- 焙可美10寸吐司模用料牛奶常温70克鸡蛋7个玉米油63克低粉80克糖70克柠檬汁适量香草膏8克香草古早的做法步骤配方玉米油加热70度筛入面粉,拌匀加入牛奶,拌匀。再加蛋黄加一个全蛋,拌匀。加入香草膏和柠檬汁适量,拌匀蛋白分三次放糖,加入柠檬汁,打发大弯勾状态取三分一到蛋黄糊,翻...
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- 教程来自韩国金兑恩著的《在家制作美味冰淇淋》,材料步骤等内容完全照搬。顺便个人比较懒,做了一些偷懒的调整会在后面括号里面写出来。冰淇淋系列持续更新……直到我把书上内容发完用料牛奶165克鲜奶油165克糖70克蛋黄2个香草荚(香草油)1/3个(1/4茶匙)【法式古典冰淇淋】古典...
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- 古早蛋糕,一款比较出名的蛋糕,估计很多人都已经吃过了,口感绵软、湿润、香甜,入口即化的感觉,咬一口,还想再咬一口,还想再咬一口,一口接一口,一会一块蛋糕就没了。美味总是很诱人,美味的制作也总是会引得许多人去学习。用料鸡蛋6个橙汁40克面粉130克细砂糖100克(蛋清60、蛋黄40)柠檬...
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- 软绵绵的古早蛋糕是我最爱的,不用出去排队等待,家里有一台烤箱就可以实现。入口绵软,甜而不腻,行动起来吧!用料蛋白6个蛋黄6个牛奶75克细砂糖70克低筋面粉100克玉米油60克粉盐1-2克柠檬汁2-3滴香草古早蛋糕的做法玉米油放入微波炉叮1分30秒左右取出测温(戴手套,会烫)低筋面粉提前...
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- 用料鸡蛋8个低筋面粉120克细砂糖120克玉米油75毫升盐2克牛奶120毫升8寸古早蛋糕配比(草稿)的做法准备好所有材料,玉米油加热至有细丝取出,趁热倒入面粉中混合至无明显颗粒,再倒入牛奶混合均匀再加入七个蛋黄跟一个全蛋混合均匀蛋白加盐加醋打发至起粗泡加入三分之一白糖,打发至...
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- 我们这管仙草冻叫“青草冻”。小时候物资匮乏,炎热的夏天里,放学回家的那一碗仙草冻,成了脑海里抹不去的记忆。现在外面卖的都是仙草粉做的,要嘛就是熬煮多遍,淡而无味。用料仙草叶100克水3500克食用碱4克蕉芋粉120克搅拌蕉芋粉的水360克古早味仙草冻(仙草版)的做法1、用的是仙...
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- 用料玉米油85克牛奶70克蛋黄7个蛋白7个细砂糖85克芝士6片低筋面粉105克香草芝士味古早蛋糕的做法先把玉米油放到微波炉中,高火一分半钟加热到80度,马上倒入底筋面粉中,再加入温牛奶然后加入蛋黄液搅拌均匀。然后加入一点香草膏,搅拌均匀。打发蛋清起粗泡的时候加第一次细砂糖...
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- 醒来看手机,又看到oppa路上发来的晨曦,所以还没起床就得知了今天又有一个好天气,这就好像被告知你中了100万一样,虽然从来没人告诉过我啊,唯一买过一次彩票,中了2块。以方块的古早味蛋糕和浓郁的奶茶来叫醒这个早晨吧。蛋糕很纯朴,之前查过“古早”的意思,大约就和vintage异曲同...
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- 💓💓💓古早味蛋糕配方+新创意想法=这是你从未感受到的全新体验💗💗💗❤️🧡💛💚💙💜🖤用料鸡蛋5个奶油奶酪三个半大勺牛奶52克蛋白5个蛋黄5个低筋面粉70克细砂糖60克柠檬汁8滴玉米淀粉10克香草精4滴黑加仑葡萄干洗干净且无水一把玉米油60克柠檬香草乳酪古早味蛋糕的做法奶油...
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- 古早味蛋糕从前年开始,在各大网站、各大私房开始流行起来。什么是古早味?其实是闽南或台湾常用于描述传统食物或者习俗的一种最原始最传统的做法。用最简单的材料与烹饪手法,制作出来的食物却总能超出期待的味道,让品尝者留下难以忘却印象。虽然现在对于古早味不再是追求最原...
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- 在某宝上买的仙草,店家给的方子煮出来很少又偏硬。后面根据不断尝试总结出大概这样的方子。这个菜谱只是抛砖引玉的作用,大家还是要自己多尝试,出胶率和草的品质有关系,尤其是叶子的多少。地瓜粉的用量也是视最后汤汁的量进行调整。用料仙草干150克水13斤食用纯碱7克地瓜粉11...
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- 用料干仙草一把大概100克水2500克食用碱5克地瓜粉50克【古早味】仙草冻(仙草干版本)的做法取一把干仙草,剪成四五厘米长的小段。清洗个两三遍。注意叶子不要丢掉,叶子是出胶的加五斤清水开火🔥烧开,放入五克食用碱(帮助出胶)搅拌一下。煮个40-50分钟,记得人不要离开啊!!仙草汁很容...
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- 真的很duang!很简单没什么好讲的,注意面粉糊化彻底就行了(/▽\)戳这里有视频菜谱!!很详细!用料蛋黄糊部分:低筋面粉90g植物油70g牛奶70g蛋黄6颗香草精3g蛋白霜部分:蛋清6颗蛋的蛋清白砂糖95盐2g塔塔粉或柠檬汁适量烘烤150℃50~65min水浴香草duangduang古早蛋糕的做法烧热植物油到...
