![这才是包子皮最好吃的做法]( "这才是包子皮最好吃的做法")
- 我们全家都爱吃面食😍，尤其是大包包😘。总结了这个方子，只为记录😜这个方子自己用得很顺手👍要是能帮助到你，那就是极好的啦!😄用料普通面粉540克温水(不烫手)285克酵母4克糖1O克包子皮的发酵方子的做法温水(不烫手，太烫容易把酵母烫死面就发不起来了)加糖，把糖搅化后加入酵母...
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![日常包子配方(一次发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的日常包子配方(一次发酵法)方法]( "日常包子配方(一次发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的日常包子配方(一次发酵法)方法")
- 这是我最常用也最便捷的包子配方，成品很不错，好些人问我，特此记下。用料中筋面粉300克水165克左右糖25克酵母3克盐一小撮植物油/猪油少许日常包子配方(一次发酵法)的做法1.除油以外全部材料混合搓揉至面团光滑，能扯出薄膜为佳。加少许油继续揉至面团吸收成光滑面团。2.面团分...
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![嘿！包子！馒头的发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的嘿！包子！馒头的发酵方法方法]( "嘿！包子！馒头的发酵方法食谱大全及做法，烹饪好吃的嘿！包子！馒头的发酵方法方法")
- 擀成四边薄中间厚的圆片，放上馅、顺着圆边捏上折子往上提拉，漂亮的包子形成了，滚成圆球，两手往上顺着圆球底部搓高，馒头也成型了，既可以做馒头又可以做包子👏。用料面粉、🌽粉300克/200克牛奶或水205克去壳鸡蛋1个净重50克安琪酵母4至5克糖4至5克嘿！包子！馒头的发酵方法的做法盆...
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![三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法")
- 看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法将酵母粉用温水调匀，溶解几分钟之...
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![松软包子皮（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软包子皮（一次发酵）方法]( "松软包子皮（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软包子皮（一次发酵）方法")
- 这个包子皮采用的是一次发酵，对于新手来说比较友好，而且也很节约时间，松软程度，不输二发的包子皮。此方做40克左右的包子皮，可做12个。因面粉的吸水性不同，水一定要先预留10克，看面粉状态再慢慢添加。用料面粉300克酵母3克水165克糖15克盐2.5克松软包子皮（一次发酵）的做法将3克酵...
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![喜欢的包子配方(二次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的喜欢的包子配方(二次发酵)方法]( "喜欢的包子配方(二次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的喜欢的包子配方(二次发酵)方法")
- 晚上八点半和闺蜜提起等会要做包子，然后问起我包子的做法，我一时口爽说晚点给个菜谱，现在还债来了。用料低筋面粉200克酵母2克(夏天1.5克)温水(40度左右)100～110克(视面粉吸水性而定)糖20克盐适量老面60克(没有可不加)油适量(任意淡味油都可）喜欢的包子配方(二次发酵)的做法1....
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![超好用的一次发酵包子方法食谱大全及做法，烹饪好吃的超好用的一次发酵包子方法方法]( "超好用的一次发酵包子方法食谱大全及做法，烹饪好吃的超好用的一次发酵包子方法方法")
- 用料酵母3克面粉300克糖20克盐2克水160克超好用的一次发酵包子方法的做法将所有材料混合，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团，醒发15分钟。分成12个等分的面团，分别擀圆，包入30克每个的豆沙馅。蒸锅放入热水，摸着锅边有些温热，放上蒸笼，将包子坯放进去发酵，大约30分钟，看发酵的状态...
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![菜肉包（一次发酵＋包子皮配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜肉包（一次发酵＋包子皮配方）方法]( "菜肉包（一次发酵＋包子皮配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜肉包（一次发酵＋包子皮配方）方法")
- 这个包子皮配方可以做包子皮也可以用来做馒头^_^这次包子皮的面团采用的是一次发酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在发酵，这样包子不但有最好看的造型，而且一次发酵还省时间。包子醒发好后蒸的时候是在水开后在蒸制，足火旺气10分钟，蒸好后再焖几分钟就好了。用料普通面粉3...
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![后发酵包子如何做才美味，怎么做后发酵包子简单又好吃]( "后发酵包子如何做才美味，怎么做后发酵包子简单又好吃")
- 喜欢做面点，方子都在下厨房找的，但总有些方子份量不太适合自己，只好做些修改，并且记录下来，因为下次总会忘记……用料普通面粉400克水215克酵母8―9克后发酵包子的做法所有原料放入面包机里，开启和面程序。和面结束后取出，醒发五分钟即可分成均匀等份包包子。包好的包子放在蒸笼...
