈教了很多菜。将这些好好记下,想家时,能尝到家的味道。用料五花肉(切好方块)750克冰糖10粒盐适量妈妈的秘制香料适量妈妈的味道——红烧肉的做法热锅凉油,放冰糖。小火熬糖。至糖融化变为赤红色,并密布黄褐色泡沫。放切好块的五花肉,中火炒,上糖色。炒至步骤2黄...
- 11530
- 小时候就爱吃妈妈烧的红烧肉…用料五花肉500g油少许酱油三勺白糖五勺生姜五片料酒一勺妈妈的红烧肉(soeasy)的做法首先,肉洗净,切成小块。大火,在锅内倒入适量的油,根据肉的肥瘦程度放油,肉比较肥的话,油就少放一些。油热到五分时,放入姜片翻炒。等油热了,放入切好的五花肉翻炒。直...
- 30571
- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
- 21258
- 最喜欢老妈做的基围虾,比清蒸的好吃😋,也非常简单做~用料基围虾500g葱适量蒜适量姜适量干辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量生抽适量勺妈妈教我的红烧基围虾的做法虾🦐去头洗净,准备姜蒜末,干辣椒🌶️切好热锅放油,加干辣椒、花椒炒香,加虾翻炒加入豆瓣酱,生抽,姜蒜末,翻炒,出锅前加葱末...
- 21259
- 疫情期间买到大虾不容易做个茄汁的,大朋友小朋友都喜欢吃用料大虾6个番茄1个番茄沙司3勺盐1克糖1.5勺醋1勺冰冻混合蔬菜粒一把姜片4.5片妈妈味道的茄汁大虾的做法先做准备工作,虾开背去虾线番茄明火上烤,等皮崩开,去皮切块生姜切片热锅倒油,可以多一点的油,这里煎虾用下姜片,有...
- 23867
- 用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制,放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油,一定要等到锅内的油冒起来油烟,温度很高时,再放入鱼煎至两面金黄,并且鱼皮不会粘锅煎完鱼,调小火力,直接放入蒜炒香,再...
- 31770
- 一直爱吃妈妈做的虾,自己做了很多次都没老妈做的好吃,这次问问记录下来!用料虾只16姜片大蒜葱盐糖干辣椒老抽1-2滴油焖大虾(妈妈亲传)的做法把虾洗净,开背,取虾线。剪掉须,脚。锅中倒入少许油,烧热关火,放入葱段,姜片儿,蒜片,爆香。倒入大虾,开中火,翻炒一下,时间要短,变色就行。加半碗水,...
- 15060
- 家里的姜女士擅长创意料理🤩用料饺子皮1袋36个左右肉糜150克鸡蛋1个虾与饺子皮个数相同葱适量妈妈👩🏻的大虾🍤煎饺的做法个人力推喜多方饺子皮,不烂Q弹肉糜调味,加入适量葱花,一个鸡蛋,搅拌上劲鲜虾去虾线,腌制1小时,生抽蚝油盐料酒,少许黑胡椒步骤一在鲜虾上再放一些肉糜创意...
- 19515
- 妈妈菜,妈妈家的吃法,很神奇,二十多岁了居然第一次吃她这么做@_@芋头控的我表示,口感超好吃!用料芋头猪肉葱酱油盐红烧芋头(妈妈菜)的做法芋头去皮,切成滚刀块,别洗,别沾水,不然会长毛。晒一两天,可能表皮发黑,少许长毛的迹象,不要紧,洗干净备用。葱爆锅,放猪肉,芋头,酱油,盐,翻炒,添水,小火炖,...
- 21518
- 一直以来感觉自己很好养活,不挑食🤨但每次去到超市茄子再便宜我都不会选购,番茄除非烫了拌糖吃,煮熟的还真不喜欢吃🤭❣️这是妈妈牌红烧茄子(为什么喊妈妈牌,因为看到妈妈做,自己试着学的)😋卖相不怎么好,味道还是超赞的,多做两次就熟能生巧了🤨我家孩子不喜欢吃茄子也吃多几块😋用...
- 26531
- 美丽的和服妈妈Moe在油管开设频道,介绍日本家常料理,虽然都难度不大,偶尔还有点小小失误,但是超级温柔,英语进步飞快,还开设了微博学中文,女儿Sutan也很可爱。我很喜欢她。感兴趣的可以去关注她的油管频道和微博。搬运一个大阪烧菜谱,版权属于她本人。材料和分量都是原方,自己做的...
- 21106
- 让宝宝无限添饭的利器!!!好吃到停不了嘴!竟然让斌宝吃了三碗白饭啊😊用料五花肉1500克生抽若干勺姜几片料酒若干勺盐少许克白砂糖若干妈妈牌红烧肉的做法五花肉尽量选择几层那种肥瘦分明的(口感最好),我不吃肥的,所以另外加了一块瘦肉~今天买的五花黑毛猪肉真好我买了大概三斤...
- 5645
- 因为自己生活在农村,到了夏天最爱的就是去钓小龙虾🦞,感觉妈妈烧的龙虾是外面没得比的。这个烧法调料简单,味道单纯。应该是最常见的家常烧法了。吃再多也不腻,一人五斤不在话下。用料小龙虾3斤青椒1个大蒜头12个啤酒1瓶其他葱、姜、干辣椒、八角调味料生抽、老抽、盐、糖、...
- 31716
- 红烧肉,是一道很普通的家常菜,每家每户的做法相似却又大不相同。有些人喜欢炒糖色,有些人喜欢用老抽。而我更喜欢用生抽和冰糖来做出一道肥而不腻,色泽诱人的红烧肉(不要脸状,哈哈~)一道好菜离不开一口好锅,今天用九阳轻奢派不沾炒锅来做红烧肉这么一道浓油赤酱的菜真的很棒,它满足...
- 26735
- 这个虾球有多好吃呢?我愿意为了吃它坐好几个小时的车去金水闸。多年前一试难忘,这次终于当面请教了死党妈妈的做法。用料小龙虾3斤油姜花椒红糖香醋生抽老抽清水麻油黑胡椒粉蒜红烧小龙虾虾球(死党妈妈亲授)的做法锅里稍微多放点油热锅爆香姜片和花椒,倒入处理好的生虾球炒到...
- 17579