![林檎柔软面包做法烹饪大全 地道林檎柔软面包如何做]( "林檎柔软面包做法烹饪大全 地道林檎柔软面包如何做")
- 【林檎柔软吐司】自制的苹果馅用发酵黄油和柠檬汁熬煮，浓郁的黄油香气加上柠檬的小清新，让熬煮后的苹果酱变得很清爽。柔软的面团，包卷着烤坚果和苹果酱，口味达到一种平衡。因为要用新鲜的苹果熬馅，所以是一款季节性的产品哦。中国古代没有“苹果”一词，也叫林檎或柰等。比如李...
- 28196
![「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软方法]( "「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软方法")
- 紫色贵气，紫米也高傲得很，常常煮一个小时也不见得软糯。如果想要煮得绵烂，那得提前泡个把小时。不过用奶奶的方法将紫米粥快速做成馅料，再做成紫米面包，这抹紫色在吐司上更养眼更香软。by：不藏私面包匠人用料王后高筋粉1000g砂糖100g盐12g奶粉20g高糖干酵母10g常温水（用于溶解酵...
- 16398
![皇冠林檎吐司做法烹饪大全 地道皇冠林檎吐司如何做]( "皇冠林檎吐司做法烹饪大全 地道皇冠林檎吐司如何做")
- 这方子来自吴克己老师的《职人手感吐司》因为个人觉得“皇冠”这词做圆型会贴切点，所以就用了6寸模具做吐司中加入了自制的苹果馅，健康又美味。中种发酵：28℃.120分钟基本发酵：28℃.40分钟中间发酵：28℃.20分钟最后发酵：28℃.70分钟（发酵至九分满模）烤箱温柔：180℃烘烤时间：35分钟（1...
- 12284
![柔软老面包如何做才美味，怎么做柔软老面包简单又好吃]( "柔软老面包如何做才美味，怎么做柔软老面包简单又好吃")
- 现在的方子是用的白燕面粉的水量，如果用皇后面粉这个水量不够会有点干，用皇后面粉的话需要再＋10克奶油＋10克牛奶，和面的时候看着点先加10克奶油感觉干了就再加点奶，糖量最好别减了，这个甜度刚刚好，不太甜，再减我感觉像吃馒头😂哈哈哈哈！用料种面高筋粉220克低筋粉80克糖35克酵母6克...
- 9189
![柔软面包的详细做法大全,简单又营养的柔软面包做法]( "柔软面包的详细做法大全,简单又营养的柔软面包做法")
- 娃不喝的奶粉用上了，好柔软哦，本着少油少糖原则，微微微甜～用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml（或者100ml水，奶粉15g）鸡蛋1个盐1-2克（大半勺）糖12-15克（4小勺）酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按液体到固体到黄油的顺序放入面包桶。冲泡好的奶粉～鸡蛋～面粉～盐，糖，面粉里埋入酵母～黄油，全部...
- 33307
![皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）方法]( "皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）方法")
- “黑白@”品牌创始于1940年，源自近150年荷兰皇家菲仕兰的自家牧场，“黑白@”淡奶是港式奶茶80年来的御用原料，乳原料100%欧洲原装进口。收到新品首发的试用发酵淡味黄油，打开外包装纸就闻到了乳酸发酵的香气，黄油颜色淡黄、质地细腻，看着就很不错！为最佳限度的体现出发酵黄油的...
- 13663
![柔软小面包如何做才美味，怎么做柔软小面包简单又好吃]( "柔软小面包如何做才美味，怎么做柔软小面包简单又好吃")
- 用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋面粉500克酵母6克鸡蛋1个50克细砂糖60克盐6克牛奶260克黄油or椰子油50克柔软小面包的做法除了黄油外，按照配料表的顺序加入揉面机中，揉20分钟后，再加入黄油揉20分钟，初次发酵50分钟。整形后放入温暖湿润处发酵30分钟后，涂抹蛋液，放入中层，烤箱1...
- 31193
![柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）方法]( "柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）方法")
- 女孩子都不能拒绝粉红色和蝴蝶结吧！一直发低碳水的菜谱今天po点用小麦粉做的面吧。面包的揉制过程可以参考之前我做的步骤来看看用料波兰种高筋面粉25g清水25g酵母0.2g主面团高筋面粉250g清水110g奶粉20g鸡蛋1个酵母3g食盐4g白砂糖40g黄油20g红色可食用色粉（可不放）1丢丢柔...