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![一次发酵馒头包子万能配方食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵馒头包子万能配方方法]( "一次发酵馒头包子万能配方食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵馒头包子万能配方方法")
- 只有发酵一次，快手万能配方，自己记录一下，自用。黑芝麻黑米馒头&黑芝麻黑米糖三角用料水150克(根据面粉吸水性调节)酵母(耐高糖酵母或鲜酵母,鲜酵母用量*3)3克糖25克中筋面粉300克黑米粉食量熟黑芝麻食量一次发酵馒头包子万能配方的做法准备工作捣碎芝麻准备工作捣碎红...
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![近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵方法]( "近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵方法")
- 用料中筋面粉400克全麦粉100克温水250克酵母5克糖25克包子皮用盐3克胡萝卜1/4根洋葱1/4个猪肉糜100克粉丝1/2包香菇酱适量虾皮适量把盐15克食用油1勺黑胡椒粉，黑胡椒酱，XO酱，蚝油近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵的做法除盐外面粉，油，酵母，温水搅拌，放冰箱冷藏发酵早上起来，回温...
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![包子馒头皮（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头皮（一次发酵）方法]( "包子馒头皮（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头皮（一次发酵）方法")
- 此配方可以做10个包子用料中筋面粉250克酵母4克泡打粉3克糖15克水135ml肉包包子馅肉糜200盐3g糖8g胡椒粉0.5g老抽4ml香油2ml姜末2g姜水40ml包子馒头皮（一次发酵）的做法混合，揉面，搓条，下剂醒发20分钟发酵后表面细腻，体积微微变大，有酒香，手指轻触松软上笼蒸制10分钟左右。...
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![包子（附包法视频，快速发酵方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子（附包法视频，快速发酵方法）方法]( "包子（附包法视频，快速发酵方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子（附包法视频，快速发酵方法）方法")
- 我包了20个左右。室温23度。内有发好的视频，还有快速发面团的技巧。300克面粉放3克酵母，200克面粉放2克酵母，大概就是这个比例，作为参考。用料面粉460～500克酵母5克温水适量（面粉品牌不同，吸水不同，把面活开就可以）牛肉馅190克（蛋清放肉馅里）葱姜适量荠菜100克盐3克香油半勺（我家吃鲜...
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![冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子方法]( "冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子方法")
- 冷发酵修订版方法一之前一直用方法二做的发酵，现在我基本上改为方法一，前一天晚上先把面粉一次发酵好，然后揉排气，把包子做成成品后放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出来蒸，冷水上锅蒸25分钟，大火转中火方法二晚上22点放入，早上8点起来，做包子成品，做好后醒一会，冷发酵的面团组织绵密...
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![发酵最好的方子 小餐包的详细做法，发酵最好的方子 小餐包做法技巧]( "发酵最好的方子 小餐包的详细做法，发酵最好的方子 小餐包做法技巧")
- 用料新良高筋面粉500克细砂糖80克牛奶200克黄油30克淡奶油55克全蛋1个耐高糖酵母5克发酵最好的方子_小餐包的做法除了黄油，其他原料放入揉面机，先放液体和糖部分，最后放面和酵母，imix自动揉面模式一个程序是20分钟，一共揉2次，共40分钟，我用的是柏翠的老型号，imix档在7档揉好面把...
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![一个小白的包子皮发酵总结食谱大全及做法，烹饪好吃的一个小白的包子皮发酵总结方法]( "一个小白的包子皮发酵总结食谱大全及做法，烹饪好吃的一个小白的包子皮发酵总结方法")
- 南方人，爱好面食，多次做包子，有成功有失败，也算总结一点个人的小经验用料面粉250克水135克酵母夏天3-4克（冬天5克）糖5克一个小白的包子皮发酵总结的做法水加糖，然后撒上酵母，让酵母活化七八分钟，然后水一定要分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅，面团初步雪花絮状。夏天用温凉的水、冬天...
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![快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）方法]( "快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）方法")
- 在这个快节奏的生活中，有时烹饪会使人觉得是一种很麻烦的事情。尤其是面食，对于工作与家庭两立的人来说，更是一件很难得事情。两个小主从上托儿所起，我就在日本的某大企业工作，一直工作了近十年。那时，工作业务繁忙，老公的工作也很烦忙，经常不在家。白天工作一天，晚上又要接孩子、...