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- 无他,看着诱人,就跃跃欲试了~~~~我如此的粗鄙。也不是属于做事特别严谨认真的人,毛躁轻浮,但就是这样也出现了惊喜。我总是这样的后知后觉,在厨房里的时候,我是任性而随欲的。用料低筋面粉75克细砂糖70克鸡蛋5个(约50克/个)牛奶80克油50克拔草的古早蛋糕(8寸)的做法看小贴贴看图说话,一...
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- 消耗多余焦糖酱↖(^ω^)↗用料牛奶60克焦糖酱/块50克海盐3克植物油75克鸡蛋6个低筋面粉90克香草糖30克香草太妃古早味蛋糕的做法分蛋,将蛋清放入冷冻室备用,同时准备好如图所示的模具,是蛋糕长高的关键~制作太妃奶,牛奶加入焦糖和海盐,加热至完全融化混合(如图);待太妃奶放凉后和...
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- 用了川上文代香草芭菲的方子做了香草芭菲简单又无需来回冷藏搅拌配上可可奶油和夏天新鲜的台农芒果好一个清爽的盛夏OhYEAH~用料淡奶油200g蛋黄2个香菜荚半根细砂糖50g水25g芒果1个打发淡奶油50g可可粉若干牛奶30g香芒朱古力香草芭菲的做法将牛奶煮开,加入香草荚煮出香味...
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- 灵感来自安食雄二的秋季限定栗子卷。黑糖在柴火气中氤氲;而栗子可抵岁月蹉跎。把它们统统卷起来,咬一口秋天。用料栗子奶冻糖渍带皮栗子3-4个淡奶油50克牛奶100克香草荚(或香草精几滴)半根吉利丁6克盐0.5克蛋白霜部分蛋白(连壳55g以上的大鸡蛋)4个白砂糖30克醋1小勺蛋黄糊蛋黄4...
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- 用料草莓100g白糖(做酱用)15g橘子两瓣鸡蛋两个玉米油25克白糖(蛋糕)15-20克(清水20g其他减量至15)草莓牛奶或清水(可以放一点草莓酱)20克低筋面粉30克(或者普通15+淀粉15)草莓古早蛋糕(面包机,自制草莓酱)的做法草莓洗净去蒂加入10g白糖静置二十分钟后,边加热边用勺子捻烂。烧开后,加入剩...
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- 因为我不喜欢鸡蛋的腥味儿,所以稍改良了一下烘培方法,加入香草的早古蛋糕没有蛋腥味儿,还带着淡淡的香草味儿。用料鸡蛋8个牛奶120克玉米油90克细砂糖90克低筋面粉90克柠檬汁2-3滴香草味的早古蛋糕的做法准备工作,把烤盘铺上烘培纸,鸡蛋分离成蛋黄和蛋白,烤箱预热150度油加热到...
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- 做古早味蛋糕是因为小朋友扁桃腺开刀,吃不了硬的东西。于是就想到了这个古早味蛋糕。小朋友非常喜欢。感觉小朋友到老人都爱的。用料鸡蛋6个牛奶60ml细砂糖60克植物油70ml低筋面粉90克食盐2克香草精1茶勺零失误的古早味香草蛋糕的做法所有食材先准备好。一个长方型的蛋糕...
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- 戚风蛋糕会比较干,小孩子总是咽不下去。所以俺最近做抖臀蛋糕,加了小孩子最爱的提子干🍇。糖就自然少放了。用料玉米油45克低筋面粉50克牛奶70克鸡蛋4个盐1克糖35克香草精数滴(放蛋清里去腥)古早抖臀提子软绵香草蛋糕【十寸长烤盘】的做法首先,把油加热至表面有丝,油不能烧开,烧...
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- 因为疫情被禁足每天在捣鼓各种美食,看到微博好几个朋友都在做古早蛋糕就开始动手。结果做过一次后全家都爱,比普通戚风好吃太多了。用料鸡蛋8个低筋面粉125克砂糖85克牛奶110克柠檬汁几滴玉米油90克香草荚一根一吃就爱上的香草古早蛋糕的做法这处差一根香草荚,感觉那么多蛋,...
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- 最近喜欢古早蛋糕。所以用的古早的方法做了草莓卷。用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖55克玉米油50克水60克草莓(草莓酱)250克冰糖(草莓酱)100克柠檬汁(草莓酱)20克草莓(草莓馅)50克古早草莓🍓卷的做法草莓洗净切丁加冰糖腌制5分钟柠檬汁20克,我用小柠檬代替了大火煮开,中火煮10分钟有...
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- 烧仙草的周末。最近搬家好辛苦,两个人都严重上火,一碗烧仙草下去才是治病良药。用料仙草粉红豆绿豆洋薏米荔浦芋头糖古早味烧仙草——去火润燥佳物的做法红豆,绿豆,薏米分别泡水过夜。高压锅分别压熟。红豆比较久,需要20分钟左右,绿豆和薏米10分钟足够。压熟之后拌白糖冷藏两小...
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- 若干年前的夏季在新疆旅行,每天都要去大巴扎吃冰淇淋,一个大脸盆里堆的高高的冰淇淋山,刮呀刮的3块钱一杯我要吃2杯才满足。那么朴素的样子,但是第一口冰淇淋就被惊艳了,醇厚的奶香夹着蛋香,仿佛记忆里似曾相识却又怎么都想不起来的味道。问了店家配方,也只是简单的牛奶加鸡蛋而...
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