- 15894
![柔软米面包如何做才美味，怎么做柔软米面包简单又好吃]( "柔软米面包如何做才美味，怎么做柔软米面包简单又好吃")
- 用料大米面粉100克酵母1克黄油10克水40克蛋液25克柔软米面包的做法将除黄油外的所有材料放入厨师机搅打成团⚠️只要成团就可以不用出筋成团后加入黄油混合即可室温松弛10分钟左右后分包（上面的量可以做3个原味）分包完后再松弛10分钟左右需要包馅的可以包入馅料不需要纯米面...
- 15607
![欧式柔软面包 面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式柔软面包 面包机版方法]( "欧式柔软面包 面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式柔软面包 面包机版方法")
- 面包机版最基本的面包500g烧色浅用料水150ml白糖26g（个人口味增减）盐3g鸡蛋60g（一个半左右）高筋粉290g酵母2～3g（随温度变化）黄油（橄榄油）26g欧式柔软面包面包机版的做法按顺序放入所有材料除黄油如果是橄榄油则放在鸡蛋之前如果是黄油在第二次搅拌的时候放入面包机发出BBB的声音放...
- 21274
![林檎（苹果）吐司（面包机版）吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的林檎（苹果）吐司（面包机版）吴克己原方方法]( "林檎（苹果）吐司（面包机版）吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的林檎（苹果）吐司（面包机版）吴克己原方方法")
- 吴克己老师皇冠林檎吐司的配方，70%中种，自己参考了哈奇老师的苹果吐司的外型加了三块苹果片在上面，所以没有皇冠了。试过了当天两次发酵，隔夜冷藏水合还有中种法，还是中种法的面包最柔软好吃。这个配方因为黄油较多，有点近似低配版的布里欧修，不过因为加了苹果馅，苹果的酸甜中和...
- 32206
![柔软小面包（面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软小面包（面包机揉面）方法]( "柔软小面包（面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软小面包（面包机揉面）方法")
- 揉面：用面包机烤：60L大烤箱高筋面粉：蛋白质含量最好大于13%（100g)用料高筋面粉150克奶粉15克牛奶80克盐2克蛋1个细砂糖15克黄油20克酵母2克白芝麻适量蛋液（刷面包表面）适量片柔软小面包（面包机揉面）的做法配料/泡面：首先将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐先混合在一起，倒入面包桶里，静置半...
- 14011
![超级柔软云朵克林姆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软云朵克林姆面包方法]( "超级柔软云朵克林姆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软云朵克林姆面包方法")
- 用料面团高筋面粉200g鸡蛋液40g奶粉10g牛奶100g白砂糖25g黄油20g酵母3g盐2g馅料蛋黄2个白砂糖7g香草精1滴低筋面粉10g玉米淀粉10g牛奶200g黄油20g超级柔软云朵克林姆面包的做法除黄油和盐外，所有做面包的原材料倒进盆中，用厨师机低速搅拌到无干粉后，转中高速搅打至拓展阶段...
- 9676
![柔软面包胚如何做才美味，怎么做柔软面包胚简单又好吃]( "柔软面包胚如何做才美味，怎么做柔软面包胚简单又好吃")
- 奶香味浓，放3天也很软。即使是金像，操作起来也没压力。用料高粉230g低粉20g水100g糖30g盐少许奶油50g/或50g奶油＋20g牛油酵母3g蛋28g水克柔软面包胚的做法夏天建议除酵母外，其他材料混合放冰箱1小时，再操作。高速揉出大片面积薄膜烤180度15分钟...
- 25378
![柔软甜面包如何做才美味，怎么做柔软甜面包简单又好吃]( "柔软甜面包如何做才美味，怎么做柔软甜面包简单又好吃")
- 用料鸡蛋50高筋粉260糖50盐3黄油35牛奶100酵母3柔软甜面包的做法面包机揉面整型，160度15分钟...
- 23097
![超柔软面包如何做才美味，怎么做超柔软面包简单又好吃]( "超柔软面包如何做才美味，怎么做超柔软面包简单又好吃")
- 做过中种发酵面包的朋友，都知道中种它会让面包，更加绵软拉丝且保存时间更久，即使放三天以上都不会发硬。这几天反复实验中种法面包，整理好方子和大家分享。想做面包房口感的朋友都来试试吧，绝对不会让你们失望哦！！中种冷藏发酵17个小时以上的，酵母就放1克，糖10克，或者酵母2克糖不加...