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![冷发酵包子如何做才美味，怎么做冷发酵包子简单又好吃]( "冷发酵包子如何做才美味，怎么做冷发酵包子简单又好吃")
- 周末不想早起发面，突然想起冷发酵方法可以解决我的问题，在周五的晚上睡觉前把面团和好，放入冰箱，次日早上直接包，馅料是早上先调的用料面粉300克酵母4克温水适量糖2克猪肉300克酱油适量盐6-8克花椒适量葱姜适量香油、食用油适量冷发酵包子的做法面粉，酵母，糖混合入面盆，温水一点...
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![包子发酵（自发粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子发酵（自发粉）方法]( "包子发酵（自发粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子发酵（自发粉）方法")
- 尝试了三晚，前两晚都发不好，今晚终于成功了，好高兴，赶快把经验记下来，主要是记录发酵过程，所以没什么详细步骤。因为揉面团是没有固定的水粉比例的，只能看成品，干了加水，多水了就加粉，直到满意，所以没有具体克数。用料自发粉适量温水适量（主要看面团而定）包子发酵（自发粉）的做法自发粉加...
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![一次发酵面包通用方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵面包通用方子方法]( "一次发酵面包通用方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵面包通用方子方法")
- 本人很懒，懒得二次发酵；也很笨，记不住各种各样方子之中细小差别。偶然发现一个朋友的一次发酵基础餐包方子，拿来做了餐包，也做了吐司，感觉很良好嘛，于是之后我做的所有像面包的东西都是一次发酵，都是这个方子。（适用于像我一样懒和笨的，对面包没有太多要求的烘焙新手）用料高筋面粉25...
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![超棒的面包方子（只需一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的超棒的面包方子（只需一次发酵）方法]( "超棒的面包方子（只需一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的超棒的面包方子（只需一次发酵）方法")
- 此配方真的非常好，已经反复试验多次，都很成功。用料液体（鸡蛋，牛奶，淡奶油等随意）160克盐2克糖30克（甜口）或10克（咸口）面包粉（高筋面粉）260克酵母4克黄油20克辅助材料（自己喜欢的各种坚果，干果，内陷均可）随意（可多可少，自己添加）超棒的面包方子（只需一次发酵）的做法把材料按配方统统准备好，然后...
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![蒸包子发酵如何做才美味，怎么做蒸包子发酵简单又好吃]( "蒸包子发酵如何做才美味，怎么做蒸包子发酵简单又好吃")
- 用料温水酵母面粉蒸包子发酵的做法酵母加温水，搅拌均匀直到没有气泡放入面粉揉成团（图片这个是还要揉的）发酵好了以后会比较多，会有小孔形状和蜂窝形状，就可以自己动手包了（几年没有包过了，卖相不好就不发后面图片了）...
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![发面包子皮（后发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面包子皮（后发酵法）方法]( "发面包子皮（后发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面包子皮（后发酵法）方法")
- 成品约11个用料中筋面粉300克酵母5克温水适量糖15克玉米油5克发面包子皮（后发酵法）的做法面粉中加糖混匀，温水100毫升化酵母，倒入，用筷子搅拌均匀，棉絮状无干粉，用手揉成团，盖好松弛3分钟。分成40克一个的面团，按扁，擀成中间稍厚的面皮。包馅，每个馅重量约为28-30克。开始醒发啦：锅中...
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![反传统发酵法～馒头包子配方食谱大全及做法，烹饪好吃的反传统发酵法～馒头包子配方方法]( "反传统发酵法～馒头包子配方食谱大全及做法，烹饪好吃的反传统发酵法～馒头包子配方方法")
- 朋友圈很多人觉得我做得好是因为有面包机帮忙，所以我今天就改用手揉，再详细说一下过程。这是我做了半年包子总结出的经验，不断改良自己的配方和方法，感觉是时候出个菜单了。这个配方的甜度比较适合我们广东人（2017.6.21）用料面粉300克水160克白糖50克酵母2克反传统发酵法～馒头包...
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![万能馒头包子皮(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的万能馒头包子皮(一次发酵)方法]( "万能馒头包子皮(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的万能馒头包子皮(一次发酵)方法")
- 麻烦新手不会玩又爱给差评的小伙伴不要玩我的方子😔😔这评分掉得我好无奈～用料水230－260克（冬天用常温水夏天用冻到表面开始结冰)酵母5克中筋面粉500克(我用的五德利8星，好揉，不同牌子的自己调节水量吧)糖20－80克万能馒头包子皮(一次发酵)的做法水提前两个小时冷冻起来，个人冰箱...
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