- 8446
![柔柔软软面包做法烹饪大全 地道柔柔软软面包如何做]( "柔柔软软面包做法烹饪大全 地道柔柔软软面包如何做")
- 用料高筋面粉310克耐高糖酵母4克奶粉15克黄油25克细砂糖50克盐2克牛奶130克鸡蛋1个（打散，一半揉面，一半涂抹在待烤的面团上）奶油奶酪50克糖霜2克柔柔软软面包的做法所有材料放进和面机里，一般机器是自动控制和面时间的，我用的松下面包机，手揉的话至少不间断揉个1个小时吧！和好面...
- 22026
![皇冠林檎吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠林檎吐司 吴克己原方方法]( "皇冠林檎吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠林檎吐司 吴克己原方方法")
- 林檎在日语里是“苹果”的意思，所以这其实是一款苹果吐司。原方来自《职人手感吐司》书中第53页。自制的苹果馅料非常好吃，酸甜的口感，香香的黄油味，配上一杯咖啡，吃起来很幸福。用料中种面团高筋粉（昭和先锋）（70%）154g新鲜酵母（3%）6.5g牛奶（25度）（35%）77g蛋黄（10%）22g主面团高筋粉（嘉禾牌...
- 31030
![吴克己•皇冠林檎吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己•皇冠林檎吐司方法]( "吴克己•皇冠林檎吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己•皇冠林檎吐司方法")
- 带着苹果柠檬香气的吐司。用料中种高筋粉152克新鲜酵母6.5克鲜奶（25度）76克蛋黄22克本种高筋粉65克海盐3克砂糖22克全蛋65克无盐黄油86克鲜酵母2克苹果馅苹果丁200克砂糖45克黄油20克柠檬汁15克吴克己•皇冠林檎吐司的做法鲜奶温一下，加入酵母搅拌均匀。中种材料倒入搅拌缸，...
- 18679
![超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）方法]( "超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）方法")
- 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油（黄油或者普通植物油）30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法中种面团混合均匀，发酵到三倍大。把中种面团剪成小块，扔在面盆里。主面团材料除...
- 9628
![柔软面包如何做才美味，怎么做柔软面包简单又好吃]( "柔软面包如何做才美味，怎么做柔软面包简单又好吃")
- 以前烤的面包像馒头～这次终于像面包了～用料高筋面粉210克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶90克糖40克玉米油30克柔软面包的做法1.称重各材料，酵母用10g温水化开～2.除了油，其他材料混合搅拌均匀和面10分钟3.加入油再和面10分钟4.将面团放入盆里发酵2.5倍大5.拿出来排排气，分45g左右的面...
- 22549
![超柔软面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软面包（面包机版）方法]( "超柔软面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软面包（面包机版）方法")
- 这款面包成品及其柔软，第二天都是软的，口感非常好。可以做成无馅的小餐包，也可以包自己喜欢的馅，做成各种口味的面包。不过因为面团非常软，也很粘，手工揉面会非常困难，所以不建议手工揉面，用面包机或厨师机揉面比较好。我用的面粉是加拿大的，蛋白质含量14.1，不同的面粉吸水性会有差...
- 6760
![酸奶花样面包（柔软面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶花样面包（柔软面包）方法]( "酸奶花样面包（柔软面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶花样面包（柔软面包）方法")
- 用浓稠酸奶和成面团，面包口感柔软，美味！用红枣放在面包中心点缀显得更加自然美，像花朵一样！用料高筋面粉250克自发浓稠酸奶125克全鸡蛋30克耐高糖酵母3克奶粉15克细砂糖35克盐2克无盐黄油25克红枣几颗酸奶花样面包（柔软面包）的做法将浓稠酸奶，糖和酵母粉，鸡蛋放入盆里混合拌化开。...
- 33651
![面包机柔软拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机柔软拉丝面包方法]( "面包机柔软拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机柔软拉丝面包方法")
- 家里水果太多，怕浪费了就做了各种果酱。为了消耗果酱，最快的方法就是抹面包🍞，只能又把面包机找出来😓。这是我试下来最快最方便做柔软拉丝面包的方法。注意：1、淡奶油不可少。最多不能超过40克，不然面包的发酵会不好。2、糖跟盐不要混合放，要分别放在面包机的两个角上，这样面包...
- 28107
![面包机版欧式柔软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版欧式柔软面包方法]( "面包机版欧式柔软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版欧式柔软面包方法")
- 用料牛奶200ml黄油30ml盐5g鸡蛋一个糖30g高筋面粉250g即发酵母2g面包机版欧式柔软面包的做法将配料按顺序投入面包桶中功能选择为欧式面包，设置烧色，重量，启动程序。等待制作完成小贴士我用的是柏翠PE6280面包机，按配料顺序:液体，盐，糖，油，面粉，酵母投入面包桶中，功能选择为“欧式...
- 15137
厨趣阁
